อาหารรสเผ็ดอาจเป็นเคล็ดลับในการมีอายุยืนยาว

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ลืมคะน้า เมล็ดเจีย และ EVOO ไปได้เลย เคล็ดลับในการใช้ชีวิตที่ยืนยาวอาจพบได้ใน Chipotle burrito ของคุณ ใช่จริงๆ. การบริโภคพริกชี้ฟ้าแดง (ไม่ใช่ ไม่ใช่แบบที่ใช้ทำศรีราชา) อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตได้ จากการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน PLoS ONE

นักวิจัยดูข้อมูลจากคนมากกว่า 16,000 คนในแบบสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 3 (NHANES III) ระหว่างปี 2531 ถึง 2537 พบว่าผู้ใหญ่ที่บริโภคพริกแดงร้อน (ไม่ใช่พริกแห้งชนิดบด) อย่างน้อยหนึ่งครั้งใน เดือนที่แล้วมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง 13 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รายงานว่ารับประทานพริกร้อน

นักวิจัยไม่ได้ติดตามอย่างใกล้ชิดถึงชนิดหรือขนาดส่วนของพริกร้อนที่ผู้คนบริโภค หรือว่าพวกเขากินบ่อยแค่ไหน ดังนั้นคุณต้องนำสิ่งที่ค้นพบไปพร้อมกับเม็ดเกลือ ข่าวดีก็คือว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มไฟในอาหารของคุณมีประโยชน์ที่ยืนยาว ในการศึกษาผู้คน 500,000 คนในระยะเวลา 4 ปี ผู้ที่รับประทานอาหารรสเผ็ดอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงในการตายได้ 10 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ผู้ที่รับประทานอาหารดังกล่าว 3-7 วันต่อสัปดาห์จะลดความเสี่ยงลง 15 เปอร์เซ็นต์ (ซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ 10 อันดับแรกที่จะช่วยยืดอายุของคุณ)

เหตุใดเครื่องเทศจึงเป็นเคล็ดลับในการมีอายุยืนยาวขึ้น นักวิจัยมีแนวคิดที่แตกต่างกันเล็กน้อย แคปไซซิน (ส่วนประกอบหลักในพริก) อาจกระตุ้นกลไกของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและการสร้างความร้อน (เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน) ซึ่งช่วยต่อต้านโรคอ้วน ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนที่ลดลงนั้นนำไปสู่ความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดหัวใจ เมตาบอลิซึม และโรคปอด (สาเหตุแรก เจ็ด และสามของการเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกา ตามลำดับ ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค) แคปไซซินอาจมีฤทธิ์ต้านจุลชีพในลำไส้ของคุณ และหากยังไม่พอ พริกแดงร้อนยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินบี วิตามินซี และโปรเอ ซึ่งอาจส่งผลต่อการป้องกันบางส่วน

วิทยาศาสตร์ยังแสดงให้เห็นว่าอาหารรสเผ็ดอาจช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักด้วยการเปลี่ยนไขมันสีขาวเป็นไขมันสีน้ำตาล พวกเขายังอาจลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและยังช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ มีฤดูหนาวที่น่ารำคาญหรือมีอาการแพ้หรือไม่? พริกช่วยล้างไซนัสของคุณ! ใช่ คุณไม่มีข้อแก้ตัวจริงๆ ไม่ เพื่อทำให้อาหารของคุณสว่างขึ้นด้วยรสเผ็ดเล็กน้อย (แบม-นี่คือเคล็ดลับซอสเผ็ดสำหรับด้อมเครื่องเทศในทุกมื้อของคุณ)

โชคดีสำหรับพวกเราทุกคน Beyoncé ทำให้การพกซอสร้อนติดตัวไปในกระเป๋าของคุณเป็นเรื่องเท่ ตอนนี้คุณสามารถทำมันได้ในนามของ ~สุขภาพ~ ไม่ใช่แค่เพื่อเพิ่มความเท่ของคุณ

รีวิวสำหรับ