5 สุขภาพย้ายพวกฮิปปี้ได้ถูกต้อง

เนื้อหา

• พวกเขาขุดเต้าหู้
• พวกเขาใหญ่บนบราวน์
• พวกเขาเป็นมังสวิรัติ
• พวกเขานั่งสมาธิ
• พวกเขา "ปล่อยให้มันกลมกล่อม"
• รีวิวสำหรับ

ฉันเติบโตขึ้นมาในเซ็นเตอร์ซิตี้ ฟิลาเดลเฟียในปี 1970 ซึ่งเป็นกลุ่มคุณแม่ที่สวมชุดอุดตันและพ่อที่มีเครา ฉันไปโรงเรียนที่ดำเนินการโดยเควกเกอร์ผู้รักความสงบ และแม้แต่แม่ของฉันเอง ซึ่งเป็นเด็กมากกว่าพวกฮิปปี้ ยังต้องผ่านขั้นตอนของการปลูกถั่วงอกหญ้าชนิตบนเคาน์เตอร์ครัวของเรา แน่นอน ฉันกลอกตาไปกับมัน แต่เมื่อมองย้อนกลับไป ทางเลือกด้านอาหารและวิถีชีวิตมากมายที่พวกฮิปปี้วัยสูงอายุเหล่านี้ดำเนินกิจการอยู่นั้นเป็นจุดสนใจ ต่อไปนี้เป็นห้าวิธีที่คนรุ่น "ฉัน" มีสุขภาพที่ดีได้ถูกต้อง:

พวกเขาขุดเต้าหู้

ครั้งแรกที่ฉันทาน "เบอร์เกอร์" เต้าหู้คือบาร์บีคิวที่สนามหลังบ้านที่พ่อแม่มังสวิรัติของเพื่อนโยน แท้จริงแล้วมันคือแผ่นเต้าหู้หนาหนึ่งนิ้ว โยนบนตะแกรงแล้วยัดเข้าไประหว่างขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ แม้ว่านี่จะไม่ใช่วิธีที่สร้างสรรค์ที่สุดในการทำเบอร์เกอร์แทน คุณไม่สามารถโต้แย้งกับความสมบูรณ์ของเบอร์เกอร์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับเนื้อแดง

จากการศึกษาพบว่าเต้าหู้ซึ่งผลิตจากถั่วเหลืองและเป็นอาหารจากพืชเพียงชนิดเดียวที่เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและปรับปรุงสุขภาพของกระดูกได้ น่าเสียดายที่คนอเมริกันส่วนใหญ่ยังคงระมัดระวังเรื่องต่างๆ อยู่เล็กน้อย เมื่อเทียบกับชาวญี่ปุ่นที่บริโภคโปรตีนถั่วเหลืองประมาณ 8 กรัมต่อวัน เรากินเพียงกรัมเดียวเท่านั้น

พวกเขาใหญ่บนบราวน์

เมื่อตอนเป็นเด็ก ทุกที่ที่ฉันมองไป ฉันเห็นสีน้ำตาล: ผ้าลูกฟูกสีน้ำตาล รองเท้าสีน้ำตาล และใช่ อาหารสีน้ำตาล ครั้งแรกที่ฉันกินข้าวกล้องฉันรู้สึกงุนงงกับความเคี้ยวของมัน - ทำไมมันจึงแตกต่างจากข้าวต้มในถุงที่ฉันทานที่บ้านคุณยายของฉันมาก ความแตกต่างก็คือข้าวกล้องไม่มีเอนโดสเปิร์ม สารเคลือบด้านนอกที่แข็งแรงหลุดออกมา นี่คือที่ที่มีสารอาหารทั้งหมด รวมทั้งเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงและลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคเบาหวาน

พวกเขาเป็นมังสวิรัติ

เบอร์เกอร์เต้าหู้นั้นไม่ใช่อาหารที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวที่ฉันพบเมื่อโตขึ้น บะหมี่แมคโครไบโอติกเคลือบงา สลัดสาหร่าย และข้าวโอ๊ตจุ่มสีแปลก ๆ ที่บางคนบอกฉันเรียกว่า "ครีม" ซึ่งต่อมากลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับเบบี้แครอทและของว่างยามบ่ายทุกที่

นอกจากประโยชน์ทางจริยธรรมและสิ่งแวดล้อมของการรับประทานอาหารมังสวิรัติแล้ว การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้ทานมังสวิรัติมีน้ำหนักน้อยกว่าและมีความเสี่ยงต่อโรคสำคัญๆ ทั้งหมดน้อยกว่า รวมถึงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง และโรคเบาหวาน และคนอเมริกันจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติดัดแปลง ปัจจุบันมีผู้คนประมาณ 7 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาที่คิดว่าตนเองเป็นมังสวิรัติ

พวกเขานั่งสมาธิ

ตอนที่ฉันอายุ 11 ขวบ ฉันเข้าร่วมครอบครัวของเพื่อนด้วยการเดินทางด้วยรถยนต์จากฟิลาเดลเฟียไปชิคาโก ทุกเช้าก่อนจะกลับขึ้นรถได้ เราต้องรอ 20 นาทีระหว่างที่แม่ทำสมาธิ ในขณะที่เราเยาะเย้ยมันอย่างไม่ลดละ แต่เมื่อมองย้อนกลับไป มันอาจทำให้เธอมีความอดทนเพียงพอที่จะทนต่อการนั่งรถเป็นเวลานานกับเด็กที่กระสับกระส่ายและทะเลาะวิวาทกัน

คุณค่าของการทำสมาธิในการบรรเทาความเครียดและสารกระตุ้นอารมณ์เป็นสิ่งที่น่าประทับใจ การวิจัยอย่างกว้างขวางได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า เอาชนะความวิตกกังวล และปรับปรุงสุขภาพจิตได้ และมันใช้เวลาไม่มาก ผลการศึกษาพบว่า คนที่ฝึกสมาธิอย่างมีสติ นั่งหลับตาเงียบ ๆ แล้วท่องคำหรือ "มนต์" ซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพียง 20 นาทีต่อวันจะได้รับประโยชน์อย่างมาก

พวกเขา "ปล่อยให้มันกลมกล่อม"

อะไรก็ได้ที่เป็นสีเหลือง นี่เป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นในวัยหนุ่มของฉัน ซึ่งฉันเริ่มคิดว่าฟิลาเดลเฟียมีปัญหาเรื่องท่อประปาอย่างร้ายแรง แต่การต่อต้านการกระตุ้นให้ล้างจะช่วยประหยัดน้ำได้ 3 แกลลอนในแต่ละครั้ง หากครอบครัวสี่คนชักโครกวันละหกครั้ง (จำนวนเฉลี่ยที่แต่ละคนต้องฉี่ในหนึ่งวัน) นั่นคือการสูญเสียน้ำ 24 แกลลอน แม้ว่าฉันต้องยอมรับว่าไม่ใช่วิธีปฏิบัติที่ฉันชอบเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณดื่มน้ำเพียงพอเพื่อให้ฉี่ของคุณใส ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความชุ่มชื้นที่เหมาะสมอยู่แล้ว ไม่มีอะไร "สีเหลือง" ที่ต้องการความกลมกล่อม

รีวิวสำหรับ