ถามหมอควบคุมอาหาร: ประโยชน์ของอาหารเสริมน้ำมันปลากับการกินปลา

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

NS: อาหารเสริมน้ำมันปลามีประโยชน์เหมือนกับการกินปลาหรือไม่? แล้วน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ล่ะ; แค่นั้นดีไหม?

NS: ประโยชน์ต่อสุขภาพของการเสริมน้ำมันปลาจะเหมือนกับสิ่งที่คุณได้รับจากการรับประทานกรดไขมันจำเป็นในปลา จากการศึกษาในปี 2550 ที่ดำเนินการโดยดร. บิล แฮร์ริส ผู้เชี่ยวชาญด้านโอเมก้า 3 ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ร่างกายของคุณดูดซับไขมันดีสองตัว (EPA และ DHA) ที่พบในปลาที่มีไขมันและในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาในลักษณะเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะได้รับไขมันเหล่านั้นมาด้วยวิธีใด (การกินกับการเสริม) นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาหรือไม่กินปลาที่มีไขมันมาก

ในทางกลับกัน Flaxseed เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ไขมันโอเมก้า-3 ที่พบในเมล็ดแฟลกซ์, กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) เป็นที่รู้จักกันในชื่อไขมันโอเมก้า-3 แบบสายสั้น ในขณะที่ไขมันโอเมก้า-3 อื่นๆ เช่น EPA และ DHA (ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อด้วยชื่อทางวิทยาศาสตร์ของพวกมัน) ) เป็นไขมันโอเมก้า 3 ที่มีสายโซ่ยาว EPA และ DHA พบได้ในปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน และในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา ในขณะที่มัน เป็น เป็นไปได้ที่จะแปลง ALA เป็น EPA การเปลี่ยนแปลงในร่างกายนี้ไม่มีประสิทธิภาพและเต็มไปด้วยสิ่งกีดขวางบนถนน และจากการวิจัยครั้งใหม่ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแปลง ALA เป็นโมเลกุล DHA ที่ยาวกว่านั้น

ดังนั้นสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรสำหรับคุณ? โดยพื้นฐานแล้ว คุณควรตั้งเป้าที่จะรับไขมันโอเมก้า-3 ทั้งแบบสั้น (ALA) และแบบสายยาว (EPA และ DHA) เข้าไปในอาหารของคุณ เนื่องจากพวกมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร แต่ไม่ว่าคุณจะบรรจุ ALA มากแค่ไหน มันก็ไม่สามารถชดเชยการได้รับ EPA หรือ DHA ที่เพียงพอ (หรือใดๆ ก็ตาม) ได้ นี่เป็นภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกทั่วไปสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ซึ่งมักจะเสริมอาหารด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อชดเชยการขาดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีสายโซ่ยาวในอาหาร เนื่องจากเราทราบดีว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกที่มีประสิทธิภาพ มังสวิรัติควรทำอย่างไร

ฉันแนะนำให้ผู้ทานมังสวิรัติหาอาหารเสริมที่มี DHA จากสาหร่าย น่าแปลกที่น้ำมันในอาหารเสริมน้ำมันปลาไม่ได้ผลิตโดยปลา มันทำโดยสาหร่าย ปลากินสาหร่าย โอเมก้า 3 ถูกเก็บไว้ในปลา แล้วเราก็กินปลา หากคุณเป็นมังสวิรัติ ให้มองหาอาหารเสริม DHA มังสวิรัติ ร่างกายของคุณจะแปลง DHA บางส่วนกลับลงไปเป็น EPA ที่สั้นกว่าเล็กน้อย และคุณจะครอบคลุมเบสโอเมก้า 3 ที่มีสายโซ่ยาวทั้งหมดของคุณ

พบกับแพทย์ควบคุมอาหาร: Mike Roussell, PhD

ผู้เขียน ผู้บรรยาย และที่ปรึกษาด้านโภชนาการ Mike Roussell ปริญญาเอก สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านชีวเคมีจาก Hobart College และปริญญาเอกด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนีย Mike เป็นผู้ก่อตั้ง Naked Nutrition, LLC ซึ่งเป็นบริษัทโภชนาการมัลติมีเดียที่ให้บริการโซลูชั่นด้านสุขภาพและโภชนาการแก่ผู้บริโภคและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมโดยตรงผ่านดีวีดี หนังสือ อีบุ๊ก โปรแกรมเสียง จดหมายข่าวรายเดือน รายการสด และเอกสารรายงาน หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดดูบล็อกการรับประทานอาหารและโภชนาการยอดนิยมของ Dr. Roussell ที่ MikeRoussell.com

รับคำแนะนำเรื่องอาหารและโภชนาการที่ง่ายขึ้นโดยทำตาม @mikeroussell บน Twitter หรือเป็นแฟนของหน้า Facebook ของเขา

รีวิวสำหรับ