5 อาหารต้านการอักเสบที่จะช่วยบรรเทาอาการปวดของคุณ

เนื้อหา

• 1. พริกร้อน
• ประโยชน์พริกไทยร้อน
• 2. ขมิ้น
• ประโยชน์ของขมิ้น
• 3. กระเทียม
• ประโยชน์กระเทียม
• 4. เชอร์รี่
• ประโยชน์ของเชอร์รี่
• 5. แซลมอน
• ประโยชน์ของปลาแซลมอน
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

คุณอาจสังเกตเห็นว่าความเจ็บปวดของคุณปีนขึ้นไปสู่ระดับใหม่หลังจากกินอาหารบางอย่าง นั่นเป็นเพราะอาหารสามารถมีบทบาทในการทำให้รุนแรงขึ้นหรือลดการอักเสบ

การอักเสบเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกาย การติดเชื้อบาดแผลและความเสียหายของเนื้อเยื่อจะไม่สามารถรักษาได้หากปราศจาก

แต่การอักเสบก็ทำให้รู้สึกไม่สบายปวดบวมแดงและร้อน

การรักษาอาการอักเสบให้น้อยที่สุดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการปวดเรื้อรังหรือเงื่อนไขเช่นโรคไขข้ออักเสบ (RA), โรค Crohn และโรคแพ้ภูมิตัวเองอื่น ๆ ในความเป็นจริงแล้วการอักเสบไม่เพียงเพิ่มความแข็งของข้อต่อและทำให้ปวดมากขึ้นสำหรับผู้ที่มีอาการ RA แต่ยังสามารถเร่งการลุกลามของโรคได้อีกด้วย

แทนที่จะไปหายาต้านการอักเสบที่นี่ห้าอาหารธรรมชาติที่อาจลดการอักเสบและทำให้ปวดของคุณจัดการได้มากขึ้น

1. พริกร้อน

ลองเพิ่มพริกเผ็ดกับอาหารของคุณถ้าคุณมีอาการปวดข้อ

แคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบในพริกที่ทำให้ปากของคุณรู้สึกร้อนพบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

พริกร้อนยังเต็มไปด้วยวิตามิน B-6 และ C เช่นเดียวกับโพแทสเซียมไฟเบอร์และเบต้าแคโรทีนซึ่งร่างกายของคุณเปลี่ยนเป็นวิตามิน A เชื่อกันว่าเม็ดสีแดงและส้มในพริกเรียกว่าแคโรทีนอยด์ โรคมะเร็งเช่นกัน

ประโยชน์พริกไทยร้อน

• ลดการอักเสบ
• ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและปอด
• ช่วยปรับสมดุลการเผาผลาญของคุณ

ลอง: ทำอาหารจานโปรดของคุณด้วย Jalapenos, habaneros, Cayenne, serrano และพริกหวาน แม้แต่พริกหยวกก็สามารถทำงานได้หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นกว่า

จำเป็นต้องรู้: พริกเผ็ดอาจทำให้อาหารไม่ย่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้รวมไว้ในอาหารของคุณ

2. ขมิ้น

ขมิ้นนั้นเป็นเครื่องเทศที่มีความหนาสีส้มเหลืองซึ่งทำให้แกงมีสีสันมาก (และอร่อย) แต่มันก็เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่รวมอยู่ในอาหารของคุณเพื่อลดการอักเสบ

Erin Palinski-Wade, RD, CDE ผู้เขียน“ Belly Fat for Dummies”“ พบว่าขมิ้นมีประสิทธิภาพในการลดการอักเสบได้ดีเนื่องจากยาต้านการอักเสบบางชนิดต้องขอบคุณสารเคอร์คูมิน

เคอร์คูมินเป็นส่วนผสมหลักในขมิ้น พบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก มันตรงกับประสิทธิภาพของยาต้านการอักเสบ แต่ไม่มีผลข้างเคียง มันทำได้โดยการปิดกั้นโมเลกุลที่ย้ายไปยังนิวเคลียสของเซลล์และเปิดใช้งานยีนที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ

ประโยชน์ของขมิ้น

• ต้านการอักเสบ
• มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพ

ลอง: ขมิ้นมีจุดเด่นอย่างมากในการปรุงอาหารอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณยังสามารถใช้มันในน้ำสลัดซุปซุปหรือยาแก้อักเสบและสมูทตี้ของคุณเอง

จำเป็นต้องรู้: ขมิ้นมีออกซาเลต เมื่อบริโภคในปริมาณสูงออกซาเลตอาจทำให้นิ่วในไต นอกจากนี้ผงขมิ้นเชิงพาณิชย์ยังไม่บริสุทธิ์ทั้งหมด บางคนอาจมีสารเติมแต่งที่ไม่เป็นประโยชน์

3. กระเทียม

กระเทียมไม่ได้อร่อยเพียงอย่างเดียว - อาจลดการอักเสบจากอาการปวดข้อ ต้องขอบคุณสารประกอบกำมะถันต้านการอักเสบที่พบในกระเทียม

กระเทียมเป็นส่วนหนึ่งของสกุล Alliumซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในการผลิตสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ เมื่อสกัดและแยกออกสารประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ในวงกว้างต่อการติดเชื้อจุลินทรีย์ พวกเขายังส่งเสริมสุขภาพของหัวใจต่อสู้กับโรคมะเร็งและลดการอักเสบ

ประโยชน์กระเทียม

• ต้านการอักเสบ
• ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง
• มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

ลอง: ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในอาหารคาวน้ำสลัดหรือซอส

จำเป็นต้องรู้: กระเทียมอาจผลิตลมหายใจที่ไม่พึงประสงค์หรือกลิ่นตัวอิจฉาริษยาหรือก๊าซ

4. เชอร์รี่

เชอร์รี่มีสารประกอบที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำงานเพื่อบรรเทาอาการปวด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำเชอร์รี่ทาร์ตสามารถลดอาการปวดและการอักเสบจากโรคข้อเข่าเสื่อม

เชอร์รี่เป็นแหล่งโพลีฟีนอลและวิตามินซีที่อุดมไปด้วยซึ่งทั้งสองอย่างมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ประโยชน์ของเชอร์รี่

• ต้านการอักเสบ
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ควบคุมการเผาผลาญของคุณ

ลอง: ทั้งทาร์ตและเชอร์รี่หวานอร่อยด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถลองผสมน้ำเชอร์รี่เข้ากับอาหารของคุณซึ่งมีผลคล้ายกัน

จำเป็นต้องรู้: เนื่องจากเชอร์รี่มีใยอาหารการกินมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดก๊าซและท้องเสีย

5. แซลมอน

ปลาแซลมอนเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 Omega-3s รบกวนเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เรียกว่าเม็ดเลือดขาวและเอนไซม์ที่เรียกว่า cytokines ซึ่งเป็นทั้งผู้เล่นหลักในการอักเสบ กรดไขมันโอเมก้า 3 หยุดกระบวนการก่อนที่จะเริ่ม

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าคนที่กินปลาเป็นประจำโดยเฉพาะปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนมีโอกาสพัฒนา RA น้อยลง ผู้ที่มีรายงาน RA แล้วจะลดอาการบวมและปวดเมื่อรวมปลาแซลมอนลงในอาหาร

ประโยชน์ของปลาแซลมอน

• ต้านการอักเสบ
• มีโปรตีนสูง
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ลอง: ใช้ปลาแซลมอนกระป๋องแทนปลาทูน่าเมื่อทำสลัดทูน่า การทำแซลมอนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยก็เป็นสิ่งที่พิสูจน์ได้ด้วยเช่นกัน

จำเป็นต้องรู้: กรดไขมันในขณะที่มีประโยชน์จะมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้ โอเมก้า 3 ปริมาณสูงอาจนำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหารเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกและอาจส่งผลต่อความดันโลหิต

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการเริ่มกินน้อยลง - หรือกำจัด - อาหารบางอย่างจากอาหารของคุณที่สามารถทำให้รุนแรงอักเสบ

“ เมื่อคุณบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นมากกว่าที่ร่างกายสามารถประมวลผลได้ในครั้งเดียวมันจะเพิ่มการปล่อยสารประกอบโปรโตอักเสบไซโตไคน์และอาจเพิ่มโปรตีน C-reactive ของไบโอมาร์คเกอร์อักเสบ” Palinski-Wade กล่าว

การเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยและสารอาหารหนาแน่นมากกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นและผ่านกระบวนการจะมีผลต่อการลดการอักเสบ เลือกทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ โซเดียมที่มากเกินไปในอาหารสามารถนำไปสู่การกักเก็บน้ำซึ่งสามารถเพิ่มอาการปวดข้อ

Meagan Drillinger เป็นนักเขียนการเดินทางและสุขภาพ เธอให้ความสำคัญกับการท่องเที่ยวให้ได้ประโยชน์มากที่สุดขณะที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี งานเขียนของเธอปรากฏใน Thrillist, สุขภาพของ Men, Travel Weekly, และ Time Out New York และอื่น ๆ เยี่ยมชมบล็อกหรือ Instagram ของเธอ