นิสัยเจ้าชู้สองตัวของคุณทำร้ายสุขภาพของคุณหรือไม่?

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

คุณกำลังมุ่งหน้าไปทานอาหารเย็นที่บ้านเพื่อน และแวะซื้อไวน์แดงสักขวดก่อน เธอจะคิดว่าคุณถูกไหมถ้าคุณซื้อมันมาในราคาต่ำกว่า 10 ดอลลาร์? เธอจะสังเกตเห็นความแตกต่างหรือไม่ถ้าเป็น $ 22? คุณ จะไม่สังเกต แต่สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือให้เธอจิบและตระหนักว่าคุณใช้จ่ายไปกับมณีของคุณมากกว่าของขวัญที่เป็นปฏิคมของเธอ

ข่าวดี: วิธีเดียวที่เธอจะรู้ว่าคุณเสียคือถ้าคุณทิ้งใบเสร็จไว้ในถุงของขวัญ อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่วิดีโอล่าสุดจาก Vox.com กำหนดที่ไซต์มีพนักงานชิมไวน์จากราคาที่ต่างกันอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า จริงๆ แล้วพวกเขาทั้งหมด ที่ต้องการ ไวน์ที่ถูกที่สุด วิดีโอยังกล่าวถึงวิธีที่แม้แต่ผู้ชื่นชอบไวน์มักไม่สามารถบอกความแตกต่างของราคาได้

ดังนั้น ถ้ามันรสชาติดีพอๆ กัน ไม่ว่าคุณจะส้อมมากแค่ไหน อย่างน้อย คุณก็จะได้รับผลดีต่อสุขภาพจากเงินที่จ่ายไปหรือเปล่า? ไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่น resveratrol และโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยต่อสู้กับการอักเสบ มีการแสดงเพื่อป้องกันโรคหัวใจ และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันความจำเสื่อมเมื่ออายุมากขึ้น แต่เมอร์ล็อตนักเล่นแร่แปรธาตุจะไม่ให้ประโยชน์เหล่านั้นแก่คุณมากขึ้น Molly Kimball, R.D. กล่าว สำหรับเธอแล้ว คำถามที่ว่าไวน์ราคาแพงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าหรือไม่นั้นค่อนข้างแห้งและแห้ง "ไม่มีแม้แต่บางที ราคาก็ไม่สำคัญ" (คุณรู้หรือไม่ว่านักวิทยาศาสตร์กำลังทำไวน์ที่ปราศจากอาการเมาค้าง เราจะนำสิ่งนั้นไปขอบคุณ)

“หลายครั้งที่สิ่งที่คุณจ่ายไปไม่ใช่วิธีการปลูกองุ่น” เธออธิบาย "คุณจ่ายเงินสำหรับการสร้างแบรนด์หรือการตลาดที่แตกต่างกัน" แต่ไวน์ราคาถูกมักจะเต็มไปด้วยสารกันบูดหรือสารตัวเติมอื่น ๆ ใช่ไหม? "ไวน์ส่วนใหญ่ได้เพิ่มซัลไฟต์เพื่อช่วยให้สูตรคงที่" คิมบอลล์กล่าว "พวกมันปกป้องและถนอมขวดไวน์ หากไม่มีซัลไฟต์ แบคทีเรียจะเปลี่ยนองค์ประกอบของไวน์อย่างรวดเร็ว" เนื่องจากไวน์ที่รวมอยู่ในไวน์ได้รับฉลากเตือนว่า "มีซัลไฟต์" อาจทำให้สารกันบูดดูเหมือนเสี่ยงต่อสุขภาพ แต่คิมบอลล์ชี้ให้เห็นว่าอาหารอื่นๆ มากมายมีซัลไฟต์ เช่น ผลไม้แห้ง "คนไม่เคยเชื่อมโยงลูกเกดกับอาการเมาค้าง"

ง่ายพอสำหรับนักโภชนาการที่จะพูด แน่นอนว่าซอมเมลิเย่ร์ที่มีแรงจูงใจที่จะขายไวน์ที่มีราคาแพงกว่าให้คุณ จะเห็นว่าประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างออกไป Jason Wagner ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Fung Tu ในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่า "ราคาไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับสารเติมแต่ง "เป็นเพียงชุดทักษะ การทำไวน์โดยไม่ใช้สารปรุงแต่งไม่ใช่เรื่องง่าย"

อันที่จริง แว็กเนอร์ไม่ได้ใช้คำศัพท์ว่า "ถูก" หรือ "แพง" ด้วยซ้ำ แต่ใช้คำว่า "สินค้าต่ำ" กับ "สินค้าโภคภัณฑ์สูง" ซึ่งเขาอ้างว่าเป็นข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างสองหมวดหมู่นี้ “ผู้ผลิตองุ่น องุ่นวินเทจ มีจำหน่าย ล้วนแล้วแต่มีปัจจัย” ในด้านราคา เขาอธิบาย ผู้ชื่นชอบไวน์อาจรู้ว่าปี 1982 เป็นปีที่ยอดเยี่ยมสำหรับบอร์กโดซ์ ทำให้ไวน์เหล่านี้เป็นที่ต้องการมากขึ้น แต่ในด้านเคมี ขวดพิเศษนั้นก็ไม่ต่างจากสิ่งที่คุณอาจพบในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ "ไวน์ที่มีสินค้าโภคภัณฑ์ต่ำผลิตขึ้นเพื่อการผลิตจำนวนมาก คุณได้รับสารเติมแต่งและสารเติมแต่งจำนวนมาก แต่ไวน์ราคาแพงบางชนิดก็ทำได้เช่นกัน" (Psst...จำนวนแคลอรี่ของค็อกเทลที่คุณโปรดปรานทั้งหมดคือเท่าไร)

ทั้ง Kimball และ Wagner ต่างเห็นพ้องกันว่าอาการเมาค้างของคุณไม่สามารถตำหนิอะไรได้นอกจากปริมาณที่คุณดื่ม (ถอนหายใจ) หากคุณได้จ่ายในราคาที่สูงกว่าเพราะว่าไวน์ของคุณต้องผลิตอย่างยั่งยืน ออร์แกนิก หรือขาดสารกันบูดบางชนิด ให้ตรวจสอบฉลาก - คุณอาจพบตัวเลือกที่ถูกกว่าซึ่งยังคงตอบสนองความต้องการของคุณได้ ความต้องการ Wagner กล่าว "ผู้นำเข้าส่วนใหญ่มี 'หลักการรับประทานอาหาร' อยู่เบื้องหลัง ฉลากจะกล่าวถึงปรัชญาของพวกเขา" เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารักเกี่ยวกับองุ่นของคุณถูกถอนภายใต้ดวงอาทิตย์ Tuscan? นั่นควรให้แนวคิดแก่คุณเกี่ยวกับกระบวนการทำฟาร์ม ซึ่งคุณสามารถตรวจสอบทางออนไลน์ได้ ถ้าคุณไม่กังวลมากเกี่ยวกับเรื่องนั้น ให้จิบอะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณยังคงได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ สุขภาพหัวใจ และการผ่อนคลายเพียงเล็กน้อย

รีวิวสำหรับ