อาหารที่อุดมด้วย Quercetin

เนื้อหา

• Quercetin มีไว้ทำอะไร
• รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วย quercetin

อาหารที่อุดมไปด้วย quercetin เป็นวิธีที่ดีในการกระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจาก quercetin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่กำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายป้องกันความเสียหายต่อเซลล์และ DNA และสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้เช่นกัน

นอกจากนี้อาหารที่ถือว่ามีประโยชน์เนื่องจากมี quercetin มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ antihistamine ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและบรรเทาอาการของปัญหาการแพ้บางอย่างเช่นอาการน้ำมูกไหลลมพิษและอาการบวมที่ริมฝีปาก

โดยทั่วไปอาหารที่มีเควอซิตินมากที่สุดคือผักและผลไม้เนื่องจากเควอซิตินเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่ให้สีแก่อาหารเหล่านี้ ดังนั้นผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและเชอร์รี่หรืออาหารอื่น ๆ เช่นหัวหอมพริกหรือเคเปอร์จึงอยู่ในกลุ่มเควอซิตินที่ร่ำรวยที่สุด

Quercetin มีไว้ทำอะไร

Quercetin ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อป้องกันการเกิดปัญหาสุขภาพต่างๆดังนั้นจึงสามารถใช้เพื่อ:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กำจัดการสะสมของอนุมูลอิสระในร่างกาย
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL);
• ลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
• ลดอาการแพ้อาหารหรือระบบทางเดินหายใจ

นอกจากนี้เควอซิตินยังสามารถใช้เพื่อช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งหรือเพื่อเสริมการรักษาทางคลินิกของมะเร็งชนิดต่าง ๆ เนื่องจากสามารถปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันได้

รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วย quercetin

ไม่มีปริมาณที่แนะนำสำหรับปริมาณ quercetin ในแต่ละวัน แต่ขอแนะนำว่าไม่ควรเกิน 1 g ของ quercetin ต่อวันเนื่องจากอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อไตซึ่งส่งผลให้เกิดอาการไตวายเป็นต้น

นอกจากอาหารเหล่านี้แล้วเควอซิตินยังสามารถนำมาใช้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยจำหน่ายเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสารอื่น ๆ เช่นวิตามินซีหรือโบรมีเลน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมเหล่านี้ที่ Quercetin