น้ำตาลแอลกอฮอล์และโรคเบาหวาน: สิ่งที่คุณต้องรู้

เนื้อหา

• น้ำตาลแอลกอฮอล์คืออะไร?
• หากคุณเป็นโรคเบาหวานมีแอลกอฮอล์น้ำตาลอยู่หรือไม่?
• อะไรคือความเสี่ยงของการมีน้ำตาลแอลกอฮอล์หากคุณเป็นโรคเบาหวาน?
• มีประโยชน์อย่างไร?
• มีผลข้างเคียงจากแอลกอฮอล์น้ำตาลหรือไม่? หากคุณเป็นโรคเบาหวานจะแตกต่างกันหรือไม่?
• มีทางเลือกอื่นในการดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่หากคุณเป็นโรคเบาหวาน?
• สารให้ความหวานเทียม
• สารให้ความหวานใหม่
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

น้ำตาลแอลกอฮอล์คืออะไร?

น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นสารให้ความหวานที่พบได้ในอาหารที่มีแคลอรีต่ำอาหารและแคลอรีต่ำหลายชนิด ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับน้ำตาลทรายทั่วไป ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่ต้องการ จำกัด ปริมาณน้ำตาลเช่นผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เนื่องจากน้ำตาลแอลกอฮอล์ไม่ดูดซึมได้เต็มที่ในระหว่างการย่อยอาหารจึงให้แคลอรี่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลอรี่ที่น้ำตาลปกติทำ นอกจากนี้ยังมีผลกระทบน้อยลงต่อระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำตาลแอลกอฮอล์เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักและผลไม้บางชนิด นอกจากนี้ยังผลิตในเชิงพาณิชย์ สามารถระบุบนฉลากอาหารได้จากชื่อส่วนผสมหลายชื่อ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

• ไซลิทอล
• ซอร์บิทอล
• มอลทิทอล
• แมนนิทอล
• แลคทิทอล
• ไอโซมอลต์
• เอริ ธ ริทอล
• กลีเซอรีน
• กลีเซอรีน
• กลีเซอรอล
• แป้งที่เติมไฮโดรเจนไฮโดรไลเสต

ซื้อน้ำตาลแอลกอฮอล์.

แม้จะมีชื่อ แต่แอลกอฮอล์น้ำตาลก็ไม่ทำให้มึนเมา ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณที่มากเกินไป

หากคุณเป็นโรคเบาหวานมีแอลกอฮอล์น้ำตาลอยู่หรือไม่?

น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นคาร์โบไฮเดรต แม้ว่าผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดจะน้อยกว่าน้ำตาลจริง แต่ก็สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้หากคุณบริโภคมากเกินไป

หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณสามารถรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลแอลกอฮอล์ได้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากน้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นคาร์โบไฮเดรตคุณยังคงต้องดูขนาดของชิ้นส่วน

อ่านฉลากข้อมูลโภชนาการในทุกสิ่งที่คุณกินรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่ปราศจากน้ำตาลหรือแคลอรี่ ในหลาย ๆ กรณีการอ้างสิทธิ์เหล่านั้นอ้างถึงขนาดการแสดงผลที่เฉพาะเจาะจง การรับประทานอาหารเกินขนาดที่ระบุไว้อาจส่งผลต่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณรับประทานเข้าไป

อะไรคือความเสี่ยงของการมีน้ำตาลแอลกอฮอล์หากคุณเป็นโรคเบาหวาน?

เนื่องจากอาหารที่มีน้ำตาลแอลกอฮอล์จะถูกระบุว่า“ น้ำตาลต่ำ” หรือ“ ปราศจากน้ำตาล” คุณจึงอาจถือว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้ไม่ จำกัด ปริมาณ แต่ถ้าคุณเป็นโรคเบาหวานการกินอาหารเหล่านี้อาจหมายความว่าคุณรับคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่แผนการกินของคุณอนุญาต

เพื่อขจัดความเสี่ยงนี้ให้นับคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ที่ได้จากน้ำตาลแอลกอฮอล์ รวมไว้ในแผนอาหารประจำวันโดยรวมของคุณ

มีประโยชน์อย่างไร?

หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณอาจพบว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาล ผลกระทบต่อสุขภาพในเชิงบวกจากแอลกอฮอล์น้ำตาล ได้แก่ :

• มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยกว่า
• อาจไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินเลยหรือเพียงเล็กน้อยในการเผาผลาญแอลกอฮอล์น้ำตาล
• มีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลและสารให้ความหวานที่มีแคลอรีสูงอื่น ๆ
• ไม่ทำให้ฟันผุหรือเป็นอันตรายต่อฟัน
• รสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายน้ำตาลโดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอของสารเคมี

มีผลข้างเคียงจากแอลกอฮอล์น้ำตาลหรือไม่? หากคุณเป็นโรคเบาหวานจะแตกต่างกันหรือไม่?

ไม่ว่าคุณจะเป็นโรคเบาหวานหรือไม่คุณอาจได้รับผลข้างเคียงจากแอลกอฮอล์น้ำตาล เนื่องจากแอลกอฮอล์น้ำตาลเป็น FODMAP ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโพลิออล (FODMAP เป็นคำย่อที่ย่อมาจากโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่หมักได้ไดแซ็กคาไรด์โมโนแซคคาไรด์และโพลิออล)

FODMAPs เป็นโมเลกุลของอาหารที่บางคนย่อยยาก การกินอาหารที่มีน้ำตาลแอลกอฮอล์อาจเป็นยาระบายหรือสร้างความทุกข์ทางเดินอาหารในบางคน อาการเหล่านี้อาจรุนแรงขึ้นหากคุณรับประทานในปริมาณมาก

• ปวดท้องหรือรู้สึกไม่สบาย
• ตะคริว
• แก๊ส
• ท้องอืด
• ท้องร่วง

มีทางเลือกอื่นในการดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่หากคุณเป็นโรคเบาหวาน?

การเป็นโรคเบาหวานไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่มีวันเพลิดเพลินกับขนมหวานแม้ว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์จะไม่เหมาะกับคุณก็ตาม

ในบางกรณีคุณอาจได้รับน้ำตาลเป็นประจำในปริมาณเล็กน้อยตามแผนมื้ออาหารของคุณ มีสารทดแทนน้ำตาลหลายชนิดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่คุณอาจต้องการ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

สารให้ความหวานเทียม

สารให้ความหวานเทียมอาจสังเคราะห์หรือทำจากน้ำตาลปกติผ่านกระบวนการทางเคมี เนื่องจากไม่มีแคลอรี่และไม่มีสารอาหารจึงเรียกอีกอย่างว่าสารให้ความหวานที่ไม่เป็นสารอาหาร

สารให้ความหวานเทียมอาจมีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมชาติมาก มักจะรวมอยู่ในอาหารที่มีแคลอรีต่ำและสามารถพบได้ในรูปแบบแพ็คเก็ต

สารให้ความหวานเทียมไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตและไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด

• Saccharin (Sweet’N Low, Sugar Twin). Saccharin (เบนโซอิกซัลฟิไมด์) เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่ตัวแรก บางคนพบว่ามีรสขมเล็กน้อย ซื้อขัณฑสกร.
• แอสปาร์เทม (NutraSweet, Equal) แอสปาร์เทมมาจากกรดแอสปาร์ติกและฟีนิลอะลานีน ซื้อแอสปาร์แตม
• ซูคราโลส (Splenda) ซูคราโลสมาจากน้ำตาล อาจมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติสำหรับบางคนมากกว่าขัณฑสกรและแอสปาร์เทม เลือกซื้อซูคราโลส

สารให้ความหวานใหม่

สารให้ความหวานใหม่ได้มาจากกระบวนการที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังอาจเป็นส่วนผสมของสารให้ความหวานประเภทต่างๆอย่างน้อยหนึ่งชนิด ได้แก่ :

• หญ้าหวาน (Truvia, Pure Via) หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้จากใบของพืชหญ้าหวาน เนื่องจากต้องมีการแปรรูปบางครั้งจึงเรียกว่าสารให้ความหวานเทียม หญ้าหวานไม่เป็นสารอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ เลือกซื้อหญ้าหวาน
• Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato) Tagatose เป็นสารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ได้จากแลคโตส มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ Tagatose สามารถเป็นสีน้ำตาลและคาราเมลทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาลในการอบและปรุงอาหาร ซื้อ tagatose

บรรทัดล่างสุด

การเป็นโรคเบาหวานไม่ได้หมายความว่าคุณต้องงดของหวานโดยสิ้นเชิง อาหารที่มีน้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมอาจเป็นทางเลือกที่อร่อยที่เหมาะกับแผนการรับประทานอาหารส่วนใหญ่

น้ำตาลแอลกอฮอล์มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตบางส่วนดังนั้นจึงควรจับตาดูปริมาณที่คุณกิน นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดความทุกข์ในกระเพาะอาหารในบางคน