ประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เนื้อหา

• ตารางข้อมูลทางโภชนาการ
• วิธีรวมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในอาหาร
• วิธีเตรียมเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• สูตรขนมปังเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นผลไม้ของต้นมะม่วงหิมพานต์และเป็นพันธมิตรที่ดีต่อสุขภาพในการมีสารต้านอนุมูลอิสระและอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อหัวใจและแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสีซึ่งป้องกันโรคโลหิตจางและทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น เล็บและผม

ผลไม้แห้งนี้สามารถรวมอยู่ในของว่างและสลัดสามารถบริโภคได้ในรูปแบบของเนยหรือเป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารอื่น ๆ และควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีแคลอรี่สูง

ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์เกิดจากการมีสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกายและรวมถึง:

1. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นโพลีฟีนอลแคโรทีนอยด์และวิตามินอีซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของอนุมูลอิสระต่อเซลล์
2. ป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล "ดี" HDL และช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" LDL
3. ควบคุมน้ำตาลในเลือด เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยที่ชะลอการดูดซึมน้ำตาลหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดนอกจากนี้ยังช่วยลดการหลั่งอินซูลินซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีภาวะดื้ออินซูลิน
4. ปรับปรุงหน่วยความจำ เนื่องจากมีซีลีเนียมซึ่งเป็นสารอาหารรองที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์สมอง นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆเช่นอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
5. ป้องกันหรือปรับปรุงภาวะซึมเศร้า เนื่องจากอุดมไปด้วยสังกะสีซึ่งจากการศึกษาบางชิ้นเป็นแร่ธาตุที่มีการขาดซึ่งเกี่ยวข้องกับภาวะนี้
6. ลดความดันโลหิต ปวดเมื่อยตามร่างกายปวดศีรษะไมเกรนและกล้ามเนื้อเมื่อยล้าเนื่องจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
7. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพราะมีสังกะสีวิตามินอีและเอ
8. ป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจากมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสแร่ธาตุเหล่านี้จึงมีความสำคัญต่อการรักษาหรือเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก
9. ป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง เพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิก
10. บำรุงสุขภาพผิว ผมและเล็บเนื่องจากมีทองแดงซีลีเนียมสังกะสีและวิตามินอีซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการปกป้องผิว ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการแข็งตัวของเล็บและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะ

แม้จะมีประโยชน์ แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมากดังนั้นเมื่อบริโภคมากเกินไปก็อาจช่วยเพิ่มน้ำหนักได้ ผลไม้แห้งนี้หาได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายอาหารเสริมจากธรรมชาติ

ตารางข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ระบุข้อมูลทางโภชนาการในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม:

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะต้องรวมอยู่ในอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

วิธีรวมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในอาหาร

เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยประมาณ 30 กรัมต่อวันและไม่ควรใส่เกลือ ผลไม้แห้งนี้สามารถรวมอยู่ในของว่างพร้อมกับอาหารอื่น ๆ เช่นผลไม้และโยเกิร์ตและยังสามารถเพิ่มลงในสลัดและสูตรต่างๆเช่นแครกเกอร์คุกกี้และขนมปัง

นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังสามารถบดหรือซื้อในรูปของแป้งเพื่อใช้ในสูตรอาหารและในรูปของเนยสำหรับเจิมได้อีกด้วย

วิธีเตรียมเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ในการเตรียมเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพียงใส่ผลไม้แห้งที่ไม่มีผิวนี้ 1 ถ้วยแล้วปิ้งในเครื่องปั่นจนเนื้อครีมขึ้นรูปและควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็น

นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เนยมีรสเค็มหรือหวานขึ้นตามรสชาติสามารถเค็มด้วยเกลือเล็กน้อยและทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยเป็นต้น

สูตรขนมปังเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันดีเม็ดมะม่วงหิมพานต์จึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการช่วยลดน้ำหนักและสามารถรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ นี่คือวิธีทำขนมปังสีน้ำตาลแสนอร่อยด้วยถั่วนี้:

ส่วนผสม:

• แป้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชาตื้น
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่ตี
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด 1 ช้อนโต๊ะเช่นโรสแมรี่และไธม์
• ทาเนยลงในกระทะ

โหมดการเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ ในภาชนะอื่นให้ใช้ส้อมตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เทส่วนผสมลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับขนมปังที่ทาด้วยน้ำมันและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºCประมาณ 30 นาที