สองเหตุผลที่คุณอยากทานเบอร์เกอร์

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

เรื่องตลกเก่า "ฉันอยู่ในการดูอาหารฉันเห็นอาหารและฉันกินมัน" กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างแม่นยำ งานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนียพบว่าการดูภาพถ่ายอาหารขุนและดื่มเครื่องดื่มรสหวานช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของอาสาสมัคร

การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าโฆษณาอาหารทำให้เรานึกถึงการกิน แต่การศึกษานี้ยังเน้นไปที่การรับรู้ถึงความหิวโหยและความปรารถนาที่จะกิน การใช้นักวิทยาศาสตร์การถ่ายภาพด้วย MRI พิจารณาการตอบสนองของสมองของผู้หญิงอ้วน 13 คนที่มีอายุระหว่าง 15 ถึง 25 ปี เมื่อพวกเขาดูภาพแฮมเบอร์เกอร์ คุกกี้ และเค้ก ตลอดจนตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผลไม้และผัก หลังจากเห็นอาหารแต่ละชนิดแล้ว ผู้ทดลองได้ให้คะแนนระดับความหิวและความปรารถนาที่จะกินจาก 0 ถึง 10 ครึ่งทางของการทดลองผู้หญิงแต่ละคนก็ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่นกัน ตามที่ต้องสงสัย นักวิทยาศาสตร์พบว่าภาพถ่ายอาหารเสื่อมโทรมกระตุ้นพื้นที่ของสมองที่ผูกติดอยู่กับรางวัล แต่พวกเขายังพบว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลช่วยเพิ่มคะแนนความหิวของอาสาสมัคร เช่นเดียวกับความปรารถนาที่จะกินอาหารคาว หากคุณเคยจิบโซดาแล้วจู่ๆ ก็รู้สึกอยากจะกินมันฝรั่งทอดหรือสั่งพิซซ่า บางทีคุณอาจเคยเจอเหตุการณ์นี้โดยตรง แล้วคุณทำอะไรได้บ้าง?

ขั้นแรกให้ลดหรือเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเข้าถึง H2O ที่มีน้ำดีมากขึ้นอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าผู้ใหญ่ที่กลืนสองถ้วยก่อนมื้ออาหารจะลดน้ำหนักได้มากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ใน 12 สัปดาห์ นักวิทยาศาสตร์กลุ่มเดียวกันก่อนหน้านี้พบว่าผู้ที่ดื่มสองถ้วยก่อนอาหารตามธรรมชาติบริโภคแคลอรีน้อยลง 75 ถึง 90 ซึ่งเป็นปริมาณที่ก้อนหิมะจริงๆวันแล้ววันเล่า หากคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำเปล่า ให้เติมมะนาวฝาน มะนาว หรือผลไม้ตามฤดูกาลเล็กน้อย เช่น ลูกพีชชิ้นฉ่ำๆ

นอกจากนี้ ให้ลดการเปิดรับภาพอาหารกระตุ้นสมอง ขณะดูทีวี ให้สร้างนิสัยเสียสมาธิระหว่างดูโฆษณา ใช้เวลานั้นเล่นกับสัตว์เลี้ยงของคุณ ขนออกจากเครื่องล้างจาน พับผ้า หรือเลือกชุดของคุณสำหรับวันถัดไป และถ้าคุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเมื่อซื้อของชำ ให้ลองพาเพื่อนมาด้วย เมื่ออยู่ตามลำพัง ลูกค้าหลายคนของฉันรู้สึกอ่อนแออย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแผงขายขนมและลูกกวาดหรือเบเกอรี่ แต่การช้อปปิ้งกับคนอื่น โดยเฉพาะคนที่มีเป้าหมายด้านสุขภาพเหมือนกัน ทำให้พวกเขาจัดการร้านได้โดยไม่ต้องป้อนอาหารที่พวกเขาจะเสียใจในภายหลัง

คุณคิดอย่างไรกับการศึกษาครั้งนี้? คุณรู้สึกถูกกระตุ้นโดยโฆษณาอาหาร และคุณเคยสังเกตไหมว่าความหิวเพิ่มขึ้นหรือความปรารถนาที่จะกินหลังจากจิบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล คุณจะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เกิดจากภาพได้อย่างไร? โปรดทวีตความคิดของคุณไปที่ @cynthiasass และ @Shape_Magazine

Cynthia Sass เป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนพร้อมปริญญาโททั้งด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการและสาธารณสุข พบเห็นได้บ่อยในโทรทัศน์ระดับประเทศ เธอเป็นบรรณาธิการและที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ SHAPE ให้กับ New York Rangers และ Tampa Bay Rays หนังสือขายดีล่าสุดของ New York Times คือ S.A.S.S! ผอมเพรียว: พิชิตความอยาก ลดน้ำหนัก และลดนิ้ว

รีวิวสำหรับ