Ketogenic Diet: มันคืออะไรวิธีทำและอาหารที่อนุญาต

เนื้อหา

• อาหารที่อนุญาตและต้องห้าม
• เมนูอาหารคีโตเจนิก 3 วัน
• อาหาร Cyclic ketogenic
• ใครไม่ควรรับประทานอาหารนี้

อาหารคีโตเจนิกประกอบด้วยการลดคาร์โบไฮเดรตลงอย่างมากในอาหารซึ่งจะมีส่วนร่วมเพียง 10 ถึง 15% ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมดในเมนู อย่างไรก็ตามจำนวนนี้อาจแตกต่างกันไปตามสถานะสุขภาพระยะเวลาของการรับประทานอาหารและวัตถุประสงค์ของแต่ละคน

ดังนั้นในการทำอาหารคีโตเจนิกควรลดการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปังและข้าวและเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีไขมันดีเป็นหลักเช่นอะโวคาโดมะพร้าวหรือเมล็ดพืชเป็นต้น เพื่อรักษาปริมาณโปรตีนที่ดีในอาหาร

อาหารประเภทนี้สามารถระบุได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่แพทย์สามารถให้คำแนะนำเพื่อควบคุมและป้องกันอาการชักหรือชักได้ นอกจากนี้อาหารนี้ยังได้รับการศึกษาว่าเป็นสารเสริมในการรักษาโรคมะเร็งเนื่องจากเซลล์มะเร็งกินคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักซึ่งเป็นสารอาหารที่ถูกกำจัดออกไปในอาหารคีโตเจนิก ดูว่าอาหารคีโตเจนิกเป็นอย่างไรในการรักษาโรคลมบ้าหมูหรือช่วยรักษามะเร็ง

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำอาหารนี้ภายใต้การดูแลและคำแนะนำของนักโภชนาการเนื่องจากมีข้อ จำกัด มากจึงจำเป็นต้องทำการประเมินทางโภชนาการอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ทราบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดำเนินการอย่างปลอดภัย

เมื่ออาหารนี้เริ่มขึ้นร่างกายจะต้องผ่านช่วงเวลาปรับตัวซึ่งอาจอยู่ได้ตั้งแต่สองสามวันถึงสองสามสัปดาห์ซึ่งร่างกายจะปรับตัวเพื่อผลิตพลังงานผ่านไขมันแทนที่จะเป็นคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าในช่วงแรก ๆ อาการต่างๆเช่นความเหนื่อยล้าความง่วงและปวดศีรษะจะปรากฏขึ้นซึ่งจะดีขึ้นเมื่อร่างกายปรับตัวได้

อาหารอื่นที่คล้ายกับคีโตเจนิกคืออาหาร คาร์โบไฮเดรตต่ำความแตกต่างที่สำคัญคือในอาหารคีโตเจนิกจะมีการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตมากขึ้น

อาหารที่อนุญาตและต้องห้าม

ตารางต่อไปนี้แสดงรายการอาหารที่รับประทานได้และไม่สามารถรับประทานได้ในอาหารคีโตเจนิก

ในอาหารประเภทนี้เมื่อใดก็ตามที่บริโภคอาหารอุตสาหกรรมเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตข้อมูลทางโภชนาการเพื่อตรวจสอบว่ามีคาร์โบไฮเดรตหรือไม่และปริมาณเท่าใดเพื่อไม่ให้เกินปริมาณที่คำนวณไว้ในแต่ละวัน

เมนูอาหารคีโตเจนิก 3 วัน

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของเมนูอาหารคีโตเจนิก 3 วัน:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรกำหนดอาหารคีโตเจนิกโดยนักโภชนาการเสมอ

ดูวิดีโอต่อไปนี้และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิก:

อาหาร Cyclic ketogenic

อาหารคีโตเจนิกเป็นวงจรช่วยรักษาอาหารที่ดีและลดน้ำหนักช่วยให้มีพลังงานสำหรับการออกกำลังกาย

ในประเภทนี้ควรปฏิบัติตามเมนูอาหารคีโตเจนิกเป็นเวลา 5 วันติดต่อกันซึ่งตามด้วย 2 วันที่อนุญาตให้บริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปังข้าวและพาสต้า อย่างไรก็ตามอาหารเช่นขนมหวานไอศกรีมเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีน้ำตาลสูงควรอยู่นอกเมนู

ใครไม่ควรรับประทานอาหารนี้

ห้ามใช้อาหารคีโตเจนิกสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีเด็กและวัยรุ่นสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะคีโตอะซิโดซิสเช่นผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ควบคุมไม่ได้ผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยหรือมีประวัติความผิดปกติของตับไตหรือหลอดเลือดหัวใจเช่นโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังไม่ได้ระบุไว้สำหรับผู้ที่มีถุงน้ำดีหรือผู้ที่อยู่ระหว่างการรักษาด้วยยาที่ใช้คอร์ติโซน

ในกรณีเหล่านี้การรับประทานอาหารคีโตเจนิกต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์และติดตามจากนักโภชนาการ