อาหารไขมันสูงของคุณยุ่งกับอารมณ์ของคุณหรือไม่?

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ก่อนที่คุณจะเริ่มสั่งอาหารแบบแท่งในคืนนี้ คุณควรรู้ว่าเฟรนช์ฟรายส์เหล่านั้นทำมากกว่าแค่เพิ่มมวลให้ตรงกลางของคุณ: หนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูงมีระดับความวิตกกังวลสูงขึ้น ความจำบกพร่อง และสัญญาณของการอักเสบมากขึ้น ทั้งในสมองและร่างกาย จากการศึกษาใหม่ใน จิตเวชศาสตร์ชีวภาพ. (ลองอาหาร 6 ชนิดนี้เพื่อแก้ไขอารมณ์ของคุณ)

นักวิจัยเชื่อว่าผลกระทบนี้เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงซึ่งเปลี่ยนส่วนผสมของแบคทีเรียในลำไส้ ลำไส้ของคุณเกี่ยวข้องกับสมองของคุณอย่างไร? มีสองทฤษฎีที่มีแนวโน้ม

Annadora Bruce-Keller, Ph.D., รองศาสตราจารย์ด้านการอักเสบและการเสื่อมของระบบประสาทที่ Pennington Biomedical Research Center ในรัฐหลุยเซียนา "ลำไส้มีเกือบทั้งสมอง ระบบประกอบด้วย neurometabolites-neurons และสารเคมีที่คล้ายกับในสมอง ไขมันขัดขวางความกลมกลืนของสารเคมีในลำไส้ของคุณ รวมถึงสิ่งที่ผลิตและจำนวนของเซลล์ประสาทเหล่านี้ที่ผลิตขึ้น เนื่องจากหมวดหมู่นี้รวมถึงสารควบคุมอารมณ์ เช่น serotonin และ norepinephrine และเนื่องจาก neurometabolites เดินทางจากลำไส้และทำงานได้อย่างราบรื่นในสารเคมีที่เปลี่ยนสมองในลำไส้ทำให้เกิดสารเคมีที่เปลี่ยนแปลงในสมอง

คำอธิบายที่เป็นไปได้อื่น ๆ คืออาหารที่มีไขมันสูงทำให้ลำไส้มีความสมบูรณ์ "ลำไส้ของเรามีสภาพแวดล้อมที่มีความผันผวนสูงสำหรับส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ดังนั้นหากมีการหยุดชะงักในระดับต่ำ สารเคมีที่เป็นพิษก็สามารถซึมออกมาได้" เธออธิบาย ไขมันสร้างการอักเสบและแบคทีเรียเชิงลบ ซึ่งอาจทำให้เยื่อบุของระบบอ่อนแอลง และเมื่อตัวบ่งชี้การอักเสบอยู่ในเลือดของคุณ พวกมันสามารถเดินทางไปยังสมองของคุณและยับยั้งไม่ให้หลอดเลือดขนาดเล็กขยายตัว ซึ่งทำให้ความสามารถในการรับรู้ของคุณลดลง (ใช่แล้ว! 6 สัญญาณที่คุณต้องเปลี่ยนอาหารของคุณ)

และในขณะที่หนูไม่ใช่มนุษย์ การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าคนที่เป็นโรคซึมเศร้าก็มีแบคทีเรียในลำไส้ผสมกันเช่นกัน ดังนั้นเราจึงรู้ว่าจุลินทรีย์ที่เปลี่ยนแปลงไปอาจทำให้อารมณ์ของคุณปั่นป่วนได้ Bruce-Keller ชี้ให้เห็น

โชคดีที่ผลกระทบเหล่านี้จำกัดเฉพาะไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารของหนูนั้นขึ้นอยู่กับน้ำมันหมู และผลการวิจัยส่วนใหญ่ชี้ให้เห็นว่ามันเป็นไขมันอิ่มตัวเท่านั้นที่ทำให้เกิดการอักเสบและรบกวนการเผาผลาญของคุณ Bruce-Keller กล่าวเสริม (ถามหมอควบคุมอาหาร: คุณกินไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปหรือเปล่า) นั่นหมายความว่าหากคุณทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือทานอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าเซเลบและนักกีฬาจำนวนมากในขณะนี้ อารมณ์และความทรงจำของคุณคือ น่าจะปลอดภัย

รีวิวสำหรับ