Your Brain On: ร้านขายของชำ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

คุณเดินเข้ามาเพื่อต้องการโยเกิร์ต แต่คุณเดินออกไปพร้อมกับของว่างและของลดราคาครึ่งโหล ชาขวด และกระเป๋าเงินที่เบากว่า 100 ดอลลาร์ (ยิ่งไปกว่านั้น คุณคงลืมโยเกิร์ตไปหมดแล้ว)

มันไม่ใช่เวทมนตร์ ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้ออกแบบมาเพื่อเกลี้ยกล่อมให้สมองคุณซื้ออย่างหุนหันพลันแล่น นี่คือวิธี:

เมื่อคุณเดินเข้ามาครั้งแรก

ดอกไม้ ผลไม้ และผักมักอยู่ใกล้ทางเข้าร้าน ทำไม? Melanie Greenberg, Ph.D., นักจิตวิทยาจากแคลิฟอร์เนียตอนเหนือกล่าวว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้สมองของคุณรู้สึกว่าคุณกำลังเข้าสู่ที่ที่เป็นธรรมชาติและสดชื่น ซึ่งเป็นโอเอซิสที่น่ารื่นรมย์นอกเหนือจากวันทำงานที่เหลือของคุณ

ผลผลิตที่ซ้อนกันบนลังหรือร่วงลงในตะกร้าส่งข้อความใต้สำนึกในสมองของคุณ: ผลไม้และผักเหล่านี้ถูกนำเข้ามาจากทุ่งโดยตรงซึ่งต่างจากการจัดส่งผ่านภาชนะอุตสาหกรรม Greenberg กล่าว

คุณมีแนวโน้มที่จะเห็น (และได้กลิ่น!) ร้านเบเกอรี่ด้วย Aner Tal, Ph.D. จาก Cornell University Food & Brand Lab กล่าว เจ้าของร้านรู้ว่ากลิ่นของขนมอบสดใหม่ทำให้เกิดความหิวโหย และเมื่อคุณหิว คุณก็มีแนวโน้มที่จะคว้าของอร่อยที่คุณไม่ได้ตั้งใจจะซื้อมากขึ้น

ในกรณีที่คุณเปลี่ยนใจและตัดสินใจออกจากร้าน ประตูอัตโนมัติที่ถูกกระตุ้นโดยเซ็นเซอร์ด้านนอกจะปิดกั้นทางเดินของคุณเท่านั้น นอกจากอุปสรรคอื่นๆ แล้ว อุปสรรคเหล่านี้บังคับให้คุณต้องเดินผ่านส่วนใหญ่ของร้านเมื่อคุณออกไป กรีนเบิร์กอธิบาย

ในทางเดิน

นักวิจัยรู้ว่าคุณมักจะสแกนชั้นตรงกลางของชั้นวางและปลายแผงขายของชำเป็นส่วนใหญ่ ด้วยเหตุนี้ ร้านขายของชำจึงวางสินค้าที่น่าดึงดูดที่สุดไว้ในสถานที่เหล่านั้น Tal กล่าว ในทางกลับกัน สินค้าแบรนด์เนมและสินค้าพิเศษมักจะซุกอยู่ในช่องด้านบนและด้านล่างของชั้นวางที่คุณมองข้ามไป

ด้วยเหตุผลคล้ายคลึงกัน สิ่งของที่คุณต้องการมากที่สุด (นม ไข่ และเนย) มักจะถูกวางให้ห่างจากทางเข้าร้านมากที่สุด Tal อธิบาย สิ่งนี้บังคับให้คุณส่งต่อผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมายระหว่างทาง และยิ่งคุณส่งของมากเท่าไร โอกาสที่คุณจะโยนของลงในรถเข็นก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น (รถเข็นของของชำเติบโตขึ้นตามกาลเวลา ซึ่งการศึกษาพบว่าสนับสนุนให้คุณซื้อเพิ่มเพื่อเติมเต็ม)

การขายและรายการพิเศษ

เมื่อคุณเห็นการลดราคาหรือสินค้าลดราคา (แท็กสีเหลืองที่ตะโกนว่า "สองต่อหนึ่ง!" หรือ "ประหยัด 30 เปอร์เซ็นต์!") ส่วนหนึ่งของสมองของคุณที่เรียกว่าเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้าส่วนหน้ามีเซียลจะสว่างขึ้น พบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด ความเชื่อที่ว่าคุณอาจจะประหยัดเงินก็เป็นการปิดส่วนของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เชื่อมโยงกับความเจ็บปวดและการตัดสินใจที่จะไม่ซื้อ แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการสินค้าลดราคาจริงๆ ก็ตาม แต่สมองของคุณก็กระตุ้นให้คุณซื้อมัน ผลการศึกษาระบุ

ซูเปอร์มาร์เก็ตยังใช้เทคนิคที่เรียกว่า "การทอดสมอ" ซึ่งเป็นครั้งแรกโดยนักวิจัยชาวอิสราเอลในปี 1970 การยึดเกาะเกี่ยวข้องกับการผูกใจกับราคาเริ่มต้นที่สูงกว่า เพื่อให้ราคาใดก็ตามที่เสนอดูเหมือนเป็นข้อตกลงที่ดี ตัวอย่าง: หากคุณเห็นรายการหนึ่งขายด้วยตัวมันเองในราคา $3.99 คุณมีโอกาสน้อยที่จะซื้อมากกว่าถ้าคุณเห็น "ปกติ $5.49" ที่สูงกว่าราคานี้ สมองของคุณเชื่อว่าคุณกำลังประหยัดเงินแม้ว่าคุณอาจจะไม่ได้ซื้อสินค้าโดยไม่มีการเปรียบเทียบราคา

การสแกนฉลากสินค้า

ไม่น่าแปลกใจเลยที่นักการตลาดด้านอาหารจะเน้นย้ำถึงแง่มุมที่ดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยการกล่าวอ้างเช่น "0 Trans Fats!" หรือ "ธัญพืชเต็มเมล็ด 100 เปอร์เซ็นต์!" และในขณะที่ข้อความเหล่านี้ (โดยปกติ) เป็นความจริง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าอาหารภายในไม่ได้เต็มไปด้วยสารปรุงแต่งอื่น ๆ Tal กล่าว นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าฉลากอาหารสีเขียวทำให้ผลิตภัณฑ์ดูมีสุขภาพดีสำหรับคุณ แม้ว่ารายการดังกล่าวจะเป็นคุกกี้หรือไอศกรีมก็ตาม

ป้ายกำกับบางป้ายยังเน้นย้ำถึงคุณลักษณะพื้นฐานของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว Tal กล่าว ตัวอย่าง: ภาชนะโยเกิร์ตหนึ่งขวดอาจพูดว่า "แหล่งโปรไบโอติกที่ยอดเยี่ยม!" แม้ว่าโยเกิร์ตทั้งหมดจะเป็นโปรไบโอติกตามธรรมชาติ และวันที่หมดอายุหรือ "ดีที่สุดโดย" จะปรากฏในทุกอย่างตั้งแต่ซอสพาสต้าไปจนถึงน้ำยาล้างโถชักโครก แต่อย่าหลงกลเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะหมดอายุอย่างรวดเร็ว กรีนเบิร์กเตือน "นักการตลาดผลิตภัณฑ์เพิ่มวันหมดอายุเพื่อสนับสนุนให้คุณซื้อสินค้าที่สดใหม่" เธออธิบาย ในกรณีส่วนใหญ่ แม้แต่นมและไข่ก็ยังอยู่ได้หลายวันหลังจากวันที่ระบุ

ในขณะที่คุณเช็คเอาท์

หลังจากการโจมตีทางการตลาดที่คุณเพิ่งผลักดันรถเข็นของคุณ ช่องทางการชำระเงินอาจเป็นการทดสอบความมุ่งมั่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุด การทดลองหลายครั้งพบว่าการควบคุมตนเองของคุณมีแนวโน้มที่จะพังลงเมื่อคุณถูกบังคับให้ต้องตัดสินใจหลายอย่าง ผู้เชี่ยวชาญด้านผู้บริโภคพบว่าสมองที่อ่อนล้าของคุณมีแนวโน้มที่จะถูกล่อให้ซื้อขนม นิตยสาร และแรงกระตุ้นอื่นๆ ที่จุดลงทะเบียน

รีวิวสำหรับ