Orthorexia: เมื่อการกินเพื่อสุขภาพกลายเป็นความผิดปกติ

เนื้อหา

• Orthorexia คืออะไร
• อะไรคือสาเหตุของอาการเบื่ออาหาร
• Orthorexia ทั่วไปเป็นอย่างไร
• Orthorexia วินิจฉัยได้อย่างไร?
• 1. เน้นย้ำเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ
• 2. พฤติกรรมที่รบกวนชีวิตประจำวัน
• ผลเสียต่อสุขภาพของออร์โธเรีย
• 1. ผลกระทบทางกายภาพ
• 2. ผลกระทบทางจิตวิทยา
• 3. ผลกระทบทางสังคม
• วิธีที่จะเอาชนะ orthorexia
• ใช้บรรทัดล่าง

การกินเพื่อสุขภาพสามารถนำไปสู่การปรับปรุงที่สำคัญในด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

อย่างไรก็ตามสำหรับบางคนการให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพนั้นอาจกลายเป็นการครอบงำและกลายเป็นความผิดปกติของการกินที่เรียกว่าออร์โธเรีย

เช่นเดียวกับความผิดปกติของการรับประทานอาหารอื่น ๆ orthorexia อาจมีผลกระทบรุนแรง

บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับออร์โธเรีย

Orthorexia คืออะไร

Orthorexia หรือ orthorexia nervosa เป็นโรคเกี่ยวกับการกินที่เกี่ยวข้องกับการถูกครอบงำด้วยการกินเพื่อสุขภาพ

ซึ่งแตกต่างจากความผิดปกติของการรับประทานอาหารอื่น ๆ Orthorexia ส่วนใหญ่หมุนรอบคุณภาพอาหารไม่ใช่ปริมาณ ซึ่งแตกต่างจาก anorexia หรือ bulimia คนที่มีอาการเบื่ออาหารมักไม่ค่อยให้ความสำคัญกับการลดน้ำหนัก (1)

แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขามีการตรึงอยู่กับ“ ความบริสุทธิ์” ของอาหารเป็นอย่างมากรวมถึงการหมกมุ่นกับประโยชน์ของการกินเพื่อสุขภาพ

ชุมชนการแพทย์เริ่มรับรู้ออร์โธเรียแม้ว่าสมาคมจิตแพทย์อเมริกันและ DSM-5 ไม่ได้กำหนดเงื่อนไขอย่างเป็นทางการว่าเป็นโรคการกิน

Steve Bratman แพทย์ชาวอเมริกันคนแรกประกาศคำว่า "orthorexia" ในปี 1997 คำนี้มาจาก "orthos" ซึ่งเป็นภาษากรีกสำหรับ "ถูกต้อง"

สรุป Orthorexia nervosa เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการครอบงำจิตใจด้วยการกินเพื่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม

อะไรคือสาเหตุของอาการเบื่ออาหาร

แม้ว่าคุณอาจเริ่มต้นอาหารที่ต้องการพัฒนาสุขภาพของคุณเพียงอย่างเดียวการมุ่งเน้นนี้อาจรุนแรงมากขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไปความตั้งใจที่ดีจะค่อยๆพัฒนาไปสู่อาการปวดข้อ (orthorexia) เต็มรูปแบบ

การวิจัยเกี่ยวกับสาเหตุที่แม่นยำของอาการเบื่ออาหารนั้นมีอยู่น้อย แต่มีแนวโน้มที่ครอบงำและการกินที่ผิดปกติหรือที่รู้จักกันในอดีตคือปัจจัยเสี่ยง (2, 3)

ปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ได้แก่ แนวโน้มสู่ลัทธิพอใจนิยมอุดมคติความวิตกกังวลสูงหรือความต้องการการควบคุม (4, 5)

มีงานวิจัยหลายชิ้นรายงานว่าบุคคลที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพเพื่ออาชีพของพวกเขาอาจมีความเสี่ยงสูงในการพัฒนาอาการปวดท้อง

ตัวอย่างที่พบบ่อย ได้แก่ บุคลากรทางการแพทย์นักร้องโอเปร่านักเต้นบัลเล่ต์นักดนตรีวงดุริยางค์ซิมโฟนีและนักกีฬา (5, 6, 7, 8, 9)

ความเสี่ยงอาจขึ้นอยู่กับอายุเพศระดับการศึกษาและสถานะทางเศรษฐกิจและสังคม แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนจึงจะสามารถสรุปได้ (2)

สรุป สาเหตุที่แท้จริงของอาการ Orthorexia ไม่เป็นที่รู้จักกันดี แต่มีการระบุปัจจัยเสี่ยงและบุคลิกภาพบางอย่าง

Orthorexia ทั่วไปเป็นอย่างไร

ในบางกรณีมันอาจเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะระหว่าง orthorexia และความลุ่มหลงตามปกติกับการกินเพื่อสุขภาพ

ด้วยเหตุนี้จึงยากที่จะระบุว่าอาการปวดท้องร่วงทั่วไปเป็นอย่างไร อัตราการศึกษามีตั้งแต่ 6% ถึง 90% ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเกณฑ์การวินิจฉัยไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในระดับสากล (10)

ยิ่งไปกว่านั้นเกณฑ์ไม่ได้ประเมินว่าพฤติกรรมดังกล่าวส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายจิตใจหรือสุขภาพจิตซึ่งเป็นส่วนสำคัญของออร์โธเรียหรือไม่

ความกระตือรือร้นในการกินเพื่อสุขภาพจะเปลี่ยนเป็นออร์โธเรียเมื่อมันกลายเป็นความหลงใหลที่ส่งผลเสียต่อชีวิตประจำวันเช่นการลดน้ำหนักหรือการปฏิเสธที่จะออกไปทานกับเพื่อน ๆ

เมื่อคำนึงถึงผลเสียเหล่านี้อัตราการเกิดอาการเบื่ออาหารจะลดลงเหลือน้อยกว่า 1% ซึ่งสอดคล้องกับอัตราความผิดปกติของการรับประทานอาหารอื่น ๆ (10)

สรุป ความกระตือรือร้นในการทานอาหารเพื่อสุขภาพจะเปลี่ยนเป็นออร์โธเรียเมื่อมันเริ่มส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายสังคมหรือจิตใจ

Orthorexia วินิจฉัยได้อย่างไร?

เพื่อให้เห็นความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการล้าง Orthorexia Bratman และ Dunn ได้เสนอเกณฑ์การวินิจฉัยสองส่วนต่อไปนี้ (11):

1. เน้นย้ำเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ

ส่วนแรกคือการเน้นการกินเพื่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับความทุกข์ทางอารมณ์ที่พูดเกินจริงที่เกี่ยวข้องกับการเลือกอาหาร ซึ่งอาจรวมถึง:

• พฤติกรรมหรือความคิด: พฤติกรรมบีบบังคับหรือความลุ่มหลงทางจิตใจกับการเลือกรับประทานอาหารเชื่อว่าจะส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุด
• ความวิตกกังวลที่เรียกตนเอง การทำลายกฎการบริโภคอาหารด้วยตนเองทำให้เกิดความวิตกกังวลอับอายกลัวโรคความรู้สึกไม่บริสุทธิ์หรือความรู้สึกทางกายภาพเชิงลบ
• ข้อ จำกัด รุนแรง: ข้อ จำกัด ของอาหารที่เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและอาจรวมถึงการกำจัดของกลุ่มอาหารทั้งหมดและนอกเหนือจากการทำความสะอาดเร็วหรือทั้งสองอย่าง

2. พฤติกรรมที่รบกวนชีวิตประจำวัน

ส่วนที่สองเป็นพฤติกรรมบังคับซึ่งช่วยป้องกันการทำงานประจำวันปกติ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• ปัญหาทางการแพทย์: การขาดสารอาหารการลดน้ำหนักอย่างรุนแรงหรือภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์อื่น ๆ เป็นตัวอย่างของภาวะสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากพฤติกรรมบีบบังคับชนิดนี้
• การหยุดชะงักในการดำเนินชีวิต: ความทุกข์ยากส่วนบุคคลหรือการทำงานทางสังคมหรือทางวิชาการที่ยากเนื่องจากความเชื่อหรือพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับการกินเพื่อสุขภาพสามารถทำให้เกิดการหยุดชะงักในการดำเนินชีวิต
• การพึ่งพาทางอารมณ์: ภาพร่างกายคุณค่าของตัวตนความเป็นตัวตนหรือความพึงพอใจอาจมากเกินไปขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารที่กำหนดขึ้นเอง

สรุป กรอบการวินิจฉัยหนึ่งสำหรับ orthorexia มองหาการมุ่งเน้นที่ครอบงำเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพและพฤติกรรมที่ทำลายชีวิตประจำวัน

ผลเสียต่อสุขภาพของออร์โธเรีย

ผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพที่เกี่ยวกับออร์โธเรียมักตกอยู่ภายใต้หนึ่งในสามประเภทต่อไปนี้:

1. ผลกระทบทางกายภาพ

แม้ว่าการศึกษาเกี่ยวกับ orthorexia มี จำกัด เงื่อนไขนี้มีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์จำนวนมากเช่นเดียวกับความผิดปกติของการรับประทานอาหารอื่น ๆ

ตัวอย่างเช่นการขาดแคลนสารอาหารที่จำเป็นที่เกิดจากการรับประทานอย่าง จำกัด อาจส่งผลให้เกิดภาวะทุพโภชนาการโรคโลหิตจางหรืออัตราการเต้นของหัวใจช้าลงอย่างผิดปกติ (4, 12)

การขาดสารอาหารอย่างรุนแรงอาจนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหารอิเล็กโทรไลต์และความไม่สมดุลของฮอร์โมนกรดในการเผาผลาญและสุขภาพของกระดูกที่บกพร่อง (13, 14)

ภาวะแทรกซ้อนทางกายภาพเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตและไม่ควรประมาท

สรุป Orthorexia คาดว่าจะส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์เช่นเดียวกับที่เชื่อมโยงกับความผิดปกติของการรับประทานอาหารอื่น ๆ

2. ผลกระทบทางจิตวิทยา

บุคคลที่มีอาการ Orthorexia สามารถประสบความยุ่งยากอย่างมากเมื่อนิสัยที่เกี่ยวข้องกับอาหารของพวกเขาถูกรบกวน

ยิ่งไปกว่านั้นการทำลายกฎการควบคุมอาหารที่กำหนดโดยตนเองมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความรู้สึกผิดรู้สึกเกลียดชังตนเองหรือการบังคับให้“ บริสุทธิ์” ผ่านการชำระล้างหรืออดอาหาร (2, 3)

นอกจากนี้ยังมีการใช้เวลาส่วนใหญ่พิจารณาว่าอาหารบางประเภท "สะอาด" หรือ "บริสุทธิ์" เพียงพอหรือไม่ ซึ่งอาจรวมถึงความกังวลเกี่ยวกับการได้รับสารกำจัดศัตรูพืชผักนมเสริมฮอร์โมนและรสชาติเทียมหรือสารกันบูด (4)

นอกเวลาอาหารอาจใช้เวลาพิเศษในการค้นคว้าทำแคตตาล็อกชั่งน้ำหนักและวัดอาหารหรือวางแผนมื้ออาหารในอนาคต

รายงานการวิจัยล่าสุดระบุว่าการลุ่มหลงกับอาหารและสุขภาพอย่างต่อเนื่องนี้เชื่อมโยงกับความทรงจำที่อ่อนแอกว่า (4, 15)

นอกจากนี้บุคคลที่อาศัยอยู่กับ orthorexia มีโอกาสน้อยที่จะทำงานได้ดีในงานที่ต้องใช้ทักษะการแก้ปัญหาที่ยืดหยุ่น พวกเขายังสามารถรักษาสภาพแวดล้อมโดยรอบได้น้อยรวมถึงผู้คน (4, 15)

สรุป ความลุ่มหลงอย่างต่อเนื่องกับการกินเพื่อสุขภาพสามารถมีผลทางจิตวิทยาเชิงลบและเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองบกพร่อง

3. ผลกระทบทางสังคม

ผู้ที่มีอาการ Orthorexia ไม่ต้องการเลิกควบคุมเมื่อพูดถึงอาหาร (2)

พวกเขามักจะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดและบังคับตัวเองซึ่งบอกให้รู้ว่าอาหารใดที่สามารถนำมารวมกันในการนั่งหรือรับประทานในช่วงเวลาพิเศษระหว่างวัน (2)

รูปแบบการรับประทานที่เข้มงวดเช่นนี้ทำให้การเข้าร่วมกิจกรรมทางสังคมรอบ ๆ อาหารเป็นเรื่องท้าทายเช่นงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน

นอกจากนี้ความคิดที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ล่วงล้ำและแนวโน้มที่จะรู้สึกว่านิสัยการกินอาหารของพวกเขานั้นเหนือกว่าอาจทำให้การปฏิสัมพันธ์ทางสังคมมีความซับซ้อนมากขึ้น (4)

สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การแยกทางสังคมซึ่งดูเหมือนจะเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค Orthorexia (2, 3)

สรุป รูปแบบการรับประทานที่เข้มงวดความคิดที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ล่วงล้ำและความรู้สึกของความเหนือกว่าทางศีลธรรมสามารถส่งผลกระทบทางลบต่อสังคม

วิธีที่จะเอาชนะ orthorexia

ผลที่ตามมาของอาการ Orthorexia อาจรุนแรงเท่ากับอาการผิดปกติจากการรับประทานอื่น ๆ

หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาอาจส่งผลให้สุขภาพของบุคคลนั้นกลับคืนไม่ได้

ขั้นตอนแรกสู่การเอาชนะอาการปวดกระดูก (Orthorexia) คือการระบุถึงการมีอยู่ของมัน

สิ่งนี้อาจเป็นสิ่งที่ท้าทายเนื่องจากผู้ที่มีความผิดปกตินี้มีโอกาสน้อยที่จะรับรู้ถึงผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพความเป็นอยู่ที่ดีหรือหน้าที่ทางสังคม

เมื่อแต่ละคนสามารถรับรู้ถึงผลกระทบเชิงลบเหล่านี้ได้ขอแนะนำให้พวกเขาขอความช่วยเหลือจากทีมสหสาขาวิชาชีพที่มีแพทย์นักจิตวิทยาและนักกำหนดอาหาร

การรักษาทั่วไป ได้แก่ :

• การป้องกันการสัมผัสและการตอบสนอง
• การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
• การปรับโครงสร้างทางปัญญา
• การฝึกผ่อนคลายแบบต่าง ๆ

อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของการรักษาอาการเหล่านี้สำหรับออร์โธเรียยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ (4)

ในที่สุดการให้ความรู้เกี่ยวกับข้อมูลโภชนาการที่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์อาจช่วยให้ผู้คนที่อยู่กับออร์โธเรียสามารถเข้าใจ จำกัด และกำจัดความเชื่อเรื่องอาหารปลอมได้ในที่สุด (16)

สรุป มีหลายวิธีในการรักษา orthorexia ขอความช่วยเหลือจากผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพขอแนะนำอย่างยิ่ง

ใช้บรรทัดล่าง

การคำนึงถึงอาหารที่คุณกินและวิธีที่มีผลต่อสุขภาพของคุณโดยทั่วไปถือว่าเป็นสิ่งที่ดี

อย่างไรก็ตามสำหรับบางคนมีเส้นแบ่งระหว่างการกินเพื่อสุขภาพและการพัฒนาความผิดปกติของการกิน

หากอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบันของคุณส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตใจความเป็นอยู่หรือชีวิตสังคมเป็นไปได้ว่าการให้ความสำคัญกับสุขภาพของคุณเปลี่ยนไปเป็นอาการปวดท้อง

ความผิดปกตินี้อาจส่งผลที่คุกคามต่อชีวิตและไม่ควรได้รับผลกระทบเล็กน้อย แนะนำให้พูดคุยกับแพทย์นักจิตวิทยาหรือนักกำหนดอาหารของคุณ