วิธีการซื้อ Tequila ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่เป็นไปได้

เนื้อหา

• เตกีล่าคืออะไรกันแน่?
• เล็กน้อยเกี่ยวกับ Agave
• เตกีล่ามีสุขภาพดีแค่ไหน?
• เตกีล่าและสารเติมแต่งประเภทต่างๆ
• วิธีการเลือกเตกีล่าที่ดี
• 1. อ่านฉลาก
• 2. ตรวจสอบสารให้ความหวาน
• 3. รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
• 4. รู้สิ่งนี้เกี่ยวกับเตกีลาออร์แกนิก
• 5. คำนึงถึงจริยธรรมและความยั่งยืน
• รีวิวสำหรับ

เตกีล่ามีตัวแทนที่ไม่ดีเป็นเวลานานเกินไป อย่างไรก็ตาม การฟื้นฟูในทศวรรษที่ผ่านมา ซึ่งได้รับความนิยมในฐานะอารมณ์ที่ “สูงส่ง” และต่ำต้อย — กำลังค่อย ๆ โน้มน้าวผู้บริโภคว่าไม่มีอะไรนอกจากการเหมารวมที่เข้าใจผิด ถึงตอนนี้ หากคุณยังคงเชื่อมโยงเตกีลากับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งทำให้เกิดอาการเมาค้างในวันถัดไป แสดงว่าคุณกำลังดื่มเตกีลาผิดประเภท ถูกต้อง: ไม่ใช่ว่าเตกีลาทั้งหมดถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน บางคนอาจซ่อนสารเติมแต่ง หรือแม้แต่น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง ซึ่งคุณอาจไม่อยากดื่ม

หากต้องการทราบว่าเตกีลามีสุขภาพดีจริง ๆ อย่างไร และต้องแน่ใจว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอมในการดื่มเหล้า รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเกี่ยวกับวิธีการเลือกเตกีลาที่ดีที่สุด

เตกีล่าคืออะไรกันแน่?

เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน: เพื่อให้วิญญาณถูกจัดประเภทเป็นเตกีลา จะต้องผลิตจากเวเบอร์อากาเวสีน้ำเงิน 100 เปอร์เซ็นต์ที่ปลูกในรัฐฮาลิสโกของเม็กซิโกหรือในบางส่วนของมิโชอากัง กวานาคัวโต นายาริต และตาเมาลีปัส ผู้เชี่ยวชาญด้านเตกีลา Clayton Szczech จาก Experience Agave อธิบายว่า รัฐเหล่านี้ประกอบด้วยแหล่งกำเนิดของเตกีลา (DOM) ซึ่งกำหนดผลิตภัณฑ์ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์หนึ่งๆ เท่านั้น ซึ่งควบคุมโดยกฎหมายของเม็กซิโก

สำหรับใครก็ตามที่เคยไปเม็กซิโกและเคยขับรถผ่านทุ่งอากาเวมาก่อน คุณจะตระหนักได้ว่าหางจระเข้ไม่ได้เติบโตแค่ในห้ารัฐนี้เท่านั้น เมื่อมีการผลิตสุรา Agave ในรัฐนอก DOM จะไม่สามารถระบุว่าเป็นเตกีลาได้ ดังนั้น mezcal หรือ bacanora (ซึ่งทำจาก agave เช่นกัน) กลายเป็นสิ่งที่เทียบเท่ากับไวน์อัดลมกับแชมเปญ — เตกีลาทั้งหมดเป็นวิญญาณของ Agave แต่ไม่ใช่สุรา Agave ทั้งหมดที่เป็นเตกีลา

เล็กน้อยเกี่ยวกับ Agave

อากาเวเป็นพืชอวบน้ำที่ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในวัฒนธรรมยุคพรีโคลัมเบียนของเม็กซิโก (ก่อนการมาถึงของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัสในปี ค.ศ. 1492) อดัม โฟดอร์ ผู้ก่อตั้ง International Tequila Academy อธิบาย "ใบของมันถูกใช้ทำหลังคา เสื้อผ้า เชือก และกระดาษ" เขากล่าว จากกว่า 200 สายพันธุ์ของ Agave เกือบ 160 สายพันธุ์สามารถพบได้ในเม็กซิโกพื้นเมือง (นอกประเทศเม็กซิโก ดอกโคมเติบโตทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในแคลิฟอร์เนีย และที่ระดับความสูงเหนือ 4500 ฟุต — ในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง) "ส่วนตรงกลาง ซึ่งเราเรียกว่า 'piña' หรือ 'corazón' สามารถเป็นได้ ปรุงและเคี้ยว” Fodor กล่าว เตกีลามาจากการปรุง "piña" ก่อนที่จะกลั่นอย่างน้อยสองครั้ง

ICYDK หางจระเข้ดิบมีค่าสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ "อากาวิน น้ำตาลธรรมชาติที่พบในน้ำนมพืชอะกาเว่ดิบ เชื่อกันว่ามีลักษณะเหมือนเส้นใยอาหาร (ซึ่งหมายความว่าจะไม่ถูกดูดซึมในลักษณะเดียวกับสารที่ได้จากคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ) ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความอิ่ม (ความรู้สึกอิ่ม)" Eve Persak, MS, RDN . กล่าว การศึกษาเบื้องต้นแนะนำว่าน้ำนมจากหางจระเข้ดิบยังมีพรีไบโอติกในปริมาณเล็กน้อย (ซึ่งกระตุ้นไมโครไบโอตาในลำไส้) ซาโปนิน (ซึ่งอาจบรรเทาอาการอักเสบ) สารต้านอนุมูลอิสระ (ซึ่งสนับสนุนภูมิคุ้มกัน) และธาตุเหล็กจากพืช (แร่ธาตุสำคัญสำหรับผู้ที่ทานอาหารจากพืช) , เธอพูดว่า.

เตกีล่ามีสุขภาพดีแค่ไหน?

น่าเศร้า เนื่องจากหางจระเข้ถูกหมักเพื่อกลั่นเตกีลา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกายส่วนใหญ่จึงถูกกำจัดไปในกระบวนการ ถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการของเตกีลาก็ยกย่องจิตวิญญาณว่าเป็นแอลกอฮอล์ที่ "ดีต่อสุขภาพ" "เตกีลาเป็นหนึ่งในสุราที่ฉันแนะนำให้กับลูกค้าที่ชอบดื่มเหล้าเป็นครั้งคราว แต่ไม่อยากเลิกล้มความพยายามด้านสุขภาพและโภชนาการโดยรวม" Persak กล่าว

เตกีลามีแคลอรีประมาณ 97 แคลอรีต่อจิ๊กเกอร์ (aka shot) และไม่มีคาร์โบไฮเดรตตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริการะบุ เช่นเดียวกับสุราอื่นๆ เช่น วอดก้า รัม และวิสกี้ สิ่งนี้ทำให้ได้เปรียบเหนือไวน์ เบียร์ และฮาร์ดไซเดอร์ซึ่งมีแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลมากกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (FTR, seltzers ที่ถูกแทงมีจำนวนแคลอรี่เท่ากันกับเตกีลาต่อหนึ่งมื้อ แต่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลไม่กี่กรัม) เตกีลายังปราศจากกลูเตนเช่นเดียวกับสุรากลั่นจำนวนมาก - ใช่แม้กระทั่งที่กลั่นจากธัญพืช . และเนื่องจากเป็นจิตวิญญาณที่ชัดเจน เตกีลาจึงมักมีสารก่อมะเร็ง (สารเคมีที่เกิดจากกระบวนการหมักและอาจทำให้อาการเมาค้างแย่ลง) กว่าสุราที่เข้มกว่า ตามข้อมูลของ Mayo Clinic

เป็นที่น่าสังเกตว่า เมื่อพูดถึงค็อกเทล เครื่องผสมเป็นที่ที่แคลอรี่และน้ำตาลเกินเข้ามาได้ ดังนั้นหากคุณต้องการให้เครื่องดื่มของคุณมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ ให้เลือกบางอย่าง เช่น น้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้คั้นสด ซึ่งโดยทั่วไปจะมีแคลอรี น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตต่ำ Persak กล่าว

เตกีล่าและสารเติมแต่งประเภทต่างๆ

แม้ว่าเตกีลาทั้งหมดจะมีแคลอรี่และสารอาหารเท่ากัน แต่ก็มีหลายประเภทที่แตกต่างกันของเตกีลาที่กำหนดวิธีการทำและสิ่งที่อยู่ภายใน

บลังโกเตกีล่าบางครั้งเรียกว่าเงินหรือพลาตาเป็นรูปแบบเตกีลาที่บริสุทธิ์ที่สุด มันทำด้วยเวเบอร์เอกาเวสีน้ำเงิน 100 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่มีสารเติมแต่งและบรรจุขวดหลังจากการกลั่นไม่นาน บันทึกการชิมของมันมักจะรวมถึงหางจระเข้ที่ตัดใหม่ (กลิ่นที่เลียนแบบพืชสีเขียวหรือไม่สุก)

เตกีล่าทองคำ มักเป็นมิกซ์โต ซึ่งหมายความว่าไม่ใช่อะกาเว 100 เปอร์เซ็นต์ และในกรณีเหล่านั้นมักเป็นเตกีลาบลังโกที่มีสารปรุงแต่งรสและสี เมื่อไหร่ เป็น หางจระเข้ 100 เปอร์เซ็นต์ (และไม่ใช่มิกซ์โต) น่าจะเป็นส่วนผสมของบลังโกและเตกีลาที่มีอายุมาก ตามข้อมูลของ Experience Agave

เตกีล่าอายุ, reposado ที่มีป้ายกำกับ, añejo หรือ extra añejo มีอายุอย่างน้อยสามเดือน หนึ่งปี หรือสามปีตามลำดับ มากถึงหนึ่งเปอร์เซ็นต์ของปริมาตรทั้งหมดสามารถเป็นสารเติมแต่งได้ เช่น น้ำเชื่อมปรุงแต่ง กลีเซอรีน คาราเมล และสารสกัดจากโอ๊ค Szczech อธิบาย "สารเติมแต่งนั้นยากต่อการตรวจจับในเตกีลาที่มีอายุมาก

แม้ว่าจะฟังดูไม่ค่อยดีนัก แต่ก็เป็นเรื่องปกติในขอบเขตของแอลกอฮอล์ สำหรับการอ้างอิง ไวน์สามารถมีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันได้ 50 ชนิด ตามกฎหมายของสหภาพยุโรป และสารเติมแต่งมากกว่า 70 ชนิดได้รับการควบคุมภายในสหรัฐอเมริกา รวมถึงกรด กำมะถัน และน้ำตาล ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะรวมเป็นสารทำให้คงตัวและเพื่อรักษารสชาติไว้ Fodor กล่าว "เมื่อเทียบกับสิ่งนั้น เตกีลาเป็นเครื่องดื่มที่พอประมาณในเรื่องของสารเติมแต่ง" เขากล่าว (ดูเพิ่มเติมที่: ซัลไฟต์ในไวน์ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่)

แล้วสารเติมแต่งเหล่านี้ทำอะไรได้บ้าง? โดยทั่วไปแล้วจะช่วยเพิ่มรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นการทำให้หวานขึ้น (น้ำเชื่อม) ความรู้สึกปากที่โค้งมนมากขึ้น (กลีเซอรีน) เพื่อให้ดูเหมือนแก่กว่าในความเป็นจริง (สารสกัดจากโอ๊ค) หรือสี (คาราเมล) โค้ชสุขภาพอธิบาย และบาร์เทนเดอร์ เอมี่ วอร์ด สารเติมแต่งยังสามารถใช้เพื่อขยายอัตราการหมัก สร้างโปรไฟล์การชิมที่สอดคล้องกัน และแก้ไขลักษณะที่ไม่ต้องการหรือข้อบกพร่องในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เธอกล่าวเสริม

แม้ว่าสาเหตุที่แท้จริงของอาการเมาค้างคือการบริโภคแอลกอฮอล์โดยทั่วไป (คุณคงรู้จักการฝึกซ้อม: ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและดื่มน้ำระหว่างเครื่องดื่ม) สารเติมแต่งเหล่านี้สามารถส่งผลต่อความรู้สึกเส็งเคร็งในวันถัดไปของคุณ Carolyn Kissick ผู้เชี่ยวชาญด้านเตกีลาอธิบาย ประสบการณ์การศึกษาและรสชาติสำหรับ SIP Tequila ตัวอย่างเช่น เตกีลาที่มีอายุมากมีสารสกัดจากต้นโอ๊กจากการนั่งในถัง ซึ่ง "เพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มเตกีลาด้วยเศษเล็กเศษน้อยที่อาจทำให้ปวดหัวได้" เธอกล่าว และในขณะที่ไม้โอ๊คอาจเป็นผลมาจากกระบวนการบ่มตามธรรมชาติของลำกล้อง สารสกัดจากไม้โอ๊คก็สามารถรวมเป็นสารเติมแต่งได้เช่นกัน Szczech กล่าว "ส่วนหนึ่งของสิ่งที่เกิดขึ้นคือการสกัดองค์ประกอบสี กลิ่น และรสจากไม้ ซึ่งการเพิ่มสารสกัดนี้มีขึ้นเพื่อเลียนแบบ" สิ่งที่ควรทราบโดยทั่วไปคือสารเติมแต่ง (เช่น สารสกัดจากไม้โอ๊ค) ไม่ได้ชั่วร้ายโดยเนื้อแท้ แต่คุณควรระวังว่าไม่ใช่ขวดเตกีลาทั้งหมดจะเต็มไปด้วยหางจระเข้บริสุทธิ์ 100 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น

และในบันทึกนั้น เรามาพูดถึงเตกีล่ามิกซ์โตกัน "ถ้าไม่ได้เขียนว่า 'เตกีลาหางจระเข้ 100 เปอร์เซ็นต์' บนฉลาก แสดงว่าเป็นมิกซ์โต และถึง 49 เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในนั้นหมักจากน้ำตาลที่ไม่ใช่หางจระเข้" เชคกล่าว คุณอาจกำลังคิดว่า "แต่มันจะเป็นจริงได้อย่างไรในเมื่อเตกีลาควรจะเป็นหางจระเข้ 100 เปอร์เซ็นต์!" นี่คือสิ่งที่: หาก Agave ที่รวมไว้ใน DOM มิกซ์โตยังสามารถเรียกว่าเตกีลาได้

ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องเปิดเผยส่วนผสมในเตกีลามิกซ์ทูของพวกเขา Ashley Rademacher อดีตบาร์เทนเดอร์และผู้ก่อตั้งบล็อกไลฟ์สไตล์ของผู้หญิง Swift Wellness กล่าว และ "ทุกวันนี้ น้ำตาล 'อื่นๆ' นั้นน่าจะเป็นน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง" เชคกล่าว มักจะทำเพื่อให้ทันกับความต้องการ เนื่องจากหางจระเข้ใช้เวลาห้าถึงเก้าปีกว่าจะสุกเต็มที่ การแทนที่ด้วยน้ำตาลอื่นจะช่วยให้ผู้ผลิตสามารถผลิตเตกีลาได้มากขึ้นในอัตราที่รวดเร็วขึ้น และนั่นไม่เหมาะ: รูปแบบเข้มข้นของฟรุกโตส เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง เชื่อมโยงกับความกังวลเรื่องสุขภาพ รวมทั้งโรคไขมันพอกตับและความอ้วนในช่องท้อง (โรคเมตาบอลิซึม) Persak กล่าว ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาเตกีลาที่ดีต่อสุขภาพ มิกซ์โต้ก็ไม่ใช่หนทางที่จะไป

วิธีการเลือกเตกีล่าที่ดี

1. อ่านฉลาก

สำหรับผู้เริ่มต้น หากคุณกำลังมองหาเตกีลาที่ดีต่อสุขภาพ ให้เลือกหางจระเข้ 100 เปอร์เซ็นต์ "เช่นเดียวกับที่คุณอาจมองหา 'อินทรีย์' หรือ 'ปราศจากกลูเตน' บนฉลาก คุณควรซื้อเฉพาะเตกีลาที่มีข้อความว่า 'หางจระเข้ 100 เปอร์เซ็นต์'" Rademacher กล่าว เธอยังตั้งข้อสังเกตว่าราคามักจะเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพได้ แต่ก็ไม่เสมอไป และเมื่อพูดถึงสารเติมแต่ง โชคไม่ดีที่ไม่มีภาระผูกพันทางกฎหมายที่จะต้องเปิดเผยการใช้สารเหล่านี้ในเตกีลา Szczech กล่าว นั่นหมายความว่าคุณจะต้องทำวิจัย

2. ตรวจสอบสารให้ความหวาน

นอกช่องขายเหล้า คุณสามารถใช้เคล็ดลับนี้จาก Terray Glasman ผู้ก่อตั้ง Amorada Tequila เพื่อดูว่าเตกีลาใช้สารให้ความหวานหรือไม่ "เทลงในฝ่ามือเล็กน้อยแล้วถูมือเข้าด้วยกัน" กลาสแมนกล่าว "ถ้าแห้งแล้วเหนียว แสดงว่าเตกีล่าใช้สารให้ความหวาน"

3. รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

Szczech แนะนำให้ใช้ Tequila Matchmaker ซึ่งเป็นฐานข้อมูลของ Tequila จาก Taste Tequila แพลตฟอร์มการศึกษาของ Tequila เพื่อค้นหาโรงกลั่นและแบรนด์บางแห่งที่ผลิตเตกีลาโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ได้รับอนุญาต แม้ว่ารายการนี้จะไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ แต่มีแบรนด์เล็กๆ มากมายที่อาจหาได้ยาก แต่แบรนด์ใหญ่ๆ อย่างเช่น Patrón ก็ควรได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี Fodor กล่าวว่า Viva Mexico, Atanasio, Calle 23 และ Terralta เป็นเพียงส่วนน้อยที่เขาโปรดปราน

4. รู้สิ่งนี้เกี่ยวกับเตกีลาออร์แกนิก

เพื่อให้เตกีลาได้รับการพิจารณาว่าเป็นอินทรีย์ หางจระเข้จะต้องปลูกแบบอินทรีย์ (โดยไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง) และการทำเกษตรอินทรีย์เป็นเรื่องยาก Fodor กล่าว หากเตกีลาเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองจาก USDA เตกีลาจะปรากฏบนฉลากของสุราอย่างชัดเจน ดังนั้นจึงระบุได้ง่ายกว่าการมีอยู่ของสารเติมแต่งเล็กน้อย แต่เพียงเพราะเตกีลาเป็นออร์แกนิกไม่ได้หมายความว่าไม่มีสารเติมแต่ง ซึ่งหมายความว่า ไม่จำเป็นต้องสร้างความแตกต่างว่าสุขภาพดีหรือไม่ อย่างไรก็ตาม หากการซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของคุณ โดยการค้นหา "เครื่องกลั่นแบบคราฟต์ที่มีขนาดเล็กกว่าซึ่งผลิตในลักษณะเดียวกับที่พวกเขามีมาหลายชั่วอายุคน คุณมีแนวโน้มที่จะพบแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและเป็นแบบออร์แกนิกมากขึ้น" คิสซิกกล่าว

ในรูปแบบที่ยิ่งใหญ่ จะดีกว่าที่จะหาเตกีลาที่ปราศจากสารเติมแต่งแทนออร์แกนิคที่ผ่านการรับรอง เนื่องจากกระบวนการรับรองมีราคาแพงและใช้เวลานาน ดังนั้นบางบริษัทจึงละเลยแม้ว่าพวกเขาจะมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและตรงตามคุณสมบัติส่วนใหญ่ก็ตาม (ดูเพิ่มเติมที่: คุณควรใช้ถุงยางอนามัยอินทรีย์หรือไม่)

"ในการที่จะรวมอยู่ในรายชื่อ Tequila Matchmaker คุณต้องได้รับการตรวจสอบโรงกลั่นของคุณซึ่งฉันคิดว่ามีเสียงมากกว่าการรับรองแบบออร์แกนิก (เนื่องจากมีเพียงไม่กี่แห่งในตลาด [ด้วยการรับรองนั้น] และหากมีการผลิตเตกีลาอื่นที่ Maxwell Reis ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Gracias Madre ซึ่งเป็นร้านอาหารมังสวิรัติเม็กซิกันในเวสต์ฮอลลีวูด แคลิฟอร์เนีย ย้ำว่าโรงกลั่นแบบเดียวกันที่ไม่ใช่แบบออร์แกนิก คุณไม่สามารถอ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกบนขวดได้

5. คำนึงถึงจริยธรรมและความยั่งยืน

นอกเหนือจากสิ่งที่อยู่ในเตกีลาจริงๆ แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจดจำจริยธรรมที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์ ไทเลอร์ ซีลินสกี้ นักเขียนบาร์เทนเดอร์ ที่ปรึกษา และเครื่องดื่มกล่าวว่า "เมื่อต้องซื้อเตกีลาที่ 'ดีต่อสุขภาพ' ฉันขอท้าให้คุณลองศึกษาวิธีการทำโดยผู้ผลิต และหากพวกเขาผลิตเตกีลาที่ 'ดีต่อสุขภาพ' "หากแบรนด์ปฏิบัติต่อพนักงานของตนอย่างดีและระบุชื่อผู้กลั่นไว้บนขวด มีแผนที่ดีสำหรับการเลี้ยงหางจระเข้และดูแลให้ดินมีสุขภาพที่ดีและสามารถเติบโตเต็มที่ (ซึ่งใช้เวลาห้าถึงเก้าปี) และ 100 เปอร์เซ็นต์ blue weber agave tequila ที่มี NOM บนฉลาก (หมายเลข Norma Oficial Mexicana ระบุว่าขวดนี้เป็นเตกีลาแท้ๆและมาจากผู้ผลิตเตกีลาแห่งใด) จากนั้นคุณสามารถวางใจได้ว่าแบรนด์กำลังผลิตผลิตภัณฑ์ที่น่าดื่ม"

หากมีข้อสงสัย ให้ค้นคว้าเกี่ยวกับโรงกลั่นเตกีลาหรือส่งอีเมลถึงพวกเขาเพื่อสอบถามเกี่ยวกับกระบวนการเพาะปลูกและการกลั่นของพวกเขา Glasman กล่าว “หากพวกเขาลังเลที่จะตอบคำถามของคุณ ก็มีแนวโน้มสูงว่าพวกเขากำลังซ่อนอะไรบางอย่างอยู่”

ข้อควรจำ: อำนาจการใช้จ่ายของคุณช่วยสร้างผลกระทบได้ แม้จะเป็นเรื่องเล็กน้อยก็ตาม (และนั่นก็เพื่อสนับสนุนผู้ผลิตเตกีลารายย่อยและสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กที่เป็นเจ้าของ POC เพื่อตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพและความงามของคุณ) "แบรนด์ที่คุณเลือกสามารถกำหนดอุตสาหกรรมโดยรวมได้" Fodor กล่าว "คุณต้องการที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมากแต่ราคาแพงเกินราคาหรือเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่รวบรวมสาระสำคัญของ Agave ที่ทำโดยธุรกิจขนาดเล็กที่หลงใหลในธุรกิจในท้องถิ่นหรือไม่ โดยการซื้อขวดเหล่านี้ คุณกำลังสนับสนุนผู้ผลิตเตกีลาแบบดั้งเดิมและอินดี้ในท้องถิ่นโดยตรงสำหรับการผลิต เตกีล่าแท้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว"

ดังนั้น การสั่งเตกีล่าช็อตเด็ดสักแก้วที่บาร์ในตอนนั้นจึงดูเหมือนเป็นความคิดที่ "ดี" เสมอ ให้หาข้อมูลก่อนไปเที่ยวกลางคืนในคืนถัดไป (หรือร้านเหล้ารอบถัดไป) และระบุยี่ห้อสินค้าคุณภาพที่ไม่ใช่แค่รสชาติ ดีและทำดี แต่รวบรวมประเพณีของสิ่งที่วิญญาณเป็นเรื่องเกี่ยวกับ

รีวิวสำหรับ