ทำความเข้าใจว่าการดูดซึมสารอาหารเกิดขึ้นในลำไส้อย่างไร
เนื้อหา
การดูดซึมสารอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ลำไส้เล็กในขณะที่การดูดซึมน้ำส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นส่วนสุดท้ายของลำไส้
อย่างไรก็ตามก่อนที่จะดูดซึมอาหารจะต้องถูกแบ่งออกเป็นส่วนย่อย ๆ กระบวนการที่เริ่มจากการเคี้ยว จากนั้นกรดในกระเพาะอาหารจะช่วยย่อยโปรตีนและเมื่ออาหารผ่านลำไส้ทั้งหมดก็จะถูกย่อยและดูดซึม
การดูดซึมสารอาหารในลำไส้เล็ก
ลำไส้เล็กเป็นที่ที่การย่อยและดูดซึมสารอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้น มีความยาว 3 ถึง 4 เมตรแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคือลำไส้เล็กส่วนต้น, เยจูนัมและอิลิอุมซึ่งดูดซับสารอาหารดังต่อไปนี้:
- ไขมัน;
- คอเลสเตอรอล;
- คาร์โบไฮเดรต;
- โปรตีน;
- น้ำ;
- วิตามิน: A, C, E, D, K, B complex;
- แร่ธาตุ: เหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีคลอรีน
อาหารที่กินเข้าไปจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 10 ชั่วโมงในการเดินทางผ่านลำไส้เล็ก
นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระเพาะอาหารมีส่วนร่วมในกระบวนการดูดซึมแอลกอฮอล์และรับผิดชอบในการผลิตปัจจัยภายในซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมวิตามินบี 12 และป้องกันโรคโลหิตจาง
การดูดซึมสารอาหารในลำไส้ใหญ่
ลำไส้ใหญ่มีหน้าที่สร้างอุจจาระและเป็นที่พบแบคทีเรียในลำไส้ซึ่งช่วยในการผลิตวิตามิน K, B12, ไทอามีนและไรโบฟลาวิน
สารอาหารที่ดูดซึมในส่วนนี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำไบโอตินโซเดียมและไขมันที่ทำจากกรดไขมันสายสั้น
เส้นใยที่มีอยู่ในอาหารมีความสำคัญต่อการสร้างอุจจาระและช่วยทางเดินของอุจจาระผ่านลำไส้ซึ่งเป็นแหล่งอาหารสำหรับพืชในลำไส้
สิ่งที่ทำให้การดูดซึมสารอาหารแย่ลง
ให้ความสนใจกับโรคที่อาจทำให้การดูดซึมสารอาหารแย่ลงเนื่องจากอาจจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่แพทย์หรือนักโภชนาการแนะนำ ในบรรดาโรคเหล่านี้ ได้แก่ :
- โรคลำไส้สั้น
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคตับแข็ง;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- โรคมะเร็ง;
- โรคปอดเรื้อรัง;
- Hypo หรือ Hyperthyroidism;
- โรคเบาหวาน;
- โรคช่องท้อง;
- โรค Crohn;
- เอดส์;
- Giardiasis
นอกจากนี้ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดเอาส่วนของลำไส้ตับหรือตับอ่อนออกหรือผู้ที่ใช้โคลอสโตมีอาจมีปัญหาในการดูดซึมสารอาหารและควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อปรับปรุงการรับประทานอาหาร ดูอาการของมะเร็งลำไส้
ปรากฏขึ้นในวันนี้
กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)
