Kwashiorkor คืออะไร

เนื้อหา

• ทำความเข้าใจกับ kwashiorkor
• สาเหตุใดที่ทำให้ kwashiorkor
• kwashiorkor มีอาการอะไร?
• kwashiorkor วินิจฉัยอย่างไร
• kwashiorkor ปฏิบัติต่ออย่างไร?
• kwashiorkor มีภาวะแทรกซ้อนอะไรบ้าง?
• การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและรู้สัญญาณ

ทำความเข้าใจกับ kwashiorkor

Kwashiorkor หรือที่เรียกว่า“ การขาดสารอาหารที่เป็นพิษ” เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับอาการบวมน้ำ (การกักเก็บน้ำ) เป็นความผิดปกติทางโภชนาการที่พบเห็นได้บ่อยในภูมิภาคที่เกิดภาวะข้าวยากหมากแพง มันเป็นรูปแบบของการขาดสารอาหารที่เกิดจากการขาดโปรตีนในอาหาร คนที่มี kwashiorkor มักมีรูปร่างผอมแห้งมากในทุกส่วนของร่างกายยกเว้นข้อเท้าเท้าและหน้าท้องซึ่งบวมด้วยของเหลว

Kwashiorkor พบได้น้อยมากในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ ที่มีแหล่งอาหารคงที่ เป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไปในแอฟริกาซาฮาราย่อยและประเทศอื่น ๆ ที่ผู้คนมีอาหารเป็นประจำ

คนส่วนใหญ่ที่ได้รับผลกระทบจาก kwashiorkor จะฟื้นตัวเต็มที่หากได้รับการรักษา แต่เนิ่นๆ การรักษาเกี่ยวข้องกับการแนะนำแคลอรี่และโปรตีนพิเศษในอาหาร เด็กที่พัฒนา kwashiorkor อาจไม่เติบโตหรือพัฒนาอย่างเหมาะสมและอาจยังคงไม่แคร์ตลอดชีวิตของพวกเขา อาจมีภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงเมื่อการรักษาล่าช้ารวมถึงอาการโคม่าช็อตและความพิการทางร่างกายและจิตใจอย่างถาวร Kwashiorkor อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตหากยังไม่ได้รับการรักษา มันอาจทำให้อวัยวะล้มเหลวและล้มเหลวในที่สุด

สาเหตุใดที่ทำให้ kwashiorkor

Kwashiorkor เกิดจากการขาดโปรตีนในอาหาร ทุกเซลล์ในร่างกายของคุณมีโปรตีน คุณต้องการโปรตีนในอาหารเพื่อให้ร่างกายซ่อมแซมเซลล์และสร้างเซลล์ใหม่ ร่างกายมนุษย์ที่แข็งแรงจะสร้างเซลล์ใหม่ด้วยวิธีนี้อย่างต่อเนื่อง โปรตีนก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตในวัยเด็กและการตั้งครรภ์ หากร่างกายขาดโปรตีนการเจริญเติบโตและการทำงานของร่างกายปกติจะเริ่มปิดตัวลงและ kwashiorkor อาจพัฒนาขึ้น

Kwashiorkor พบมากที่สุดในประเทศที่มีอุปทาน จำกัด หรือขาดอาหาร ส่วนใหญ่จะพบในเด็กและทารกในแอฟริกาซาฮารา, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกากลาง อุปทานที่ จำกัด หรือการขาดแคลนอาหารเป็นเรื่องปกติในประเทศเหล่านี้ในช่วงเวลาของการกันดารอาหารที่เกิดจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ - เช่นภัยแล้งหรือน้ำท่วม - หรือความไม่สงบทางการเมือง การขาดความรู้ด้านโภชนาการและการพึ่งพาอาหารในภูมิภาคที่มีโปรตีนต่ำเช่นอาหารที่ทำจากข้าวโพดในหลายประเทศในอเมริกาใต้ยังสามารถทำให้คนพัฒนาอาการนี้ได้

เงื่อนไขนี้เป็นของหายากในประเทศที่คนส่วนใหญ่สามารถเข้าถึงอาหารเพียงพอและสามารถกินโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ หาก kwashiorkor เกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาอาจเป็นสัญญาณของการละเมิด, ละเลยหรืออาหารแฟชั่นและพบว่าส่วนใหญ่ในเด็กหรือผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นสัญญาณของเงื่อนไขพื้นฐานเช่นเอชไอวี

kwashiorkor มีอาการอะไร?

อาการของ kwashiorkor รวมถึง:

• เปลี่ยนสีผิวและผม (เป็นสีสนิม) และพื้นผิว
• ความเมื่อยล้า
• โรคท้องร่วง
• การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
• ความล้มเหลวในการเติบโตหรือรับน้ำหนัก
• อาการบวมน้ำ (บวม) ของข้อเท้าเท้าและหน้าท้อง
• ระบบภูมิคุ้มกันที่เสียหายซึ่งอาจนำไปสู่การติดเชื้อที่บ่อยขึ้นและรุนแรงขึ้น
• ความหงุดหงิด
• ผื่นที่ไม่สม่ำเสมอ
• ช็อก

kwashiorkor วินิจฉัยอย่างไร

หากสงสัยว่า kwashiorkor แพทย์ของคุณจะตรวจคุณก่อนเพื่อตรวจหาตับโต (ตับโต) และบวม ขั้นต่อไปอาจทำการทดสอบเลือดและปัสสาวะเพื่อวัดระดับโปรตีนและน้ำตาลในเลือดของคุณ

การทดสอบอื่น ๆ อาจทำในเลือดและปัสสาวะของคุณเพื่อวัดสัญญาณการขาดสารอาหารและการขาดโปรตีน การทดสอบเหล่านี้อาจมองหาการสลายตัวของกล้ามเนื้อและประเมินการทำงานของไตสุขภาพโดยรวมและการเจริญเติบโต การทดสอบเหล่านี้รวมถึง:

• ก๊าซเลือดแดง
• ยูเรียไนโตรเจนในเลือด (BUN)
• ระดับเลือดของ creatinine
• ระดับเลือดของโพแทสเซียม
• ปัสสาวะ
• ตรวจความสมบูรณ์ของเลือด (CBC)

kwashiorkor ปฏิบัติต่ออย่างไร?

Kwashiorkor สามารถแก้ไขได้โดยการกินโปรตีนให้มากขึ้นและแคลอรี่โดยรวมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการรักษาเริ่มเร็วขึ้น

คุณอาจได้รับแคลอรี่มากขึ้นในรูปของคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและไขมัน เมื่อแคลอรี่เหล่านี้ให้พลังงานคุณจะได้รับอาหารที่มีโปรตีน อาหารที่ควรได้รับการแนะนำและควรเพิ่มแคลอรีอย่างช้าๆเพราะคุณไม่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเป็นเวลานาน ร่างกายของคุณอาจต้องปรับตัวให้เข้ากับปริมาณที่เพิ่มขึ้น

แพทย์ของคุณจะแนะนำวิตามินและแร่ธาตุในระยะยาวให้กับอาหารของคุณ

kwashiorkor มีภาวะแทรกซ้อนอะไรบ้าง?

แม้จะได้รับการรักษาเด็ก ๆ ที่มี kwashiorkor อาจไม่เคยเติบโตเต็มที่และมีศักยภาพสูง หากการรักษามาสายเกินไปเด็กอาจมีความพิการทางร่างกายและจิตใจอย่างถาวร

หากปล่อยทิ้งไว้ไม่ถูกรักษาสภาพสามารถนำไปสู่อาการโคม่าตกใจหรือเสียชีวิต

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและรู้สัญญาณ

Kwashiorkor สามารถป้องกันได้ด้วยการทำให้แน่ใจว่าคุณกินแคลอรี่และอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเพียงพอ แนวทางการบริโภคอาหารจากสถาบันการแพทย์แนะนำว่า 10 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวันของผู้ใหญ่มาจากโปรตีน ห้าถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของเด็กเล็กและ 10 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ของเด็กโตและแคลอรี่ต่อวันควรมาจากโปรตีน

โปรตีนสามารถพบได้ในอาหารที่ชอบ:

• อาหารทะเล
• ไข่
• เนื้อไม่ติดมัน
• ถั่ว
• เมล็ดถั่ว
• ถั่ว
• เมล็ด

เด็กและผู้สูงอายุทั้งสองกลุ่มที่พบเห็น kwashiorkor ซึ่งเป็นผลมาจากการละเมิดหรือถูกทอดทิ้งจะแสดงอาการทั่วไปของอาการ อาการที่มองเห็นได้มากที่สุดคืออาการบวมของข้อเท้าเท้าและหน้าท้อง ในบางกรณีของการละเมิดหรือถูกทอดทิ้งอาการเหล่านี้อาจมาพร้อมกับสัญญาณอื่น ๆ ของการกระทำทารุณเช่นกระดูกช้ำและกระดูกหัก

หากคุณสงสัยว่าบุคคลนั้นตกอยู่ในอันตรายในทันทีเนื่องจากการละเมิดหรือเพิกเฉยโทร 911 ทันที กรณีของการละเมิดและละเลยที่ไม่ปรากฏขึ้นทันทีที่คุกคามถึงชีวิตควรรายงานไปยังสายด่วนการละเมิดในรัฐของคุณ กรณีการทารุณกรรมเด็กอาจถูกรายงานไปยังสายด่วนการทารุณกรรมเด็ก Childhelp แห่งชาติที่ 800-4-A-CHILD