ถามนักโภชนาการ: อาหารมีผลต่อโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินอย่างไร

เนื้อหา

• 1. มีการเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินหรือไม่?
• 2. นักโภชนาการสามารถช่วยฉันด้วยโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินของฉันได้อย่างไร
• 3. คุณแนะนำอาหารอะไรสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน?
• 4. ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร
• 5. มีอาหารเสริมใดบ้างที่เป็นประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน?
• 6. ฉันจะหานักโภชนาการได้ที่ไหน
• 7. การดื่มแอลกอฮอล์เมื่อฉันเป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินเป็นเรื่องปกติหรือไม่?
• 8. ฉันควรมองหาฉลากโภชนาการอย่างไร

1. มีการเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินหรือไม่?

ความเสี่ยงในการพัฒนาโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน (PsA) นั้นได้รับอิทธิพลจากพันธุกรรมอย่างมาก แต่ก็สูงขึ้นในกลุ่มคนที่อ้วน การเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาน้ำหนักสามารถลดความเสี่ยงในการพัฒนาสภาพ พวกเขายังสามารถส่งผลกระทบต่อการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับ PsA

การทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถส่งผลต่อระดับการอักเสบในร่างกายและช่วยให้คุณจัดการกับอาการปวดได้ดีขึ้น

2. นักโภชนาการสามารถช่วยฉันด้วยโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินของฉันได้อย่างไร

นักโภชนาการหรือนักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียน (RDN) สามารถบอกคุณได้ว่าการเปลี่ยนแปลงของอาหารสามารถช่วย PsA ของคุณได้อย่างไร พวกเขายังสามารถอธิบายการอักเสบพื้นฐานที่ผลักดันสภาพของคุณ

พวกเขาจะรวบรวมการเรียกคืนอาหารและประวัติอาหารเพื่อกำหนดอาหารพื้นฐานและการตั้งค่าอาหารของคุณ ซึ่งอาจรวมถึงการวิเคราะห์สารอาหารเพื่อตรวจสอบว่าคุณมีช่องว่างของสารอาหารในอาหารของคุณหรือไม่ พวกเขาจะตรวจสอบงานในห้องปฏิบัติการของคุณด้วย

จากสิ่งนี้ RDN สามารถช่วยสร้างแผนโดยมีเป้าหมายทั้งระยะสั้นและระยะยาวอาหารที่จะรวมอาหารที่ไม่รวมและอาหารเสริมที่แนะนำ พวกเขายังสามารถจัดหาทรัพยากรเช่นแผนอาหารสูตรอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย

RDN จะแนะนำการนัดหมายติดตามผลอย่างสม่ำเสมอเพื่อสนับสนุนคุณเมื่อคุณทำการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป การนัดหมายเหล่านี้อาจเกิดขึ้นทุกสองถึงหกสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ของคุณ

3. คุณแนะนำอาหารอะไรสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน?

อาหารที่แนะนำ ได้แก่ อาหารที่ลดการตอบสนองการอักเสบของร่างกาย ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า -3 สูงสามารถช่วยได้เช่น:

• ปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนและปลาที่มีไขมันอื่น ๆ
• ถั่วเช่นวอลนัท
• flaxseed
• วางไข่

นักโภชนาการของคุณอาจส่งเสริมน้ำซุปกระดูกในอาหารของคุณ น้ำซุปกระดูกเต็มไปด้วยคอลลาเจนโพแทสเซียม chondroitin กลูโคซามีนและกรดไฮยาลูโรนิก ร่วมกันสารอาหารเหล่านี้สามารถปรับปรุงอาการปวดข้อสุขภาพผิวอักเสบและการควบคุมน้ำหนัก

นอกจากนี้ผักและผลไม้ที่มีสีสันสามารถช่วยได้โดยเฉพาะอาหารสีเขียวเข้มส้มและแดง สิ่งเหล่านี้ควรเป็นพื้นฐานของอาหารของคุณ พวกเขาให้สารอาหารในการควบคุมการอักเสบและลดความเสียหายต่อเซลล์

ตัวอย่างรวมถึง:

• ผลเบอร์รี่
• ผักใบเขียวเข้มเช่นกระหล่ำปลีผักใบเขียวมัสตาร์ดผักกาดเขียวผักคะน้าและผักขม
• มะเขือเทศ
• บร็อคโคลี
• บรัสเซลส์

รวมถึงไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรืออะโวคาโดกับผักของคุณเพื่อช่วยให้คุณดูดซับสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

4. ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร

คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่สามารถเพิ่มน้ำหนักและการอักเสบ รวมถึง:

• เครื่องดื่มรสหวานเช่นโซดาน้ำมะนาวและชาหวาน
• คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นและแปรรูปเช่นขนมอบ, ขนมหวาน, ของหวาน, แครกเกอร์, ไอศกรีมและพาสต้าสีขาว
• อาหารทอด
• เนื้อแดงแปรรูปเช่นไส้กรอกและเบคอน
• มาการีน

คุณควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูปที่ทำด้วยวิธีการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเช่นการย่างหรือย่าง สิ่งนี้สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย glycation ขั้นสูง (AGEs) นำไปสู่การอักเสบเร่ง

บางคนที่มี PsA อาจได้รับประโยชน์จากการ จำกัด คาร์โบไฮเดรต ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องการติดตามอาหาร ketogenic หรือหลีกเลี่ยงกลูเตนและผลิตภัณฑ์นม แต่มีงานวิจัยไม่มากนักที่ จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตช่วยด้วย PSA โดยเฉพาะ

คุณอาจต้องการลองควบคุมอาหารที่ไม่รวมอาหารข้างต้นเป็นเวลาสี่ถึงหกสัปดาห์ มันสามารถช่วยให้คุณตรวจสอบว่าสภาพของคุณดีขึ้นด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารเหล่านี้

5. มีอาหารเสริมใดบ้างที่เป็นประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน?

อาหารเสริมหลายชนิดอาจมีประโยชน์ในการควบคุมการอักเสบการทำงานของภูมิคุ้มกันและความเจ็บปวด ตัวอย่างรวมถึง:

• ขมิ้น
• วิตามินดี
• น้ำมันปลา
• น้ำซุปกระดูกหรือโปรตีนคอลลาเจน

การเสริมวิตามินดีมีความสำคัญอย่างยิ่งหากวิตามินดีพื้นฐานของคุณขาด

งานวิจัยแสดงความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการลดการอักเสบและการบริโภคปลา แต่อาหารเสริมน้ำมันปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบฟอสโฟไลปิดอาจให้ประโยชน์บางอย่าง

เคอร์คูมินเป็นส่วนผสมหลักในขมิ้น งานวิจัยสนับสนุนบทบาทในการลดความเจ็บปวดและการอักเสบ

6. ฉันจะหานักโภชนาการได้ที่ไหน

ถามแพทย์ของคุณว่าพวกเขาสามารถส่งต่อคุณไปยังนักโภชนาการหรือนักโภชนาการ นอกจากนี้คุณยังสามารถตรวจสอบกับ บริษัท ประกันภัยของคุณเนื่องจากนักกำหนดอาหารบางคนในพื้นที่ของคุณอาจถูกกำหนดให้เป็นผู้ให้บริการในเครือข่าย

วิธีอื่นในการค้นหานักโภชนาการหรือ RDN รวมถึงการขอคำแนะนำจากเพื่อนและครอบครัว นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหานักกำหนดอาหารท้องถิ่นหรือผู้ที่คุ้นเคยกับภาวะอักเสบ นักกำหนดอาหารหลายคนยังให้คำปรึกษาและโปรแกรมทางไกล

7. การดื่มแอลกอฮอล์เมื่อฉันเป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินเป็นเรื่องปกติหรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วแอลกอฮอล์จะไม่แนะนำถ้าคุณมี PsA เพราะเกี่ยวข้องกับการลุกเป็นไฟ นอกจากนี้ยังอาจรบกวนประสิทธิภาพของยาบางชนิดเช่น methotrexate

แอลกอฮอล์ยังเป็นแหล่งแคลอรี่พิเศษที่สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก มันลดสารอาหารในร่างกายของคุณในระหว่างกระบวนการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลในการเลือกอาหารที่ยากจนซึ่งยิ่งแย่ลงสถานะโภชนาการของคุณ

8. ฉันควรมองหาฉลากโภชนาการอย่างไร

ดูรายการส่วนผสมก่อน หากยาวเข้าใจยากและมีส่วนผสมที่คุณไม่มีอยู่ที่บ้านให้มองหาทางเลือกที่สะอาดกว่า

ในแผงข้อเท็จจริงทางโภชนาการให้ความสนใจกับโซเดียมไขมันอิ่มตัวและปริมาณน้ำตาล อาหารที่มีโซเดียมสูงอาจทำให้อาการบวมและอาการปวดเพิ่มขึ้น

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจทำให้การอักเสบและสุขภาพโดยรวมแย่ลง ซึ่งหมายความว่ามากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ในกรัมไขมันอิ่มตัวหรือมากกว่า 20 กรัมสำหรับ 2,000 แคลอรี่อาหาร การบริโภคน้ำตาลมากกว่า 24 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 36 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชายสามารถนำไปสู่การเพิ่มของน้ำหนักการอักเสบและภาวะโภชนาการที่ไม่ดี

อาหารที่ดีต่อสุขภาพมักจะไม่ได้มาพร้อมกับฉลากโภชนาการหรือมีส่วนผสมน้อยที่สุด ซึ่งรวมถึงไข่ถั่วผลไม้และผักทั้งตัวปลาโยเกิร์ตธรรมดาถั่วแห้งและน้ำมันมะกอก

Natalie Butler, RDN, LD เป็นนักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียนแบบองค์รวมและการทำงาน เธอมีความเชี่ยวชาญด้านอาหารและโรคที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการอักเสบและระบบย่อยอาหาร Natalie เป็นผู้ก่อตั้ง Nutrition by Natalie ในปี 2550 ปัจจุบันเธอเป็นนักโภชนาการเพื่อสุขภาพของ Apple, Inc. ผู้ตรวจสอบทางการแพทย์ของ Healthline.com พนักงานนักโภชนาการของ SuperFat ซึ่งเป็นสมาชิกคณะกรรมการที่ปรึกษาของ Head Health, Inc. และ สนับสนุนองค์กรและบุคคลอื่น ๆ ผ่านบริการให้คำปรึกษาของเธอ