อาหารไขมันและเด็ก

ไขมันบางชนิดในอาหารจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ อย่างไรก็ตาม ภาวะต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน เชื่อมโยงกับการกินไขมันมากเกินไปหรือการรับประทานไขมันผิดประเภท

เด็กอายุมากกว่า 2 ปีควรได้รับอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีไขมัน

ไม่ควรจำกัดไขมันในทารกที่อายุต่ำกว่า 1 ปี

• ในเด็กอายุ 1 และ 3 ขวบ แคลอรีไขมันควรคิดเป็น 30% ถึง 40% ของแคลอรีทั้งหมด
• ในเด็กอายุ 4 ปีขึ้นไป แคลอรีไขมันควรคิดเป็น 25% ถึง 35% ของแคลอรีทั้งหมด

ไขมันส่วนใหญ่ควรมาจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งรวมถึงไขมันที่พบในปลา ถั่ว และน้ำมันพืช จำกัดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ (เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเต็ม และอาหารแปรรูป)

ผักและผลไม้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

เด็กควรได้รับการสอนนิสัยการกินเพื่อสุขภาพตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อที่จะได้ดำเนินไปตลอดชีวิต

เด็กและอาหารที่ปราศจากไขมัน อาหารที่ปราศจากไขมันและเด็ก

• อาหารสำหรับเด็ก

Ashworth A. โภชนาการ ความมั่นคงด้านอาหาร และสุขภาพ ใน: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds หนังสือเรียนวิชากุมารเวชศาสตร์ของเนลสัน. ฉบับที่ 21 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2020:ตอนที่ 57.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA ความต้องการทางโภชนาการ ใน: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds หนังสือเรียนวิชากุมารเวชศาสตร์ของเนลสัน. ฉบับที่ 21 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2020:ตอนที่ 55.