เค้ก Bundt งาดำเคลือบ Matcha เป็นขนมอินเทรนด์ที่ดีที่สุด

เนื้อหา

• เค้ก Bundt งาดำเคลือบมัทฉะ
• รีวิวสำหรับ

ทิ้งข้าวโพดหวานง่อยในฮัลโลวีนนี้แล้วเลือกวิธีที่น่ากลัวกว่า การรักษาที่อร่อยกว่าแทน พบกับของหวานในฝัน (ร้าย) ของคุณ: Matcha-Glazed Black Sesame Bundt Cakes สร้างสรรค์โดย Bella Karragiannidis บล็อกเกอร์เบื้องหลัง Ful-filled, สำหรับแอปทำอาหาร SideChef

ICYMI "อาหารแบบกอธิค" เป็นเรื่องในขณะนี้ (ประการหนึ่ง มีข่าวลือทั้งหมดเกี่ยวกับถ่านกัมมันต์ อย่างที่สอง ดูที่โพสต์อาหารสไตล์โกธิคที่เข้าครอบงำ Instagram) สิ่งที่ตรงกันข้ามกับเทรนด์ ~ประกายยูนิคอร์นเวทย์มนตร์~ ที่กวาดไปทั่วอินเทอร์เน็ต นี่คือเทรนด์ที่ลึกล้ำ มืดมน และน่าสยดสยอง มาถึงทันวันฮาโลวีนพอดี

เพิ่มมัทฉะที่ทันสมัย ​​(แต่ยังมีสีเขียวขุ่น) เพื่อให้อาหารจานนี้นับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง (อะไรนะ มัทฉะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย!) แส้เหล่านี้สำหรับ shindig วันฮัลโลวีนของคุณ หรือทานของว่างเพื่อปลุกจิตวิญญาณ (และในขณะที่คุณทำอยู่ ให้ทำสูตรอาหารสีเขียวเพื่อสุขภาพอื่นๆ กับมัทฉะที่เหลือ)

เค้ก Bundt งาดำเคลือบมัทฉะ

เวลาเตรียม: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทั้งหมด: 45 นาที

ทำให้: เค้ก Bundt ขนาดเล็ก 6 ชิ้น

วัตถุดิบ

สำหรับวางงาดำ

• งาดำคั่ว 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย

สำหรับแป้งเค้ก Bundt

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ละลาย + ผงโกโก้ดำ 1 ช้อนชา (สำหรับทาและปัดแป้งเค้ก Bundt)
• แป้งเอนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
• ผงโกโก้ดำ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• งาดำ 1/4 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ 2/3 ถ้วย

สำหรับเคลือบมัทฉะ

• 1 ช้อนชา Encha culinary matcha
• ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
• ไวท์ช็อกโกแลต 4 ออนซ์ สับละเอียด

ทิศทาง

1. สำหรับวางงาดำ: ใส่งาดำในเครื่องเตรียมอาหารและแปรรูปจนเมล็ดเกือบทั้งหมดบดเป็นผง เพิ่มน้ำผึ้งลงในผงงาดำและดำเนินการต่อไปจนส่วนผสมกลายเป็นแป้งข้น
2. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์และเตรียมมินิแพนเค้ก Bundt ของคุณด้วยการทาเนยละลายในบ่อน้ำ แล้วโรยด้วยผงโกโก้สีดำ
3. ในชาม ร่อนแป้ง ผงโกโก้ดำ ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน
4. ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบยืน (หรือชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า) ให้ผสมเนย น้ำตาล และงาดำบดด้วยความเร็วปานกลางจนสีซีดและมีสีครีม
5. ลดความเร็วต่ำและเพิ่มไข่ทีละฟองผสมให้เข้ากันหลังไข่แต่ละฟอง จากนั้นใส่ vanilla extract แล้วผสมจนเข้ากัน
6. เพิ่มส่วนผสมแป้งและบัตเตอร์มิลค์ในสามส่วนเพิ่มจนเข้ากัน
7. ช้อนแป้งลงในหลุมของมินิ Bundt เค้กที่เตรียมไว้และอบเป็นเวลา 20 นาที
8. ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกลับด้านบนตะแกรงให้เย็นสนิท
9. สำหรับเคลือบ ให้วางไวท์ช็อกโกแลตสับละเอียดลงในชามที่ปลอดภัยต่อความร้อน
10. ร่อนมัทฉะลงในกระทะ ใส่เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีจนเนียน ตีครีมหนักที่เหลือและตั้งไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเทลงบนไวท์ช็อกโกแลตสับ
11. ปล่อยให้ครีมมัทฉะร้อนละลายช็อกโกแลตเล็กน้อย แล้วคนจนไวท์ช็อกโกแลตละลายหมด เคลือบควรมีความหนาสม่ำเสมอเทได้ วางชั้นวางด้วยเค้ก Bundt งาดำบนกระดาษ parchment แล้วเทเคลือบบนเค้กเย็น ปล่อยให้เคลือบก่อนเสิร์ฟ

รีวิวสำหรับ