20 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

เนื้อหา

• อาหารและโรคไต
• 1. กะหล่ำดอก
• 2. บลูเบอร์รี่
• 3. ปลากะพงขาว
• 4. องุ่นแดง
• 5. ไข่ขาว
• 6. กระเทียม
• 7. บัควีท
• 8. น้ำมันมะกอก
• 9. บุลกูร์
• 10. กะหล่ำปลี
• 11. ไก่ไร้หนัง
• 12. พริกหวาน
• 13. หัวหอม
• 14. อารูกูลา
• 15. ถั่วแมคคาเดเมีย
• 16. หัวไชเท้า
• 17. ผักกาด
• 18. สับปะรด
• วิธีการหั่นสับปะรด
• 19. แครนเบอร์รี่
• 20. เห็ดหอม
• บรรทัดล่างสุด

โรคไตเป็นปัญหาที่พบบ่อยซึ่งส่งผลกระทบต่อประชากรประมาณ 10% ของโลก (1)

ไตเป็นอวัยวะรูปถั่วขนาดเล็ก แต่ทรงพลังทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง

มีหน้าที่กรองของเสียปล่อยฮอร์โมนที่ควบคุมความดันโลหิตปรับสมดุลของเหลวในร่างกายผลิตปัสสาวะและงานที่จำเป็นอื่น ๆ อีกมากมาย (2)

มีหลายวิธีที่อวัยวะสำคัญเหล่านี้อาจเสียหายได้

โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุดสำหรับโรคไต อย่างไรก็ตามโรคอ้วนการสูบบุหรี่พันธุกรรมเพศและอายุสามารถเพิ่มความเสี่ยงได้ ()

น้ำตาลในเลือดที่ควบคุมไม่ได้และความดันโลหิตสูงทำให้หลอดเลือดในไตเสียหายลดความสามารถในการทำงานได้อย่างเหมาะสม ()

เมื่อไตทำงานไม่ปกติของเสียจะสะสมในเลือดรวมทั้งของเสียจากอาหาร ()

ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไตจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารเป็นพิเศษ

อาหารและโรคไต

ข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความเสียหายของไต

ตัวอย่างเช่นผู้ที่เป็นโรคไตในระยะเริ่มต้นมีข้อ จำกัด ที่แตกต่างจากผู้ที่เป็นโรคไตวายหรือที่เรียกว่าโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย (ESRD) (,)

หากคุณเป็นโรคไตผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณจะกำหนดอาหารที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคไตระยะลุกลามสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับไตซึ่งจะช่วยลดปริมาณของเสียในเลือด

อาหารนี้มักเรียกว่าอาหารบำรุงไต

ช่วยเพิ่มการทำงานของไตในขณะที่ป้องกันความเสียหายเพิ่มเติม ()

แม้ว่าข้อ จำกัด ด้านอาหารจะแตกต่างกันไป แต่ขอแนะนำให้ทุกคนที่เป็นโรคไต จำกัด สารอาหารต่อไปนี้:

• โซเดียม. โซเดียมพบได้ในอาหารหลายชนิดและเป็นส่วนประกอบหลักของเกลือแกง ไตที่เสียหายไม่สามารถกรองโซเดียมส่วนเกินออกไปได้ทำให้ระดับเลือดสูงขึ้น มักแนะนำให้ จำกัด โซเดียมให้น้อยกว่า 2,000 มก. ต่อวัน (,)
• โพแทสเซียม. โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกาย แต่ผู้ที่เป็นโรคไตจำเป็นต้อง จำกัด โพแทสเซียมเพื่อหลีกเลี่ยงระดับเลือดที่สูงจนเป็นอันตราย โดยปกติแนะนำให้ จำกัด โพแทสเซียมให้น้อยกว่า 2,000 มก. ต่อวัน (, 12)
• ฟอสฟอรัส. ไตที่เสียหายไม่สามารถกำจัดฟอสฟอรัสส่วนเกินซึ่งเป็นแร่ธาตุในอาหารหลายชนิดได้ ระดับสูงอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายดังนั้นฟอสฟอรัสในอาหารจึงถูก จำกัด ให้น้อยกว่า 800–1,000 มก. ต่อวันในผู้ป่วยส่วนใหญ่ (13,)

โปรตีนเป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคไตอาจต้อง จำกัด เนื่องจากไตที่เสียหายไม่สามารถกำจัดของเสียออกจากการเผาผลาญโปรตีนได้

อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่ได้รับการฟอกไตการรักษาที่กรองและทำความสะอาดเลือดมีความต้องการโปรตีนมากขึ้น (,)

คนที่เป็นโรคไตแต่ละคนมีความแตกต่างกันดังนั้นการพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณเกี่ยวกับความต้องการอาหารของคุณจึงเป็นเรื่องสำคัญ

โชคดีที่ตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและโซเดียมต่ำ

นี่คือ 20 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

1. กะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีมากมายรวมถึงวิตามินซีวิตามินเคและวิตามินบีโฟเลต

นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านการอักเสบเช่นอินโดลและเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอด ()

นอกจากนี้กะหล่ำดอกบดสามารถใช้แทนมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียงที่มีโพแทสเซียมต่ำ

กะหล่ำดอกปรุงสุกหนึ่งถ้วย (124 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 19 มก
• โพแทสเซียม: 176 มก
• ฟอสฟอรัส: 40 มก

2. บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารอาหารและเป็นหนึ่งในแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ ()

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลเบอร์รี่หวานเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานินซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจมะเร็งบางชนิดความรู้ความเข้าใจลดลงและโรคเบาหวาน (20)

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มอาหารที่เป็นมิตรต่อไตได้อย่างยอดเยี่ยมเนื่องจากมีโซเดียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมต่ำ

บลูเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย (148 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 1.5 มก
• โพแทสเซียม: 114 มก
• ฟอสฟอรัส: 18 มก

3. ปลากะพงขาว

ปลากะพงขาวเป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่เรียกว่าโอเมก้า 3

โอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบและอาจช่วยลดความเสี่ยงของการลดลงของความรู้ความเข้าใจภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล (,,)

แม้ว่าปลาทุกชนิดจะมีฟอสฟอรัสสูง แต่ปลากะพงขาวก็มีปริมาณต่ำกว่าอาหารทะเลอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ระดับฟอสฟอรัสอยู่ในเกณฑ์ดี

ปลากะพงปรุงสุกสามออนซ์ (85 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 74 มก
• โพแทสเซียม: 279 มก
• ฟอสฟอรัส: 211 มก

4. องุ่นแดง

องุ่นแดงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก

มีวิตามินซีสูงและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยลดการอักเสบ ()

นอกจากนี้องุ่นแดงยังมีเรสเวอราทรอลสูงซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและป้องกันโรคเบาหวานและความรู้ความเข้าใจลดลง (,)

ผลไม้รสหวานเหล่านี้เป็นมิตรต่อไตโดยครึ่งถ้วย (75 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 1.5 มก
• โพแทสเซียม: 144 มก
• ฟอสฟอรัส: 15 มก

5. ไข่ขาว

แม้ว่าไข่แดงจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ก็มีฟอสฟอรัสในปริมาณสูงทำให้ไข่ขาวเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารจำพวกไต

ไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่เป็นมิตรต่อไต

นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รับการฟอกไตซึ่งมีความต้องการโปรตีนสูงกว่า แต่ต้องการ จำกัด ฟอสฟอรัส

ไข่ขาวสองฟอง (66 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 110 มก
• โพแทสเซียม: 108 มก
• ฟอสฟอรัส: 10 มก

6. กระเทียม

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควร จำกัด ปริมาณโซเดียมในอาหารรวมทั้งเกลือเพิ่มเติม

กระเทียมเป็นทางเลือกที่อร่อยแทนเกลือเพิ่มรสชาติให้กับอาหารในขณะที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการ

เป็นแหล่งแมงกานีสวิตามินซีและวิตามินบี 6 ที่ดีและมีสารประกอบกำมะถันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

กระเทียมสามกลีบ (9 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 1.5 มก
• โพแทสเซียม: 36 มก
• ฟอสฟอรัส: 14 มก

7. บัควีท

เมล็ดธัญพืชหลายชนิดมักมีฟอสฟอรัสสูง แต่บัควีทก็เป็นข้อยกเว้นที่ดีต่อสุขภาพ

บัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงให้วิตามินบีแมกนีเซียมเหล็กและไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม

นอกจากนี้ยังเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนทำให้บัควีทเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตน

บัควีทปรุงสุกครึ่งถ้วย (84 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 3.5 มก
• โพแทสเซียม: 74 มก
• ฟอสฟอรัส: 59 มก

8. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งที่ดีต่อสุขภาพของไขมันและปราศจากฟอสฟอรัสทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

บ่อยครั้งที่ผู้ที่เป็นโรคไตระยะลุกลามมีปัญหาในการควบคุมน้ำหนักทำให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่สูงเช่นน้ำมันมะกอกเป็นสิ่งสำคัญ

ไขมันส่วนใหญ่ในน้ำมันมะกอกเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เรียกว่ากรดโอเลอิกซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ()

ยิ่งไปกว่านั้นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังคงที่ที่อุณหภูมิสูงทำให้น้ำมันมะกอกเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการปรุงอาหาร

น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ (13.5 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 0.3 มก
• โพแทสเซียม: 0.1 มก
• ฟอสฟอรัส: 0 มก

9. บุลกูร์

Bulgur เป็นผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งเมล็ดที่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและเป็นมิตรต่อไตมากกว่าเมล็ดธัญพืชอื่น ๆ ที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง

เมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบีแมกนีเซียมเหล็กและแมงกานีส

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ยอดเยี่ยมและเต็มไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

Bulgur ที่เสิร์ฟครึ่งถ้วย (91 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 4.5 มก
• โพแทสเซียม: 62 มก
• ฟอสฟอรัส: 36 มก

10. กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นพืชตระกูลกะหล่ำที่เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพ

เป็นแหล่งวิตามินเควิตามินซีและวิตามินบีหลายชนิด

นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรงโดยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้และเพิ่มจำนวนมากในอุจจาระ ()

นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียมต่ำอีกด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอยหนึ่งถ้วย (70 กรัม) ที่มี ():

• โซเดียม: 13 มก
• โพแทสเซียม: 119 มก
• ฟอสฟอรัส: 18 มก

11. ไก่ไร้หนัง

แม้ว่าการบริโภคโปรตีนที่ จำกัด จะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบางคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต แต่การให้โปรตีนคุณภาพสูงแก่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอนั้นมีความสำคัญต่อสุขภาพ

อกไก่ไร้หนังมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและโซเดียมน้อยกว่าไก่ติดหนัง

เมื่อซื้อไก่ให้เลือกไก่สดและหลีกเลี่ยงไก่ย่างสำเร็จรูปเนื่องจากมีโซเดียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก

อกไก่ไร้หนังสามออนซ์ (84 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 63 มก
• โพแทสเซียม: 216 มก
• ฟอสฟอรัส: 192 มก

12. พริกหวาน

พริกหวานมีสารอาหารที่น่าประทับใจ แต่มีโพแทสเซียมต่ำซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ

พริกที่มีสีสันสดใสเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามินซีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ในความเป็นจริงพริกหยวกสีแดงขนาดเล็กหนึ่งลูก (74 กรัม) มีวิตามินซีถึง 105% ของปริมาณที่แนะนำ

พวกเขายังเต็มไปด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมักถูกทำลายในผู้ที่เป็นโรคไต (40)

พริกแดงเม็ดเล็ก (74 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 3 มก
• โพแทสเซียม: 156 มก
• ฟอสฟอรัส: 19 มก

13. หัวหอม

หัวหอมเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยมในการให้รสชาติที่ปราศจากโซเดียมในอาหารที่ช่วยลดภาวะไต

การลดการบริโภคเกลืออาจเป็นเรื่องท้าทายทำให้การค้นหาทางเลือกของเกลือที่มีรสชาติเป็นสิ่งจำเป็น

การผัดหัวหอมกับกระเทียมและน้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพไตของคุณ

ยิ่งไปกว่านั้นหัวหอมยังมีวิตามินซีแมงกานีสและวิตามินบีสูงและมีเส้นใยพรีไบโอติกที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรงโดยการให้อาหารแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ()

หัวหอมเล็ก 1 หัว (70 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 3 มก
• โพแทสเซียม: 102 มก
• ฟอสฟอรัส: 20 มก

14. อารูกูลา

ผักที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดเช่นผักโขมและผักคะน้ามีโพแทสเซียมสูงและยากที่จะเข้ากับอาหารบำรุงไต

อย่างไรก็ตามอารูกูลาเป็นสีเขียวที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งมีโพแทสเซียมต่ำจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดและเครื่องเคียงที่เป็นมิตรกับไต

Arugula เป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีและแร่ธาตุแมงกานีสและแคลเซียมซึ่งทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

สีเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ยังมีไนเตรตซึ่งช่วยลดความดันโลหิตซึ่งเป็นประโยชน์ที่สำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต ()

arugula ดิบหนึ่งถ้วย (20 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 6 มก
• โพแทสเซียม: 74 มก
• ฟอสฟอรัส: 10 มก

15. ถั่วแมคคาเดเมีย

ถั่วส่วนใหญ่มีฟอสฟอรัสสูงและไม่แนะนำสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารลดไต

อย่างไรก็ตามถั่วแมคคาเดเมียเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต มีฟอสฟอรัสต่ำกว่าถั่วยอดนิยมอย่างถั่วลิสงและอัลมอนด์มาก

นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพวิตามินบีแมกนีเซียมทองแดงเหล็กและแมงกานีส

ถั่วแมคคาเดเมียหนึ่งออนซ์ (28 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 1.4 มก
• โพแทสเซียม: 103 มก
• ฟอสฟอรัส: 53 มก

16. หัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นผักกรุบกรอบที่ช่วยบำรุงไต

เนื่องจากมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำมาก แต่มีสารอาหารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย

หัวไชเท้าเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและต้อกระจก (,)

นอกจากนี้รสชาติเผ็ดร้อนยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารโซเดียมต่ำ

หัวไชเท้าหั่นครึ่งถ้วย (58 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 23 มก
• โพแทสเซียม: 135 มก
• ฟอสฟอรัส: 12 มก

17. ผักกาด

ผักกาดเป็นมิตรต่อไตและทดแทนผักที่มีโพแทสเซียมสูงเช่นมันฝรั่งและสควอชฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม

ผักรากเหล่านี้เต็มไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินซีนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินบี 6 และแมงกานีสที่ดี

สามารถคั่วหรือต้มและบดเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะกับการลดน้ำหนัก

หัวผักกาดสุกครึ่งถ้วย (78 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 12.5 มก
• โพแทสเซียม: 138 มก
• ฟอสฟอรัส: 20 มก

18. สับปะรด

ผลไม้เมืองร้อนหลายชนิดเช่นส้มกล้วยและกีวีมีโพแทสเซียมสูงมาก

โชคดีที่สับปะรดเป็นทางเลือกที่หวานและมีโพแทสเซียมต่ำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต

นอกจากนี้สับปะรดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์แมงกานีสวิตามินซีและโบรมีเลนซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยลดการอักเสบ ()

ชิ้นสับปะรดหนึ่งถ้วย (165 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 2 มก
• โพแทสเซียม: 180 มก
• ฟอสฟอรัส: 13 มก

วิธีการหั่นสับปะรด

19. แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินปัสสาวะและไต

ผลไม้ทาร์ตเล็ก ๆ เหล่านี้มีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เรียกว่าโปรแอนโธไซยานิดินชนิดเอซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะตามเยื่อบุทางเดินปัสสาวะและกระเพาะปัสสาวะจึงป้องกันการติดเชื้อ (53,)

สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตเนื่องจากมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (55)

แครนเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบแห้งสุกสดหรือเป็นน้ำผลไม้ มีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียมต่ำมาก

แครนเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย (100 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 2 มก
• โพแทสเซียม: 80 มก
• ฟอสฟอรัส: 11 มก

20. เห็ดหอม

เห็ดชิตาเกะเป็นส่วนประกอบที่มีรสเผ็ดซึ่งสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์จากพืชสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารจำพวกไตที่ต้องการ จำกัด โปรตีน

เป็นแหล่งวิตามินบีทองแดงแมงกานีสและซีลีเนียมที่ดีเยี่ยม

นอกจากนี้ยังให้โปรตีนจากพืชและเส้นใยอาหารในปริมาณที่ดี

เห็ดชิตาเกะมีโพแทสเซียมต่ำกว่าเห็ดพอร์โทเบลโลและเห็ดกระดุมขาวทำให้เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารลดไต (,)

เห็ดหอมปรุงสุกหนึ่งถ้วย (145 กรัม) ประกอบด้วย ():

• โซเดียม: 6 มก
• โพแทสเซียม: 170 มก
• ฟอสฟอรัส: 42 มก

บรรทัดล่างสุด

อาหารที่เป็นมิตรกับไตข้างต้นเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารลดไต

อย่าลืมพูดคุยเกี่ยวกับการเลือกอาหารของคุณกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามอาหารที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ

ข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทและระดับของความเสียหายของไตตลอดจนการแทรกแซงทางการแพทย์เช่นยาหรือการรักษาด้วยการฟอกไต

ในขณะที่การรับประทานอาหารตามไตอาจรู้สึก จำกัด ในบางครั้ง แต่ก็มีอาหารอร่อย ๆ มากมายที่เหมาะกับแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมดุลและเป็นมิตรกับไต