เอลล่าโอชะ: การปรับปรุงอาหารของฉันทำให้ชีวิตฉันดีขึ้นได้อย่างไร

เนื้อหา

• คำถาม & คำตอบกับ Ella Woodward
• ใครคือแรงบันดาลใจและแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเดินทางเพื่อสุขภาพของคุณ?
• อะไรคือวิธีที่คุณชื่นชอบในการผ่อนคลายและคืนความอ่อนเยาว์
• คุณจะทำอะไรต่อไปในวันที่ยากขึ้น?
• สามส่วนที่สำคัญที่สุดของกิจวัตรประจำวันของคุณคืออะไร?
• คุณจะบอกอะไรตัวเอง 16 ปีของคุณ?
• เพลงที่สร้างแรงบันดาลใจที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
• การรักษาสุขภาพที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
• คุณกินอะไรในวันโกง?
• ฮีโร่สุขภาพของคุณคือใคร?
• มีเคล็ดลับสุขภาพหรือแฮ็คชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ไหม
• ตอนนี้คุณรู้สึกขอบคุณอะไรมากที่สุด?

ในปี 2011 เอลล่าวู้ดเวิร์ดได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคอิศวรทรงตัว สำหรับวัย 20 ปีนั้นการวินิจฉัยและอาการของมัน - เช่นความเหนื่อยล้าเรื้อรังปัญหากระเพาะอาหารปวดหัวและความดันโลหิตที่ควบคุมไม่ได้ - ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในวิธีที่เธอเข้าหาวิถีชีวิตและอาหารของเธอ

หลังจากใช้เวลาเกือบสองปีที่จะล้มเหลวอย่างสิ้นเชิงเอลล่าตัดสินใจที่จะนำชีวิตของเธอกลับมาอยู่ในมือของเธอเอง การตัดอาหารแปรรูปเพื่อเป็นอาหารจากพืชเธอเริ่มภารกิจเพื่อปรับปรุงวิถีชีวิตของเธอเพื่อที่เธอจะได้จัดการกับอาการของเธอ - และไปทดลองกับอาหารอร่อยในครัว!

กรอไปข้างหน้าหกปีและเอลล่าเป็นผู้ก่อตั้ง Deliciously Ella ซึ่งเป็นเจ้าของร่วมกับแมทธิวสามีของเธอสามคนที่ให้บริการอาหารอร่อยและผู้เขียนตำราอาหารยอดนิยมสามเล่ม เธอยังสร้างแอปของเธอเอง!

ระหว่างการโปรโมตตำราอาหารใหม่ล่าสุดของเธอ -“ งานฉลองตามธรรมชาติ: 100+ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อแบ่งปันและสนุกกับเพื่อนและครอบครัว” - เราติดต่อกับเอลล่าเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจของเธอและสิ่งที่เธอตื่นเต้น

คำถาม & คำตอบกับ Ella Woodward

ใครคือแรงบันดาลใจและแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเดินทางเพื่อสุขภาพของคุณ?

ผู้อ่านของเราเป็นแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉัน ทุกวันเราได้รับอีเมลและความคิดเห็นผ่านทางสังคมเกี่ยวกับจำนวนผู้ที่กำลังเพลิดเพลินกับสูตรอาหารและพวกเขารู้สึกดีมากหลังจากเปลี่ยนหรือปรับอาหารของพวกเขา เราได้รับข้อความเล็กน้อยเกี่ยวกับการเดินทางเพื่อสุขภาพที่ยิ่งใหญ่ด้วยซึ่งผู้คนต่างก็เปลี่ยนสุขภาพของพวกเขาอย่างมากด้วยความช่วยเหลือของอาหารและการใช้ชีวิตและพวกเขามักทำให้ฉันร้องไห้!

อะไรคือวิธีที่คุณชื่นชอบในการผ่อนคลายและคืนความอ่อนเยาว์

ฉันรักโยคะ ฉันรู้ว่ามันเป็นความคิดโบราณที่มีสุขภาพดี แต่มันเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของฉัน ฉันฝึกฝนเกือบทุกวันก่อนทำงานและมันช่วยสร้างสมดุลในวันของฉัน การทำงานเป็นบ้าในขณะนี้ฉันกำลังเดินทางไปพร้อมกับมันและธุรกิจของเรากำลังขยายตัวอย่างรวดเร็วและมันก็เป็นสิ่งที่ฉันพบว่าช่วยฉันได้มากที่สุด นอกจากนั้นฉันรักที่จะอยู่บ้านกับสามีของฉันแมตต์และสุนัขของเราออสติน!

คุณจะทำอะไรต่อไปในวันที่ยากขึ้น?

เมื่อรู้ว่ามีวิธีแก้ปัญหาทุกอย่างอยู่เสมอและไม่ว่าสถานการณ์จะเป็นไปในทางลบ แต่ก็มีซับเงินอยู่บ้าง - แม้ว่าคุณจะไม่สามารถมองเห็นได้ในขณะนั้น ฉันป่วยหนักด้วยความยากลำบากซึ่งฉันใช้เวลาส่วนที่ดีที่สุดของสองปีบนเตียงของตัวเองและตอนนี้เรากำลังเผชิญกับช่วงเวลาที่ยากลำบากกับแม่ของแมตต์ที่ไม่สบายมากในขณะเดียวกันก็จัดการช่วงเวลาของการเติบโต กับธุรกิจของเรา ช่วงเวลาเหล่านี้ยากลำบากในบางครั้ง แต่ฉันได้เรียนรู้และเติบโตขึ้นมากมาย

เมื่อฉันถูกวินิจฉัยว่าป่วยเป็นครั้งแรก (ซึ่งส่งผลกระทบต่อระบบประสาทอัตโนมัติและทำให้ฉันติดอยู่บนเตียง) ฉันจมลงไปในที่มืดจริง ๆ แต่หกปีต่อมาข้อเสียก็กลายเป็นบวกอย่างมาก ชีวิต. มันทำให้ฉันมีความรักในการทำอาหารและการกินที่ดีซึ่งฉันเริ่มแบ่งปันออนไลน์และจากนั้นก็พัฒนาเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จซึ่งฉันทำงานกับสามีของฉันกับคาเฟ่สามแห่งในลอนดอนผลิตภัณฑ์อาหารสามช่วงในร้านค้ากว่า 5,000 แห่งในสหราชอาณาจักร หนังสือสี่เล่มแอปเว็บไซต์ที่มียอดฮิตมากกว่า 100 ล้านครั้งและที่สำคัญที่สุดคือความรักและจุดประสงค์ที่แท้จริงที่ฉันโชคดีพอที่จะแบ่งปันทุกวัน

สามส่วนที่สำคัญที่สุดของกิจวัตรประจำวันของคุณคืออะไร?

โยคะตอนเช้าของฉัน - ฉันไป 6:30 น. ถึง 7:30 น. ในช่วงสัปดาห์ - จากนั้นฉันก็เดินไปทำงานกับแมตต์และออสติน ฉันหวังว่าจะได้ทั้งสองอย่างมากและพวกเขาช่วยฉันเริ่มต้นวันใหม่ด้วยบันทึกเชิงบวก ส่วนที่สามจะเป็นอาหารเช้าซึ่งฉันกินเมื่อฉันไปถึงสำนักงาน โดยทั่วไปแล้วมันเป็นอะไรที่เรียบง่ายเช่นโจ๊กนมอัลมอนด์ครีมกับผลเบอร์รี่กล้วยและเนยถั่ว แต่บางครั้งฉันก็มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นและยัดมันเทศ rosti กับถั่วโรสแมรี่และ guacamole herby หรือแพนเค้กบลูเบอร์รี่!

คุณจะบอกอะไรตัวเอง 16 ปีของคุณ?

ที่คุณสามารถทำได้มากกว่าที่คุณคิด ฉันเคยไม่มั่นคงและไม่ทะเยอทะยานฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะทำธุรกิจของตัวเองหรือยืนอยู่บนเวทีต่อหน้าผู้คนหลายร้อยทุกจุดในชีวิตของฉัน การเรียนรู้ที่จะเดินจากความกลัวและโอบกอดโอกาสนั้นสำคัญมาก!

เพลงที่สร้างแรงบันดาลใจที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

ฉันรักดนตรีป๊อปของวิเศษ 90!

การรักษาสุขภาพที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

ฉันชอบทรัฟเฟิลสีส้มและพิสตาชิโอเล็กน้อยด้วยผงโกโก้และวันที่ medjool จากหนังสือเล่มล่าสุดของฉัน "งานฉลองธรรมชาติ" เช่นเดียวกับคุกกี้คาร์ดามอมข้าวโอ๊ต - y ในนั้นและพายเนยถั่วช็อคโกแลต!

คุณกินอะไรในวันโกง?

ฉันเกลียดแนวคิดของวันโกง! สิ่งที่เรากินไม่ควรทำผิดและการรับประทานอาหารที่ดีไม่ควรรู้สึกเหมือนเป็นอาหาร เราทุกคนต้องหาสมดุลที่เหมาะสมเพื่อป้อยอร่างกายและจิตใจของเราและจากนั้นเพียงแค่สนุกกับทุกสิ่งที่เรากิน

ฮีโร่สุขภาพของคุณคือใคร?

มีมากมาย! ฉันติดตามผู้คนมากมายในโลกออนไลน์ที่เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันรัก My New Roots และบล็อก Green Kitchen Stories

มีเคล็ดลับสุขภาพหรือแฮ็คชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ไหม

ค้นหาวิธีการรับประทานอาหารที่คุณเพลิดเพลินอย่างแท้จริงเพราะสิ่งใดก็ตามที่ยั่งยืนมันต้องสนุก สุขภาพดีไม่ได้เกี่ยวกับการอดอาหารหรืออดอาหาร แต่เป็นการกินอาหารที่ดีที่มีรสชาติที่ดีและช่วยให้คุณรู้สึกดีที่สุด

ตอนนี้คุณรู้สึกขอบคุณอะไรมากที่สุด?

สามีสุขภาพของฉันและการทำสิ่งที่ฉันรักทุกวัน ฉันรู้สึกโชคดีอย่างไม่น่าเชื่อที่จะอยู่บนเส้นทางที่ฉันเป็นอยู่