นี่คือวิธีที่ฉันนำทางอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานเพื่อสุขภาพในช่วงวันหยุด

เนื้อหา

• เป็นโรคเบาหวาน? การกินวันหยุดยังคงสนุก
• ห้าเคล็ดลับวันหยุดที่ต้องติดตาม
• 1. ทำความคุ้นเคยกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตของอาหารที่คุณกินหรือดูเป็นประจำ
• 2. ทำกิจวัตรประจำวัน
• 3. ทดสอบเลือดของคุณเล็กน้อย
• คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม
• 4. เตรียมพร้อมเมื่อพูดถึงอาหาร
• 5. ใจดีกับตัวเอง
• ราสเบอร์รี่แยมคุกกี้พิมพ์ลายนิ้วมือที่เต็มไปด้วย
• ส่วนผสม:
• ทิศทาง:

เป็นโรคเบาหวาน? การกินวันหยุดยังคงสนุก

คริสต์มาส, Hannukah, ปีใหม่ - นำมาฉลอง! เป็นฤดูกาลแห่งการเฉลิมฉลอง ... และสำหรับคนส่วนใหญ่มันเป็นฤดูกาลของ อาหาร: ของใช้ภายในบ้านอาหารกลางวันทำงานอาหารเย็นสำหรับครอบครัวปาร์ตี้ค็อกเทล - พวกเขาเป็นส่วนใหญ่ของวันหยุด แต่การเพลิดเพลินกับเทศกาลและการกินทั้งหมดเป็นเรื่องที่แตกต่างเมื่อคุณเป็นโรคเบาหวาน

ในฐานะคนที่ป่วยด้วยโรคเบาหวานฉันรู้ว่าการหาสมดุลระหว่างวันหยุดอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย พยายามที่จะคลายและสนุกกับตัวเองในขณะที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณในการตรวจสอบไม่ได้เป็นเรื่องง่าย แต่การจัดการระดับน้ำตาลในเลือดไม่เคยราบรื่น มันเป็นเหมือนการรับบทเป็นกัปตัน 24/7 แทนการเปิดใช้งานระบบอัตโนมัติ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดูแลสุขภาพในระยะยาวเพื่อดูระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นกุญแจสำคัญในการรู้สึกดีมีความกระตือรือร้นและสามารถปล่อยให้ไปและสนุกกับตัวเอง!

ในช่วง 11 ปีที่ฉันอยู่กับเบาหวานชนิดที่ 1 มีหลาย ๆ หลายครั้งที่มีการไต่สวนและข้อผิดพลาดมากมายฉันสามารถค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันในการรักษาและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะช่วงเทศกาลวันหยุด นี่คือเคล็ดลับของฉันที่จะเป็นประโยชน์สำหรับการจัดการโรคเบาหวานประเภทที่ 1 หรือ 2 ทั้งหมด

ห้าเคล็ดลับวันหยุดที่ต้องติดตาม

1. ทำความคุ้นเคยกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตของอาหารที่คุณกินหรือดูเป็นประจำ

เคล็ดลับนี้เป็นเครื่องมือช่วยชีวิตจริงเมื่อพูดถึงการจัดการโรคเบาหวาน ทำความรู้จักกับร่างกายของคุณและอาหารบางชนิดมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างไร มันเทศข้าวกล้องและผลไม้ปั่นชามเป็นหลักในชีวิตประจำวันของฉันดังนั้นฉันจึงคุ้นเคยกับอินซูลินที่ฉันต้องการเพื่อปกปิดอาหารเหล่านี้ แต่รู้ว่าปฏิกิริยาของร่างกายคุณอาจแตกต่างจากของฉัน ตัวอย่างเช่นฉันรู้ว่าสำหรับร่างกายของฉันฉันต้องการอินซูลินเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเมื่อฉันกินแป้งคาร์โบไฮเดรตที่ปรุงสุกแล้วซึ่งต่างจากการทานคาร์โบไฮเดรตผลไม้ในปริมาณที่เท่ากัน

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับร่างกายของคุณให้เป็นเชิงรุกและทำความรู้จักกับอาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา ประสบการณ์การเรียนรู้นี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้ยังหมายความว่าคุณจะไม่พลาดทุกความสนุก!

2. ทำกิจวัตรประจำวัน

วันหยุดสุดท้ายจากพฤศจิกายน - มกราคม นั่นเป็นการฉลองสามเดือน! แต่ยิ่งคุณสามารถรักษากิจวัตรของคุณไว้ได้มากเท่าไหร่โอกาสที่คุณจะสามารถติดตามระดับน้ำตาลในเลือดของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น อย่าข้ามมื้ออาหารเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับมื้อค่ำวันหยุดครั้งใหญ่ สิ่งนี้สามารถทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำและเพิ่มโอกาสในการกินมากเกินไปในภายหลัง การกระจายคาร์โบไฮเดรตของคุณไปตลอดทั้งวันเป็นสิ่งสำคัญและหลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในคราวเดียว ในการจัดการน้ำตาลในเลือดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมคือ 30-60 กรัม (กรัม) ต่อมื้ออาหารหลักและ 15-30 กรัมต่ออาหารว่าง

หากคุณเลิกกิจวัตรประจำวันสักหน่อยก็ไม่เป็นไร อย่าเครียดเพียงพยายามกลับเข้าประจำการโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ แน่นอนความต้องการเฉพาะของคุณจะแตกต่างกันไปตามความสูงน้ำหนักระดับกิจกรรมและการใช้ยาดังนั้นการค้นพบและการรักษา ของคุณ รูทีนเป็นกุญแจสำคัญในช่วงเทศกาล

3. ทดสอบเลือดของคุณเล็กน้อย

อย่างที่พวกเขาบอกว่าดีกว่าครั้งเดียวมากเกินไปจากนั้นก็ไม่เพียงพอ - และนี่ใช้กับการทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ! เมื่อฉันตื่นตัวมากกว่าปกติหรือกินอาหารต่าง ๆ ตามกำหนดเวลาฉันมักจะทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของฉันสักสองสามครั้งเพื่อให้ได้ผลที่ปลอดภัย ช่วงเวลาสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารหรือก่อนและหลังออกกำลังกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฉันเช่นเดียวกับเมื่อใดก็ตามที่ฉันรู้สึกเวียนหัวเล็กน้อย หากคุณกำลังจะดื่มให้แน่ใจว่ามีของว่างเป็นแอลกอฮอล์มากเกินไป (ที่มีคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ) อาจทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำ

หากคุณมีเครื่องดื่มหรือมีความกระตือรือร้นโดยเฉพาะฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณในตอนกลางคืนเช่นกันนั่นก็คือเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ) เป็นเรื่องปกติ และนำอุปกรณ์พิเศษมากมายมาให้ทุกที่ทุกเวลา ซึ่งรวมถึงแถบทดสอบเข็มหรือชุดเครื่องสูบปั๊มกลูโคมิเตอร์และของว่างคาร์โบไฮเดรตมากมายในกรณีที่คุณมีน้ำตาลในเลือดต่ำ ขอแนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมและตรวจน้ำตาลในเลือดอีกครั้งหลังจาก 15 นาที หากคุณไม่อยู่ในช่วงปกติให้ทานของว่างอีกชิ้นที่มีคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม

• น้ำผลไม้ 4 ออนซ์
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 4 เม็ดกลูโคส

4. เตรียมพร้อมเมื่อพูดถึงอาหาร

การเตรียมการเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในช่วงวันหยุด หากคุณได้รับเชิญให้ไปร่วมรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงให้ถามพวกเขาว่าจะให้บริการอาหารอะไรบ้าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถประมาณว่าหม้อหนึ่งถ้วยมีขนาดประมาณ 30 กรัมของคาร์บและเค้กที่ไม่ผ่านการเคลือบสี่เหลี่ยมสองนิ้วจะมีคาร์บประมาณ 15 กรัม ตอนนี้คุณสามารถแบ่งมื้ออาหารของคุณตาม!

ฉันชอบที่จะถามว่าฉันสามารถนำอาหารจานนี้มาแบ่งปันได้หรือไม่เช่นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดใหญ่ที่มีทุกสีของรุ้งมันฝรั่งหวานอบฟักทองย่างหรือของหวานเพื่อสุขภาพเช่นสลัดผลไม้ วิธีนั้นจะเป็นอาหารหลักที่เป็นมิตรกับน้ำตาลและน้ำตาลในเลือดเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับคนที่คุณรัก

หากคุณกำลังกินอาหารที่ร้านอาหารให้ดูเมนูล่วงหน้าหรือโทรไปถามล่วงหน้าว่าพวกเขาจะเตรียมอะไรให้คุณบ้าง มีร้านอาหารมากมายที่มีข้อมูลด้านโภชนาการดังนั้นโปรดตรวจสอบว่ามีคาร์โบไฮเดรตกี่ชนิดในอาหารที่คุณสนใจโหลดผักเน้นเนื้อไม่ติดมันและแบ่งธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว ตัวเลือกอื่น ๆ มักจะนำอาหารของคุณเองหรือกินก่อน จากประสบการณ์ของฉันผู้คนมักให้การสนับสนุนและเข้าใจว่าฉันในฐานะคนที่เป็นโรคเบาหวานมีความต้องการอาหารพิเศษบางอย่าง

นอกจากนี้หากคุณกำลังจะออกไปข้างนอกและทุกวันให้นำของขบเคี้ยวที่มีคาร์โบไฮเดรตและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาด้วยเสมอ สิ่งเหล่านี้ช่วยชีวิตฉันได้หลายครั้งเมื่อสงสัยว่าน้ำตาลในเลือดต่ำจะไม่ถูกตรวจจับ ฉันมักจะเก็บผลไม้เช่นกล้วยส้มวันที่และผลไม้แห้งหรือแท่งข้าวโอ๊ต

โปรดจำไว้ว่าการรักษาสุขภาพให้ดีนั้นไม่ได้หมายความว่าพลาดไป! ฉันทั้งหมดเกี่ยวกับการเปลี่ยนอาหารมากกว่าที่จะเอาออกเพื่อให้คุณสามารถรักษาตัวเองได้ ไม่เพียง แต่การสร้างอาหารที่คุณชื่นชอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพส่งผลให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น แต่ยังทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น ไม่มีเวลาที่ดีกว่าในการเริ่มสร้างสรรค์และทดลองในครัวมากกว่าวันหยุด มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพบริสุทธ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย - ตั้งแต่คุกกี้คริสต์มาสและพายฟักทองไปจนถึงบดและเกรวี่, แคสเซอรอลและสลัด

5. ใจดีกับตัวเอง

นี่คือขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของพวกเขาทั้งหมด มันก็โอเคที่จะทำผิดพลาดลืมสิ่งต่าง ๆ และหลุดออกจากเส้นทางในบางครั้ง มันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตและชีวิตที่ไม่สมบูรณ์แบบ จงอ่อนโยนกับตัวเองและจำไว้ว่าการทำสิ่งที่ดีที่สุดของคุณคือทั้งหมดที่คุณสามารถขอได้ด้วยตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับช่วงเวลาของปีนี้คือคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเฉลิมฉลองและ บริษัท ของคนที่คุณรัก เชื่อในตัวเองและแสดงความรักที่ไม่มีเงื่อนไขดูแลตัวเองและบำรุงที่คุณสมควรได้รับ!

และสนุกกับตัวเองและ บริษัท ของคนที่คุณรักคือบังเอิญคุณสามารถทำอะไรกับคุกกี้คริสต์มาส เลื่อนลงสำหรับขนมที่ชื่นชอบ: คุกกี้ราสเบอร์รี่แยมที่เต็มไปด้วยแยม

ราสเบอร์รี่แยมคุกกี้พิมพ์ลายนิ้วมือที่เต็มไปด้วย

นี่คือสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวที่มีธีมคริสต์มาสที่ชื่นชอบคุกกี้ราสเบอรี่แยมที่เต็มไปด้วยคุกกี้ ปราศจากน้ำตาลและน้ำมันกลั่นทำจากอาหารทั้งหมดและยังอร่อยสุด ๆ !

เวลาเตรียมการ: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: ทำให้ 12 คุกกี้

ส่วนผสม:

สำหรับแยม:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเชีย
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

สำหรับแป้ง:

• แป้งบัควีท 1/2 ถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย (หรือเกล็ด quinoa)
• 3/4 ช้อนชา ผงฟู
• แอปเปิ้ลซอสที่ไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ป่านลินิน
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• 1/2 ช้อนชา ขิงป่น
• 1 ช้อนชา อบเชย
• ไม่จำเป็น: 1-2 ช้อนโต๊ะ วางวันที่หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ทิศทาง:

1. อุ่นราสเบอรี่กับวานิลลาในกระทะและเคี่ยวกวนนาน 5 นาทีเพื่อดูดซับของเหลวที่เป็นน้ำ
2. ผัดในเมล็ดเชียและพักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ข้นเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เปิดเตาอบที่ 180 ° C (350 ° F) แล้ววางถาดด้วยกระดาษรองอบ
4. ผสมแป้งโซบะ, ข้าวโอ๊ต, ผ้าลินิน, ผงฟู, ขิงและอบเชยในชาม
5. เพิ่มในแอปเปิ้ลซอสและวานิลลาผสมให้เข้ากันเพื่อทำแป้งเหนียว คุณอาจต้องการใช้มือของคุณทำสิ่งนี้และเปิดออกสู่พื้นผิวของห้องครัวของคุณเพื่อสร้างแป้งคุกกี้
6. รูปร่างผสมเป็นลูกบอลขนาดลูกกอล์ฟ 12 และวางบนถาดอบจากนั้นใช้นิ้วหัวแม่มือของคุณเพื่อกดลงในคุกกี้ทำให้เยื้องขนาดนิ้วหัวแม่มือตรงกลาง
7. เติมแต่ละย่อหน้าด้วยแยมราสเบอร์รี่
8. อบคุกกี้ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีทอง
9. วางบนชั้นวางและปล่อยให้เย็น สนุก!

และในกรณีที่คุณสงสัยนี่คือข้อเท็จจริงทางโภชนาการสำหรับคุกกี้หนึ่งอัน

หากคุณเลือกที่จะไม่เพิ่มวันที่วางหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจำนวนคาร์โบไฮเดรตจริงจะเป็น 15.9 กรัมต่อการให้บริการทำให้คุกกี้นี้เป็นอาหารว่างคาร์โบไฮเดรตที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรักษาน้ำตาลในเลือดของคุณในการตรวจสอบ ฉันหวังว่าคุณจะสามารถนำอะไรบางอย่างจากบทความนี้และที่สำคัญที่สุดฉันหวังว่าเทศกาลของคุณจะดีที่สุด!

Nina Gelbke เป็นชาวสวิส - ออสเตรเลียที่มีโรคเบาหวานประเภท 1 เป็นบล็อคสุขภาพและอยู่ในปีสุดท้ายของเธอในฐานะนักเรียนแพทย์โภชนาการและโภชนาการ ความสนใจของเธออยู่กับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพความเป็นอยู่และโภชนาการที่เธอแบ่งปันกับโลกผ่านทางเธอ Instagram และ บล็อก. เป้าหมายของเธอคือการสร้างแรงบันดาลใจเสริมพลังและให้ความรู้แก่ผู้อื่นในการบำรุงร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณด้วยอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยความรักในตัวเองและวิถีชีวิตที่มีเมตตาและกระตือรือร้น