5 ประโยชน์ที่เกิดขึ้นใหม่และการใช้ชิโครีรูทไฟเบอร์

เนื้อหา

• 1.เต็มไปด้วยอินนูลินไฟเบอร์พรีไบโอติก
• 2. อาจช่วยการเคลื่อนไหวของลำไส้
• 3. อาจช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• 4. อาจสนับสนุนการลดน้ำหนัก
• 5. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ
• ปริมาณและผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

รากชิโครีมาจากพืชที่มีดอกไม้สีฟ้าสดใสซึ่งอยู่ในตระกูลดอกแดนดิไลออน

ใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษโดยทั่วไปนิยมใช้ในการผลิตกาแฟทางเลือกอื่นเนื่องจากมีรสชาติและสีที่คล้ายคลึงกัน

เส้นใยจากรากนี้ถูกอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและมักถูกสกัดเพื่อใช้เป็นอาหารเสริมหรืออาหารเสริม

นี่คือ 5 ประโยชน์ที่เกิดขึ้นใหม่และการใช้เส้นใยชิกโครีรูท

1.เต็มไปด้วยอินนูลินไฟเบอร์พรีไบโอติก

รากชิโครีสดประกอบด้วยอินนูลิน 68% โดยน้ำหนักแห้ง ()

อินนูลินเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่เรียกว่าฟรุกตานหรือฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ทำจากโมเลกุลของฟรุกโตสสายสั้น ๆ ที่ร่างกายของคุณไม่ย่อย

มันทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกซึ่งหมายความว่ามันกินแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของคุณ แบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้มีบทบาทในการลดการอักเสบต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุ (,,,)

ดังนั้นเส้นใยของรากชิโครีอาจส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ที่ดีที่สุดได้หลายวิธี

รากชิกโครีประกอบด้วยอินนูลินเป็นพรีไบโอติกที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีสุขภาพดี

2. อาจช่วยการเคลื่อนไหวของลำไส้

เนื่องจากอินนูลินในเส้นใยรากชิโครีผ่านร่างกายของคุณโดยไม่ได้ย่อยและให้อาหารแบคทีเรียในกระเพาะอาหารของคุณจึงอาจส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาชี้ให้เห็นว่าอินนูลินสามารถบรรเทาอาการท้องผูกได้ (, 7)

การศึกษา 4 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ 44 คนที่มีอาการท้องผูกพบว่าการทานชิโครีอินูลิน 12 กรัมต่อวันช่วยให้อุจจาระนิ่มลงและเพิ่มความถี่ในการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการได้รับยาหลอก ()

ในการศึกษาใน 16 คนที่มีความถี่ในการอุจจาระต่ำการรับประทานชิโครีอินนูลิน 10 กรัมต่อวันช่วยเพิ่มจำนวนการเคลื่อนไหวของลำไส้จาก 4 เป็น 5 ต่อสัปดาห์โดยเฉลี่ย (7)

โปรดทราบว่าการศึกษาส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชิโครีอินูลินดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเส้นใยเป็นสารเติมแต่ง

เนื่องจากมีปริมาณอินนูลินเส้นใยของรากชิกโครีอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและเพิ่มความถี่ในการอุจจาระ

3. อาจช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เส้นใยของรากชิโครีอาจช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาจเป็นเพราะอินนูลินซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลและความไวต่ออินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยดูดซับน้ำตาลจากเลือด (,,)

เส้นใยของรากชิโครียังมีสารประกอบเช่นกรดชิโคริกและคลอโรเจนิกซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มความไวของกล้ามเนื้อต่ออินซูลินในการศึกษาของหนู (,)

การศึกษา 2 เดือนในผู้หญิง 49 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 พบว่าการรับประทานอินนูลิน 10 กรัมต่อวันทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญและฮีโมโกลบิน A1c ซึ่งเป็นการวัดระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ยเมื่อเทียบกับการได้รับยาหลอก ()

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอินนูลินที่ใช้ในการศึกษานี้เรียกว่าอินนูลินที่มีประสิทธิภาพสูงและมักถูกเติมลงในขนมอบและเครื่องดื่มเพื่อทดแทนน้ำตาล มีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างจากอินนูลินประเภทอื่น ๆ เล็กน้อย ()

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเส้นใยรากชิโครีโดยเฉพาะ

อินนูลินและสารประกอบอื่น ๆ ในรากชิกโครีอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

4. อาจสนับสนุนการลดน้ำหนัก

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเส้นใยของรากชิกโครีอาจควบคุมความอยากอาหารและลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก

การศึกษา 12 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ 48 คนที่มีน้ำหนักเกินพบว่าการรับประทานโอลิโกฟรุคโตสที่ได้จากชิโครี 21 กรัมต่อวันซึ่งคล้ายกับอินนูลินมากทำให้น้ำหนักตัวลดลงโดยเฉลี่ย 2.2 ปอนด์ (1 กิโลกรัม) ในขณะที่กลุ่มยาหลอกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ()

การศึกษานี้ยังพบว่า oligofructose ช่วยลดระดับของ ghrelin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความรู้สึกหิว ()

งานวิจัยอื่น ๆ ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ส่วนใหญ่ผ่านการทดสอบอินนูลินหรืออาหารเสริมโอลิโกฟรุคโตสไม่ใช่เส้นใยชิโครีรูท (,)

เส้นใยของรากชิโครีอาจช่วยลดน้ำหนักโดยการลดความอยากอาหารและลดปริมาณแคลอรี่แม้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

5. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ

เส้นใยชิกโครีสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย ในความเป็นจริงคุณอาจบริโภคมันไปแล้วโดยไม่รู้ตัวเนื่องจากบางครั้งอาจใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารบรรจุหีบห่อ

เป็นเรื่องปกติมากขึ้นที่จะเห็นรากชิกโครีแปรรูปสำหรับอินนูลินซึ่งใช้เพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยหรือใช้แทนน้ำตาลหรือไขมันเนื่องจากคุณสมบัติในการสร้างเจลและรสหวานเล็กน้อยตามลำดับ ()

ที่กล่าวว่าสามารถใช้ในการทำอาหารที่บ้านได้เช่นกัน ร้านขายของเฉพาะทางและร้านขายของชำบางแห่งมีรากทั้งต้นซึ่งมักต้มกินเป็นผัก

ยิ่งไปกว่านั้นหากคุณต้องการลดปริมาณคาเฟอีนคุณสามารถใช้รากชิโครีที่คั่วและบดเป็นกาแฟทดแทนได้ ในการทำเครื่องดื่มที่เข้มข้นนี้ให้เติมรากชิโครีบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (11 กรัม) สำหรับน้ำทุกๆ 1 ถ้วย (240 มล.) ในเครื่องชงกาแฟของคุณ

ในที่สุดอินูลินจากรากชิโครีสามารถสกัดและทำเป็นอาหารเสริมได้ซึ่งมีจำหน่ายทั่วไปทางออนไลน์หรือตามร้านค้าเพื่อสุขภาพ

รากชิกโครีทั้งต้นสามารถต้มและรับประทานเป็นผักได้ในขณะที่ชิโครีบดมักนำมาชงกับน้ำเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มคล้ายกาแฟ ในฐานะที่เป็นแหล่งของอินนูลินที่อุดมไปด้วยสามารถพบได้ในอาหารและอาหารเสริมที่บรรจุหีบห่อ

ปริมาณและผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

รากชิโครีถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรคและโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตามเส้นใยของมันอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดเมื่อรับประทานมากเกินไป

อินนูลินที่ใช้ในอาหารบรรจุหีบห่อหรืออาหารเสริมบางครั้งมีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเพื่อให้หวานขึ้น หากไม่ได้รับการแก้ไขอินนูลินมักเรียกว่า“ อินนูลินพื้นเมือง” (,)

การศึกษาชี้ให้เห็นว่าอินนูลินพื้นเมืองอาจทนได้ดีกว่าและทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดน้อยกว่าชนิดอื่น ๆ ()

ในขณะที่อินนูลิน 10 กรัมต่อวันเป็นขนาดมาตรฐานสำหรับการศึกษางานวิจัยบางชิ้นเสนอให้มีความอดทนสูงขึ้นสำหรับอินนูลินทั้งแบบดั้งเดิมและแบบเปลี่ยนแปลง (,)

ยังไม่มีการกำหนดปริมาณที่แนะนำอย่างเป็นทางการสำหรับเส้นใยชิกโครีรูท หากคุณต้องการรับประทานเป็นอาหารเสริมควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณล่วงหน้า

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนที่จะลองใช้ชิโครีเนื่องจากการวิจัยเกี่ยวกับความปลอดภัยในประชากรเหล่านี้มี จำกัด ()

ประการสุดท้ายผู้ที่มีอาการแพ้เกสรดอกไม้ ragweed หรือเบิร์ชควรหลีกเลี่ยงชิโครีเพราะอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คล้ายกัน ()

โดยทั่วไปแล้วรากชิโครีทั้งพื้นดินและเสริมถือว่าปลอดภัย แต่อาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ในบางคน

บรรทัดล่างสุด

เส้นใยชิกโครีมาจากพืชที่อยู่ในตระกูลดอกแดนดิไลอันและประกอบด้วยอินนูลินเป็นหลัก

มีการเชื่อมโยงกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีขึ้นรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

ในขณะที่รากชิโครีเป็นอาหารเสริมและสารเติมแต่งอาหาร แต่ก็สามารถใช้แทนกาแฟได้เช่นกัน

หากคุณสนใจที่จะเก็บเกี่ยวประโยชน์ของเส้นใยนี้ให้ลองต้มทั้งรากเพื่อรับประทานกับอาหารหรือชงกาแฟชิกโครีรูทเป็นเครื่องดื่มร้อน