ถามหมอไดเอท: ฉันเกลียดผัก

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

NS: จะทำอย่างไรดีถ้าฉันไม่ชอบผักมาก: ไม่กินมันหรือ "ซ่อน" ไว้ในสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (เช่นเนยหรือชีส) เพื่อที่ฉันจะได้ทน

NS: หาของที่ชอบกินกันดีกว่า ความจริงก็คือถ้าการบริโภคผักของคุณมีจำกัดจนคุณต้องนับซอสบนพิซซ่าและมันฝรั่งในเฟรนช์ฟรายส์ คุณจำเป็นต้องก้าวขึ้นเกมผักของคุณ จากมุมมองของสารอาหาร ไม่มีผักทดแทนเป็นตัวขับเคลื่อนหลักสำหรับวิตามินในอาหารของเรา จากมุมมองของแคลอรี่ ผักเป็นแหล่งสำคัญของการยังชีพที่มีแคลอรีต่ำ/ปริมาณมาก

แม้จะมีชาวอเมริกันเพียงประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ตอบสนองความต้องการผักและผลไม้ในแต่ละวัน แต่บาร์ก็ตั้งไว้ค่อนข้างต่ำ ฉันแน่ใจว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ "Strive for 5" ซึ่งกระตุ้นให้ผู้คนกินผักห้าเสิร์ฟต่อวัน นี้อาจดูเหมือนมาก แต่เมื่อคุณพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าบรอกโคลี 1/2 ถ้วยเป็นผักหนึ่งหน่วยบริโภค มันเกือบจะไร้สาระที่ผู้คนไม่สามารถบรรลุเป้าหมายด้านอาหารนี้ได้

ผัก: มากกว่าที่คุณคิด

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าเมื่อเราพูดถึงการกินผัก มีอะไรมากกว่านี้มากกว่าแครอทต้มของคุณยายหรือบร็อคโคลี่ที่นึ่งจนสุกจนเปลี่ยนเป็นสีเทา จากมุมมองของรสนิยมล้วนๆ ตัวเลือกของคุณนั้นไร้ขีดจำกัด เมื่อคุณเริ่มมองหา คุณจะพบว่าความหลากหลายที่คุณมีสำหรับการกินผักมากขึ้นนั้นมีมากมาย ต่อไปนี้คือเจ็ดวิธีทั่วไปที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผัก:

• สลัด
• ดิบ
• ย่าง
• ผัด
• ย่าง
• อบ
• ดอง

ตอนนี้วางทับผักต่าง ๆ ทั้งหมดที่คุณต้องเลือก แล้ววางทับด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และฤดูกาลต่าง ๆ ทั้งหมดที่คุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ ด้วยความเป็นไปได้ทั้งหมดเหล่านี้ คุณควรจะสามารถหาผัก วิธีการปรุงอาหาร และเครื่องปรุงที่คุณไม่เพียงชอบแต่กระหาย

การทดสอบนี้ต้องใช้ความพยายามและพยายาม แต่ฉันมั่นใจว่าด้วยการไปเที่ยว Pinterest เพื่อค้นหาวิธีที่น่าสนใจในการกินผักมากขึ้น คุณจะพบกับอาหารบางจานที่คุ้มค่าที่จะลอง ก่อนหน้านั้น การซ่อนผักจะต้องเป็นกลยุทธ์ที่ควรทำ

ซ่อนพวกมันและกินพวกมัน

คุณแนะนำ ซ่อนตัว ผักโดยการปาดด้วยชีสและเนย แม้ว่านี่จะเป็นทางเลือก และโดยทั่วไปแล้วผู้ใหญ่คนเดียวจะเลือกเมื่อพยายามส่งเสริมให้เด็กกินผักมากขึ้น ฉันต้องการให้คุณมีแนวทางที่เป็นมิตรต่อรอบเอวมากขึ้น ซึ่งพัฒนาขึ้นโดยนักวิจัยจากห้องทดลองพฤติกรรมการบริโภคมนุษย์ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนีย: ซ่อนผักบดใน มื้ออาหารของคุณ

ก่อนที่คุณจะหยุดความคิดนี้ ให้รู้ว่าสิ่งนี้ถูกนำมาใช้กับเด็กเล็กอย่างประสบความสำเร็จในการเพิ่มการบริโภคผักของพวกเขา กลยุทธ์นี้แสดงให้เห็นว่าไม่เพียงแต่เพิ่มการบริโภคผักให้มากกว่าสองมื้อต่อวัน แต่ยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ ต่อไปนี้เป็นอาหารและผักบดที่ใช้ในการศึกษาของ Penn State:

• ขนมปังแครอท: ใส่แครอทบด
• มักกะโรนีและชีส: เพิ่มกะหล่ำดอกบด
• หม้อตุ๋นไก่และข้าว: เพิ่มสควอชบด

ผลการวิจัยที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งจากการศึกษานี้ และสิ่งหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับคุณมากที่สุดในฐานะผู้เกลียดชังผักก็คือ การที่ผู้เข้าร่วมการศึกษาชอบแครอท สควอช หรือกะหล่ำดอกไม่ได้ส่งผลกระทบต่อปริมาณอาหารแต่ละจานที่พวกเขาบริโภค ผู้เข้าร่วมที่ไม่ชอบกะหล่ำดอกจะกินแม็คและชีสพอๆ กับคนที่ชอบกะหล่ำดอก

ดังนั้นให้เริ่มซ่อนผักที่บดแล้วในอาหารจานโปรดของคุณ ในขณะที่ค้นหาผักจำนวนหนึ่งและวิธีการเตรียมที่คุณชอบ คุณจะแปลกใจว่าผักอร่อยแค่ไหน

รีวิวสำหรับ