8 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของ Cayenne Pepper

เนื้อหา

• พริกป่นคืออะไร
• 1. อาจเพิ่มการเผาผลาญของคุณ
• 2. สามารถช่วยลดความหิว
• 3. อาจลดความดันโลหิต
• 4. อาจช่วยสุขภาพทางเดินอาหาร
• 5. อาจช่วยบรรเทาอาการปวด
• 6. อาจปรับปรุงโรคสะเก็ดเงิน
• 7. อาจลดความเสี่ยงมะเร็ง
• 8. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ
• ความเสี่ยงและข้อควรระวัง
• บรรทัดล่าง

หลายคนคิดว่าพริกป่นเป็นราชาแห่งสมุนไพร

ในความเป็นจริงพริกเหล่านี้ใช้มานานนับพันปีเพื่อช่วยรักษาปัญหาสุขภาพมากมาย

พวกเขาไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติเป็นยา แต่พริกป่นยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย

พริกป่นคืออะไร

พริกป่นเป็นพริกประเภทหนึ่ง พวกเขาอยู่ในตระกูล nightshade ของพืชดอกและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพริกหยวกและjalapeños

เดิมทีพวกเขาเติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่นำมาสู่ยุโรปในศตวรรษที่ 15 โดย Christopher Columbus

พริกคาเยนน์เป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมที่ใช้ในการปรุงอาหารในหลากหลายรูปแบบและพวกเขาใช้เป็นยามานานนับพันปี

พริกเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจซึ่งรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

พริกไทยป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ (5 กรัม) มีดังต่อไปนี้ (1):

• แคลอรี่: 17
• อ้วน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
• ไฟเบอร์: 1.4 กรัม
• โปรตีน: 0.6 กรัม
• วิตามินเอ: 44% ของ RDI
• วิตามินอี: 8% ของ RDI
• วิตามินซี: 7% ของ RDI
• วิตามินบี 6: 6% ของ RDI
• วิตามินเค: 5% ของ RDI
• แมงกานีส: 5% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 3% ของ RDI
• riboflavin: 3% ของ RDI

แคปไซซินสารออกฤทธิ์ในพริกป่นเป็นสิ่งที่ให้คุณสมบัติทางยาของพวกเขา

มันยังทำให้พวกเขามีรสชาติที่ร้อนแรง ในความเป็นจริงพริกป่นร้อนแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแคปไซซิน แคปไซซินยิ่งมีมากขึ้นมันก็ยิ่งร้อน

นี่คือ 8 ประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ของพริกป่น

1. อาจเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

แคปไซซินในพริกป่นมีคุณสมบัติในการเพิ่มการเผาผลาญ

ช่วยเพิ่มปริมาณความร้อนในร่างกายของคุณทำให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้นต่อวัน (2)

มันทำสิ่งนี้ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า thermogenesis ที่เกิดจากอาหารซึ่งทำให้การเผาผลาญของคุณเพิ่มขึ้น

ในการศึกษาหนึ่งคนที่กินอาหารเช้าที่มีแคปไซซินและน้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลางเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น 51% เมื่อเปรียบเทียบกับคนที่ไม่มีอาหารเช้า (3)

แต่ในขณะที่แคปไซซินช่วยเพิ่มการเผาผลาญผลกระทบโดยรวมมีขนาดเล็ก

ในการศึกษาอื่นผู้ที่ทานพริกป่นสีแดง 1 กรัมจะเผาผลาญแคลอรีได้อีก 10 แคลอรีในเวลา 4 ชั่วโมงครึ่งเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กินพริกป่น (4)

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคนที่บริโภคพริกป่นเป็นประจำจะไม่ได้รับประโยชน์เหมือนเดิมอีกต่อไปเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากร่างกายของพวกเขาปรับตัวเข้ากับผลกระทบ (4)

สรุป: แคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ อย่างไรก็ตามผลของมันมีขนาดเล็กและคุณอาจสร้างความอดทน

2. สามารถช่วยลดความหิว

ที่น่าสนใจพริกป่นอาจลดความหิวช่วยให้คุณกินน้อยลงและรู้สึกอิ่มนานขึ้น

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นแคปไซซินในพริกป่นช่วยลดความหิว (5, 6, 7, 8)

วิธีนี้ไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่ามันลดการผลิตฮอร์โมนความหิว ghrelin (9)

มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าคนที่ทานแคปไซซินกินอาหารน้อยลงตลอดทั้งวันกว่าคนที่ไม่ทานอะไรเลย โดยเฉพาะผู้ที่ทานอาหารเสริมแคปไซซินจะกินน้อยลง 10% ในขณะที่ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแคปไซซินลดลง 16% (10)

ผู้คนในการศึกษาเดียวกันรายงานว่ารู้สึกอิ่มมากขึ้นขณะที่กินแคลอรี่น้อยลง (10)

สรุป: แคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความหิวช่วยให้คุณกินน้อยลงตลอดทั้งวัน

3. อาจลดความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงนั้นเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมากทั่วโลก ในความเป็นจริงมากกว่า 40% ของผู้ใหญ่มากกว่า 25 มีความดันโลหิตสูง (11)

จากการศึกษาในสัตว์พบว่าแคปไซซินในพริกป่นอาจลดความดันโลหิตสูง

การศึกษาหนึ่งในหนูที่มีความดันโลหิตสูงพบว่าการบริโภคเครื่องเทศที่มีแคปไซซินในระยะยาวช่วยลดความดันโลหิต (12)

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดในหมูทำให้ความดันโลหิตลดลง (13)

สิ่งสำคัญคือให้สังเกตว่าการค้นพบข้างต้นขึ้นอยู่กับสัตว์และผลกระทบของแคปไซซินอาจแตกต่างกันในมนุษย์ เป็นการดีที่สุดที่จะค้นพบสิ่งเหล่านี้ด้วยเม็ดเกลือ

สรุป: แคปไซซินลดความดันโลหิตในสัตว์ทดลอง การศึกษาของมนุษย์มีความจำเป็นก่อนที่จะให้คำแนะนำ

4. อาจช่วยสุขภาพทางเดินอาหาร

เครื่องเทศในอาหารและส่วนประกอบที่ใช้งานอาจให้ประโยชน์มากมายกับกระเพาะอาหารของคุณ

ตัวอย่างเช่นพริกป่นอาจช่วยเพิ่มการป้องกันของกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อเพิ่มการผลิตของเหลวในทางเดินอาหารและช่วยส่งเอนไซม์ไปยังกระเพาะอาหารช่วยย่อยอาหาร (14)

ทำได้โดยการกระตุ้นเส้นประสาทในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสัญญาณเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ (15)

ในขณะที่บางคนเชื่อว่าอาหารรสเผ็ดอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารกระดาษทบทวนแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นแผลในกระเพาะอาหาร (15)

สรุป: พริกคาเยนน์อาจช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของการเป็นแผลในกระเพาะอาหาร

5. อาจช่วยบรรเทาอาการปวด

แคปไซซินมีคุณสมบัติบรรเทาอาการปวดที่มีศักยภาพเมื่อนำไปใช้กับผิวในครีม

นี่เป็นเพราะแคปไซซินช่วยลดปริมาณของสาร P, neuropeptide ที่ผลิตโดยร่างกายที่เดินทางไปยังสมองเพื่อส่งสัญญาณความเจ็บปวด (16)

เมื่อผลิตสาร P น้อยลงสัญญาณความเจ็บปวดจะไม่สามารถเข้าถึงสมองได้อีกต่อไปและความรู้สึกเจ็บปวดลดลง (17)

แคปไซซินมีอยู่ในครีมบำรุงผิวและมักแนะนำให้ใช้ในเงื่อนไขต่อไปนี้ (18, 19):

• อาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ
• ปวดหลังส่วนล่าง
• ปวดหลังการผ่าตัด
• ความเจ็บปวดจากสภาพประสาทเช่นโรคงูสวัด

นอกจากนี้สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไม่ควรใช้ครีมแคปไซซินกับผิวที่มีแผลเปิดหรือผิวแตก

สรุป: แคปไซซินมีคุณสมบัติบรรเทาอาการปวดที่มีประสิทธิภาพ มันบรรเทาอาการปวดโดยการลดปริมาณของสาร P ที่ร่างกายของคุณผลิต

6. อาจปรับปรุงโรคสะเก็ดเงิน

โรคแพ้ภูมิตัวเองเป็นภาวะที่ร่างกายของคุณทำร้ายตัวเอง

โรคสะเก็ดเงินเป็นตัวอย่างของโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ปรากฏเป็นรอยแดงผิวหนังคันและเป็นสะเก็ด

ปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษาโรคสะเก็ดเงิน อย่างไรก็ตามครีมแคปไซซินสามารถช่วยบรรเทาอาการคันและปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบสะเก็ดเงิน (20, 21)

การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินที่ได้รับครีมแคปไซซินมีการลดขนาด, สีแดงและเป็นหย่อม ๆ อย่างมีนัยสำคัญกว่าผู้ป่วยที่ได้รับยาหลอก (22)

เชื่อว่าสาร P มีบทบาทในโรคสะเก็ดเงิน แคปไซซินช่วยลดปริมาณสาร P ที่ร่างกายผลิตได้ (23)

สรุป: ครีมแคปไซซินอาจช่วยปรับปรุงอาการของโรคสะเก็ดเงินโดยช่วยลดปริมาณของสาร P ที่ผลิตโดยร่างกายของคุณ

7. อาจลดความเสี่ยงมะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคที่เกิดจากการเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้

แคปไซซินในพริกป่นแสดงให้เห็นถึงสัญญาในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มันอาจทำได้โดยการโจมตีหลายเส้นทางในกระบวนการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง (24, 25)

ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินสามารถชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและยังทำให้เซลล์ตายสำหรับมะเร็งหลายประเภทรวมถึงต่อมลูกหมากมะเร็งตับอ่อนและมะเร็งผิวหนัง (26)

ในขณะที่ผลของแคปไซซินที่มีต่อเซลล์มะเร็งนั้นมีความสำคัญ แต่สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือการค้นพบในปัจจุบันนั้นมาจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์

ผลกระทบของโรคแคปไซซินต่อมะเร็งในมนุษย์ยังไม่ได้รับการศึกษาดังนั้นจึงควรใช้ข้อมูลนี้ด้วยเม็ดเกลือ

สรุป: แคปไซซินแสดงให้เห็นถึงสัญญาในการวิจัยโรคมะเร็งแม้ว่าจะต้องมีการศึกษาในมนุษย์ก่อนที่จะสามารถสรุปได้

8. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ

พริกคาเยนน์นั้นง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารของคุณ มันมาในรูปแบบที่แตกต่างกันรวมทั้งเป็นทั้งเครื่องเทศและอาหารเสริม

มีให้เลือกมากมายใน Amazon

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยป่นหนึ่งชิ้นลงในอาหารจานโปรดของคุณเช่นไข่ทอดโฮมเมดและแม้กระทั่งหมัก

อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถหั่นพริกป่นทั้งชิ้นและเพิ่มลงในสลัด

หากคุณยังไม่เคยทานพริกป่นให้ลองทดสอบรสชาติเล็กน้อยเพื่อดูว่าคุณสามารถทนความร้อนได้หรือไม่เพราะเผ็ดมาก

สรุป: พริกคาเยนน์นั้นง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารของคุณ ลองเพิ่มมันเข้าไปในมื้ออาหารที่คุณโปรดปราน

ความเสี่ยงและข้อควรระวัง

พริกป่นมักได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยต่อการกิน (27)

อย่างไรก็ตามการทานพริกป่นมากเกินไปในการนั่งเพียงครั้งเดียวอาจทำให้คุณปวดท้องและทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย (28)

หากคุณกำลังทานยารักษาโรคความดันโลหิตสูงเช่นสารยับยั้ง ACE ให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนลองใช้ครีมแคปไซซินเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการไอ (29)

นอกจากนี้หากคุณทานเลือดบาง ๆ เช่น warfarin ให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะลองพริกป่นเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออก (30)

ประการสุดท้ายเมื่อทาครีมแคปไซซินลงบนผิวของคุณอย่าใช้กับผิวที่มีแผลเปิดหรือผิวแตก

สรุป: พริกป่นมักจะปลอดภัยสำหรับการกิน อย่างไรก็ตามหากคุณทานยาทินเนอร์เลือดหรือยาลดความดันโลหิตควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้พริกป่นหรือครีมแคปไซซิน

บรรทัดล่าง

พริกป่นอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายซึ่งเป็นผลมาจากแคปไซซิน

พวกเขาอาจลดความอยากอาหารของคุณและช่วยลดความดันโลหิตในหมู่ผลประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

หากคุณกังวลว่าพริกป่นอาจมีปฏิกิริยากับยาในปัจจุบันของคุณควรตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ

สำหรับคนส่วนใหญ่พริกป่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารของคุณ