ทารกกินปลาทูน่าได้หรือไม่

เนื้อหา

• ประโยชน์ด้านสุขภาพ
• ความเสี่ยง
• โรคภูมิแพ้
• สูตรสำหรับเด็ก
• ทูน่าสลัดกับโยเกิร์ตเสิร์ฟในเรืออโวคาโด
• เค้กทูน่า
• เค้กปลา Hummus ง่าย ๆ

ปลาถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ มันเต็มไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษา แต่มีความกังวลเกี่ยวกับปลาทูน่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็กเล็ก นั่นเป็นเพราะปลานั้นมีสารปรอท

หากคุณเป็นแฟนของปลาทูน่าคุณอาจกำลังคิดจะให้ลูกของคุณหลังจากที่คุณแนะนำลูกน้อยของคุณให้เป็นอาหารแข็ง แต่คุณต้องการความปลอดภัยแน่นอน คุณอาจสงสัยว่าการให้ทูน่าลูกน้อยและอายุเท่าไหร่? โดยทั่วไปกุมารแพทย์กล่าวว่าผู้ปกครองสามารถเริ่มแนะนำปลาทูน่าที่อายุประมาณ 6 เดือน

อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการรวมทูน่าในอาหารของลูกน้อยรวมถึงเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีการเตรียม

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

ปลาทูน่ามีโปรตีนที่ไม่มีไขมันอิ่มตัวสูง นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินบีสูง

“ ทารกและเด็กเล็กต้องการกรดไขมันโอเมก้า -3 เช่น DHA ที่มีอยู่ในปลาเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสม” Ilana Muhlstein, R.D. นักโภชนาการจากแคลิฟอร์เนียกล่าว “ ปลาทูน่ากระป๋องแปรรูปน้อยที่สุดและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีและส่วนผสมที่เรียบง่าย”

โอเมก้า 3 ที่พบในปลาช่วยพัฒนาสมองในทารกและเด็ก กรดไขมันช่วยในการปกป้องหัวใจโดยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง

การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอวิตามินบีเชื่อมโยงกับข้อบกพร่องในการเกิด วิตามินมีความสำคัญต่อการพัฒนาของไขสันหลังในระยะแรก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีที่ช่วยป้องกันร่างกายจากโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด

ความเสี่ยง

ความกังวลที่ใหญ่ที่สุดกับการให้อาหารปลาทูน่าทารกคือการสัมผัสสารปรอท ปรอทเป็นโลหะที่พบตามธรรมชาติและเป็นผลิตภัณฑ์ของกระบวนการผลิตบางอย่าง เมื่ออนุภาคปรอทในอากาศหรือไอระเหยลงไปในน้ำและสัมผัสกับแบคทีเรียมันจะกลายเป็นสารที่สามารถดูดซึมโดยปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำนั้น

คนก็กินปลาแล้วดูดซับมันเอง การมีปรอทมากเกินไปในระบบของคุณอาจทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของรัฐบาลกลาง (FDA) แนะนำให้หลีกเลี่ยง:

• ปลาฉลาม
• นาก
• ปลาทู
• tilefish

ปลาด้านบนมีปริมาณปรอทสูงสุด แต่สำหรับเด็ก FDA บอกว่าการให้บริการปลาที่มีสารปรอทต่ำสองถึงสามมื้อต่อสัปดาห์ควรปลอดภัย

ปลาทูน่ามีหลายประเภทและบางชนิดมีปรอทมากกว่าปลาชนิดอื่น ตัวอย่างเช่น albacore หรือ "ปลาทูน่าสีขาว" มีระดับปรอทสูงกว่า สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) แสดงรายการปลาทูน่าแบบกระป๋องเป็นทางเลือกปลาที่มีปริมาณสารปรอทต่ำ หากคุณแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักกับปลาทูน่าปลาทูน่ากระป๋องก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

โรคภูมิแพ้

เมื่อใดก็ตามที่คุณแนะนำอาหารใหม่ให้ลูกน้อยของคุณระวังปฏิกิริยาการแพ้ ปลาก็ไม่มีข้อยกเว้น นั่นเป็นสาเหตุที่สำคัญที่ต้องรู้สัญญาณของการแพ้อาหารดังนั้นคุณสามารถรับการรักษาได้ทันที

“ แนวทางดั้งเดิมเพิ่มเติมแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารทะเลและปลาในปีแรก คำแนะนำใหม่คือการแนะนำปลาในช่วงต้นของอาหารสามารถป้องกันโรคภูมิแพ้ได้ "ดร. ทิโมธีสเพนซ์กุมารแพทย์จากออสตินกล่าว “ ปลาทูน่าไม่ใช่อาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้จริงๆ อาการแพ้อาหารทะเลส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกุ้งหรือหอย

สัญญาณของโรคภูมิแพ้อาหารรวมถึง:

• ลมพิษ (สีแดง, คันคะเยอ)
• ผื่น (กลากสามารถเกิดจากการแพ้)
• บวม (ริมฝีปาก, รอบดวงตา, ​​ลิ้น)
• หายใจลำบาก
• ความรัดกุมของลำคอ
• จาม
• ท้องเสีย
• โยนขึ้น
• โรคท้องร่วง
• รู้สึกมึนหรือวิงเวียน

โทรเรียกหมอของคุณทันทีถ้าลูกของคุณมีอาการเหล่านี้ การแพ้อาหารอาจร้ายแรงมากและถึงขั้นเสียชีวิตหากไม่ได้รับการรักษา

สูตรสำหรับเด็ก

หากคุณต้องการเตรียมอาหารทารกให้ใส่ทูน่าในเครื่องปั่น คุณสามารถบดให้ละเอียดเหมือนโยเกิร์ตได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำซุปข้นทูน่าที่มีฐานเช่นอะโวคาโด แต่โปรดจำไว้ว่า: คุณควรลองใช้สูตรผสมหลายอย่างหลังจากที่ลูกน้อยของคุณได้รับการแนะนำให้รู้จักกับส่วนประกอบแต่ละชิ้น

ต่อไปนี้คือแนวคิดสูตรอาหารจากนักโภชนาการและนักเขียนบล็อกเกี่ยวกับวิธีเพิ่มปลาทูน่าในอาหารของลูกน้อย

ทูน่าสลัดกับโยเกิร์ตเสิร์ฟในเรืออโวคาโด

การผสมผสานนี้สร้างโดย Muhlstein เป็นวิธีการแนะนำปลาทูน่าในขณะเดียวกันก็ให้สารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ มันให้บริการทารก 4 คนหรือเสิร์ฟผู้ใหญ่ 2 คน

ส่วนผสม

• ปลาทูน่าแสงโซเดียมต่ำ 1 ก้อน, เนื้อปลาบดและบด
• นมสดออร์แกนิก 1/4 ถ้วยตวง (ถ้ามี) โยเกิร์ตธรรมดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ของผักชีฝรั่งสับสดหรือแห้ง
• ตัวเลือกเพิ่มเติม: 1/2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon, ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมซอย
• 1 อะโวคาโดขนาดกลางสุก

คำสั่ง

1. รวม 3 ส่วนผสมแรกในชามและผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่ม Add-in ที่คุณต้องการ
3. บดให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าลูกน้อยสามารถหมากฝรั่งและกลืนส่วนผสมปลาทูน่า
4. เติม 1/4 ของส่วนผสมปลาทูน่าลงใน 1/4 ของอะโวคาโดและป้อนช้อนป้อนเล็ก ๆ ของทารก

เค้กทูน่า

เค้กปลาทูน่าเหล่านี้จาก Bethany of Baby Led การหย่านมไอเดียมีช่วงเวลาสั้น ๆ ในการเตรียมและครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้

ส่วนผสม

• ปลาทูน่ากระป๋องขนาดใหญ่ 1 กระป๋อง (12 ออนซ์)
• สิ่งที่จะทำ breadcrumbs (ฉันใช้บิสกิต / สโคนเดียว)
• 1 ไข่
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 อันหรืออันใหญ่ 1 อัน
• 1 ช้อนชา ของซอส Worcestershire
• 1/2 ช้อนชา สะเก็ดหัวหอม (หรือ 1/2 ของหัวหอมเล็กสับ)

คำสั่ง

1. ต้มมันฝรั่งประมาณ 20 นาที
2. บดมันฝรั่งในชาม (หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น)
3. เปลี่ยนบิสกิตของคุณให้เป็น breadcrumbs: เพียงขยี้พวกมันในเครื่องเตรียมอาหาร!
4. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. ในกระทะให้ร้อนเนย (หรือน้ำมัน แต่ฉันรักเนย) บนความร้อนปานกลาง พวกเขาควรปรุงอาหารประมาณ 6-8 นาทีในด้านหนึ่งจากนั้นอีก 3-4 นาทีในอีกด้านหนึ่ง

เค้กปลา Hummus ง่าย ๆ

สูตรนี้มาจากบล็อกถั่วลิสง Blogger บอกว่าเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเธออายุ 7 เดือน สูตรทำเค้กหกถึงแปด

ส่วนผสม

• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (ร้านซื้อ, โฮมเมด, หรือถั่วชิกพี)
• 1 ช้อนโต๊ะ ทูน่า
• 1-2 ช้อนชา แป้ง
• ใบโหระพา (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณอาจมีอยู่ในมือ)
• พริกไทยดำ
• ตัวเลือกของน้ำมะนาว

คำสั่ง

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน คุณไม่สามารถเพิ่มแป้งได้มากเกินไปเนื่องจากคนฮัมหยุดกินแป้งเมื่อมันอิ่มตัว
2. ตักส่วนผสมลงในกระทะอุ่น (คุณสามารถใช้น้ำมันหยดได้ถ้าต้องการ) มันควรจะเป็นความสอดคล้องของแป้งคุกกี้
3. เลี้ยวสองสามครั้งจนกระทั่งดูดี