7 ประโยชน์ทางโภชนาการของการกินแคนตาลูป

เนื้อหา

• ประโยชน์ทางโภชนาการของแคนตาลูป
• 1. เบต้าแคโรทีน
• 2. วิตามินซี
• 3. โฟเลต
• 4. น้ำ
• 5. ไฟเบอร์
• 6. โพแทสเซียม
• 7. วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ
• วิธีเลือกแคนตาลูป
• วิธีใช้แคนตาลูป
• การพกพา

ประโยชน์ทางโภชนาการของแคนตาลูป

แคนตาลูปที่อ่อนน้อมถ่อมตนอาจไม่ได้รับความนับถือเท่าผลไม้ชนิดอื่น แต่ควรทำ

อร่อยถึงแม้ว่าแตงโมจะดูแปลก ๆ แต่เต็มไปด้วยสารอาหาร หากคุณไม่นึกถึงการทำแคนตาลูปในแต่ละครั้งที่คุณไปที่ส่วนผลิตผลของร้านขายของชำอ่านต่อเพื่อเรียนรู้สาเหตุที่คุณอาจต้องการคิดใหม่อีกครั้ง

การเพิ่มผลไม้ทุกชนิดในอาหารของคุณเป็นประโยชน์ แคนตาลูปแตงโมมัสค์หลากหลายเป็นทางเลือกที่ดีโดยเฉพาะ

1. เบต้าแคโรทีน

เมื่อพูดถึงเบต้าแคโรทีนแคนตาลูปจะเคาะผลไม้สีเหลืองส้มอื่น ๆ ออกจากสวน

ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) แคนตาลูปมีเบต้าแคโรทีนมากกว่า:

• แอปริคอต
• เกรฟฟรุ๊ต
• ส้ม
• ลูกพีช
• ส้มจีน
• nectarines
• มะม่วงหลายลูก

จากการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าแตงโมเนื้อส้มเช่นแคนตาลูปมีปริมาณเบต้าแคโรทีนเท่ากับแครอท

เบต้าแคโรทีนเป็นสารแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่ง แคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีที่ให้ผลไม้และผักสีสดใส เมื่อรับประทานแล้วเบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอหรือทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังเพื่อช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะเข้าทำลายเซลล์ในร่างกายของคุณ

วิตามินเอมีความสำคัญต่อ:

• สุขภาพตา
• เซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง
• ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

2. วิตามินซี

จากข้อมูลของ USDA แคนตาลูปที่บรรจุลูกบอล 1 ถ้วยมีวิตามินซีมากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ต่อวันตามคำแนะนำของ Mayo Clinic วิตามินซีมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิต:

• หลอดเลือด
• กระดูกอ่อน
• กล้ามเนื้อ
• คอลลาเจนในกระดูก

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินซีเพื่อพิสูจน์ประสิทธิผลของโรคต่อไปนี้:

• โรคหอบหืด
• โรคมะเร็ง
• โรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตามการกินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีอาจช่วยลดระยะเวลาที่อาการของคุณจะหายไปในครั้งต่อไปที่คุณเป็นหวัด

จากการทบทวนของ Cochrane Library พบว่าวิตามินซีช่วยลดความยาวของโรคหวัดในผู้ใหญ่ได้ 8% ในเด็กช่วงเวลาของการเป็นหวัดลดลง 14 เปอร์เซ็นต์

3. โฟเลต

โฟเลตเป็นที่รู้จักกันว่าวิตามิน B-9 โฟเลตเป็นคำที่ใช้เมื่อมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหาร กรดโฟลิกเป็นคำที่ใช้สำหรับอาหารเสริมและอาหารเสริม

โฟเลตเป็นที่รู้จักกันดีในการป้องกันการเกิดข้อบกพร่องของระบบประสาทเช่นกระดูกสันหลัง bifida

มันอาจช่วย:

• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
• การสูญเสียความจำที่อยู่เนื่องจากอายุถึงแม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

เมื่อพูดถึงมะเร็งโฟเลตอาจเป็นดาบสองคม

จากการศึกษาอย่างใกล้ชิดเกี่ยวกับการศึกษาวิตามินที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition โฟเลตอาจเสนอการป้องกันในมะเร็งระยะแรกและในผู้ที่มีโฟเลตขาด อย่างไรก็ตามวิตามิน B-9 ในปริมาณสูงเช่นการเสริมมากเกินไปอาจกระตุ้นหรือแย่ลงมะเร็งระยะต่อมา

จากรายงานของ Mayo Clinic พบว่าหญิงมีครรภ์และหญิงวัยเจริญพันธุ์ต้องกินโฟเลต 400-600 ไมโครกรัมต่อวัน

เพศชายที่อายุมากกว่า 13 ปีควรบริโภค 400 ไมโครกรัม แคนตาลูปแบบบอลสองถ้วยมีโฟเลต 74 ไมโครกรัมหรือประมาณ 19 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน

4. น้ำ

เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่แคนตาลูปมีปริมาณน้ำสูงเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ การรับประทานแคนตาลูปช่วยให้คุณมีความชุ่มชื้นตลอดทั้งวันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของหัวใจ

เมื่อคุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าหัวใจของคุณไม่จำเป็นต้องทำงานหนักเพื่อสูบฉีดเลือด ความชุ่มชื้นที่ดียังรองรับ:

• การย่อย
• ไตที่ดีต่อสุขภาพ
• ความดันโลหิตที่ดีต่อสุขภาพ

การขาดน้ำอย่างรุนแรงอาจทำให้:

• เวียนหัว
• อาการปวดหัว
• ปัสสาวะน้อย
• ผิวแห้ง
• ปากแห้ง
• ท้องผูก

กรณีที่รุนแรงอาจร้ายแรงและนำไปสู่:

• อัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว
• ความสับสน
• ความดันโลหิตต่ำ
• ผิวเหี่ยวเฉา
• ความไม่ได้สติ

การขาดน้ำยังเป็นปัจจัยเสี่ยงในการพัฒนานิ่วในไต

น้ำเปล่าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการคงความชุ่มชื้น การทานผลไม้ที่มีน้ำมากเช่นแคนตาลูปสามารถช่วยได้เช่นกัน

5. ไฟเบอร์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นใยไปไกลกว่าการป้องกันอาการท้องผูก อาหารที่มีไฟเบอร์สูงอาจ:

• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและเบาหวาน
• ช่วยให้คุณลดน้ำหนักด้วยการทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

ตามแนวทางการบริโภคอาหารของชาวอเมริกันในปี 2558-2563 ปริมาณเส้นใยที่แนะนำมีดังต่อไปนี้:

6. โพแทสเซียม

ลิ่มแคนตาลูปขนาดกลางหนึ่งเม็ดให้ค่าโปแตสเซียมของคุณทุกวันร้อยละ 4 โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็น

ตามที่สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาโพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของน้ำระหว่างเซลล์กับของเหลวในร่างกาย

โพแทสเซียมยังมีความสำคัญต่อสุขภาพของเส้นประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อที่เหมาะสม การกินของว่างที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเช่นแคนตาลูปหลังออกกำลังกายจะช่วยเติมเกลือแร่ที่ขาดไป

7. วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ

แคนตาลูปหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 1.5 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ จำนวนเล็กน้อยรวมไปถึง:

• วิตามินเค
• เนียซิน
• โคลีน
• แคลเซียม
• แมกนีเซียม
• มีฟอสฟอรัส
• สังกะสี
• ทองแดง
• แมงกานีส
• ซีลีเนียม

ประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ทำให้แคนตาลูปเป็นทางเลือกผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีเลือกแคนตาลูป

แคนตาลูปให้บริการตลอดทั้งปี แต่แตงนี้จะส่องแสงในช่วงฤดูร้อนเมื่อมันสดและหวานที่สุด

เมื่อเลือกแคนตาลูปสุกให้มองหาแท่งที่สมมาตรและให้ความรู้สึกหนักเล็กน้อย สีควรเป็นครีมสีส้มเหลืองอ่อนที่มีสีเขียวอ่อนถึงไม่มีเลย แคนตาลูปสุกควรมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย

เพื่อความสดใหม่ที่สุดให้ใช้แคนตาลูปภายใน 3 วันของการซื้อ

วิธีใช้แคนตาลูป

แคนตาลูปมีความอร่อยด้วยตัวเองหรือในสลัดผลไม้ แต่ก็มีวิธีอื่นที่น่าแปลกใจที่จะใช้พวกเขา นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

• แคนตาลูปปั่น. เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ทำจากแคนตาลูปโยเกิร์ตกรีกและสารให้ความหวานธรรมชาติ มันทำให้อาหารเช้าหรืออาหารว่างที่ดี ดูสูตร
• สลัดแคนตาลูป. การรวมแคนตาลูปกับโหระพามอสซาเรลล่าหัวหอมน้ำส้มสายชูไวน์แดงและมะกอกทำให้มันอร่อย ดูสูตร
• แคนตาลูปซอร์เบต์. คุณต้องการเพียงแค่สี่ส่วนผสมในการทำน้ำแข็งนี้: แคนตาลูป, มะนาว, น้ำผึ้งและน้ำ ดูสูตร
• แคนตาลูปคั่ว. คนส่วนใหญ่คงไม่ฝันที่จะคั่วแคนตาลูป แต่มันจะนำความหวานตามธรรมชาติของแตง ดูสูตร

การพกพา

เมื่อพูดถึงแตงคุณไม่สามารถทำได้ดีกว่าแคนตาลูปมากนัก มันมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและหลากหลาย

หากคุณมักจะซื้อแตงโมหรือแตงหวานและห่างจากแคนตาลูปคุณจะพลาดไป ที่ 60 แคลอรี่และไม่มีไขมันต่อการให้บริการ 1 ถ้วยเพิ่มแคนตาลูปในคลังแสงของคุณเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการได้รับสารอาหารที่มีศักยภาพและความหวานในแผนอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ