อาหารค่ำกุ้ง Skillet นี้จะใช้น้ำส้มสายชูนั่งอยู่ในตู้กับข้าวของคุณ

เนื้อหา

• กุ้ง Skillet กับยี่หร่า น้ำมันมะเขือเทศ และคะน้าเพสโต้
• วัตถุดิบ:
• ทิศทาง:
• รีวิวสำหรับ

แอบดูในตู้ของคุณอย่างรวดเร็ว และเป็นไปได้ว่าคุณมีเหยือกน้ำมันมะกอกขนาดยักษ์และน้ำส้มสายชูชนิดพิเศษอย่างน้อยสี่ขวดที่คุณเพิ่ง *มี* เพื่อซื้อที่ตลาดอาหารหรูนั้นเมื่อไม่กี่ปีก่อน แม้คุณจะตั้งใจดีที่สุด แต่ตอนนี้พวกเขานั่งโดยไม่ได้เปิดและเก็บฝุ่นในตู้กับข้าวของคุณ (ข่าวดีก็คือใช่แล้ว น้ำส้มสายชูจะอยู่ได้นานขนาดนั้น)

หากคุณรู้สึกผิดที่ปล่อยให้แรงกระตุ้นเหล่านั้นหมดไปโดยเปล่าประโยชน์ ให้รู้ว่าจริงๆ แล้วน้ำมันและน้ำส้มสายชูคือฮีโร่ที่ไม่เคยมีใครพูดถึงในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ เชฟ Misti Norris จากร้านอาหาร Petra and the Beast ในเมืองดัลลาสกล่าวว่า "พวกเขาดึงรสชาติออกมามากมายจนคุณไม่สามารถลิ้มรสได้ในทันที

ด้วยเหตุผลดังกล่าว สูตรที่ผสมน้ำส้มสายชูจึงมั่นใจได้ว่าจะชนะใจกลุ่มคนทานอาหารค่ำ รวมถึงจานกุ้งกระทะนี้ เต็มไปด้วยเม็ดยี่หร่า มะเขือเทศ มะกอก และเฟต้า อาหารค่ำกุ้งกระทะนี้ได้รับรสชาติจากน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ซึ่งมีรสหวานเล็กน้อยที่มีความเป็นกรดน้อยกว่าและให้กำลังน้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำส้มสายชูพันธุ์อื่นๆ นอกจากนี้ กุ้งในกระทะยังใช้เวลาทำเพียง 20 นาที คุณจึงสามารถรับประทานอาหารค่ำคุณภาพระดับภัตตาคารได้แม้ในคืนวันธรรมดาที่พลุกพล่านที่สุด และล้างตู้ของคุณในขณะที่คุณอยู่ที่นั้น

กุ้ง Skillet กับยี่หร่า น้ำมันมะเขือเทศ และคะน้าเพสโต้

เวลาทั้งหมด: 20 นาที

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอรี่ 12 ออนซ์
• ยี่หร่าหัวใหญ่ 1/2 หัว แกนและหั่นบาง ๆ
• กุ้งตัวใหญ่ 1 1/2 ปอนด์ (16 ถึง 20) หางปอกเปลือก
• เกลือโคเชอร์
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• โหระพา 3 ก้าน
• มะกอกกาลามาตา 1⁄2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะบวกน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 2 ช้อนชา
• กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ ฝานบาง บวก 1 กลีบเล็กสับ
• คะน้า 1 กำ เด็ดซี่โครง ใบฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ
• เฟต้านมแกะขูด 1/2 ถ้วย เช่น บัลแกเรียหรือฝรั่งเศส

ทิศทาง:

1. ใส่น้ำมัน มะเขือเทศ และยี่หร่าในกระทะขนาดใหญ่ วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนส่วนผสมเริ่มฟองทั่ว ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
2. ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่โหระพา มะกอก น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เคี่ยวเบา ๆ ด้วยไฟปานกลางถึงต่ำจนกุ้งสุกโดยพลิกสองสามครั้งเพื่อให้กุ้งจมอยู่ใต้น้ำอีกประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา
3. ใช้ทัพพีตักน้ำมันร้อน 1/2 ถ้วยตวงออกอย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ใส่คะน้า กระเทียมสับ และน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 2 ช้อนชาที่เหลือ ปั่นจนละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ใช้ช้อน slotted นำผักและกุ้งออกจากน้ำมัน แล้วแบ่งเป็น 4 จาน ราดด้วยเพสโต้คะน้า โรยด้วยเฟต้าและเสิร์ฟ

รีวิวสำหรับ