7 Balsamic Vinegar มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนัก, ผิว, และอื่น ๆ

เนื้อหา

• ภาพรวม
• มันช่วยลดคอเลสเตอรอล
• ช่วยในการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ
• รองรับการลดน้ำหนัก
• เป็นโรคเบาหวาน
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• มันอาจช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง
• มันสามารถปรับปรุงผิวของคุณ
• ความเสี่ยงและผลข้างเคียง
• ตำรับอาหาร
• บัลซามิกเคลือบ
• สลัด Caprese
• Takeaway

ภาพรวม

น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นน้ำส้มสายชูสีน้ำตาลเข้มที่ทำจากน้ำองุ่นที่ไม่ผ่านกรรมวิธี เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีรสชาติที่โดดเด่นเป็นตัวหนาและซับซ้อน น้ำส้มสายชูบัลซามิกแท้มีอายุในถังเป็นเดือนหรือเป็นปีและอาจมีราคาแพง น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในการเตรียมอาหารโดยเฉพาะน้ำสลัดและน้ำหมัก ผู้คนใช้มันเป็นสารเติมแต่งไขมันต่ำและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ

บางคนเชื่อว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกนั้นดีสำหรับคุณทุกคน มีคนแนะนำว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกสามารถช่วยลดน้ำหนักลดคอเลสเตอรอลและแม้แต่ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

มันช่วยลดคอเลสเตอรอล

จากประโยชน์ทั้งหมดของน้ำส้มสายชูบัลซามิกนี่อาจเป็นเอกสารที่ดีที่สุด น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาหรือลดระดับคอเลสเตอรอล สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำส้มสายชูบัลซามิกมีเป้าหมายที่ "เซลล์เก็บของเสีย" ที่เป็นพิษต่อร่างกายของคุณและเพิ่มระดับ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ) ของคุณ โดยการดื่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อทำน้ำสลัดหรือเคลือบคุณสามารถบริโภคได้มากพอที่จะช่วยให้ร่างกายป้องกันตัวเองจากหลอดเลือดแดงที่อุดตัน

ช่วยในการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ

สารออกฤทธิ์หลักในน้ำส้มสายชูบัลซามิกคือกรดอะซิติกซึ่งมีสายพันธุ์ของแบคทีเรียโปรไบโอติก โปรไบโอติกเหล่านี้ไม่เพียง แต่รักษาอาหาร - พวกเขายังสามารถเปิดใช้งานการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีระบบภูมิคุ้มกันเชิงบวกที่มีประโยชน์ต่อการมีแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีเหล่านี้เรียกว่า gut biome สารประกอบโพรไบโอติกในกรดอะซิติกอาจเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่บางคนสาบานว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกทำให้พวกเขารู้สึกอิ่ม

รองรับการลดน้ำหนัก

ตระกูลน้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติป้องกันโรคอ้วนและน้ำส้มสายชูบัลซามิกก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังกล่าวข้างต้นน้ำส้มสายชูบัลซามิกมีสารประกอบโปรไบโอติกที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งแตกต่างจากสารแต่งกลิ่นอื่น ๆ เช่นเนยและมายองเนสน้ำส้มสายชูบัลซามิกนั้นปราศจากไขมัน แม้ว่าจะไม่ได้เป็นยาลดน้ำหนัก แต่มีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าการผสมผสานน้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้ากับอาหารของคุณจะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนัก

เป็นโรคเบาหวาน

น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นฤทธิ์ต้านระดับน้ำตาลในเลือด ในการทบทวนปี 2549 การศึกษาชี้ให้เห็นว่าหลังจากทานน้ำส้มสายชูแล้วผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินจะได้รับระดับน้ำตาลในเลือดสูงถึงห้าชั่วโมง การใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นเครื่องปรุงรสสามารถทำให้มื้ออาหารของคุณเป็นมิตรกับโรคเบาหวานมากขึ้นและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงน้ำตาลในเลือดที่เกิดขึ้นหลังการกิน

ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

น้ำส้มสายชูบัลซามิกมีโพลีฟีนอลซึ่งอยู่ระหว่างการตรวจสอบว่ามันช่วยระบบไหลเวียนโลหิตของคุณได้อย่างไร คุณอาจไม่ได้คิดถึงมันบ่อยนัก แต่น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นผลไม้เพราะมันทำมาจากองุ่น พบว่าองุ่นเก็บเกล็ดเลือดในเลือดของคุณจากการรวมตัวซึ่งอาจป้องกันโรคหัวใจ นี่อาจเป็นส่วนหนึ่งของสาเหตุที่วัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียนใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกมานานหลายศตวรรษเพื่อเป็น "การรักษา" และ "ต่อต้านริ้วรอย"

มันอาจช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูบัลซามิกสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณเพิ่มความดันโลหิตของคุณเช่นกัน จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการเมื่อปี 2544 พบว่าหนูที่มีความดันโลหิตสูงมีความดันโลหิตดีขึ้นหลังจากกินน้ำส้มสายชูเป็นเวลานาน ด้วยการดื่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ถึง 2 ช้อนชาเป็นน้ำสลัดหรือน้ำดองคุณไม่เพียง แต่ทำให้อาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้น - คุณยังช่วยสุขภาพหัวใจด้วย

มันสามารถปรับปรุงผิวของคุณ

น้ำส้มสายชูประเภทอื่น ๆ เช่นแอปเปิลไซเดอร์น้ำส้มสายชูอาจดึงดูดมากกว่าการรักษาสิวเฉพาะที่เนื่องจากกลิ่นของน้ำส้มสายชูบัลซามิกค่อนข้างฉุน สีน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้มและมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณไม่อยากสัมผัสโดยตรงกับใบหน้า แต่น้ำส้มสายชูบัลซามิกมีทั้งกรดอะซิติกและสารต้านจุลชีพรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติของคุณอาจทำให้ผิวของคุณดูกระจ่างใสและผิวพรรณสดใสขึ้น

ความเสี่ยงและผลข้างเคียง

ความเสี่ยงของน้ำส้มสายชูบัลซามิกนั้นต่ำเมื่อเทียบกับประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

หากคุณดื่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกคอของคุณอาจอักเสบและหลอดอาหารอาจเสียหายได้ มีหลายกรณีที่การดื่มน้ำส้มสายชูอาจทำให้ปวดท้องหรือเจ็บเยื่อบุกระเพาะอาหารของคุณ ระมัดระวังการตรวจสอบปริมาณน้ำส้มสายชูที่คุณบริโภค หยุดใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกทันทีหากคุณรู้สึกว่ามีส่วนทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือท้อง

ตำรับอาหาร

บัลซามิกเคลือบ

การเคลือบบัลซามิกเป็นวิธีที่ง่ายในการเริ่มต้นรวมถึงน้ำส้มสายชูบัลซามิกในอาหารของคุณ สิ่งที่คุณต้องการคือน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิกคุณภาพสูง

ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 16 ออนซ์ (ออนซ์) ในกระทะที่มีน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงและเกลือทะเลบด 1 ช้อนชา เปิดเตาตั้งไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เดือด ส่วนผสมควรปรุงลงไปประมาณ 8 ออนซ์ ในขณะที่คุณกวนมันเป็นครั้งคราว เคลือบที่ได้จะมีความหนาและเป็นน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นและเก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ

สลัด Caprese

สำหรับปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีและวิตามินเคลองสูตร antipasto คลาสสิกนี้ คุณจะต้องการ:

• สเต็กเนื้อมะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• 8 ออนซ์ มอสซาเรลล่าชีส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ใบโหระพาสด
• เกลือทะเล

หั่นเนื้อสเต็กมะเขือเทศให้ยาว ในระหว่างชิ้นมะเขือเทศเพิ่มมอสซาเรลล่าชีสหั่นบาง ๆ ชั้นใบโหระพาเหนือมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเกลือทะเลและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส

Takeaway

น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัยที่ไม่มีไขมันและน้ำตาลธรรมชาติน้อยมาก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลและรักษาความดันโลหิตให้คงที่ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ามันสามารถทำงานเป็นยาระงับความอยากอาหารและยังมีสายพันธุ์ของแบคทีเรียโปรไบโอติก นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณและรสชาติที่อร่อย

ในขณะที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มสายชูบัลซามิกยังอยู่ในระหว่างการศึกษาและไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์มีเหตุผลเล็กน้อยที่จะไม่ลองเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกในอาหารของคุณ