คุณควรทานคาร์โบไฮเดรตจำนวนเท่าใดหากคุณเป็นโรคเบาหวาน

เนื้อหา

• โรคเบาหวานและโรค prediabetes คืออะไร?
• โรคเบาหวานประเภท 1
• โรคเบาหวานประเภท 2
• Prediabetes
• อาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร?
• ข้อ จำกัด คาร์โบไฮเดรตสำหรับโรคเบาหวาน
• คาร์โบไฮเดรตต่ำมากอาหารคีโตเจนิก
• อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
• อาหารคาร์โบไฮเดรตปานกลาง
• ค้นหาช่วงที่เหมาะสม
• อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่ควรหลีกเลี่ยง
• อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเหมาะสำหรับโรคเบาหวานหรือไม่?
• วิธีพิจารณาปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม
• บรรทัดล่างสุด

การหาจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ควรกินเมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานอาจดูสับสน

แนวทางการบริโภคอาหารจากทั่วโลกมักแนะนำให้คุณทานคาร์โบไฮเดรตประมาณ 45–60% ของแคลอรี่ต่อวันหากคุณเป็นโรคเบาหวาน (,)

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เชื่อว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง ในความเป็นจริงหลายคนแนะนำให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้

บทความนี้จะบอกจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณควรกินหากคุณเป็นโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานและโรค prediabetes คืออะไร?

กลูโคสหรือน้ำตาลในเลือดเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักสำหรับเซลล์ในร่างกายของคุณ

หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 ความสามารถในการประมวลผลและใช้น้ำตาลในเลือดจะลดลง

โรคเบาหวานประเภท 1

ในโรคเบาหวานประเภท 1 ตับอ่อนของคุณไม่สามารถผลิตอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ปล่อยให้น้ำตาลจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ของคุณ ต้องฉีดอินซูลินแทน

โรคนี้เกิดจากกระบวนการแพ้ภูมิตัวเองที่ร่างกายของคุณโจมตีเซลล์ที่สร้างอินซูลินซึ่งเรียกว่าเบต้าเซลล์ แม้ว่าโดยปกติจะได้รับการวินิจฉัยในเด็ก แต่ก็สามารถเริ่มได้ในทุกช่วงอายุแม้กระทั่งในวัยผู้ใหญ่ตอนปลาย ()

โรคเบาหวานประเภท 2

โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นเรื่องปกติมากขึ้นคิดเป็นประมาณ 90% ของการวินิจฉัย เช่นเดียวกับแบบที่ 1 สามารถพัฒนาได้ทั้งในผู้ใหญ่และเด็ก อย่างไรก็ตามไม่พบบ่อยในเด็กและมักเกิดในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

ในรูปแบบของโรคนี้ตับอ่อนของคุณไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอหรือเซลล์ของคุณต้านทานต่อผลของอินซูลิน ดังนั้นน้ำตาลมากเกินไปจะอยู่ในกระแสเลือดของคุณ

เมื่อเวลาผ่านไปเบต้าเซลล์ของคุณสามารถย่อยสลายอันเป็นผลมาจากการสูบอินซูลินออกมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อพยายามลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังสามารถได้รับความเสียหายจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง ()

โรคเบาหวานสามารถวินิจฉัยได้จากระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารที่สูงขึ้นหรือระดับฮีโมโกลบินไกลเคตที่สูงขึ้น (HbA1c) ซึ่งสะท้อนถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในช่วง 2-3 เดือน ()

Prediabetes

ก่อนที่โรคเบาหวานประเภท 2 จะเกิดขึ้นระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น แต่ไม่สูงพอที่จะวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานได้ ระยะนี้เรียกว่า prediabetes

Prediabetes ได้รับการวินิจฉัยโดยระดับน้ำตาลในเลือด 100–125 mg / dL (5.6–6.9 mmol / L) หรือระดับ HbA1c 5.7–6.4% ()

แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่เป็นโรค prediabetes จะพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 แต่คาดว่าประมาณ 70% จะเกิดภาวะนี้ ()

ยิ่งไปกว่านั้นแม้ว่า prediabetes จะไม่ดำเนินไปสู่โรคเบาหวาน แต่ผู้ที่มีภาวะนี้อาจยังคงมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจโรคไตและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดสูง

โรคเบาหวานประเภท 1 เกิดจากการทำลายเบต้าเซลล์ของตับอ่อนในขณะที่โรคเบาหวานประเภท 2 เกิดจากภาวะอินซูลินไม่เพียงพอหรือภาวะดื้ออินซูลิน Prediabetes มักดำเนินไปสู่โรคเบาหวาน

อาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร?

ปัจจัยหลายอย่างรวมถึงการออกกำลังกายความเครียดและความเจ็บป่วยส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

ที่กล่าวว่าหนึ่งในปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดคือสิ่งที่คุณกิน

จากสารอาหารหลักทั้งสามชนิด ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันคาร์โบไฮเดรตมีผลต่อน้ำตาลในเลือดมากที่สุด นั่นเป็นเพราะร่างกายของคุณสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลซึ่งจะเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ

สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเช่นแหล่งที่มาจากการกลั่นเช่นชิปและคุกกี้รวมถึงประเภทที่ดีต่อสุขภาพเช่นผักและผลไม้

อย่างไรก็ตามอาหารทั้งหมดมีไฟเบอร์ ซึ่งแตกต่างจากแป้งและน้ำตาลเส้นใยที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอาจทำให้การเพิ่มขึ้นนี้ช้าลง

เมื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตย่อยได้สูงระดับน้ำตาลในเลือดอาจพุ่งสูงขึ้น การบริโภคคาร์โบไฮเดรตสูงมักต้องใช้อินซูลินในปริมาณสูงหรือยาเบาหวานเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 จึงต้องฉีดอินซูลินวันละหลายครั้งไม่ว่าจะกินอะไรก็ตาม อย่างไรก็ตามการทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงสามารถลดปริมาณอินซูลินในมื้ออาหารได้อย่างมาก

ร่างกายของคุณสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลซึ่งจะเข้าสู่กระแสเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจำเป็นต้องใช้อินซูลินหรือยาเพื่อไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมากเกินไป

ข้อ จำกัด คาร์โบไฮเดรตสำหรับโรคเบาหวาน

การศึกษาจำนวนมากสนับสนุนการใช้คาร์โบไฮเดรต จำกัด ในผู้ป่วยเบาหวาน

คาร์โบไฮเดรตต่ำมากอาหารคีโตเจนิก

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากมักจะทำให้เกิดภาวะคีโตซิสในระดับปานกลางถึงปานกลางซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายของคุณใช้คีโตนและไขมันแทนที่จะเป็นน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานหลัก

ภาวะคีโตซิสมักเกิดขึ้นกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดหรือที่ย่อยได้น้อยกว่า 50 หรือ 30 กรัมต่อวัน (คาร์โบไฮเดรตรวมลบด้วยเส้นใย) ตามลำดับ ซึ่งเท่ากับแคลอรี่ไม่เกิน 10% ของอาหาร 2,000 แคลอรี่

มีการกำหนดอาหารคีโตเจนิกคาร์โบไฮเดรตต่ำมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก่อนที่อินซูลินจะถูกค้นพบในปีพ. ศ. 2464 ()

งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าการ จำกัด การบริโภคคาร์บไว้ที่ 20–50 กรัมต่อวันสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญส่งเสริมการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจในผู้ป่วยโรคเบาหวาน (,,,,,,,,)

นอกจากนี้การปรับปรุงเหล่านี้มักเกิดขึ้นเร็วมาก

ตัวอย่างเช่นในการศึกษาในผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวานการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตไว้ที่ 21 กรัมต่อวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ทำให้ปริมาณแคลอรี่ลดลงตามธรรมชาติลดระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลินเพิ่มขึ้น 75% ()

ในการศึกษาขนาดเล็ก 3 เดือนผู้คนบริโภคอาหารที่ จำกัด แคลอรี่ไขมันต่ำหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 50 กรัมต่อวัน

กลุ่มคาร์โบไฮเดรตต่ำเฉลี่ย HbA1c ลดลง 0.6% และสูญเสียน้ำหนักมากกว่ากลุ่มไขมันต่ำถึงสองเท่า ยิ่งไปกว่านั้น 44% ของพวกเขาเลิกใช้ยาเบาหวานอย่างน้อยหนึ่งตัวเทียบกับ 11% ของกลุ่มไขมันต่ำ ()

ในความเป็นจริงในการศึกษาหลายชิ้นอินซูลินและยารักษาโรคเบาหวานอื่น ๆ ได้รับการลดลงหรือเลิกใช้เนื่องจากการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (,,,,)

นอกจากนี้อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต 20–50 กรัมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในผู้ที่เป็นโรค prediabetes (,,)

ในการศึกษาขนาดเล็ก 12 สัปดาห์ผู้ชายที่เป็นโรคอ้วนและโรค prediabetes กินอาหารเมดิเตอร์เรเนียน จำกัด คาร์โบไฮเดรต 30 กรัมต่อวัน น้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารของพวกเขาลดลงเหลือ 90 mg / dL (5 mmol / L) โดยเฉลี่ยซึ่งอยู่ในช่วงปกติ ()

นอกจากนี้ผู้ชายยังสูญเสียน้ำหนักโดยเฉลี่ย 32 ปอนด์ (14.5 กก.) ที่น่าประทับใจและพบว่าไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอลและความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญรวมถึงผลประโยชน์อื่น ๆ ()

ที่สำคัญผู้ชายเหล่านี้ไม่เข้าเกณฑ์กลุ่มอาการเมตาบอลิกอีกต่อไปเนื่องจากการลดน้ำตาลในเลือดน้ำหนักและเครื่องหมายสุขภาพอื่น ๆ

แม้ว่าจะมีความกังวลว่าการบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไต แต่การศึกษาในช่วง 12 เดือนล่าสุดพบว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำมากไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต ()

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจำนวนมาก จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตไว้ที่ 50–100 กรัมหรือ 10–20% ของแคลอรี่ต่อวัน

แม้ว่าจะมีการศึกษาเกี่ยวกับการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 น้อยมาก แต่การศึกษาที่มีอยู่นั้นได้รายงานผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ (,,)

ในการศึกษาระยะยาวในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ที่ จำกัด คาร์โบไฮเดรตไว้ที่ 70 กรัมต่อวันผู้เข้าร่วมพบว่า HbA1c ลดลงจาก 7.7% เป็น 6.4% โดยเฉลี่ย ยิ่งไปกว่านั้นระดับ HbA1c ของพวกเขายังคงเท่าเดิมในอีก 4 ปีต่อมา ()

การลด HbA1c ลง 1.3% เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการรักษาเป็นเวลาหลายปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1

ความกังวลที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 คือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดที่ลดลงจนอยู่ในระดับต่ำอย่างเป็นอันตราย

ในการศึกษา 12 เดือนผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ที่ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อวันให้น้อยกว่า 90 กรัมมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำน้อยกว่าก่อนเริ่มรับประทานอาหาร 82% ()

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 อาจได้รับประโยชน์จากการ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อวัน (,,)

ในการศึกษาขนาดเล็กเป็นเวลา 5 สัปดาห์ผู้ชายที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งมีแคลอรี่จากการทานคาร์โบไฮเดรต 20% พบว่าน้ำตาลในเลือดลดลง 29% โดยเฉลี่ย ()

อาหารคาร์โบไฮเดรตปานกลาง

อาหารคาร์บในระดับปานกลางมากขึ้นอาจให้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 100–150 กรัมหรือ 20–35% ของแคลอรี่ต่อวัน

การศึกษาบางส่วนที่ตรวจสอบอาหารดังกล่าวได้รายงานผลลัพธ์ที่ดีในผู้ป่วยโรคเบาหวาน (,)

ในการศึกษา 12 เดือนในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 259 คนผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ให้แคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต 35% หรือน้อยกว่าพบว่า HbA1c ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ - จาก 8.3% เป็น 6.3% - โดยเฉลี่ย ()

ค้นหาช่วงที่เหมาะสม

งานวิจัยยืนยันว่าการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตหลายระดับสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เนื่องจากการทานคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดการลดระดับน้ำตาลเหล่านี้จะช่วยควบคุมระดับของคุณได้

ตัวอย่างเช่นหากปัจจุบันคุณบริโภคคาร์โบไฮเดรตประมาณ 250 กรัมต่อวันการลดปริมาณลงเหลือ 150 กรัมจะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมากหลังอาหาร

ที่กล่าวว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ จำกัด อย่างเข้มงวด 20–50 กรัมต่อวันดูเหมือนจะให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งที่สุดซึ่งจะช่วยลดหรือลดความจำเป็นในการใช้อินซูลินหรือยารักษาโรคเบาหวานได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยิ่งปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณลดลงผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและเครื่องหมายสุขภาพอื่น ๆ ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่างจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณสามารถรับประทานอาหารเหล่านี้ได้ในปริมาณปานกลางถึงเสรีในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงรายการคาร์โบไฮเดรตสูงต่อไปนี้:

• ขนมปังมัฟฟินโรลและเบเกิล
• พาสต้าข้าวข้าวโพดและธัญพืชอื่น ๆ
• มันฝรั่งมันเทศมันเทศและเผือก
• นมและโยเกิร์ตรสหวาน
• ผลไม้ส่วนใหญ่ยกเว้นผลเบอร์รี่
• เค้กคุกกี้พายไอศกรีมและขนมอื่น ๆ
• ขนมขบเคี้ยวเช่นเพรทเซิลมันฝรั่งทอดและข้าวโพดคั่ว
• น้ำผลไม้โซดาชาเย็นรสหวานและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ
• เบียร์

โปรดทราบว่าอาหารเหล่านี้ไม่ใช่ทั้งหมดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นผลไม้สามารถมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถึงกระนั้นก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคนที่พยายามควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการกินคาร์โบไฮเดรตน้อยลง

ในการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเช่นเบียร์ขนมปังมันฝรั่งผลไม้และขนมหวาน

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเหมาะสำหรับโรคเบาหวานหรือไม่?

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องเพื่อลดน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพอื่น ๆ ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในขณะเดียวกันอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงบางชนิดก็ได้รับผลกระทบที่คล้ายคลึงกัน

ตัวอย่างเช่นงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติที่มีไขมันต่ำอาจทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสุขภาพโดยรวมได้ดีขึ้น (,,,)

ในการศึกษา 12 สัปดาห์อาหารมังสวิรัติที่ทำจากข้าวกล้องที่มีคาร์โบไฮเดรต 268 กรัมต่อวัน (72% ของแคลอรี่) ช่วยลดระดับ HbA1c ของผู้เข้าร่วมมากกว่าอาหารเบาหวานมาตรฐานโดยมีคาร์โบไฮเดรต 249 กรัมต่อวัน (64% ของ แคลอรี่) ().

การวิเคราะห์จากการศึกษา 4 ชิ้นพบว่าผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่รับประทานอาหารแมคโครไบโอติกส์ไขมันต่ำซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 70% สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและเครื่องหมายสุขภาพอื่น ๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ ()

นอกจากนี้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน (,)

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าอาหารเหล่านี้ไม่ได้เปรียบเทียบโดยตรงกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ควรใช้อาหารที่มีไขมันต่ำตามมาตรฐานซึ่งมักใช้ในการจัดการโรคเบาหวาน

นอกจากนี้จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้

การศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงบางชนิดอาจช่วยในการจัดการโรคเบาหวาน ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัย

วิธีพิจารณาปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม

แม้ว่าการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในระดับต่างๆอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ปริมาณที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล

American Diabetes Association (ADA) เคยแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานได้รับแคลอรี่ประมาณ 45% จากการทานคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม ADA ได้ส่งเสริมแนวทางที่เป็นรายบุคคลซึ่งการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติของคุณควรคำนึงถึงความชอบด้านอาหารและเป้าหมายการเผาผลาญของคุณ (36)

สิ่งสำคัญคือต้องกินคาร์โบไฮเดรตในจำนวนที่คุณรู้สึกดีที่สุดและสามารถรักษาไว้ได้ในระยะยาว

ดังนั้นการหาปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควรกินจึงต้องมีการทดสอบและประเมินผลเพื่อหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ในการกำหนดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติของคุณให้วัดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณด้วยเครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือดก่อนอาหารและอีกครั้ง 1-2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร

เพื่อป้องกันความเสียหายต่อหลอดเลือดและเส้นประสาทระดับน้ำตาลในเลือดสูงสุดของคุณควรอยู่ที่ 139 mg / dL (8 mmol / L)

อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องการตั้งเป้าหมายให้เพดานต่ำลง

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายระดับน้ำตาลในเลือดคุณอาจต้อง จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้น้อยกว่า 10, 15 หรือ 25 กรัมต่อมื้อ

นอกจากนี้คุณอาจพบว่าน้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นในบางช่วงเวลาของวันดังนั้นขีด จำกัด คาร์โบไฮเดรตสูงสุดของคุณอาจต่ำกว่าอาหารมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

โดยทั่วไปยิ่งคุณทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงน้ำตาลในเลือดก็จะเพิ่มขึ้นน้อยลงและคุณจะต้องใช้ยาเบาหวานหรืออินซูลินน้อยลงเพื่อให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณใช้อินซูลินหรือยารักษาโรคเบาหวานสิ่งสำคัญมากที่จะต้องพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงเพื่อให้มั่นใจในปริมาณที่เหมาะสม

การกำหนดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดการโรคเบาหวานจำเป็นต้องทำการทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและทำการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นตามการตอบสนองของคุณรวมถึงความรู้สึกของคุณ

บรรทัดล่างสุด

หากคุณเป็นโรคเบาหวานการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณอาจเป็นประโยชน์

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาร์บต่อวัน 20–150 กรัมหรือ 5–35% ของแคลอรี่ไม่เพียง แต่นำไปสู่การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักและการปรับปรุงสุขภาพอื่น ๆ อีกด้วย

อย่างไรก็ตามบางคนสามารถทนต่อการทานคาร์โบไฮเดรตได้มากกว่าคนอื่น ๆ

การทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและการใส่ใจว่าคุณรู้สึกอย่างไรกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันสามารถช่วยให้คุณพบช่วงของการควบคุมเบาหวานระดับพลังงานและคุณภาพชีวิตที่ดีที่สุด

การติดต่อขอการสนับสนุนจากผู้อื่นอาจเป็นประโยชน์ แอพฟรี T2D Healthline ของเราเชื่อมต่อคุณกับคนจริงที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ถามคำถามเกี่ยวกับอาหารและขอคำแนะนำจากผู้อื่นที่ได้รับ ดาวน์โหลดแอพสำหรับ iPhone หรือ Android