ผู้เขียน: Alice Brown
วันที่สร้าง: 23 พฤษภาคม 2021
วันที่อัปเดต: 19 พฤศจิกายน 2024
Anonim
เจลาติน VS ผงวุ้น ต่างกันยังไง??? ใช้แทนกันได้มั้ย?? : เชฟนุ่น ChefNuN Tips
วิดีโอ: เจลาติน VS ผงวุ้น ต่างกันยังไง??? ใช้แทนกันได้มั้ย?? : เชฟนุ่น ChefNuN Tips

เนื้อหา

เจลาตินเป็นโปรตีนที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เจลาตินใช้สำหรับผิวที่มีอายุมากขึ้น, โรคข้อเข่าเสื่อม, กระดูกอ่อนแอและเปราะ (โรคกระดูกพรุน), เล็บเปราะ, โรคอ้วน และสภาวะอื่นๆ อีกมากมาย แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ดีที่จะสนับสนุนการใช้เหล่านี้

ในการผลิต เจลาตินใช้สำหรับเตรียมอาหาร เครื่องสำอาง และยารักษาโรค

ฐานข้อมูลครอบคลุมยาธรรมชาติ ประเมินประสิทธิภาพตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ตามมาตราส่วนต่อไปนี้: มีประสิทธิผล มีแนวโน้มจะได้ผล อาจมีประสิทธิผล อาจไม่ได้ผล มีแนวโน้มว่าจะไม่มีประสิทธิภาพ ไม่มีประสิทธิผล และมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะให้คะแนน

การจัดอันดับประสิทธิภาพสำหรับ เจลาติน มีรายละเอียดดังนี้:

อาจไม่ได้ผลสำหรับ...

  • โรคท้องร่วง. การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการทานเจลาตินแทนเนทนานถึง 5 วันไม่ได้ช่วยลดระยะเวลาที่อาการท้องเสียจะคงอยู่หรือความถี่ในการเกิดอุจจาระร่วงในทารกและเด็กเล็ก

หลักฐานไม่เพียงพอที่จะประเมินประสิทธิผลสำหรับ...

  • ความผิดปกติของเลือดที่ลดระดับโปรตีนในเลือดที่เรียกว่าเฮโมโกลบิน (เบต้าธาลัสซีเมีย). การวิจัยเบื้องต้นในสตรีมีครรภ์ที่เป็นโรคเลือดไม่รุนแรงแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเจลาตินที่ทำจากหนังลาช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
  • ผิวแก่ก่อนวัย.
  • เล็บเปราะ.
  • ปวดข้อ.
  • ระดับเม็ดเลือดแดงต่ำในผู้ที่มีอาการป่วยเป็นเวลานาน (โรคโลหิตจางจากโรคเรื้อรัง).
  • กล้ามเนื้อเสียหายจากการออกกำลังกาย.
  • ปวดกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย.
  • โรคอ้วน.
  • โรคข้อเข่าเสื่อม.
  • โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA).
  • กระดูกอ่อนแอและเปราะ (โรคกระดูกพรุน).
  • ผิวเหี่ยวย่น.
  • เงื่อนไขอื่นๆ.
จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อประเมินประสิทธิภาพของเจลาตินสำหรับการใช้งานเหล่านี้

เจลาตินทำมาจากคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นหนึ่งในวัสดุที่สร้างกระดูกอ่อน กระดูก และผิวหนัง การทานเจลาตินสามารถเพิ่มการผลิตคอลลาเจนในร่างกายได้ บางคนคิดว่าเจลาตินอาจช่วยรักษาข้ออักเสบและอาการอื่นๆ ของข้อต่อได้ สารเคมีในเจลาตินที่เรียกว่ากรดอะมิโนสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้

เมื่อเข้าปาก: เจลาตินคือ น่าจะปลอดภัย สำหรับคนส่วนใหญ่ในปริมาณอาหาร ปริมาณที่มากขึ้นที่ใช้ในยาคือ ปลอดภัยเป็นไปได้. มีหลักฐานว่าเจลาตินในปริมาณมากถึง 10 กรัมต่อวันสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยนานถึง 6 เดือน

เจลาตินอาจทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหาร ท้องอืด อิจฉาริษยา และเรอ เจลาตินยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในบางคน อาการแพ้รุนแรงพอที่จะทำลายหัวใจและทำให้เสียชีวิตได้

มีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของเจลาตินเนื่องจากมาจากสัตว์ บางคนกังวลว่าวิธีปฏิบัติในการผลิตที่ไม่ปลอดภัยอาจนำไปสู่การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์เจลาตินกับเนื้อเยื่อของสัตว์ที่เป็นโรค ซึ่งรวมถึงที่อาจส่งผ่านโรควัวบ้า (bovine spongiform encephalopathy) แม้ว่าความเสี่ยงนี้ดูเหมือนจะต่ำ แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้จากสัตว์ เช่น เจลาติน

ข้อควรระวังและคำเตือนพิเศษ:

การตั้งครรภ์: เจลาตินชนิดหนึ่งที่ทำจากหนังลาคือ ปลอดภัยเป็นไปได้ ในปริมาณที่มากขึ้นที่ใช้เป็นยา มีความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของเจลาตินชนิดอื่นไม่เพียงพอเมื่อใช้ในปริมาณที่เป็นยาในระหว่างตั้งครรภ์ อยู่ในด้านที่ปลอดภัยและยึดติดกับปริมาณอาหาร

ให้นมบุตร: ยังไม่ทราบเกี่ยวกับความปลอดภัยของเจลาตินเพียงพอเมื่อใช้ในปริมาณที่เป็นยาระหว่างให้นมบุตร อยู่ในด้านที่ปลอดภัยและยึดติดกับปริมาณอาหาร

เด็ก: เจลาตินคือ ปลอดภัยเป็นไปได้ เมื่อรับประทานเป็นยาในระยะเวลาอันสั้นในทารกและเด็กเล็ก การทานเจลาตินแทนเนต 250 มก. สี่ครั้งต่อวันนานถึง 5 วัน ดูเหมือนจะปลอดภัยในเด็กอายุต่ำกว่า 15 กก. หรือ 3 ปี การทานเจลาตินแทนเนต 500 มก. สี่ครั้งต่อวันนานถึง 5 วัน ดูเหมือนจะปลอดภัยในเด็กอายุมากกว่า 15 กก. หรือ 3 ปี

ไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำปฏิกิริยากับยาหรือไม่

ก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ ให้ปรึกษาแพทย์หากคุณใช้ยาใดๆ
ไม่มีการโต้ตอบที่รู้จักกับสมุนไพรและอาหารเสริม
ไม่มีปฏิสัมพันธ์ที่รู้จักกับอาหาร
ปริมาณเจลาตินที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น อายุ สุขภาพ และสภาวะอื่นๆ ของผู้ใช้ ขณะนี้ มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะกำหนดช่วงของปริมาณที่เหมาะสมสำหรับเจลาติน โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่จำเป็นต้องปลอดภัยเสมอไป และปริมาณการใช้ก็มีความสำคัญ อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำที่เกี่ยวข้องบนฉลากผลิตภัณฑ์และปรึกษาเภสัชกรหรือแพทย์หรือบุคลากรทางการแพทย์อื่นๆ ก่อนใช้ Colla Corii Asini, Denatured Collagen, Ejiao, เจลาตินา, เจลาติน, เจลาติน, คอลลาเจนไฮโดรไลซ์บางส่วน

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเขียนบทความนี้ โปรดดูที่ ฐานข้อมูลครอบคลุมยาธรรมชาติ วิธีการ


  1. Florez ID, เซียร์รา JM, Niño-Serna LF เจลาตินแทนเนตสำหรับอาการท้องร่วงเฉียบพลันและกระเพาะและลำไส้อักเสบในเด็ก: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตา เด็กอาร์คดิส. 2020;105:141-6. ดูนามธรรม
  2. Lis DM, Baar K. ผลของอนุพันธ์คอลลาเจนที่เสริมวิตามินซีแบบต่างๆ ต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน Int J Sport Nutr ออกกำลังกาย Metab. 2019;29:526-531. ดูนามธรรม
  3. Li Y, He H, Yang L, Li X, Li D, Luo S. ผลการรักษาของ Colla corii asini ต่อการปรับปรุงภาวะโลหิตจางและองค์ประกอบของฮีโมโกลบินในหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรคธาลัสซีเมีย อินท์ เจ เฮมาทอล 2016;104:559-565. ดูนามธรรม
  4. Ventura Spagnolo E, Calapai G, Minciullo PL, Mannucci C, Asmundo A, Gangemi S. ปฏิกิริยาอะนาไฟแล็กติกที่ร้ายแรงต่อเจลาตินทางหลอดเลือดดำในระหว่างการผ่าตัด แอม เจ เธอ. 2016;23:e1344-e1346. ดูนามธรรม
  5. de la Fuente Tornero E, Vega Castro A, de Sierra Hernández PÁ, และคณะ Kounis syndrome ระหว่างการดมยาสลบ: การนำเสนอของ mastocytosis ที่ระบบโดยไม่ได้ตั้งใจ: รายงานผู้ป่วย ตัวแทนกรณี. 2017;8:226-228. ดูนามธรรม
  6. สถาบันผู้ผลิตเจลาตินแห่งอเมริกา คู่มือเจลาติน. 2555 มีจำหน่ายที่: http://www.gelatin-gmia.com/gelatinhandbook.html เข้าถึงเมื่อ 9 กันยายน 2016.
  7. Su K, Wang C. ความก้าวหน้าล่าสุดในการใช้เจลาตินในการวิจัยทางชีวการแพทย์ เทคโนโลยีชีวภาพ Lett 2015;37:2139-45. ดูนามธรรม
  8. Djagny VB, Wang Z, Xu S. Gelatin: โปรตีนที่มีคุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและยา: ทบทวน Crit Rev Food Sci Nutr 2001;41:481-92. ดูนามธรรม
  9. Morganti, P และ Fanrizi, G. ผลของเจลาติน-ไกลซีนต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เครื่องสำอางและอุปกรณ์อาบน้ำ (สหรัฐอเมริกา) 2000;115:47-56.
  10. ผู้เขียนที่ไม่รู้จัก การทดลองทางคลินิกพบว่า Knox NutraJoint มีประโยชน์ในโรคข้อเข่าเสื่อมที่ไม่รุนแรง 10-1-2000.
  11. Morganti P, Randazzo S Bruno C. ผลของอาหารเจลาติน/ซีสตีนต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมมนุษย์ J Soc Cosmetic Chem (อังกฤษ) 1982;33:95-96.
  12. ไม่มีรายชื่อผู้แต่ง การทดลองแบบสุ่มเปรียบเทียบผลของการให้พลาสมาสดแช่แข็งแบบสดเพื่อป้องกันโรคทางหลอดเลือดดำ เจลาตินหรือกลูโคสต่อการตายก่อนกำหนดและการเจ็บป่วยในทารกคลอดก่อนกำหนด โครงการริเริ่มการพยาบาลทารกแรกเกิดภาคเหนือ [NNNI] Trial Group Eur J Pediatr. 1996;155:580-588. ดูนามธรรม
  13. Oesser S, Seifert J. การกระตุ้นการสังเคราะห์และการหลั่งของคอลลาเจนชนิด II และการหลั่งใน chondrocytes ของวัวที่เพาะเลี้ยงด้วยคอลลาเจนที่เสื่อมโทรม ความละเอียดของเนื้อเยื่อเซลล์ 2003; 311: 393-9 .. ดูนามธรรม
  14. ห้องสมุดอิเล็กทรอนิกส์ สปป. Montvale, NJ: Medical Economics Company, Inc., 2544.
  15. Sakaguchi M, Inouye S. Anaphylaxis กับยาเหน็บทวารหนักที่มีเจลาติน J Allergy Clin Immunol 2001;108:1033-4. ดูนามธรรม
  16. Nakayama T, Aizawa C, Kuno-Sakai H. การวิเคราะห์ทางคลินิกของการแพ้เจลาตินและการกำหนดความสัมพันธ์เชิงสาเหตุกับการบริหารวัคซีนไอกรนแบบไม่มีเซลล์ที่มีเจลาตินรวมกับสารพิษคอตีบและบาดทะยัก J Allergy Clin Immunol 1999;103:321-5.
  17. เคลโซ เจเอ็ม. เรื่องของเจลาติน J Allergy Clin Immunol 1999;103:200-2. ดูนามธรรม
  18. Kakimoto K, Kojima Y, Ishii K, และคณะ ผลการปราบปรามของ superoxide dismutase ที่เชื่อมด้วยเจลาตินต่อการพัฒนาของโรคและความรุนแรงของโรคข้ออักเสบที่เกิดจากคอลลาเจนในหนูทดลอง คลินิก Exp Immunol 1993;94:241-6. ดูนามธรรม
  19. Brown KE, Leong K, Huang CH, และคณะ เจลาติน/คอนดรอยติน 6-ซัลเฟต ไมโครสเฟียร์สำหรับส่งโปรตีนบำบัดไปยังข้อต่อ โรคไขข้ออักเสบ 1998;41:2185-95. ดูนามธรรม
  20. มอสโควิทซ์ อาร์ดับบลิว. บทบาทของคอลลาเจนไฮโดรไลเสตในโรคกระดูกและข้อ Semi Arthritis Rheum 2000;30:87-99 ดูนามธรรม
  21. Schwick HG, Heide K. อิมมูโนเคมีและภูมิคุ้มกันวิทยาของคอลลาเจนและเจลาติน พระคัมภีร์ Haematol 1969;33:111-25. ดูนามธรรม
  22. รหัสอิเล็กทรอนิกส์ของกฎระเบียบของรัฐบาลกลาง หัวข้อ 21. ตอนที่ 182 -- สารที่รับรู้โดยทั่วไปว่าปลอดภัย สามารถดูได้ที่: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
  23. ลูอิส ซี.เจ. จดหมายเพื่อย้ำข้อกังวลด้านสาธารณสุขและความปลอดภัยบางประการต่อบริษัทที่ผลิตหรือนำเข้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเนื้อเยื่อของวัวโดยเฉพาะ อย. สามารถดูได้ที่: www.cfsan.fda.gov/~dms/dspltr05.html
ตรวจสอบล่าสุด - 11/24/2020

น่าสนใจวันนี้

ส่งสัญญาณว่าการย้ายตัวอ่อนของคุณอาจประสบความสำเร็จ

ส่งสัญญาณว่าการย้ายตัวอ่อนของคุณอาจประสบความสำเร็จ

การรอ 2 สัปดาห์ตั้งแต่การย้ายตัวอ่อนจนถึงเวลาที่คุณสามารถทำการทดสอบการตั้งครรภ์ได้นั้นจะรู้สึกเหมือนเป็นนิรันดร์ระหว่างการตรวจดูกางเกงชั้นในของคุณเพื่อหาเลือดออกจากการปลูกถ่ายไปจนถึงการจิ้มหน้าอกของคุ...
ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับเครื่องรางเท้า

ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับเครื่องรางเท้า

เครื่องรางเท้าคือความสนใจทางเพศเกี่ยวกับเท้า กล่าวอีกนัยหนึ่งเท้านิ้วเท้าและข้อเท้าทำให้คุณเปิดได้ความชอบโดยเฉพาะสำหรับเท้านี้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล บางคนถูกเปิดใช้เพียงแค่มองที่เท้า คนอื่นอาจมอง...