สมองต้องโทษความอยากอาหารของผู้หญิงหรือไม่?

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

มีความอยาก? งานวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นถึงนิสัยการกินของว่างและดัชนีมวลกายของเราไม่ได้เกี่ยวข้องกับความหิวเท่านั้น แต่พวกเขามีส่วนเกี่ยวข้องมากมายกับการทำงานของสมองและการควบคุมตนเอง

การศึกษาซึ่งจะปรากฏในวารสารฉบับเดือนตุลาคม NeuroImageเกี่ยวข้องกับหญิงสาวที่มีสุขภาพดี 25 คนที่มีค่าดัชนีมวลกายตั้งแต่ 17 ถึง 30 ปี (นักวิจัยเลือกที่จะทดสอบผู้หญิงเพราะโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะตอบสนองได้ดีกว่าผู้ชายต่อสัญญาณที่เกี่ยวข้องกับอาหาร) หลังจากไม่ได้รับประทานอาหารเป็นเวลาหกชั่วโมง ผู้หญิงดูภาพของใช้ในครัวเรือนและอาหารต่างๆ ในขณะที่การสแกนด้วย MRI บันทึกการทำงานของสมอง นักวิจัยขอให้ผู้หญิงให้คะแนนว่าพวกเขาต้องการอาหารที่พวกเขาเห็นและหิวมากเพียงใด จากนั้นจึงนำเสนอมันฝรั่งทอดแผ่นใหญ่แก่ผู้เข้าร่วมและนับจำนวนที่เข้าปาก

ผลการศึกษาพบว่ากิจกรรมในนิวเคลียส accumbens ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่เกี่ยวข้องกับแรงจูงใจและรางวัล สามารถทำนายปริมาณชิปที่ผู้หญิงกินได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ยิ่งมีกิจกรรมในสมองส่วนนี้มากเท่าใด ผู้หญิงก็จะยิ่งกินมันฝรั่งทอดมากขึ้นเท่านั้น

และบางทีความประหลาดใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุด: จำนวนชิปที่ผู้หญิงกินไม่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกหิวหรือความอยากของว่างที่ได้รับรายงาน ในทางกลับกัน การควบคุมตนเอง (ซึ่งวัดโดยแบบสอบถามก่อนการทดลอง) มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับผู้หญิงที่มีปัญหาเรื่องกระทืบ ในบรรดาผู้หญิงที่สมองมีแสงสว่างเมื่อตอบสนองต่อภาพอาหาร ผู้ที่มีการควบคุมตนเองสูงมักจะมี BMI ต่ำ และผู้ที่มีการควบคุมตนเองต่ำมักจะมี BMI สูง

ดร. จอห์น พาร์กินสัน อาจารย์อาวุโสด้านจิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยบังกอร์ และหนึ่งในผู้เขียนศึกษา กล่าวว่า ผลลัพธ์ที่ได้เลียนแบบสิ่งที่มักเกิดขึ้นในชีวิตจริง “ในบางแง่มุม นี่เป็นปรากฏการณ์ปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์สุดคลาสสิกที่คุณบอกตัวเองว่าคุณไม่ควรกินของว่างแสนอร่อย แต่คุณ “ช่วยตัวเองไม่ได้” และจบลงด้วยความรู้สึกผิด” เขาเขียนในอีเมล

ผลจากการศึกษานี้สนับสนุนงานวิจัยอื่นๆ ที่ชี้ว่าคนบางกลุ่มมีความไวต่อการมองเห็นอาหารมากกว่า ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน (แม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าสมองของเราตอบสนองต่อภาพอาหารนั้นเรียนรู้หรือมีมาแต่กำเนิด) ตอนนี้นักวิจัยกำลังทำงานเกี่ยวกับโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่จะช่วยฝึกสมองของเราให้ตอบสนองต่ออาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้น ตามหลักการแล้ว แท่ง Snickers จะดูน่าดึงดูดน้อยกว่า และผู้ใช้จะรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่สมองของเรามีอิทธิพลต่อนิสัยการกินของเรา นักวิทยาศาสตร์ยังต้องพิจารณาคนอื่นนอกเหนือจากผู้หญิงที่อายุน้อยและมีสุขภาพแข็งแรง หัวหน้านักวิจัย ดร.นาตาเลีย ลอว์เรนซ์ อาจารย์อาวุโสด้านจิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยเอ็กซิเตอร์ กล่าวถึงโอกาสบางประการสำหรับการวิจัยในอนาคต "เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะศึกษากลุ่มบูลิมิกส์ที่มีค่าดัชนีมวลกายต่ำและควบคุมตนเองต่ำ สันนิษฐานว่าพวกเขามีส่วนร่วมกับกลไกอื่นๆ (เช่น การชดเชย) เช่น การออกกำลังกายมากหรือหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจในตอนแรก" เธอเขียนในอีเมล

ยังเหลืออีกมากให้เรียนรู้เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างสมองกับพฤติกรรมการกิน ขณะนี้นักวิจัยยังไม่แน่ใจว่าเทคนิคการฝึกสมองแบบต่างๆ จะส่งผลต่อการควบคุมตนเองและความอยากอาหารของเราอย่างไร ใครจะรู้? บางทีเร็ว ๆ นี้เราจะใช้ทักษะ Tetris ของเราเพื่อช่วยให้น้ำหนักของเราลดลง

คุณจะลองเล่นโปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อควบคุมน้ำหนักของคุณหรือไม่? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นด้านล่าง

เพิ่มเติมจากผู้ยิ่งใหญ่:

15 ผู้ฝึกสอนที่ต้องอ่านเขย่าเว็บ

อาหารสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพ 13 ชนิด

ทำไมเราถึงดึงดูดใจ Jerks?

รีวิวสำหรับ