7 ประโยชน์ที่ได้รับจากน้ำสับปะรด

เนื้อหา

• 1. อุดมไปด้วยสารอาหาร
• 2. มีสารประกอบที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม
• 3. อาจระงับการอักเสบ
• 4. อาจเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ
• 5. อาจช่วยย่อยอาหารของคุณ
• 6. อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
• 7. อาจช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด
• ข้อควรระวังที่เป็นไปได้
• บรรทัดล่างสุด

น้ำสับปะรดเป็นเครื่องดื่มเขตร้อนยอดนิยม

มันทำมาจากผลไม้สับปะรดซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศเช่นประเทศไทย, อินโดนีเซีย, มาเลเซีย, เคนยา, อินเดีย, จีนและฟิลิปปินส์

หลายวัฒนธรรมใช้ผลไม้และน้ำผลไม้เป็นยาพื้นบ้านในการรักษาหรือป้องกันโรคต่างๆ (1)

งานวิจัยสมัยใหม่ได้เชื่อมโยงน้ำสับปะรดและสารประกอบกับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและสุขภาพของหัวใจลดการอักเสบและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ อย่างไรก็ตามหลักฐานทั้งหมดไม่ได้รับข้อสรุป

ที่นี่มี 7 ประโยชน์ตามวิทยาศาสตร์ของน้ำสับปะรดตามการวิจัยปัจจุบัน

1. อุดมไปด้วยสารอาหาร

น้ำสับปะรดให้ปริมาณสารอาหารที่หลากหลาย หนึ่งถ้วย (240 มล.) มีประมาณ (2, 3):

• แคลอรี่: 132
• โปรตีน: น้อยกว่า 1 กรัม
• อ้วน: น้อยกว่า 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 33 กรัม
• น้ำตาล: 25 กรัม
• ไฟเบอร์: น้อยกว่า 1 กรัม
• แมงกานีส: 55% ของมูลค่ารายวัน (DV)
• ทองแดง: 19% ของ DV
• วิตามินบี 6: 15% ของ DV
• วิตามินซี: 14% ของ DV
• วิตามินบี: 12% ของ DV
• โฟเลต: 11% ของ DV
• โพแทสเซียม: 7% ของ DV
• แมกนีเซียม: 7% ของ DV

น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยแมงกานีสทองแดงและวิตามินบี 6 และซีสารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในสุขภาพของกระดูกภูมิคุ้มกันการรักษาบาดแผลการผลิตพลังงานและการสังเคราะห์เนื้อเยื่อ (4, 5, 6, 7)

นอกจากนี้ยังมีปริมาณของธาตุเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีโคลีนและวิตามินเครวมทั้งวิตามินบีต่างๆ (2, 3)

น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย มันอัดแน่นไปด้วยแมงกานีสทองแดงวิตามินบี 6 และวิตามินซีซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายคุณ

2. มีสารประกอบที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม

นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้วน้ำสับปะรดยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีซึ่งเป็นสารประกอบพืชที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง (8)

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านสารประกอบที่ไม่เสถียรที่รู้จักกันในชื่ออนุมูลอิสระซึ่งสามารถสร้างขึ้นในร่างกายของคุณเนื่องจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นมลพิษความเครียดหรืออาหารที่ไม่แข็งแรงและทำให้เซลล์เสียหาย

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำสับปะรดโดยเฉพาะวิตามินซีเบต้าแคโรทีนและฟลาโวนอยด์หลายชนิดเป็นส่วนใหญ่เพื่อขอบคุณสำหรับผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น (9)

น้ำสับปะรดยังมี bromelain ซึ่งเป็นกลุ่มของเอนไซม์ที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ด้านสุขภาพเช่นการอักเสบที่ลดลงการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น (9)

น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหายและโรค นอกจากนี้ยังมี bromelain กลุ่มของเอนไซม์ที่อาจลดการอักเสบปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

3. อาจระงับการอักเสบ

น้ำสับปะรดอาจช่วยลดการอักเสบซึ่งเชื่อว่าเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรัง (10)

ส่วนใหญ่อาจเกิดจากเนื้อหา bromelain งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารนี้อาจมีประสิทธิภาพเท่ากับยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) - แต่มีผลข้างเคียงน้อยลง (1)

ในยุโรป bromelain ได้รับการอนุมัติให้ใช้เพื่อลดการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บหรือการผ่าตัดเช่นเดียวกับการรักษาแผลผ่าตัดหรือแผลไหม้ลึก (11)

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการรับประทานโบรเมเลนก่อนการผ่าตัดอาจช่วยลดระดับการอักเสบและความเจ็บปวดที่เกิดจากการผ่าตัด (1)

การศึกษาบางอย่างเพิ่มเติมแนะนำว่า bromelain อาจช่วยลดอาการปวดและการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บกีฬา, โรคไขข้ออักเสบหรือโรคข้อเข่าเสื่อม (1)

ที่กล่าวว่าการวิจัยยังไม่ได้ทดสอบผลกระทบโดยตรงของน้ำสับปะรดที่มีต่อการอักเสบ

ดังนั้นจึงไม่มีความชัดเจนว่าการบริโภคโบรเมอเลนที่ได้จากการดื่มน้ำสับปะรดในปริมาณเล็กน้อยถึงปานกลางจะให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบเช่นเดียวกับที่สังเกตในการศึกษาเหล่านี้หรือไม่

น้ำสับปะรดมี bromelain กลุ่มของเอนไซม์ที่อาจช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บการบาดเจ็บการผ่าตัดโรคไขข้ออักเสบหรือโรคข้อเข่าเสื่อม อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเฉพาะน้ำผลไม้

4. อาจเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ

น้ำสับปะรดอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

การศึกษาในหลอดทดลองแนะนำว่า bromelain ซึ่งเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรดอาจกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน (1, 12)

Bromelain อาจปรับปรุงการฟื้นตัวจากการติดเชื้อเช่นปอดบวมไซนัสอักเสบและหลอดลมอักเสบโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับยาปฏิชีวนะ (1, 12)

อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่มีการลงวันที่และไม่มีใครได้ตรวจสอบผลกระทบการส่งเสริมภูมิคุ้มกันของน้ำสับปะรดในมนุษย์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำสับปะรดอาจช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนจึงจะสามารถสรุปได้

5. อาจช่วยย่อยอาหารของคุณ

เอนไซม์ในน้ำสับปะรดทำหน้าที่เป็นโปรติเอส โปรตีเอสช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นหน่วยย่อยขนาดเล็กเช่นกรดอะมิโนและเปปไทด์ขนาดเล็กซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายในลำไส้ของคุณ (12)

Bromelain กลุ่มของเอนไซม์ในน้ำสับปะรดอาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารในผู้ที่ตับอ่อนไม่สามารถสร้างเอนไซม์ย่อยอาหารได้มากพอ - สภาพทางการแพทย์เรียกว่าตับอ่อนไม่เพียงพอ (12)

การวิจัยสัตว์แนะนำว่าโบรเมเลนอาจช่วยปกป้องลำไส้ของคุณจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและทำให้ท้องร่วงเช่น อี. โคไล และ V. อหิวาตกโรค (1, 12).

นอกจากนี้จากการวิจัยหลอดทดลองโบรมีเลนอาจช่วยลดการอักเสบของลำไส้ในผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้อักเสบเช่นโรคของ Crohn หรือลำไส้ใหญ่ (12)

ที่กล่าวว่าการศึกษาส่วนใหญ่ได้ตรวจสอบผลกระทบของปริมาณโบรเมเลนในปริมาณที่เข้มข้นมากกว่าน้ำสับปะรดและมีการดำเนินการในมนุษย์น้อยมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

โบรเมเลนในน้ำสับปะรดอาจช่วยย่อยอาหารป้องกันแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียและลดการอักเสบในผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้อักเสบ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

6. อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

โบรเมเลนที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรดอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณ

การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์แนะนำว่า bromelain อาจช่วยลดความดันโลหิตสูงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและลดความรุนแรงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและการโจมตีขาดเลือดชั่วคราว - สองเงื่อนไขสุขภาพที่เกิดจากโรคหัวใจ (1, 13)

อย่างไรก็ตามจำนวนการศึกษามี จำกัด และไม่มีเฉพาะกับน้ำสับปะรด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสรุปได้อย่างชัดเจน

งานวิจัยบางชิ้นเชื่อมโยงโบรมีเลนที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรดกับเครื่องหมายของสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเฉพาะน้ำสับปะรด

7. อาจช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด

น้ำสับปะรดอาจมีผลในการต่อสู้กับมะเร็ง อีกครั้งนี้มีแนวโน้มที่ส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อหา bromelain

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าโบรเมเลนอาจช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกลดขนาดหรือแม้แต่ทำให้เซลล์มะเร็งตาย (14, 15, 16, 17, 18)

อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นการศึกษาหลอดทดลองโดยใช้โบรมีเลนในปริมาณที่เข้มข้นซึ่งสูงกว่าที่คุณได้รับจากการดื่มน้ำสับปะรดสักแก้ว สิ่งนี้ทำให้ยากที่จะคาดการณ์ผลลัพธ์ของพวกเขาต่อมนุษย์

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสรุปได้อย่างชัดเจน

การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าโบรมีเลนที่เข้มข้นอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันยังไม่ชัดเจนว่าน้ำสับปะรดนั้นให้ประโยชน์เหมือนกันกับมนุษย์หรือไม่

ข้อควรระวังที่เป็นไปได้

น้ำสับปะรดโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่

ที่กล่าวว่า bromelain กลุ่มของเอนไซม์ที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรดอาจช่วยเพิ่มการดูดซึมของยาบางชนิดโดยเฉพาะยาปฏิชีวนะและทินเนอร์เลือด (1)

ดังนั้นหากคุณกำลังใช้ยาให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยที่จะบริโภคน้ำสับปะรด

ความเป็นกรดของเครื่องดื่มนี้อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกหรือไหลย้อนในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคกรดไหลย้อน gastroesophageal (GERD) อาจต้องการหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มนี้จำนวนมาก (19)

แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือน้ำสับปะรดยังมีกากใยต่ำ แต่มีน้ำตาลสูง

ซึ่งหมายความว่าคุณไม่น่าจะเติมให้คุณมากเท่ากับการกินสับปะรดดิบในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นจึงอาจส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักในบางคน (20)

ยิ่งไปกว่านั้นในขณะที่ดื่มน้ำผลไม้จำนวนเล็กน้อยเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภทที่ 2 และโรคหัวใจการดื่มมากกว่า 5 ออนซ์ (150 มล.) ต่อวันอาจมีผลตรงกันข้าม (21)

ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำสับปะรดมากเกินไปและเมื่อคุณทำเช่นนั้นให้ยึดติดกับพันธุ์แท้ 100% ที่ปราศจากน้ำตาล

น้ำสับปะรดมีกากใยต่ำ แต่อุดมไปด้วยน้ำตาลการดื่มมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือเป็นโรค เครื่องดื่มนี้อาจมีปฏิกิริยากับยาและทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกหรือไหลย้อนในบางคน

บรรทัดล่างสุด

น้ำสับปะรดมีวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์มากมายที่อาจช่วยป้องกันคุณจากโรคภัยไข้เจ็บได้

การศึกษาเชื่อมโยงเครื่องดื่มนี้กับการย่อยอาหารที่ดีขึ้นสุขภาพของหัวใจและภูมิคุ้มกัน น้ำสับปะรดหรือสารประกอบอาจช่วยลดการอักเสบและอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

อย่างไรก็ตามการศึกษาของมนุษย์นั้นมี จำกัด และไม่ชัดเจนว่าผลที่พบในหลอดทดลองหรือสัตว์สามารถทำได้โดยการดื่มน้ำสับปะรดทุกวัน

นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังมีเส้นใยต่ำและอุดมไปด้วยน้ำตาลดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มในปริมาณมากในแต่ละวัน