ผักชีที่เหลือ? 10 ประโยชน์ของสมุนไพรเสริม

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ใครก็ตามที่เคยทำ guac มักจะเจอปัญหาในวันถัดไป: ผักชีพิเศษมากมายและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ในขณะที่อะโวคาโด มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมที่เหลือสามารถหาซื้อสลัด เครื่องเคียง และอาหารเย็นได้อย่างแน่นอน แต่สมุนไพรสีเขียวอันโดดเด่นของ guac บางครั้งอาจพบตัวเองในถังขยะ (ไม่มีแล้ว! Cilantro, Sorrel และอีก 8 รายการสดที่คัดสรรสำหรับเดือนพฤษภาคม)

แต่นั่นก็เป็นเรื่องเลวร้ายเมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าผักชีไม่ได้มีแต่รสชาติเท่านั้น แต่ใบสีเขียวของผักชียังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน น้ำมันหอมระเหย และไฟเบอร์ ดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะใช้ทั้งพวงและเพิ่มความเก๋ไก๋ให้กับจานของคุณในระหว่างนี้

การจัดเก็บ:

1. ล้าง สับ แช่แข็ง หลังจากที่คุณใช้สิ่งที่คุณต้องการแล้ว ให้เก็บส่วนที่เหลือไว้ในถุงพลาสติกขนาดเล็กในช่องแช่แข็ง Keri Gans, R.D. ผู้เขียนกล่าว อาหารการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย และสมาชิกคณะกรรมการที่ปรึกษารูปร่าง คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการในแต่ละครั้งในขณะที่ยังรักษาความสดของสมุนไพร เคล็ดลับสำหรับมือโปร: ใช้ถุงขนาดขนมและวัดขนาดที่ให้บริการล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาในภายหลัง

2. เติมน้ำ "คุณสามารถเก็บผักชีสดไว้ในตู้เย็นโดยใส่ก้านลงในแก้วน้ำ (เปลี่ยนน้ำทุกวัน) หรือห่อด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ แล้วใส่ในถุงที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน Toby Amidor, RD, ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้เขียน . กล่าว ครัวกรีกโยเกิร์ต: มากกว่า 130 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทุกมื้อในแต่ละวัน.

เพื่อทำอาหาร:

1. ปรุงรสซัลซ่าของคุณ ผักชีเล็กน้อยที่ซื้อจากร้านหรือทำเองสามารถเพิ่มรสชาติให้กับซัลซ่ามะเขือเทศหรือมะม่วงได้มาก Amidor กล่าว

2. คิดใหม่ทาโก้วันอังคาร “โรยเป็นเครื่องปรุงสำหรับทาโก้” Amidor กล่าว หรือก้าวไปอีกขั้นแล้วเติมทาโก้ของคุณด้วยซอส Chimichurri cilantro cilantro ที่มีรสชาติ

3. บอกลาสลัดที่น่าเบื่อ สับผักชีพิเศษแล้วโยนด้วยผักกาดหอมเป็นฐานของสลัดต่อไปของคุณ Amidor กล่าว ยังดีกว่าทิ้งผักกาดหอมทั้งหมดสำหรับสลัดกุ้งเตกีลามะนาวที่มีฐานผักชีหรือถั่วดำข้าวโพดและสลัดผักชี

4. อย่าละเลยลำต้น! Amidor กล่าวว่าก้านผักชีนั้นแตกต่างจากสมุนไพรอื่น ๆ ใช้ในสลัดหรือปรุงน้ำสำหรับเส้นคูสคูส (แล้วนำออกก่อนเสิร์ฟ)

5. เปลี่ยนไม้เสียบของคุณ พริกและหัวหอมไม่จำเป็นต้องเสียบไม้ ใส่ผักชีสดสับสำหรับอาหารจานโปรดในช่วงอากาศร้อน ลอง: ไก่เสียบไม้ผักชีมะนาว

6. เพิ่มสีเขียวให้กับสมูทตี้ของคุณ ผักโขม + มะนาว + ผักชี = ผักใบเขียวที่ดีสำหรับคุณพร้อมรสชาติพิเศษในการบูต ลอง: สมูทตี้สับปะรดเจียจาก Health Warrior

7. ลืมน้ำจิ้มและซอสที่น่าเบื่อไปได้เลย ซอสฮัมมัสหรือซอสเพสโต้ดูธรรมดาไปหน่อย? ผักชีสองสามขีดสามารถช่วยได้ Gans กล่าว คุณยังสามารถลองซอสครีมผักชี

8. ตื่นมากินข้าว. ข้าวและถั่วเป็นอาหารคลาสสิก แต่สำหรับพวกเราที่ไม่มีเนื้อสัตว์ มันอาจจะน่าเบื่อได้ แต่สับและผสมผักชีที่เหลือลงในข้าวของคุณอย่างที่ Amidor แนะนำ และคุณจะจบลงด้วยความเอร็ดอร่อยในทุกคำที่กัด ลอง: ถั่วดำคิวบาและข้าว

9. ปรุงรสปลาของคุณ โรยผักชีสดสับบนปลาย่าง Amidor กล่าว ด้วยสูตรอย่างผักชีแซลมอน en papillote ของเรา คุณจะไม่เพียงแต่ทำความสะอาดได้ง่ายเท่านั้น แต่คุณยังจะได้กลิ่นขิงและรสส้มอีกด้วย!

10. ผัดในไข่ ไข่กวนติดกับตัวแทนที่ไม่ดีและน่าเบื่อ เปลี่ยนสิ่งนั้นด้วยการแย่งชิงมากกว่าแค่โปรตีนหลัก! (quesadilla อาหารเช้ากับผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะเป็นเพียงหนึ่งใน 9 อาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพของเราที่ทานได้ทุกที่!)

รีวิวสำหรับ