วิธีทำช็อกโกแลตมังสวิรัติ
เนื้อหา
ช็อคโกแลตมังสวิรัติทำจากส่วนผสมที่มาจากพืชโดยเฉพาะและไม่สามารถรวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ปกติใช้ในช็อคโกแลตเช่นนมและเนย รู้ความแตกต่างระหว่างประเภทของมังสวิรัติ
1. มังสวิรัติช็อกโกแลตกับโกโก้บัตเตอร์
เนยโกโก้ทำให้ช็อคโกแลตมีลักษณะเป็นครีมและสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านขนมพิเศษ
ส่วนผสม:
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเดเมราร่าอากาเว่หรือสารให้ความหวานไซลิทอล
- เนยโกโก้สับ 1 ถ้วย
โหมดการเตรียม:
สับเนยโกโก้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำคนตลอดเวลา หลังจากเนยละลายแล้วให้ใส่โกโก้และน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน รอให้ส่วนผสมเย็นลงเทลงในภาชนะที่สามารถนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้จนกว่าจะแข็งตัว ทางเลือกที่ดีคือทิ้งช็อกโกแลตในรูปแบบที่มีกระดาษรองอบเพื่อทิ้งไว้ในรูปแบบของแท่งช็อกโกแลตหรือในรูปแบบน้ำแข็ง
หากต้องการเพิ่มสูตรคุณสามารถเพิ่มถั่วสับหรือถั่วลิสงในช็อกโกแลต
2. ช็อกโกแลตมังสวิรัติผสมน้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและเป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มไขมันที่ดีให้กับอาหารของคุณผ่านช็อกโกแลตนี้ รู้จักน้ำมันมะพร้าวที่ดีที่สุด.
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะพร้าวละลาย½ถ้วย
- หางจระเข้¼ถ้วย
- ผงโกโก้¼ถ้วย
- อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม: ผลไม้แห้งถั่วลิสงถั่วสับ
โหมดการเตรียม:
ร่อนโกโก้ลงในภาชนะทรงลึกเติมน้ำมันมะพร้าวครึ่งหนึ่งแล้วผสมจนโกโก้ละลายดี จากนั้นค่อยๆใส่หางจระเข้และน้ำมันมะพร้าวที่เหลือคนให้เข้ากัน โอนส่วนผสมไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แข็งตัว
3. สูตร Vegan Twix
ส่วนผสม:
บิสกิต
- ข้าวโอ๊ตรีดหนา 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- วันที่ medjool 4 หลุม
- น้ำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
คาราเมล
- วันที่ medjool 6 หลุม
- กล้วย 1/2 ลูก
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาเจีย
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต
- น้ำมันมะพร้าว 1 1/2 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม 80 ถึง 100% (ไม่มีนมเป็นส่วนประกอบ)
โหมดการเตรียม:
บดข้าวโอ๊ตในโปรเซสเซอร์หรือเครื่องปั่นจนแป้งหนาขึ้น ใส่ส่วนผสมที่เหลือของบิสกิตและแปรรูปจนเป็นเนื้อเดียวกัน บนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเทแป้งคุกกี้จนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ในโปรเซสเซอร์เดียวกันใส่ส่วนผสมคาราเมลทั้งหมดแล้วตีจนเนียน นำแป้งคุกกี้ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปิดด้วยคาราเมล กลับไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง นำออกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามขนาดที่ต้องการของช็อกโกแลตแต่ละชิ้น
ละลายช็อกโกแลตด้วยน้ำมันมะพร้าวในหม้อต้มสองชั้นแล้วเทน้ำเชื่อมลงบน Twix ที่นำออกจากช่องแช่แข็ง นำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งสักครู่เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจนกว่าจะหมด
โพสต์ล่าสุด
โรคหอบหืดที่เกิดจากการออกกำลังกาย: อาการและการรักษาคืออะไร
