ผู้เขียน: Roger Morrison
วันที่สร้าง: 24 กันยายน 2021
วันที่อัปเดต: 9 ธันวาคม 2024
Anonim
กล้วยกินได้ทั้งเปลือก : ดูให้รู้ Dohiru (24 มิ.ย. 61)
วิดีโอ: กล้วยกินได้ทั้งเปลือก : ดูให้รู้ Dohiru (24 มิ.ย. 61)

เนื้อหา

ในขณะที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับเนื้อผลไม้ที่หอมหวาน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่อยากลองชิมเปลือก

แม้ว่าความคิดที่จะกินเปลือกกล้วยอาจจะยากสำหรับคนท้อง แต่ก็เป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารหลาย ๆ แห่งทั่วโลก

บทความนี้จะอธิบายให้ละเอียดยิ่งขึ้นว่าคุณสามารถกินเปลือกกล้วยได้หรือไม่และจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้อย่างไร

ประโยชน์ของเปลือกกล้วย

เปลือกกล้วยเป็นผลไม้สุกประมาณ 35% และมักจะถูกทิ้งแทนที่จะบริโภค ()

อย่างไรก็ตามการใช้เปลือกเป็นวิธีที่ดีในการลดขยะอาหารในขณะที่บีบวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมลงในอาหารของคุณ

ในความเป็นจริงเปลือกกล้วยไม่เพียง แต่กินได้ แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารหลักหลายชนิดเช่นโพแทสเซียมใยอาหารไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดอะมิโนที่จำเป็น ()


โดยเฉพาะไฟเบอร์ได้รับการแสดงเพื่อส่งเสริมความสม่ำเสมอรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มสุขภาพของหัวใจ ()

ในขณะเดียวกันโพแทสเซียมสามารถช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตป้องกันการสูญเสียกระดูกและลดความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต ()

การศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่งยังพบว่าเปลือกกล้วยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเปลือกกล้วยที่ยังไม่สุกจะมีจำนวนสูงสุด ()

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดการอักเสบและป้องกันภาวะเรื้อรังเช่นโรคหัวใจมะเร็งและโรคเบาหวาน ()

สรุป

การกินเปลือกกล้วยสามารถช่วยลดขยะอาหารได้ เปลือกยังเป็นแหล่งไฟเบอร์โพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

สารกำจัดศัตรูพืชมักใช้ในการผลิตกล้วยธรรมดา ()

แม้ว่าคุณจะรับประทานผลไม้เพียงอย่างเดียว แต่นี่อาจเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อบริโภคเปลือก

การได้รับสารกำจัดศัตรูพืชมีความเชื่อมโยงกับผลเสียต่อสุขภาพหลายประการและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะต่างๆเช่นออทิสติกมะเร็งความดันโลหิตสูงเบาหวานและภาวะสมองเสื่อม ()


อย่างไรก็ตามหน่วยงานกำกับดูแลเช่นกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) จะตรวจสอบระดับยาฆ่าแมลงในอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ ()

ที่กล่าวมาคุณอาจต้องการเลือกกล้วยออร์แกนิกถ้าเป็นไปได้และล้างเปลือกให้สะอาดก่อนบริโภคเพื่อช่วยลดการสัมผัสกับยาฆ่าแมลง

หลายคนพบว่าเปลือกกล้วยไม่อร่อยเนื่องจากมีรสขมและเนื้อสัมผัสที่เหนียว

ในกรณีนี้การเลือกกล้วยสุกและปรุงให้สุกจะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสทำให้น่ารับประทานขึ้นอีกเล็กน้อย

สรุป

กล้วยทั่วไปมักผลิตโดยใช้ยาฆ่าแมลงซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ นอกจากนี้บางคนอาจพบว่ามีรสขมและเนื้อสัมผัสที่เหนียวไม่อร่อย

วิธีกินเปลือกกล้วย

เมื่อเริ่มต้นอย่าลืมเลือกกล้วยที่สุกมาก ๆ เพราะเปลือกของกล้วยเหล่านี้มักจะหวานและบางกว่าซึ่งอาจทำให้น่ากินมากขึ้น


ในการเตรียมกล้วยเพียงแค่เอาก้านออกแล้วล้างเปลือกให้สะอาด

จากนั้นโยนลงในเครื่องปั่นและเพิ่มลงในสูตรสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบหรือแอบลงในขนมปังกล้วยก้อนถัดไป

คุณยังสามารถลองอบต้มหรือทอดเปลือกซึ่งจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นทำให้ทานง่ายขึ้น

เปลือกกล้วยปรุงสุกใช้แทนเบคอนหรือหมูฉีกในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในผัดแกงและแซนวิชเพื่อช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

สรุป

เปลือกกล้วยสามารถนำไปปั่นอบต้มหรือทอดได้หลากหลายสูตร

บรรทัดล่างสุด

เปลือกกล้วยสามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธีที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล

พวกเขาไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันเศษอาหาร แต่ยังให้สารอาหารที่สำคัญอีกมากมายเช่นไฟเบอร์โพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้เปลือกกล้วยยังช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับสูตรอาหารเช่นผัดสมูทตี้และแซนวิชในขณะที่เพิ่มปริมาณสารอาหาร

เราขอแนะนำให้คุณ

bacterioscopy คืออะไรและมีไว้ทำอะไร

bacterioscopy คืออะไรและมีไว้ทำอะไร

Bacterio copy เป็นเทคนิคการวินิจฉัยที่ช่วยให้คุณระบุการเกิดการติดเชื้อได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะด้วยเทคนิคการย้อมสีที่เฉพาะเจาะจงทำให้สามารถมองเห็นโครงสร้างของแบคทีเรียภายใต้กล้องจุลทรรศน์ได้การตร...
เส้นเลือดขอดในกระเพาะอาหารคืออะไรสาเหตุและการรักษา

เส้นเลือดขอดในกระเพาะอาหารคืออะไรสาเหตุและการรักษา

เส้นเลือดขอดในกระเพาะอาหารมีการขยายตัวและเส้นเลือดที่คดเคี้ยวซึ่งก่อตัวขึ้นบนผนังของอวัยวะนี้และอาจร้ายแรงได้เนื่องจากเมื่อมีขนาดใหญ่ขึ้นก็จะเสี่ยงต่อการแตกและทำให้เลือดออกอย่างรุนแรงเส้นเลือดขอดเหล่า...