ฟักทองกระป๋องไม่ใช่ฟักทองจริงๆ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

อุณหภูมิที่เย็นกว่าหมายถึงสองสิ่ง: ในที่สุดก็ถึงเวลาสำหรับการวิ่งเร็วที่คุณตั้งตารอ และฤดูเครื่องเทศฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงก็มาถึงอย่างเป็นทางการแล้ว แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสิ่งที่กระตุ้นให้นักชิมเริ่มตีทุกอย่างที่เป็นฟักทอง มีบางสิ่งที่คุณควรรู้: กระป๋องฟักทองเหล่านั้นอาจไม่ใช่ฟักทองจริงๆ

ตามรายงานของ Epicurious "ฟักทอง" กระป๋องส่วนใหญ่ในตลาดเป็นผลไม้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง Epicurious กล่าวว่า 85 เปอร์เซ็นต์ของฟักทองกระป๋องในโลกนี้ขายโดย Libby's ซึ่งเป็นแบรนด์อาหารกระป๋องที่เป็นแก่นสาร และพวกเขาก็ปลูกสควอช Dickinson ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องฟักทองผิวสีแทนของตนเองขึ้นเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการ นักเตะ: สควอชนี้คล้ายกับสควอช Butternut มากกว่าฟักทองสีส้มสดใสที่คุณจะแกะสลักขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงนี้

เห็นได้ชัดว่าการฝึกผสมพันธุ์ผลไม้นี้เป็นเรื่องปกติธรรมดาและถูกกฎหมายโดยสิ้นเชิง ตามแนวทางอย่างเป็นทางการของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ฟักทองกระป๋องสามารถบรรจุด้วยฟักทองภาคสนามตรง ๆ "ฟักทองบางพันธุ์เปลือกแข็งเนื้อสีทองสควอชหวาน" หรือส่วนผสมของทั้งสองซึ่ง อธิบายว่าทำไมคุณอาจได้รสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่ต่างกันเล็กน้อยเมื่อคุณซื้อแบรนด์ต่างๆ เนื่องจากฟักทองและ "สควอชหวานเนื้อสีทอง" เป็นลูกพี่ลูกน้องที่สนิทสนมกัน องค์การอาหารและยาจึงปกครองย้อนหลังไปในปี 2481 ว่าบริษัทอาหารสามารถเรียกส่วนผสมสุดท้ายว่า "ฟักทอง" ได้ไม่ว่าผลไม้จริงจะอยู่ในส่วนผสมมากแค่ไหน และเนื่องจากคนส่วนใหญ่คิดว่าความแตกต่างคือ NBD นโยบายจึงยังคงมีผลบังคับใช้

แม้ว่าต่อมรับรสของคุณอาจไม่สามารถบอกความแตกต่างได้ แต่ก็มีความแตกต่างในคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้สองชนิดที่ร่วงหล่น ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าสควอชเล็กน้อย: สควอช 3.5 ออนซ์ที่ให้บริการมี 45 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 12 กรัมในขณะที่ฟักทองบริสุทธิ์มีเพียง 26 แคลอรีและ 6 กรัมของคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น หากคุณกังวลเกี่ยวกับการนับแคลอรี่ คุณควรแกะสลักฟักทองของคุณเองและบดให้ละเอียด (ให้แน่ใจว่าคุณลอง 10 สูตรเหล่านี้ในขณะที่คุณกำลังทำอยู่) มิฉะนั้นให้พิจารณาว่านี่เป็นการต้อนรับอย่างเป็นทางการของคุณในฤดูกาลสควอชสควอช

รีวิวสำหรับ