Ora-pro-nóbis: ประโยชน์และสูตรอาหารคืออะไร

เนื้อหา

• ประโยชน์ของ ora-pro-nobis
• 1. เป็นแหล่งโปรตีน
• 2. ช่วยในการลดน้ำหนัก
• 3. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• 4. ป้องกันโรคโลหิตจาง
• 5. หลีกเลี่ยงความชรา
• 6. เสริมสร้างกระดูกและฟัน
• ข้อมูลทางโภชนาการ
• สูตรอาหารที่มี ora-pro-nobis
• 1. พายเค็ม
• 2. ซอสเพสโต้
• 3. น้ำผลไม้สีเขียว

ora-pro-nobis เป็นพืชกินได้ที่ไม่ธรรมดา แต่ก็ถือว่าเป็นพืชพื้นเมืองและมีอยู่มากในดินของบราซิล พืชประเภทนี้เช่นเบอร์ทัลฮาหรือไทโอบาเป็น "พุ่มไม้" ที่กินได้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งสามารถพบได้ในพื้นที่ว่างและเตียงดอกไม้

ชื่อวิทยาศาสตร์ของคุณ Pereskia aculeataและใบของมันที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนสามารถรับประทานได้ในสลัดในซุปหรือผสมกับข้าว ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นในองค์ประกอบเช่นไลซีนและทริปโตเฟนเส้นใยแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสแคลเซียมและเหล็กและวิตามิน C, A และ B ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่แฟน ๆ ของอาหารที่หลากหลายและยั่งยืน

ในหลาย ๆ ภูมิภาคมีการปลูก ora-pro-nobis แม้กระทั่งที่บ้าน แต่ก็สามารถหาซื้อใบ ora-pro-nobis ได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบที่ขาดน้ำหรือเป็นผงเช่นแป้ง แม้ว่า ora-pro-nobis จะเป็นตัวเลือกที่ประหยัดมากในการเสริมสร้างมื้ออาหารและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี แต่ก็ยังขาดการศึกษาเพิ่มเติมพร้อมหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อพิสูจน์

ประโยชน์ของ ora-pro-nobis

ora-pro-nobis ถือเป็นแหล่งสารอาหารราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงส่วนใหญ่เป็นเพราะอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและเส้นใยเพื่อการทำงานที่ดีของลำไส้ ดังนั้นประโยชน์ที่เป็นไปได้ของพืชชนิดนี้ ได้แก่ :

1. เป็นแหล่งโปรตีน

ora-pro-nobis เป็นตัวเลือกที่ดีของแหล่งโปรตีนจากพืชเนื่องจากประมาณ 25% ขององค์ประกอบทั้งหมดเป็นโปรตีนเนื้อสัตว์มีส่วนประกอบประมาณ 20% ซึ่งสาเหตุหลายประการที่ทำให้ ora-pro-nobis ถือเป็น "เนื้อสัตว์ ของคนยากจน”. นอกจากนี้ยังแสดงระดับโปรตีนที่สูงเมื่อเทียบกับผักอื่น ๆ เช่นข้าวโพดและถั่ว ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตซึ่งเป็นทริปโตเฟนที่มีอยู่มากที่สุดโดยมีทริปโตเฟน 20.5% ของกรดอะมิโนทั้งหมดตามด้วยไลซีน

สิ่งนี้ทำให้ ora-pro-nobis เป็นตัวเลือกที่ดีในอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่แตกต่างกันเช่นมังสวิรัติและมังสวิรัติเป็นต้น

2. ช่วยในการลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนและเนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย ora-pro-nobis จึงช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยเพิ่มความอิ่มนอกจากจะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำแล้ว

3. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้

เนื่องจากเส้นใยจำนวนมากการบริโภค ora-pro-nobis จะช่วยในการย่อยอาหารและการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้หลีกเลี่ยงอาการท้องผูกการก่อตัวของติ่งเนื้อและแม้แต่เนื้องอกในลำไส้

4. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ora-pro-nobis มีธาตุเหล็กจำนวนมากเป็นแหล่งแร่ธาตุนี้มากกว่าเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ ที่ถือว่าเป็นแหล่งของธาตุเหล็กเช่นบีทรูทผักคะน้าหรือผักโขม อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางต้องดูดซึม fero พร้อมกับวิตามินซีซึ่งเป็นส่วนประกอบอื่นที่มีอยู่ในปริมาณมากในผักชนิดนี้ ดังนั้นใบ ora-pro-nobis จึงถือได้ว่าเป็นพันธมิตรที่ดีในการป้องกันโรคโลหิตจาง

5. หลีกเลี่ยงความชรา

เนื่องจากวิตามินจำนวนมากที่มีพลังต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A และ C การบริโภค ora-pro-nobis จะช่วยลดหรือแม้แต่ยับยั้งความเสียหายที่เกิดกับเซลล์ ช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยช่วยในสุขภาพของผมและเล็บและช่วยเพิ่มการมองเห็น เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีนอกจากนี้ยังช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

6. เสริมสร้างกระดูกและฟัน

ora-pro-nobis ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันเนื่องจากมีแคลเซียมในปริมาณที่ดี 79 มก. ต่อใบ 100 กรัมซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของนม 125 มก. ต่อ 100 มล. แม้ว่าจะไม่ใช่นมทดแทน แต่ก็สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้

ข้อมูลทางโภชนาการ

สูตรอาหารที่มี ora-pro-nobis

ใบที่ชุ่มฉ่ำและกินได้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างง่ายดายโดยใช้ในการเตรียมการต่างๆเช่นแป้งสลัดไส้สตูว์พายและพาสต้า การเตรียมใบพืชนั้นค่อนข้างง่ายเพราะทำเหมือนกับผักทั่วไปที่ใช้ในการปรุงอาหาร

1. พายเค็ม

ส่วนผสม

• ไข่ทั้ง 4 ฟอง
• ชา 1 ถ้วย
• 2 ถ้วย (ชา) ของนม
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• ½ถ้วย (ชา) หัวหอมสับ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ถ้วย (ชา) ของใบ ora-pro-nobis สับ
• ชีสขูดสด 2 ถ้วย
• ปลาซาร์ดีน 2 กระป๋อง
• ออริกาโนและเกลือเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น (ยกเว้นออราโปรโนบิสชีสและปลาซาร์ดีน) จาระบีในกระทะด้วยน้ำมันวางแป้งครึ่งหนึ่งโอราโปรโนบิสชีสและออริกาโนไว้ด้านบน ปิดทับด้วยแป้งที่เหลือ ตีไข่ทั้งฟองแล้วปัดแป้ง อบในเตาอบขนาดกลาง

2. ซอสเพสโต้

ส่วนผสม

• 1 ถ้วย (ชา) ของ ora-pro-nobis ใช้มือฉีกก่อนหน้านี้
• ½กานพลูกระเทียม
• ½ถ้วย (ชา) ของมินาชีสขูดครึ่งบ่ม
• 1/3 ถ้วย (ชา) ของถั่วบราซิล
• น้ำมันมะกอก½ถ้วยหรือน้ำมันถั่วบราซิล

โหมดการเตรียม

นวด ora-pro-nobis ในสากใส่กระเทียมเกาลัดและชีส ค่อยๆใส่น้ำมัน นวดจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. น้ำผลไม้สีเขียว

ส่วนผสม

• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำ 200 มล.
• 6 ใบสีน้ำตาล
• 8 ใบ ora-pro-nobis;
• ขิงสดสับ 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำผลไม้ที่ข้นมาก กรองผ่านตะแกรงละเอียดพร้อมเสิร์ฟ