เวย์โปรตีนมากเกินไปทำให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่?

เนื้อหา

• เวย์โปรตีนคืออะไร?
• อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
• บางคนอาจแพ้เวย์โปรตีน
• สามารถทำให้เกิดอาการท้องผูกและความบกพร่องทางโภชนาการได้หรือไม่?
• เวย์โปรตีนสามารถทำลายไตของคุณได้หรือไม่?
• สามารถทำลายตับของคุณได้หรือไม่?
• เวย์โปรตีนทำให้กระดูกพรุนได้หรือไม่?
• คุณควรใช้เท่าไหร่?
• บรรทัดล่างสุด

เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ยังมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับความปลอดภัย

บางคนอ้างว่าเวย์โปรตีนมากเกินไปสามารถทำลายไตและตับและอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้

บทความนี้ให้การตรวจสอบตามหลักฐานเกี่ยวกับความปลอดภัยและผลข้างเคียงของเวย์โปรตีน

เวย์โปรตีนคืออะไร?

เวย์โปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและการออกกำลังกายยอดนิยม

ทำจากเวย์ซึ่งเป็นของเหลวที่แยกออกจากนมในระหว่างกระบวนการทำชีส จากนั้นเวย์จะถูกกรองกลั่นและพ่นให้แห้งเป็นผงเวย์โปรตีน

เวย์โปรตีนมีสามประเภทหลัก ๆ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือวิธีการประมวลผล ()

• เวย์โปรตีนเข้มข้น: ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 70–80% เป็นเวย์โปรตีนที่พบมากที่สุดและมีแลคโตสไขมันและแร่ธาตุจากนมมากกว่า
• เวย์โปรตีนไอโซเลท: ประกอบด้วยโปรตีน 90% ขึ้นไป มีการกลั่นมากขึ้นและมีแลคโตสและไขมันน้อยกว่า แต่ก็มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์น้อยกว่าด้วย
• เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต: แบบฟอร์มนี้ย่อยก่อนทำให้ร่างกายดูดซึมได้เร็วขึ้น

เวย์โปรตีนเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่นักกีฬาผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายและผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือลดน้ำหนัก

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการออกกำลังกายสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรงและลดน้ำหนักได้ด้วยการลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญของคุณ (,,)

เวย์โปรตีนยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งหมายความว่ามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ร่างกายของคุณไม่สามารถสร้างกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้รับเพียงพอจากอาหารของคุณ

คุณสามารถทานเวย์โปรตีนได้ง่ายๆโดยผสมกับน้ำหรือของเหลวที่คุณเลือก

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่บางคนก็กังวลเรื่องความปลอดภัย

กล่าวได้ว่าเวย์โปรตีนปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่และเป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ

สรุป: โดยทั่วไปเวย์โปรตีนปลอดภัยและสามารถช่วยสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรงลดน้ำหนักลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

ผลข้างเคียงของเวย์โปรตีนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร

บางคนมีปัญหาในการย่อยเวย์โปรตีนและมีอาการต่างๆเช่นท้องอืดแก๊สปวดท้องและท้องเสีย (5)

แต่ผลข้างเคียงเหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการแพ้แลคโตส

แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในเวย์โปรตีน คนที่แพ้แลคโตสไม่สามารถผลิตเอนไซม์แลคเตสได้เพียงพอซึ่งร่างกายของคุณต้องการในการย่อยแลคโตส (5)

ยิ่งไปกว่านั้นการแพ้แลคโตสเป็นเรื่องปกติอย่างไม่น่าเชื่อและอาจส่งผลกระทบต่อผู้คนมากถึง 75% ทั่วโลก ()

หากคุณแพ้แลคโตสให้ลองเปลี่ยนมาใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทแบบผง

เวย์โปรตีนไอโซเลทมีการกลั่นมากกว่าโดยมีปริมาณไขมันและแลคโตสน้อยกว่าเวย์โปรตีนเข้มข้น ผู้ที่แพ้แลคโตสมักจะรับประทานเวย์โปรตีนไอโซเลทได้อย่างปลอดภัย ()

หรือลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่ข้าวหรือโปรตีนจากกัญชา

สรุป: เวย์โปรตีนอาจทำให้เกิดอาการอึดอัดในผู้ที่แพ้แลคโตส หากคุณมีอาการไม่สบายตัวให้ลองเปลี่ยนไปใช้เวย์ไอโซเลทแบบผงหรือผงโปรตีนที่ไม่ใช่นม

บางคนอาจแพ้เวย์โปรตีน

เนื่องจากเวย์โปรตีนมาจากนมวัวผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวจึงอาจแพ้ได้

อย่างไรก็ตามการแพ้นมวัวนั้นพบได้น้อยมากในผู้ใหญ่เนื่องจากผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวมากถึง 90% จะโตเร็วกว่าพวกเขาเมื่ออายุสามขวบ ()

อาการของการแพ้นมวัวอาจรวมถึงลมพิษผื่นบวมที่ใบหน้าลำคอและลิ้นบวมและมีน้ำมูกไหลหรือมีอาการไอ (9)

ในบางกรณีการแพ้นมวัวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งเป็นอาการแพ้ที่รุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต

ขอย้ำอีกครั้งว่าการแพ้นมวัวนั้นหายากในผู้ใหญ่ แต่อาจส่งผลร้ายแรงได้

นอกจากนี้ไม่ควรสับสนกับการแพ้เวย์โปรตีนกับการแพ้แลคโตส

อาการแพ้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อโปรตีน อย่างไรก็ตามการแพ้เกิดจากการขาดเอนไซม์และไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน (10)

หากคุณมีอาการแพ้โปรตีนนมวัวให้ลองใช้โปรตีนผงที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่ข้าวหรือโปรตีนจากกัญชา

หากคุณไม่แน่ใจว่าอาการของคุณเกิดจากภูมิแพ้หรือแพ้ง่ายควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

สรุป: ผู้ที่แพ้นมวัวอาจแพ้เวย์โปรตีนได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามการแพ้นมวัวนั้นพบได้น้อยมากในผู้ใหญ่

สามารถทำให้เกิดอาการท้องผูกและความบกพร่องทางโภชนาการได้หรือไม่?

อาการท้องผูกไม่ใช่ผลข้างเคียงปกติของเวย์โปรตีน

สำหรับบางคนการแพ้แลคโตสอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกโดยการชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้ (, 12)

อย่างไรก็ตามอาการท้องผูกมักเกิดขึ้นเมื่อผู้คนรับประทานผักและผลไม้น้อยลงเพื่อรับประทานเวย์โปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขารับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ผักและผลไม้เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดซึ่งช่วยสร้างอุจจาระและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอ ()

หากคุณสงสัยว่าเวย์โปรตีนทำให้คุณท้องผูกให้ตรวจสอบว่าคุณรับประทานผักและผลไม้เพียงพอหรือไม่ คุณสามารถลองทานอาหารเสริมไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้

อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การเปลี่ยนอาหารทั้งตัวเป็นเวย์โปรตีนเป็นความคิดที่ไม่ดีเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

อาหารทั้งหมดโดยเฉพาะผักและผลไม้เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและมีแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดีที่สุด

ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่สมดุลต่อไปในขณะที่ทานเวย์โปรตีน

สรุป: คุณอาจเสี่ยงต่ออาการท้องผูกและการขาดสารอาหารหากคุณเปลี่ยนผักและผลไม้ในอาหารด้วยเวย์โปรตีน การรับประทานอาหารที่สมดุลสามารถช่วยต่อต้านผลกระทบเหล่านี้ได้

เวย์โปรตีนสามารถทำลายไตของคุณได้หรือไม่?

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถเพิ่มความดันภายในไตและทำให้พวกเขากรองเลือดได้มากกว่าปกติ (14,)

อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงจะเป็นอันตรายต่อไต

ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่านี่เป็นการตอบสนองทางร่างกายตามปกติและมักไม่ใช่สาเหตุของความกังวล (,)

ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปสามารถทำลายไตของคนที่มีสุขภาพดีได้ (,)

ตัวอย่างเช่นการทบทวนโดยละเอียดของการศึกษา 74 เรื่องเกี่ยวกับผลกระทบของโปรตีนต่อไตสรุปได้ว่าไม่มีเหตุผลใดที่จะ จำกัด การบริโภคโปรตีนในคนที่มีสุขภาพดี ()

ที่กล่าวว่ามีหลักฐานว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไต

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงในผู้ที่เป็นโรคไตอาจทำลายไต (,)

หากคุณมีอาการไตอยู่แล้วควรตรวจสอบกับแพทย์ของคุณว่าเวย์โปรตีนนั้นดีสำหรับคุณหรือไม่

สรุป: ไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปสามารถทำลายไตในคนที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามผู้ที่มีภาวะไตอยู่แล้วควรตรวจสอบกับแพทย์ว่าเวย์โปรตีนเหมาะกับพวกเขาหรือไม่

สามารถทำลายตับของคุณได้หรือไม่?

ไม่มีหลักฐานแสดงว่าโปรตีนมากเกินไปสามารถทำลายตับในคนที่มีสุขภาพดี ()

ในความเป็นจริงตับต้องการโปรตีนเพื่อซ่อมแซมตัวเองและเปลี่ยนไขมันเป็นไลโปโปรตีนซึ่งเป็นโมเลกุลที่ช่วยขจัดไขมันออกจากตับ ()

ในการศึกษาผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วน 11 คนการทานเวย์โปรตีนเสริม 60 กรัมช่วยลดไขมันในตับได้ประมาณ 21% ในช่วงสี่สัปดาห์

นอกจากนี้ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ประมาณ 15% และคอเลสเตอรอลประมาณ 7% ()

รายงานกรณีหนึ่งบอกเป็นนัยว่าชายอายุ 27 ปีอาจได้รับความเสียหายจากตับหลังจากรับประทานอาหารเสริมเวย์โปรตีน ()

อย่างไรก็ตามเขายังทานอาหารเสริมอื่น ๆ อีกมากมาย แพทย์ก็ไม่แน่ใจเช่นกันว่าเขาทานสเตียรอยด์ซึ่งสามารถทำลายตับได้ (24)

เมื่อพิจารณาว่าผู้คนหลายพันคนรับประทานเวย์โปรตีนโดยไม่มีปัญหาเกี่ยวกับตับกรณีเดียวนี้มีหลักฐานไม่เพียงพอว่าเวย์โปรตีนสามารถทำลายตับได้

แม้ว่าการบริโภคโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับแข็งโรคตับเรื้อรัง (,)

ตับช่วยล้างสารพิษในเลือดเช่นแอมโมเนียซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญโปรตีน ()

ในโรคตับแข็งตับไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นการบริโภคโปรตีนสูงอาจเพิ่มระดับแอมโมเนียในเลือดซึ่งอาจทำลายสมอง (,)

หากคุณมีโรคตับควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเวย์โปรตีน

สรุป: ไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปสามารถทำลายตับในคนที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคตับควรตรวจสอบกับแพทย์ว่าเวย์โปรตีนปลอดภัยสำหรับพวกเขาหรือไม่

เวย์โปรตีนทำให้กระดูกพรุนได้หรือไม่?

ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโปรตีนและกระดูกได้สร้างความขัดแย้ง

มีความกังวลว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้แคลเซียมชะออกจากกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนโรคที่มีลักษณะเป็นกระดูกกลวงและมีรูพรุน (29)

แนวคิดนี้มาจากการศึกษาก่อนหน้านี้ที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นทำให้ปัสสาวะเป็นกรดมากขึ้น (,)

ในทางกลับกันร่างกายจะปล่อยแคลเซียมออกจากกระดูกมากขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์และปรับสภาพกรดให้เป็นกลาง ()

อย่างไรก็ตามการวิจัยใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่าร่างกายต่อต้านผลของการสูญเสียแคลเซียมโดยการเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมจากลำไส้ (,)

ในการวิเคราะห์การศึกษา 36 ชิ้นนักวิทยาศาสตร์ไม่พบหลักฐานว่าการกินโปรตีนมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพกระดูก

ในความเป็นจริงพวกเขาได้ข้อสรุปว่าการกินโปรตีนมากขึ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก ()

นอกจากนี้การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าผู้สูงอายุที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนควรกินโปรตีนให้มากขึ้นเพื่อช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง (,)

สรุป: ไม่มีหลักฐานว่าเวย์โปรตีนสามารถทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้ ในความเป็นจริงเวย์โปรตีนอาจช่วยป้องกันโรคได้

คุณควรใช้เท่าไหร่?

โดยทั่วไปแล้วเวย์โปรตีนนั้นปลอดภัยและคนจำนวนมากสามารถบริโภคได้โดยไม่มีผลข้างเคียง

ปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไปคือ 1-2 สกูป (25–50 กรัม) ต่อวัน แต่ขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำในการเสิร์ฟบนบรรจุภัณฑ์

การทานมากกว่านี้ไม่น่าจะให้ประโยชน์มากกว่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินโปรตีนเพียงพออยู่แล้ว

หากคุณมีอาการอึดอัดเช่นท้องอืดแก๊สเป็นตะคริวหรือท้องเสียหลังจากทานเวย์โปรตีนให้ลองเปลี่ยนมาใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทแบบผง

หรือลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่ข้าวหรือโปรตีนจากกัญชา

สรุป: ปริมาณเวย์โปรตีนที่แนะนำต่อวันคือ 1–2 สกูป (25–50 กรัม) หากคุณมีอาการทางเดินอาหารให้ลองใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทหรือโปรตีนที่ไม่ใช่นม

บรรทัดล่างสุด

เวย์โปรตีนนั้นปลอดภัยและหลายคนสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลเสีย

อย่างไรก็ตามอาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารในผู้ที่แพ้แลคโตสและผู้ที่แพ้นมวัวอาจแพ้ได้

หากคุณพบผลข้างเคียงให้ลองใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทหรือโปรตีนที่ไม่ใช่นม

แม้จะมีข้อยกเว้นเหล่านี้ แต่เวย์โปรตีนก็เป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ดีที่สุดในตลาด มีงานวิจัยมากมายเพื่อสนับสนุนบทบาทที่เป็นประโยชน์ในการเสริมสร้างความแข็งแรงและกล้ามเนื้อการฟื้นตัวและการลดน้ำหนัก