อาหาร 8 ชั่วโมง: ลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ลดน้ำหนัก?

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้อเมริกาเป็นประเทศที่อ้วนที่สุดในโลก หนึ่งอาจเป็นเพราะเราได้สร้างวัฒนธรรมการกินตลอด 24 ชั่วโมงนี้ ซึ่งเราใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการกินแคลอรีส่วนเกินมากเกินไปจนเราเผาผลาญไม่หมด หรืออย่างน้อยนั่นคือหลักฐานเบื้องหลังหนังสือเล่มล่าสุดของ David Zinczenko อาหาร 8 ชั่วโมงซึ่งนำเสนอโซลูชันกึ่งอื้อฉาวที่สมบูรณ์แบบ

โดยสังเขปในอดีต สุขภาพของผู้ชาย บรรณาธิการและผู้เขียนร่วมของหนังสือขายดีอื่นๆ รวมถึง The Abs Diet และ กินนี่ไม่ว่า! ซีรีส์แนะนำให้ลดชั่วโมงการกินเหลือเพียงแปดถึงสามวันต่อสัปดาห์เพื่อผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่รับประกัน สิ่งที่คุณกินภายในแปดชั่วโมงนั้นขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด ดังนั้น หากคุณต้องการดื่มด่ำกับผลิตภัณฑ์ Frito-Lay ทั้งหมด ให้พิมพ์เรื่องนี้ออกมาแล้วใช้กระดาษเช็ดนิ้วที่มันเยิ้มระหว่างถุง

สิ่งที่จับได้เสมอคือเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการเลิกจ้าง คุณต้องอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมงที่เหลือ ในทางกลับกันสิ่งนี้จะทำให้ร่างกายของคุณได้หยุดพักเพื่อย่อยและเริ่มเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นเชื้อเพลิง ดังนั้น เหตุใดอาหารจึงอ้างว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 2 ปอนด์ครึ่งต่อสัปดาห์ Zinczenko เองอ้างว่าเขาลดน้ำหนักได้เจ็ดปอนด์ในเวลาเพียง 10 วันจากการอดอาหารในช่วงไม่นานนี้ ทูเดย์ โชว์ สัมภาษณ์. “โดยไม่ต้องพยายามเลย” เขาเน้นย้ำกับแมตต์ ลอเออร์ที่สงสัย ซึ่งโต้กลับว่า “คุณบอกว่าผู้คนสามารถลดน้ำหนักได้ 20 ปอนด์ในหกสัปดาห์ ตามที่คุณบอก”

ลอเออร์ไม่ใช่คนเดียวที่สร้างเงาแห่งความสงสัย Tanya Zuckerbrot, R.D. ผู้เขียน มิราเคิลคาร์บไดเอทเห็นการล่มสลายครั้งใหญ่สี่ประการของแผนนี้

1. มันสร้างนิสัยที่ไม่ดี

เมื่อคุณละทิ้งความคิดที่ว่า "กินโดยละทิ้ง" โดยสิ้นเชิง หนังสือเล่มนี้มาพร้อมและบอกว่า ไปข้างหน้า กินพิซซ่าชิ้นที่สอง และใช่ คุณต้องการมันฝรั่งทอดกับมัน ตราบใดที่คุณสามารถใส่ข้อมูลทั้งหมดลงในกรอบเวลาแปดชั่วโมงนั้น คุณก็จะมีอิสระที่จะมองโลกเป็นเมนูใหญ่เมนูเดียว และในระยะยาว สิ่งนั้นสามารถส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักได้ Zuckerbrot กล่าวว่า "สิ่งที่คุณทำชั่วคราวจะได้ผลดี แต่เมื่อคุณออกจากแผน คุณจะเหลือแค่นิสัยที่ไม่ดีเหล่านี้" Zuckerbrot กล่าว "จะดีกว่าถ้าสอนผู้คนเกี่ยวกับการทำงานของร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุที่พวกเขาต้องการ และวิธีทำความเข้าใจการควบคุมส่วนต่างๆ เพื่อผลลัพธ์ในระยะยาว" ถึงจุดนั้น อาจมีคนโต้แย้งว่า Zinczenko แสดงรายการอาหารที่ให้พลังงานถึงแปดอย่าง อย่างไรก็ตาม แผนอาหารของเขายังสนับสนุนการเลือกขนมปังฝรั่งเศสที่ยัดไส้ด้วย Nutella แทนอาหาร "ให้พลังงาน" เช่น โยเกิร์ต สำหรับอาหารเช้า หากคุณอยู่ใน อารมณ์สำหรับ.

2. ทำลายสถิติสุขภาพที่ดี

แม้ว่า อาหาร 8 ชั่วโมง ชี้ให้เห็นว่าสามารถช่วยป้องกันโรค โดยอ้างการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างไร Zuckerbrot เชื่อว่าอาจกระตุ้นให้เกิดผลตรงกันข้าม “การบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูงและไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก เช่น พิซซ่า สเต็กเนื้อริบอาย และเบอร์เกอร์ อาจไม่เพียงแต่บรรจุเป็นปอนด์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวานด้วย” เธอกล่าว

3. ส่งเสริมอารมณ์อันน่าสยดสยอง 


หากคุณเคยข้ามมื้อเที่ยงในวันที่วุ่นวาย คุณคงรู้ดีว่าเรากำลังพูดถึงอะไร Zuckerbrot เน้นย้ำว่า: "หลังจากอดอาหารเพียงสี่ชั่วโมง น้ำตาลของคุณเริ่มลดลง และคุณเริ่มรู้สึกอ่อนแอ เหนื่อย สั่นคลอน และบ้าๆบอ ๆ นั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำปฏิกิริยา อาหารอะไรก็ได้ที่มี เช่น มันฝรั่งทอดหรือคุกกี้บนเคาน์เตอร์ หรือกินมากเกินไปในมื้อต่อไป" นี่คือเหตุผลที่ Zuckerbrot สนับสนุนการกินของว่างระหว่างมื้ออาหารเพื่อป้องกันไม่ให้คนทำขนมปังเหมือนรางน้ำ

4. มันยุ่งกับชีวิตสังคมของคุณ

สมมติว่าคุณทำตามแผนที่แนะนำของ Zinczenko สามวันต่อสัปดาห์ หากคุณทานอาหารแปดชั่วโมงระหว่างเวลา 10.00 น. ถึง 18.00 น. คุณจะต้องยกเลิกนัดทานอาหารเย็นกับเพื่อนหรือจิบน้ำข้ามโต๊ะจากเพื่อนร่วมงานของคุณในเครื่องดื่มหลังเลิกงาน หรือแย่กว่านั้น คุณอาจต้องย้ายไปรอบ ๆ ปฏิทินโซเชียลทั้งหมดเพื่อรองรับตารางการรับประทานอาหารแปลกๆ ของคุณ "มันไม่ใช่วิถีชีวิตที่ยั่งยืน" Zuckerbrot เตือน "เราจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะมีวินัยมากขึ้น และทานอาหารไม่กี่คำโดยไม่ทำมากเกินไป"

คำว่า F-Word สำหรับการลดน้ำหนักไม่ใช่งานฉลอง ความรวดเร็ว หรือความอดอยาก Zuckerbrot กล่าวว่ามันคือไฟเบอร์ เติมสิ่งดีๆ ควบคู่ไปกับโปรตีน ทุกๆ สามถึงสี่ชั่วโมงเพื่อให้มีพลังงานและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ตลอดทั้งวัน การศึกษาล่าสุดใน วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน พบว่าการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงยังช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกไปด้วย ผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่บริโภคไฟเบอร์ 21 กรัมต่อวัน เมื่อเทียบกับ 25 กรัมที่แนะนำนั้นมีประโยชน์ ดังนั้นให้ตั้งเป้าไว้ที่ 25 กรัม แต่อย่ากังวลมากเกินไปหากคุณขาดสารอาหารเล็กน้อย Zuckerbrot กล่าว

รีวิวสำหรับ