9 ประโยชน์ต่อสุขภาพตามหลักฐานของน้ำมันอะโวคาโด

เนื้อหา

• 1. อุดมไปด้วยกรดโอเลอิกซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
• 2. ช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ
• 3. มีลูทีนสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อดวงตา
• 4. ช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารที่สำคัญ
• 5. อาจลดอาการของโรคข้ออักเสบ
• 6. อาจช่วยป้องกันโรคเหงือก
• 7. ปรับปรุงผิวและเพิ่มการรักษาบาดแผล
• 8. ต่อต้านอนุมูลอิสระ
• 9. ใช้งานง่ายมาก
• 10. มีอะไรอีกไหม?

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ไม่ธรรมดา

ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและมักใช้ในการผลิตน้ำมัน (1)

แม้ว่าน้ำมันอะโวคาโดจะไม่เป็นที่รู้จักกันดีในนามน้ำมันมะกอก แต่ก็อร่อยเหมือนกัน

น้ำมันอะโวคาโดยังมีประโยชน์อีกมากมายโดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 9 ประการของน้ำมันอะโวคาโด

1. อุดมไปด้วยกรดโอเลอิกซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำมันอะโวคาโดเป็นน้ำมันธรรมชาติที่สกัดจากเนื้ออะโวคาโด

เกือบ 70% ของน้ำมันอะโวคาโดประกอบด้วยกรดโอเลอิกที่ดีต่อหัวใจซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (2)

กรดไขมันนี้ยังเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำมันมะกอกและเชื่อว่ามีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพ ()

นอกจากนี้น้ำมันอะโวคาโดประมาณ 12% เป็นไขมันอิ่มตัวและประมาณ 13% เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

แม้ว่าน้ำมันอะโวคาโดจะมีอัตราส่วนโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 สูง (13: 1) แต่ก็ไม่น่าเป็นห่วงเนื่องจากปริมาณโอเมก้า 6 ทั้งหมดค่อนข้างต่ำ

กรดไขมันที่มีอยู่มากที่สุดในน้ำมันอะโวคาโดคือกรดโอเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

2. ช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นรายงานถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

การศึกษากระต่ายหนึ่งตัวเปรียบเทียบน้ำมันอะโวคาโดกับน้ำมันมะพร้าวมะกอกและข้าวโพด พบว่าน้ำมันอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ()

ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันอะโวคาโดและน้ำมันมะกอกยังพบว่ามีประสิทธิภาพสูงสุดในการเพิ่ม HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ดี"

ในหนูน้ำมันอะโวคาโดอาจลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและระดับคอเลสเตอรอล LDL รวมทั้งลดความดันโลหิต (,)

การศึกษาบางส่วนในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันอะโวคาโดอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจรวมทั้งลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

3. มีลูทีนสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อดวงตา

น้ำมันอะโวคาโดเป็นแหล่งที่ดีของลูทีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่พบได้ตามธรรมชาติในดวงตาของคุณ ()

ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ()

การรับประทานลูทีนในปริมาณมากอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกและความเสื่อมของจอประสาทตาซึ่งเป็นโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (,)

ร่างกายของคุณไม่ผลิตลูทีนดังนั้นคุณต้องได้รับจากอาหารของคุณ ()

ลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่พบในน้ำมันอะโวคาโด สารอาหารนี้ช่วยเพิ่มสุขภาพตาและอาจลดความเสี่ยงของโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ

4. ช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารที่สำคัญ

สารอาหารบางอย่างต้องการไขมันเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้

สารต้านอนุมูลอิสระ carotenoid ซึ่งเป็นเม็ดสีที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด

อย่างไรก็ตามผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์มักมีไขมันต่ำ

การศึกษาเล็ก ๆ ชิ้นหนึ่งพบว่าการเติมน้ำมันอะโวคาโดลงในสลัดด้วยแครอทผักกาดหอมโรเมนและผักโขมช่วยเพิ่มการดูดซึมแคโรทีนอยด์ ()

เพิ่มขึ้นอย่างมากหรือ 4.3 ถึง 17.4 เท่าเมื่อเทียบกับสลัดที่ไม่มีไขมัน

มีเหตุผลที่ดีที่จะรวมแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันอะโวคาโดเมื่อรับประทานผักเนื่องจากอาจเพิ่มการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ได้ถึง 17 เท่า

5. อาจลดอาการของโรคข้ออักเสบ

โรคข้ออักเสบเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบที่เจ็บปวดของข้อต่อ เป็นเรื่องปกติมากและส่งผลกระทบต่อผู้คนนับล้านทั่วโลก

โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นรูปแบบของโรคข้ออักเสบที่พบบ่อยที่สุด มีความเกี่ยวข้องกับการสลายของกระดูกอ่อนในข้อต่อ

การศึกษาจำนวนมากพบว่าสารสกัดจากอะโวคาโดและน้ำมันถั่วเหลืองที่เรียกว่าอะโวคาโด / ถั่วเหลืองที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์อาจลดอาการปวดและตึงที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อม (,,,)

สารสกัดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมที่สะโพกและข้อเข่า ()

การศึกษาหลายชิ้นรายงานว่าการผสมระหว่างอะโวคาโดและน้ำมันถั่วเหลืองสกัดอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมได้

6. อาจช่วยป้องกันโรคเหงือก

สารสกัดจากอะโวคาโดและน้ำมันถั่วเหลืองไม่เพียง แต่อาจเป็นประโยชน์ต่อโรคไขข้อเท่านั้น

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการรวมกันนี้อาจช่วยป้องกันโรคปริทันต์หรือที่เรียกว่าโรคเหงือก

โรคที่มีการอักเสบนี้อาจรวมถึงอาการต่างๆเช่นเหงือกแดงและมีเลือดออกมีกลิ่นปากและการสลายตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อรอบฟัน ()

ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดอาจทำให้สูญเสียฟันได้

จากการศึกษาในเซลล์กระดูกและเนื้อเยื่อปริทันต์พบว่าอะโวคาโด / ถั่วเหลืองที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์อาจปิดกั้นโปรตีนที่เรียกว่า IL1B ()

โปรตีนนี้ส่งเสริมการอักเสบและเป็นตัวขับเคลื่อนหลักในการทำลายเนื้อเยื่อและการสูญเสียกระดูกในโรคเหงือก

สารสกัดจากอะโวคาโดและน้ำมันถั่วเหลืองแสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยการปิดกั้นโปรตีนที่ทำให้เนื้อเยื่อและกระดูกสูญเสีย

7. ปรับปรุงผิวและเพิ่มการรักษาบาดแผล

กรดไขมันในน้ำมันอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อผิวของคุณ

การศึกษาหนึ่งในผู้ป่วย 13 รายพบว่าครีมที่มีน้ำมันอะโวคาโดและวิตามินบี 12 ช่วยให้อาการของโรคสะเก็ดเงินดีขึ้นหลังจากได้รับการรักษาเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ()

น้ำมันอะโวคาโดยังได้รับการศึกษาถึงความสามารถในการรักษาอาการบาดเจ็บที่ผิวหนังและการศึกษาในหนูพบว่าอาจช่วยเร่งการรักษาบาดแผล (,)

การศึกษาชิ้นเล็ก ๆ ในมนุษย์พบว่าครีมวิตามินบี 12 ที่มีน้ำมันอะโวคาโดช่วยให้อาการของโรคสะเก็ดเงินดีขึ้น การศึกษาในหนูพบว่าน้ำมันอะโวคาโดช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น

8. ต่อต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระซึ่งเป็นของเสียจากการเผาผลาญ

ระดับสูงอาจนำไปสู่ความเครียดออกซิเดชันซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่างๆเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ (,)

ด้วยการให้อิเล็กตรอนแก่อนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระสามารถทำให้เป็นกลางป้องกันไม่ให้เกิดอันตราย

อนุมูลอิสระมีอยู่หลายประเภท แต่อนุมูลที่ได้จากออกซิเจนหรือที่เรียกว่าชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา (ROS) เป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องมากที่สุด

ไมโตคอนเดรียซึ่งเป็นอวัยวะของเซลล์ที่ผลิตพลังงานเป็นแหล่งสำคัญของ ROS ()

จากการศึกษาในหนูที่เป็นโรคเบาหวานพบว่าน้ำมันอะโวคาโดสามารถป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระโดยการเข้าสู่ไมโตคอนเดรีย ()

เมื่ออยู่ที่นั่นก็สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันไม่ให้ทำลายอวัยวะสำคัญของเซลล์นี้

ในหนูน้ำมันอะโวคาโดสามารถเข้าไปในเซลล์ไมโตคอนเดรียและลดการผลิตอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายได้

9. ใช้งานง่ายมาก

ข้อสุดท้ายไม่ใช่ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ยังสำคัญมาก

เป็นความจริงที่ว่าน้ำมันอะโวคาโดมีประโยชน์หลากหลายและง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารของคุณ

ตัวอย่างเช่นสามารถบริโภคแบบเย็น แต่ยังเป็นน้ำมันปรุงอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากกรดไขมันมีความเสถียรที่ความร้อนสูง ()

วิธีเพิ่มน้ำมันอะโวคาโดลงในอาหารของคุณมีดังนี้

• ใส่ช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้
• ฝนตกปรอยๆบนสลัด
• ใช้เป็นหมักสำหรับย่างเนื้อ
• รวมไว้เมื่ออบ
• ใช้ในมายองเนสโฮมเมด
• ผัดให้ทั่วผักก่อนย่าง
• ครีมยอดนิยมออกไปด้วย
• ราดด้วยซุปเย็น ๆ เช่นกัซปาโช่

นอกจากนี้บางครั้งน้ำมันอะโวคาโดยังใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว (28)

น้ำมันอะโวคาโดสามารถใช้ได้หลายวิธี สามารถเพิ่มความเย็นให้กับสลัดหรือสมูทตี้และยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารย่างหรืออบ

10. มีอะไรอีกไหม?

หากคุณต้องการลองใช้น้ำมันอะโวคาโดอย่าลืมซื้อรุ่นสกัดเย็นเพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดที่ระบุไว้ในบทความนี้

สุดท้ายนี้หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลอะโวคาโดลองอ่านบทความนี้: 12 ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของอะโวคาโด