ผู้เขียน: Roger Morrison
วันที่สร้าง: 3 กันยายน 2021
วันที่อัปเดต: 17 พฤศจิกายน 2024
Anonim
[PODCAST] Food Choice | EP.5 - อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์
วิดีโอ: [PODCAST] Food Choice | EP.5 - อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

เนื้อหา

โรคเกาต์คืออะไร?

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่เกิดจากกรดยูริกในเลือดมากเกินไป กรดยูริกที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการสะสมของของเหลวรอบ ๆ ข้อซึ่งอาจส่งผลให้เกิดผลึกกรดยูริก การก่อตัวของผลึกเหล่านี้ทำให้ข้อต่อบวมและอักเสบส่งผลให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง

ข่าวดีก็คือคุณสามารถควบคุมโรคเกาต์ได้ นอกจากการทานยาแล้วการปรับเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตสามารถช่วยป้องกันการโจมตีที่เจ็บปวดได้

อาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงการโจมตีของโรคเกาต์ที่เจ็บปวด เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ควรรวม - และประเภทที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อช่วยป้องกันอาการ

โรคเกาต์เกิดจากอะไร?

โรคเกาต์เกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริกในเลือดมากเกินไป กรดยูริกที่มากเกินไปนี้อาจเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนสูงหรือร่างกายของคุณอาจผลิตกรดยูริกมากเกินไป

ในบางกรณีระดับกรดยูริกในเลือดอาจยังคงปกติ แต่โรคเกาต์ยังคงเป็นการวินิจฉัยที่ถูกต้อง สาเหตุนี้เกิดจากปัจจัยการอักเสบและร่างกายขับกรดยูริกส่วนเกินออกทางปัสสาวะ


ทำความเข้าใจกับพิวรีน

พิวรีนเป็นสารประกอบทางเคมีที่แยกย่อยออกเป็น กรดยูริค เมื่อเผาผลาญ พิวรีนทำโดยร่างกายของคุณหรือนำเข้าสู่ร่างกายของคุณผ่านอาหารที่คุณกิน

ในกระบวนการปกติพิวรีนจะแตกตัวเป็นกรดยูริก กรดยูริกคือ:

  • ละลายในเลือด
  • ผ่านไตเข้าไปในปัสสาวะ
  • กำจัดออกจากร่างกาย

อย่างไรก็ตามมักไม่เป็นเช่นนี้ในโรคเกาต์ ภาวะแทรกซ้อนเกิดขึ้นเมื่อไตไม่สามารถกำจัดกรดยูริกได้เร็วพอหรือหากมีการผลิตกรดยูริกเพิ่มขึ้น ระดับที่สูงเหล่านี้สร้างขึ้นในเลือดซึ่งนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่าภาวะไขมันในเลือดสูง

แม้ว่าจะไม่จัดเป็นโรค แต่ภาวะไขมันในเลือดสูงอาจเป็นอันตรายได้หากนำไปสู่การสร้างผลึกกรดยูริก โรคเกาต์สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อผลึกเหล่านี้สร้างขึ้นรอบ ๆ ข้อต่อ

อาหารอะไรที่ควรหลีกเลี่ยง?

อาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์จะช่วยควบคุมระดับกรดยูริกในร่างกายพร้อมทั้งส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ตามที่ American College of Rheumatology การรับประทานอาหารที่มีปริมาณอาหารต่อไปนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเกาต์ได้:


  • อาหารทะเล
  • เนื้อแดง
  • เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
  • แอลกอฮอล์

อาหารทั้งหมดนี้มีพิวรีนสูง ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารเกาต์จึงควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารเหล่านี้:

  • เนื้อสัตว์เช่นสมองขนมปังหวานหัวใจไตและตับ
  • เบคอน
  • ไก่งวง
  • เนื้อแกะ
  • เนื้อกวาง
  • ปลาเฮอริ่งปลากะตักถลุงและปลาซาร์ดีน
  • ปลาทูปลาทูน่าปลาเทราท์แฮดด็อกและปลาคอด
  • หอยแมลงภู่และหอยเชลล์
  • ยีสต์
  • เบียร์ไวน์และสุรา
  • น้ำผลไม้
  • โซดา

หากคุณต้องการรวมโปรตีนจากสัตว์ไว้ในอาหารขอแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยพิวรีนเป็นส่วนใหญ่ การเสิร์ฟเนื้อสัตว์โดยทั่วไปคือ 3 ออนซ์และปลาคือ 4 ออนซ์

สูตรอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์อาจไม่มีโปรตีนจากสัตว์เหล่านี้หรือมีปริมาณที่น้อยพอที่จะช่วยให้คุณอยู่ใกล้แค่ 1 ถึง 2 มื้อต่อวันหรือรวมถึงวันที่ไม่มีเนื้อสัตว์

โปรตีนจากสัตว์มีผลต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์อย่างไร?

โปรตีนจากสัตว์มีพิวรีนสูง เนื่องจากการสะสมของพิวรีนสามารถนำไปสู่ระดับกรดยูริกที่สูงขึ้นซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคเกาต์ได้จึงควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารเหล่านี้อย่างเคร่งครัด


อาหารเหล่านี้มีพิวรีนค่อนข้างสูงและควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ:

  • เนื้อวัว
  • บ่น
  • เนื้อแกะ
  • เนื้อหมู
  • เเฮม
  • ไก่
  • นกกระทา
  • ไก่ฟ้า
  • ห่าน
  • เป็ด
  • แซลมอน
  • ปูกุ้งมังกรหอยนางรมและกุ้ง

แม้ว่าโปรตีนเหล่านี้จะมีพิวรีนต่ำกว่าโปรตีนในรายการก่อนหน้า แต่คุณควรพยายามทำเช่นนั้น จำกัด การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ทั้งหมดไว้ที่ 3 ถึง 6 ออนซ์ต่อวันซึ่งก็คือ 1 ถึง 2 เสิร์ฟ

แอลกอฮอล์มีผลต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์อย่างไร?

แอลกอฮอล์ขัดขวางการกำจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย คิดว่าพิวรีนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณสูงจะนำไปสู่การหยุดชะงักนี้

โดยปกติพิวรีนจะสลายเป็นกรดยูริกและถูกล้างออกจากร่างกายทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้จะหยุดชะงักเมื่อระดับกรดยูริกสูงเกินไป ผลึกก่อตัวขึ้นรอบ ๆ ข้อต่อและโรคเกาต์จะพัฒนาขึ้น

เพื่อป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์เพิ่มเติมให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

  • หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์เมื่อมีการโจมตี
  • จำกัด การบริโภคไวน์
  • หลีกเลี่ยงเบียร์

โปรดทราบว่าคุณควร หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง เว้นแต่แพทย์ของคุณจะบอกเป็นอย่างอื่น สูตรอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์จะคำนึงถึงข้อ จำกัด ด้านแอลกอฮอล์เหล่านี้ด้วย

น้ำตาลมีผลต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์อย่างไร?

การบริโภคฟรุกโตสและอาหารหวานในปริมาณสูงอาจมีผลต่อระดับกรดยูริกในร่างกาย เหตุผลหนึ่งคือน้ำตาลและขนมหวานมีแคลอรี่สูงกว่าและเชื่อมโยงกับโรคอ้วนซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีสำหรับโรคเกาต์

นอกจากนี้แม้ว่าเครื่องดื่มที่อุดมด้วยฟรุกโตสเช่นน้ำอัดลมจะไม่มีพิวรีนในปริมาณสูง แต่ก็แสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเกาต์ เนื่องจากกรดยูริกเป็นหนึ่งในผลพลอยได้จากการเผาผลาญฟรุกโตส หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟรุกโตสในปริมาณสูงอาจทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น

เพิ่มการดื่มน้ำในแต่ละวันและลดการดื่มน้ำอัดลมและโซดาจะช่วยชะล้างกรดยูริกในร่างกายและป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต

แม้ว่าจะน่าลิ้มลอง แต่ขนมก็ยังดีกว่าที่จะไม่ถูกแตะต้อง หาที่ว่างแทนอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับโรคเกาต์เช่นโปรตีนจากพืชและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ

หลีกเลี่ยงหรือ จำกัด คาร์โบไฮเดรตกลั่น

คาร์โบไฮเดรตกลั่น ได้แก่ :

  • ขนมปังขาว
  • เค้ก
  • ลูกอม
  • พาสต้ายกเว้นโฮลเกรน

สูตรอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์ทั้งหมดไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นหรือรวมไว้ในปริมาณที่น้อยมาก

ควรมีอาหารอะไรบ้าง?

อาหารที่มีพิวรีนต่ำสามารถช่วยลดระดับกรดยูริกและป้องกันอาการของโรคเกาต์ได้

อาหารและเครื่องดื่มที่ควรบริโภคทุกวัน ได้แก่ :

  • ถั่วและถั่วฝักยาว
  • พืชตระกูลถั่ว
  • ของเหลวโดยเฉพาะน้ำ
  • นมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน
  • เมล็ดธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ตข้าวกล้องและข้าวบาร์เลย์
  • Quinoa
  • มันฝรั่งหวาน
  • ผลไม้และผัก

โปรตีนจากพืช

ถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด การกินแหล่งที่มาจากพืชเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวันได้ในขณะที่ลดไขมันอิ่มตัวที่พบในโปรตีนจากสัตว์ที่มีพิวรีนสูง

ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นม

บางคนพบว่าผลิตภัณฑ์นมอาจเพิ่มอาการของโรคเกาต์ในขณะที่บางคนพบว่าระดับกรดยูริกลดลงเมื่อรับประทานนมไขมันต่ำ

ทางเลือกของนมจากพืชมีให้เลือกมากมายหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงนม

ผลไม้และผัก

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเช่นเชอร์รี่แสดงหลักฐานบางอย่างว่าอาจช่วยลดการโจมตีของโรคเกาต์ได้

สิ่งที่น่าสนใจคือการศึกษาไม่ได้แสดงให้เห็นว่าผักที่มีพิวรีนสูงสามารถเพิ่มการโจมตีของโรคเกาต์ได้ นอกจากนี้ผักยังมีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถช่วยคุณควบคุมน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตามการคำนึงถึงการบริโภคธาตุเหล็กอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ธาตุเหล็กที่มีประโยชน์ทางชีวภาพส่วนใหญ่พบในแหล่งเนื้อสัตว์ แต่อาหารที่มีธาตุเหล็กจากพืชอาจมีผลเสียต่อโรคเกาต์

การใส่ใจกับอาการของแต่ละบุคคลและปรับเปลี่ยนอาหารตามความต้องการเฉพาะของคุณเป็นสิ่งสำคัญเสมอ

คุณสามารถดื่มด่ำกับผักที่มีความบริสุทธิ์สูงเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย:

  • ผักขมและผักใบเขียวเข้มอื่น ๆ
  • เมล็ดถั่ว
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • กะหล่ำ
  • เห็ด

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตสามารถช่วยโรคเกาต์ได้อย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารโรคเกาต์ไม่ใช่วิธีการรักษา แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่สามารถช่วยลดหรือขจัดอาการของโรคเกาต์ได้

นอกเหนือจากการรับประทานอาหารตามโรคเกาต์แล้วแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ออกกำลังกายเป็นประจำและลดน้ำหนัก ในหลาย ๆ กรณีสิ่งนี้สามารถช่วยในการควบคุมโรคเกาต์ได้มากกว่าการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำ

ซื้อกลับบ้านคืออะไร?

โรคเกาต์สามารถรักษาให้หายได้ซึ่งแตกต่างจากโรคข้ออักเสบประเภทอื่น ๆ ตัวเลือกการรักษาจะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่น:

  • อายุของคุณ
  • สุขภาพโดยรวมของคุณ
  • ประวัติทางการแพทย์ของคุณ
  • ความรุนแรงของอาการของคุณ

นอกเหนือจากการใช้ยาตามที่กำหนดแล้วการโจมตีของโรคเกาต์เฉียบพลันสามารถจัดการได้ผ่าน

  • อาหาร
  • วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
  • การจัดการน้ำหนัก
  • แนวทางเชิงรุกสำหรับอาการและอาการแสดง

ส่วนใหญ่ของความสำเร็จในการจัดการสภาพของคุณขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตของคุณ อย่าลืมพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาด้านโภชนาการทั้งหมดกับแพทย์และนักโภชนาการของคุณก่อนเริ่มต้น

บทความที่น่าสนใจ

วิธีการทำแบบ Planche

วิธีการทำแบบ Planche

planche puhup เป็นแบบฝึกหัดความแข็งแกร่งขั้นสูงที่ต้องใช้ร่างกายส่วนบนแกนกลางและพละกำลังจำนวนมาก มันคล้ายกับการกดแบบมาตรฐาน แต่มือของคุณอยู่ใต้สะโพกและเท้าของคุณจะถูกยกขึ้น puhche planche เหมาะสำหรับผ...
การค้นหาการสนับสนุนด้วย Mantle Cell Lymphoma: แหล่งข้อมูลที่สามารถช่วยได้

การค้นหาการสนับสนุนด้วย Mantle Cell Lymphoma: แหล่งข้อมูลที่สามารถช่วยได้

มีแหล่งข้อมูลมากมายสำหรับผู้ที่มีเซลล์มะเร็งต่อมน้ำเหลืองปกคลุม (MCL) การเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเงื่อนไขสามารถช่วยให้คุณเข้าใจตัวเลือกการรักษาของคุณและตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับการดูแลของคุณ การ...