ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระวานหลักและวิธีใช้

เนื้อหา

• ประโยชน์ของกระวาน
• วิธีใช้กระวาน
• กาแฟกับกระวาน
• ชากระวาน

กระวานเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมจากพืชตระกูลขิงเดียวกันซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารอินเดียโดยส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงรสของข้าวและเนื้อสัตว์อย่างไรก็ตามสามารถบริโภคร่วมกับกาแฟหรือในรูปแบบของชาได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมของหวาน

ชื่อวิทยาศาสตร์ของกระวานคือ กระวาน Elletaria และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่รับประกันประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและกลิ่นปากที่ลดลงนอกเหนือจากการเป็นยาโป๊ กระวานสามารถพบได้ในรูปแบบของผงหรือผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ภายใน

ประโยชน์ของกระวาน

กระวานอุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C โซเดียมโพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมและแมกนีเซียมนอกจากจะเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนแล้ว ดังนั้นเนื่องจากองค์ประกอบทางโภชนาการกระวานจึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระยาแก้ปวดน้ำยาฆ่าเชื้อย่อยอาหารและขับเสมหะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่น

• มันต่อสู้กับกลิ่นปากเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในปาก
• ส่งเสริมความรู้สึกอิ่มเนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ต่อสู้กับอาการท้องผูกเนื่องจากจำนวนเส้นใย
• ช่วยบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคกระเพาะนอกจากจะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแล้ว
• ช่วยย่อยอาหารและต่อสู้กับก๊าซเนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยเช่นลิโมนีน
• ต่อสู้กับอาการคลื่นไส้อาเจียน
• ช่วยขจัดสารคัดหลั่งที่พบบ่อยในไข้หวัดและหวัดเนื่องจากมีฤทธิ์ขับเสมหะ

แม้ว่ากระวานจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่เพื่อให้ประโยชน์เหล่านี้คงอยู่เป็นสิ่งสำคัญที่บุคคลนั้นจะต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลนอกเหนือจากการฝึกออกกำลังกายเป็นประจำ

วิธีใช้กระวาน

กระวานเป็นเครื่องเทศที่หลากหลายมากซึ่งสามารถใช้ในสูตรอาหารคาวและหวานแทนกระเทียมในสตูว์ข้าวหรือเพิ่มในขนมหวานเช่นพุดดิ้งและแยม คุณยังสามารถปรุงรสขนมปังโฮมเมดใส่ซอสเนื้อพุดดิ้งขนมหวานสลัดผลไม้ไอศกรีมและเหล้าเป็นต้น

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์จากกระวานคือเปิดฝักในขณะใช้งานเอาเมล็ดออกแล้วบดหรือนวด ภายในแต่ละฝักมีเมล็ดประมาณ 10 ถึง 20 เมล็ด

กาแฟกับกระวาน

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนชากาแฟสดบดละเอียดมากเช่นแป้งฝุ่น
• 1 กระวาน;
• น้ำเย็น 180 มล.

วิธีเตรียม:

ใส่กาแฟบดกระวานและน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม นำหม้อออกจากความร้อนและปล่อยให้กาแฟลดลงจากนั้นกลับไปที่ความร้อนและปล่อยให้เดือดอีกครั้งทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายของครั้งที่สามให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนกาแฟใส่ลงในถ้วยและดื่มในขณะที่ยังร้อนอยู่

ชากระวาน

ในการชงชาให้ใส่กระวานผง 20 กรัมลงในถ้วยน้ำเดือดหรือเมล็ด 10 กรัมในน้ำเดือด 1 ลิตรกรองและดื่มหลังอาหารโดยควรยังคงอุ่นอยู่