11 สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินบี (วิตามิน B1)

เนื้อหา

• 1. การสูญเสียความกระหาย
• 2. ความเหนื่อยล้า
• 3. หงุดหงิด
• 4. Reflexes ที่ลดลง
• 5. ความรู้สึกเสียวซ่าในแขนและขา
• 6. ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ
• 7. มองเห็นไม่ชัด
• 8. คลื่นไส้และอาเจียน
• 9. การเปลี่ยนแปลงอัตราการเต้นของหัวใจ
• 10. หายใจถี่
• 11. เพ้อ
• อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี
• บรรทัดล่าง

ไทอามีนหรือที่รู้จักกันว่าวิตามินบี 1 เป็นวิตามินบีหนึ่งในแปดชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย

มันถูกใช้โดยเซลล์เกือบทั้งหมดของคุณและรับผิดชอบในการช่วยแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน (1)

เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินบีได้จึงต้องบริโภคผ่านอาหารที่อุดมไปด้วยไทอามีนหลายชนิดเช่นเนื้อถั่วและธัญพืช

การขาดไทอามีนค่อนข้างผิดปกติในประเทศที่พัฒนาแล้ว อย่างไรก็ตามปัจจัยต่าง ๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงของคุณรวมถึง (2):

• การติดเหล้า
• อายุเยอะ
• เอชไอวี / เอดส์
• โรคเบาหวาน
• การผ่าตัดลดความอ้วน
• การล้างไต
• ใช้ยาขับปัสสาวะในปริมาณมาก

หลายคนไม่ทราบว่าตนเองมีอาการบกพร่องเนื่องจากอาการหลายอย่างนั้นบอบบางและมักถูกมองข้าม

ที่นี่มี 11 อาการและอาการแสดงของการขาดวิตามินบี

1. การสูญเสียความกระหาย

อาการเริ่มแรกของการขาดวิตามินบีหนึ่งที่พบได้ทั่วไปคือการสูญเสียความอยากอาหารหรือเบื่ออาหาร

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าวิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความอิ่มแปล้

มันช่วยควบคุม "ศูนย์ความเต็มอิ่ม" ซึ่งตั้งอยู่ในมลรัฐของสมอง

เมื่อการขาดเกิดขึ้นการกระทำปกติของ“ ศูนย์กลางความอิ่ม” จะเปลี่ยนไปทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มหรือเต็มแม้ว่ามันอาจจะไม่ใช่ก็ตาม ซึ่งอาจส่งผลในการขาดความอยากอาหาร (3)

การศึกษาหนึ่งในหนูที่กินอาหารที่ขาดวิตามินบีเป็นเวลา 16 วันพบว่าพวกเขากินอาหารน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ หลังจาก 22 วันหนูแสดงการลดลงของการบริโภคอาหาร 69-74% (3)

การศึกษาในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่ขาดวิตามินบีก็มีการลดลงของการบริโภคอาหาร (4)

ในการศึกษาทั้งสองการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นพื้นฐานหลังจากการเสริมวิตามินบีอีกครั้ง

สรุป วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการควบคุมของ "ศูนย์ความเต็มอิ่ม" อาการทั่วไปของการขาดวิตามินบีหนึ่งคือการสูญเสียความกระหาย

2. ความเหนื่อยล้า

ความเหนื่อยล้าอาจเกิดขึ้นทีละน้อยหรือฉับพลัน มันสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่การลดลงของพลังงานเล็กน้อยไปจนถึงอ่อนเพลียมากอาจขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการขาด

เนื่องจากความเหนื่อยล้าเป็นอาการที่คลุมเครือซึ่งมีสาเหตุที่เป็นไปได้หลายประการจึงมักถูกมองว่าเป็นสัญญาณของการขาดวิตามินบี

อย่างไรก็ตามการพิจารณาบทบาทสำคัญของวิตามินบีในการเปลี่ยนอาหารเป็นเชื้อเพลิงไม่น่าแปลกใจที่ความเหนื่อยล้าและการขาดพลังงานเป็นอาการที่พบได้ทั่วไป

ในความเป็นจริงการศึกษาจำนวนมากและกรณีมีการเชื่อมโยงความเหนื่อยล้ากับการขาดวิตามินบี (5, 6, 7, 8)

สรุป แม้ว่าอาการที่คลุมเครือความเหนื่อยล้าเป็นสัญญาณทั่วไปของการขาดวิตามินบีและไม่ควรมองข้าม

3. หงุดหงิด

หงุดหงิดเป็นความรู้สึกของความปั่นป่วนและความยุ่งยาก เมื่อคุณหงุดหงิดคุณมักจะอารมณ์เสียอย่างรวดเร็ว

ความหงุดหงิดอาจเกิดจากสภาพร่างกายจิตใจและการแพทย์ต่างๆ

อารมณ์หงุดหงิดเป็นอาการแรกของการขาดวิตามินบี มันอาจเกิดขึ้นภายในไม่กี่วันหรือหลายสัปดาห์ของการขาด (9)

หงุดหงิดได้รับการบันทึกไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เกี่ยวข้องกับทารกที่มีโรคเหน็บชาโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินบี (10, 11, 12)

สรุป ความหงุดหงิดบ่อยครั้งอาจเป็นสัญญาณเริ่มต้นของการขาดวิตามินบีโดยเฉพาะในทารก

4. Reflexes ที่ลดลง

การขาดวิตามินบีมีผลต่อประสาทของมอเตอร์

หากปล่อยทิ้งไว้ไม่ถูกรักษาความเสียหายต่อระบบประสาทของคุณที่เกิดจากการขาดวิตามินบีอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการตอบสนองของคุณ

การตอบสนองที่ลดลงหรือขาดหายไปของข้อเข่าข้อเท้าและไขว้และหากขาดไปก็อาจส่งผลต่อการประสานงานและความสามารถในการเดินของคุณ (13)

อาการนี้มักถูกบันทึกไว้ในภาวะขาดวิตามินบีในเด็กที่ไม่ได้รับการวินิจฉัย (12)

สรุป ความเสียหายที่เกิดจากการขาดไทอามีนที่ไม่ได้รับการรักษาสามารถส่งผลกระทบต่อเส้นประสาทยนต์ของคุณและทำให้เกิดการลดลงหรือสูญเสียการตอบสนอง

5. ความรู้สึกเสียวซ่าในแขนและขา

การรู้สึกเสียวซ่าผิดปกติ, เหน็บ, การเผาไหม้หรือความรู้สึกของ "หมุดและเข็ม" ในแขนขาบนและล่างเป็นอาการที่เรียกว่าอาชา

เส้นประสาทส่วนปลายที่มาถึงแขนและขาของคุณนั้นขึ้นอยู่กับการกระทำของไทอามีน ในกรณีที่มีการขาดความเสียหายของเส้นประสาทส่วนปลายและอาชาสามารถเกิดขึ้นได้

ในความเป็นจริงผู้ป่วยมีประสบการณ์อาชาในระยะเริ่มต้นของการขาดวิตามินบี (14, 15, 16)

นอกจากนี้การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าการขาดวิตามินบีได้นำไปสู่ความเสียหายของเส้นประสาทส่วนปลาย (17, 18)

สรุป วิตามินบีมีส่วนช่วยในสุขภาพของเส้นประสาทในหลาย ๆ การขาดอาจทำให้เกิดอาชา

6. ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ

ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อทั่วไปไม่ใช่เรื่องแปลกและสาเหตุของมันมักจะยากที่จะตรวจสอบ

ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อชั่วคราวระยะสั้นนั้นเกิดขึ้นได้เกือบทุกคนในบางจุด อย่างไรก็ตามความอ่อนแอของกล้ามเนื้อที่คงอยู่เป็นเวลานานโดยไม่มีสาเหตุหรือเหตุผลที่ชัดเจนอาจเป็นสัญญาณของการขาดวิตามินบี

ในหลายกรณีผู้ป่วยที่มีภาวะขาดวิตามินบีมีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง (16, 19, 20)

นอกจากนี้ในกรณีเหล่านี้ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อดีขึ้นอย่างมากหลังจากการเสริมวิตามินบีอีกครั้ง

สรุป กล้ามเนื้ออ่อนแรงโดยเฉพาะที่ต้นแขนและขาอาจเกิดขึ้นได้จากการขาดวิตามินบี

7. มองเห็นไม่ชัด

การขาดไทอามีนอาจเป็นหนึ่งในหลายสาเหตุของการมองเห็นไม่ชัด

การขาดไทอามีนรุนแรงอาจทำให้เกิดอาการบวมของเส้นประสาทตาทำให้เกิดเส้นประสาทส่วนปลาย ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการพร่ามัวหรือสูญเสียการมองเห็น

เอกสารหลายกรณีมีการเชื่อมโยงการมองเห็นไม่ชัดและการสูญเสียการมองเห็นไปสู่การขาดวิตามินบีอย่างรุนแรง

นอกจากนี้วิสัยทัศน์ของผู้ป่วยดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากเสริมวิตามินบี (21, 22, 23, 24)

สรุป การขาดวิตามินบีอาจทำให้เส้นประสาทตาถูกทำลายซึ่งอาจส่งผลให้ตาพร่าหรือสูญเสียการมองเห็น

8. คลื่นไส้และอาเจียน

แม้ว่าอาการระบบทางเดินอาหารจะพบได้น้อยในการขาดวิตามินบี แต่ก็ยังสามารถเกิดขึ้นได้

ไม่เข้าใจอย่างแน่ชัดว่าทำไมอาการทางเดินอาหารอาจปรากฏขึ้นพร้อมกับการขาดวิตามินบี แต่มีรายงานว่าอาการทางเดินอาหารได้รับการแก้ไขหลังจากการเสริมวิตามินบี (25)

การอาเจียนอาจพบได้บ่อยในทารกที่มีอาการบกพร่องเนื่องจากพบว่าเป็นอาการที่พบได้บ่อยในทารกที่บริโภคนมถั่วเหลืองชนิดที่มีวิตามินบี 1 (10)

สรุป ในบางโอกาสอาการทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้อาเจียนหรือปวดท้องอาจเป็นอาการของการขาดวิตามินบี

9. การเปลี่ยนแปลงอัตราการเต้นของหัวใจ

อัตราการเต้นหัวใจของคุณเป็นการวัดว่าหัวใจของคุณเต้นกี่ครั้งต่อนาที

ที่น่าสนใจก็อาจได้รับผลกระทบจากระดับวิตามินบีของคุณ วิตามินบีไม่เพียงพอที่จะทำให้หัวใจเต้นช้ากว่าปกติ

การลดลงของอัตราการเต้นของหัวใจอย่างชัดเจนได้รับการบันทึกไว้ในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับหนูที่ขาดวิตามินบี (26, 27)

อัตราการเต้นของหัวใจช้าผิดปกติอันเป็นผลมาจากการขาดวิตามินบีอาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าเวียนศีรษะและความเสี่ยงต่อการเป็นลมมากขึ้น

สรุป การขาดไทอามีนอาจทำให้อัตราการเต้นของหัวใจลดลงส่งผลให้ความเหนื่อยล้าและเวียนศีรษะเพิ่มขึ้น

10. หายใจถี่

เนื่องจากการขาดวิตามินบีอาจส่งผลต่อการทำงานของหัวใจอาจทำให้หายใจถี่ขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อออกแรง

เนื่องจากการขาดวิตามินบีบางครั้งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลวซึ่งเกิดขึ้นเมื่อหัวใจมีประสิทธิภาพน้อยลงในการสูบฉีดเลือด ในที่สุดสิ่งนี้อาจส่งผลให้เกิดการสะสมของของเหลวในปอดทำให้หายใจลำบาก (28)

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าหายใจถี่สามารถมีได้หลายสาเหตุดังนั้นอาการนี้เพียงอย่างเดียวไม่ได้เป็นสัญญาณของการขาดวิตามินบี

สรุป ภาวะหัวใจล้มเหลวที่เกิดจากการขาดวิตามินบีสามารถทำให้เกิดความไม่หายใจ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อของเหลวสะสมในปอด

11. เพ้อ

การศึกษาหลายครั้งได้เชื่อมโยงการขาดไทอามีนและเพ้อ

อาการเพ้อเป็นอาการที่ร้ายแรงซึ่งส่งผลให้เกิดความสับสนลดการรับรู้และไม่สามารถคิดได้อย่างชัดเจน

ในกรณีที่รุนแรงการขาดวิตามินบีสามารถทำให้เกิดโรค Wernicke-Korsakoff ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสียหายของสมองที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดสองประเภท (1, 29, 30)

อาการของโรคมักรวมถึงอาการเพ้อความสูญเสียความจำความสับสนและภาพหลอน

กลุ่มอาการ Wernicke-Korsakoff มักเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบีที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินบียังพบได้บ่อยในผู้ป่วยสูงอายุและอาจทำให้เกิดอาการเพ้อ (31)

สรุป คนบางคนที่มีอาการขาดวิตามินบีอาจแสดงอาการเพ้อและพัฒนาอาการของโรคเวอร์นิเค - คอร์ชาคอฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการขาดวิตามินบีเป็นผลมาจากโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรัง

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลซึ่งรวมถึงอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีสามารถช่วยป้องกันการขาดวิตามินบีได้

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI) คือ 1.2 มก. สำหรับผู้ชายและ 1.1 มก. สำหรับผู้หญิง (1)

ด้านล่างเป็นรายการแหล่งที่ดีของไทอามีนเช่นเดียวกับ RDI ที่พบใน 100 กรัม (32):

• ตับเนื้อ: 13% ของ RDI
• ถั่วดำสุก: 16% ของ RDI
• ถั่วปรุงสุก: 15% ของ RDI
• ถั่วแมคคาเดเมีย, ดิบ: 80% ของ RDI
• Edamame, สุก: 13% ของ RDI
• เนื้อซี่โครงหมูสุก: 37% ของ RDI
• หน่อไม้ฝรั่ง: 10% ของ RDI
• อาหารเช้าซีเรียลเสริม 100% ของ RDI

อาหารหลายชนิดมีวิตามินบีจำนวนน้อยรวมทั้งปลาเนื้อถั่วและเมล็ด คนส่วนใหญ่สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินบีของพวกเขาโดยไม่ต้องเสริม

นอกจากนี้ในหลายประเทศซีเรียลขนมปังและธัญพืชมักมีวิตามินบี

สรุป ไทอามีนพบได้ในอาหารหลายประเภทเช่นซีเรียลอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยถั่วแมคคาเดเมียหมูถั่วและถั่วฝักยาว การบริโภคไทอามีนที่แนะนำต่อวันคือ 1.2 มก. สำหรับผู้ชายและ 1.1 มก. สำหรับผู้หญิง

บรรทัดล่าง

ถึงแม้ว่าการขาดไทอามีนจะค่อนข้างผิดปกติในประเทศที่พัฒนาแล้วปัจจัยหรือเงื่อนไขต่าง ๆ เช่นโรคพิษสุราเรื้อรังหรืออายุขั้นสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงของคุณ

การขาดวิตามินบีสามารถนำเสนอตัวเองในรูปแบบต่างๆและอาการมักจะไม่เฉพาะเจาะจงซึ่งทำให้ยากที่จะระบุ

โชคดีที่การขาดวิตามินบีมักจะกลับได้ง่ายด้วยการเสริม