Cranberry (แครนเบอร์รี่): มันคืออะไรมีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร
เนื้อหา
- มีไว้ทำอะไร
- 1. ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
- 2. บำรุงสุขภาพของหัวใจ
- 3. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- 4. ป้องกันฟันผุ
- 5. ป้องกันการเป็นหวัดบ่อยและไข้หวัดใหญ่
- 6. ป้องกันการเกิดแผล
- ข้อมูลทางโภชนาการของแครนเบอร์รี่
- วิธีการบริโภค
- ผลกระทบลับ
- ใครไม่ควรใช้
แครนเบอร์รี่แครนเบอร์รี่หรือที่เรียกว่าแครนเบอร์รี่หรือ แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยาหลายประการ แต่ส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะซ้ำเนื่องจากสามารถป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียในระบบทางเดินปัสสาวะ
อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่สามารถช่วยในการรักษาปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เช่นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ไวรัส, ต้านมะเร็ง, ต้านการอักเสบและคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แครนเบอร์รี่สามารถพบได้ในรูปแบบธรรมชาติในตลาดและงานแสดงสินค้าบางแห่ง แต่ยังสามารถหาซื้อได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านขายยาบางแห่งในรูปแบบของแคปซูลหรือน้ำเชื่อมสำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
มีไว้ทำอะไร
เนื่องจากคุณสมบัติของมันจึงสามารถใช้แครนเบอร์รี่ได้ในบางสถานการณ์โดยหลัก ๆ คือ:
1. ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
การบริโภคแครนเบอร์รี่ตามการศึกษาบางชิ้นสามารถป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะติดทางเดินปัสสาวะโดยเฉพาะ Escherichia coli. ดังนั้นหากไม่มีการเกาะติดของแบคทีเรียจะไม่สามารถพัฒนาการติดเชื้อและป้องกันการติดเชื้อซ้ำได้
อย่างไรก็ตามยังมีการศึกษาไม่เพียงพอที่จะบ่งชี้ว่าแครนเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
2. บำรุงสุขภาพของหัวใจ
แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินสามารถช่วยลด LDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอลที่ดี) นอกจากนี้ยังสามารถลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้เนื่องจากจะลดเอนไซม์ที่เปลี่ยนแองจิโอเทนซินซึ่งส่งเสริมการหดตัวของหลอดเลือด
3. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
เนื่องจากมีปริมาณฟลาโวนอยด์การบริโภคแครนเบอร์รี่เป็นประจำสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลินได้จากการศึกษาในสัตว์ทดลองเนื่องจากช่วยเพิ่มการตอบสนองและการทำงานของเซลล์ตับอ่อนที่รับผิดชอบในการหลั่งอินซูลิน
4. ป้องกันฟันผุ
แครนเบอร์รี่สามารถป้องกันฟันผุได้เนื่องจากป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรีย Streptococcus mutans ในฟันซึ่งเกี่ยวข้องกับฟันผุ
5. ป้องกันการเป็นหวัดบ่อยและไข้หวัดใหญ่
เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีอีเอและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ นอกเหนือจากการมีคุณสมบัติในการต้านไวรัสแล้วการบริโภคแครนเบอร์รี่สามารถป้องกันไข้หวัดและหวัดบ่อยได้เนื่องจากจะป้องกันไม่ให้ไวรัสเกาะติดกับเซลล์
6. ป้องกันการเกิดแผล
จากการศึกษาบางชิ้นพบว่าแครนเบอร์รี่ช่วยลดการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรีย เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไรซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของกระเพาะอาหารอักเสบและเป็นแผล การกระทำนี้เกิดจากการที่แครนเบอร์รี่มีแอนโธไซยานินที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียป้องกันไม่ให้แบคทีเรียตัวนี้สร้างความเสียหายต่อกระเพาะอาหาร
ข้อมูลทางโภชนาการของแครนเบอร์รี่
ตารางต่อไปนี้ระบุข้อมูลทางโภชนาการในแครนเบอร์รี่ 100 กรัม:
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ 100 กรัม |
แคลอรี่ | 46 กิโลแคลอรี |
| โปรตีน | 0.46 ก |
| ไขมัน | 0.13 ก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.97 ก |
| เส้นใย | 3.6 ก |
| วิตามินซี | 14 มก |
| วิตามินเอ | 3 ไมโครกรัม |
| วิตามินอี | 1.32 มก |
| วิตามินบี 1 | 0.012 มก |
| วิตามินบี 2 | 0.02 มก |
| วิตามินบี 3 | 0.101 มก |
| วิตามินบี 6 | 0.057 มก |
| วิตามินบี 9 | 1 ไมโครกรัม |
| ฮิลล์ | 5.5 มก |
| แคลเซียม | 8 มก |
| เหล็ก | 0.23 มก |
| แมกนีเซียม | 6 มก |
| สารเรืองแสง | 11 มก |
| โพแทสเซียม | 80 มก |
สิ่งสำคัญคือต้องกล่าวถึงเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นธาตุเหล็กจะต้องรวมอยู่ในอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
วิธีการบริโภค
ยังไม่ได้กำหนดรูปแบบการใช้และปริมาณของแครนเบอร์รี่ที่ควรรับประทานทุกวันอย่างไรก็ตามปริมาณที่แนะนำเพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะคือ 400 มก. สองถึงสามครั้งต่อวันหรือใช้น้ำแครนเบอร์รี่ 240 มล. 1 ถ้วยโดยไม่ใส่น้ำตาลสามครั้ง วันหนึ่ง.
ในการเตรียมน้ำผลไม้ให้ใส่แครนเบอร์รี่ลงในน้ำเพื่อให้นุ่มขึ้นจากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ 150 กรัมและน้ำ 1 ถ้วยครึ่งลงในเครื่องปั่น เนื่องจากมีรสฝาดคุณสามารถเติมน้ำส้มหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาล
แครนเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ในรูปของผลไม้สดผลไม้อบแห้งน้ำผลไม้และวิตามินหรือในแคปซูล
ผลกระทบลับ
การบริโภคแครนเบอร์รี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงปวดท้องคลื่นไส้และอาเจียน นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยในการขับออกซาเลตทางปัสสาวะซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วแคลเซียมออกซาเลตในไตอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ผลข้างเคียงนี้
ใครไม่ควรใช้
ในกรณีของต่อมลูกหมากโตที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยการอุดตันของทางเดินปัสสาวะหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไตควรบริโภคแครนเบอร์รี่ตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น
หากต้องการรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะซ้ำให้ดูวิธีแก้ไขบ้านที่ดีที่สุดสำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
อ่าน
อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงอยู่นอกรายการอาหารยอดฮิต