ฉันสามารถกินไข่ถ้าฉันมีโรคเกาต์หรือไม่?

เนื้อหา

• โรคเกาต์คืออะไร?
• กรดยูริคคืออะไร?
• กรดยูริคทำให้เกิดโรคเกาต์ได้อย่างไร
• ฉันควรทำอย่างไรกับโรคเกาต์
• โรคเกาต์และไข่
• อาหารลดกรดยูริค
• คุณค่าทางโภชนาการของไข่
• ความปลอดภัยของไข่
• การพกพา

หากคุณมีโรคเกาต์คุณสามารถกินไข่

การทบทวนวารสารในปี 2015 ดูที่ข้อมูลจากการศึกษาด้านสุขภาพของจีนที่สิงคโปร์เพื่อดูว่าแหล่งโปรตีนที่แตกต่างกันส่งผลกระทบต่อเปลวไฟในผู้เข้าร่วมที่รายงานว่ามีโรคเกาต์หรือไม่

นักวิจัยไม่พบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญของความเสี่ยงของโรคเกาต์ต่อการบริโภคอาหารต่อไปนี้:

• ไข่
• ถั่วและเมล็ด
• ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช

อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคเกาต์และไข่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อบรรเทาอาการโรคเกาต์หรือไม่

โรคเกาต์คืออะไร?

โรคเกาต์เป็นรูปแบบที่เจ็บปวดของโรคไขข้ออักเสบที่มีผลต่อข้อต่อ มันเกิดจากกรดยูริคส่วนเกินที่เกิดจากการผลิตที่เพิ่มขึ้นหรือการกำจัดสารประกอบนี้ลดลง

กรดยูริคคืออะไร?

ร่างกายของคุณทำให้กรดยูริคแตกตัวเป็นพิวรีนซึ่งเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในร่างกายและในอาหารที่คุณกิน

กรดยูริคทำให้เกิดโรคเกาต์ได้อย่างไร

เมื่อมีกรดยูริคมากเกินไปในร่างกายของคุณเนื่องจากคุณผลิตมากขึ้นหรือไม่สามารถกำจัดได้เพียงพอก็สามารถสร้างผลึกที่อาจเกิดขึ้นในข้อต่อ ผลที่ได้คือโรคเกาต์

ฉันควรทำอย่างไรกับโรคเกาต์

แพทย์สามารถสั่งยาเพื่อรักษาโรคเกาต์ได้ คุณยังสามารถกินอาหารที่มีพิวรีนต่ำเพื่อจัดการกับระดับกรดยูริคในร่างกายของคุณ

โรคเกาต์และไข่

อาหารบางประเภทเช่นเนื้อแดงอุดมไปด้วยพิวรีน คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารดังกล่าวหากคุณเป็นโรคเกาต์หรือมีความเสี่ยงสูง

ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเลือกแหล่งโปรตีนที่มีพิวรีนต่ำ ไข่เป็นตัวเลือกที่ดี

อาหารลดกรดยูริค

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับอาหารเฉพาะที่คุณควรหลีกเลี่ยง แต่โดยทั่วไปอาหารที่มีกรดยูริคต่ำจะรวมถึง:

• เชอร์รี่
• กาแฟชาและชาเขียว
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
• น้ำมันพืชเช่นคาโนลามะกอกดอกทานตะวัน
• ผัก
• พืชตระกูลถั่ว
• ถั่วและเมล็ด
• ไข่
• ผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสี

โดยทั่วไปคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้หากคุณกำลังควบคุมอาหารเพื่อลดกรดยูริค:

• อวัยวะและเนื้อสัตว์ในต่อมเช่นตับและ sweetbreads
• อาหารแปรรูป
• เนื้อแดงเช่นเนื้อวัวเนื้อแกะและหมู
• คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นเช่นน้ำตาลขนมปังขาวพาสต้าและข้าวขาว
• หอย
• เครื่องดื่มหวานและอาหาร

นอกจากนี้พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อลดกรดยูริคผู้ชายควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกินสองเครื่องและผู้หญิงไม่ควรดื่มเกินกว่าทุก ๆ 24 ชั่วโมง

ตามที่ Mayo Clinic ระบุว่าอาหารโรคเกาต์ไม่น่าจะช่วยลดความเข้มข้นของกรดยูริคในเลือดของคุณได้อย่างเพียงพอโดยไม่ต้องใช้ยา อย่างไรก็ตามอาจมีบทบาทในการลดจำนวนการโจมตีและจำกัดความรุนแรงของมัน

คุณค่าทางโภชนาการของไข่

ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริการะบุว่าไข่ที่มีขนาดใหญ่พิเศษมีสารอาหารต่อไปนี้:

• โปรตีน 7.03 กรัม
• ไขมัน 5.33 กรัม
• .40 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
• น้ำตาลทั้งหมด 0.21 กรัม

ไข่ยังมีแร่ธาตุและวิตามินรวมไปถึง:

• โพแทสเซียม
• ฟอสฟอรัส
• แคลเซียม
• วิตามินเอ
• วิตามินดี
• โฟเลต

ความปลอดภัยของไข่

Salmonella เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษในสหรัฐอเมริกา

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ต้องการบรรจุภัณฑ์ของไข่ที่ไม่ได้รับการปฏิบัติเพื่อทำลายเชื้อซัลโมเนลล่าเพื่อดำเนินการตามคำสั่งที่ปลอดภัยนี้:

“ เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากแบคทีเรีย: เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นทำไข่จนกว่าไข่แดงจะแข็งและปรุงอาหารที่มีไข่ให้ละเอียด”

ไข่ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แบบ in-shell เพื่อทำลายเชื้อ Salmonella นั้นไม่ได้กำหนดโดย FDA เพื่อให้มีคำแนะนำในการจัดการที่ปลอดภัย แต่โดยทั่วไปการติดฉลากจะระบุว่าได้รับการรักษาแล้ว

การพกพา

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ที่มีโรคเกาต์เพราะไข่นั้นมีพิวรีนต่ำ

แม้ว่าการรับประทานอาหารที่มีระดับพิวรีนต่ำอาจช่วยลดจำนวนและความรุนแรงของโรคเกาต์ได้ แต่คุณอาจต้องการยาเพื่อลดความเข้มข้นของกรดยูริคในเลือดของคุณเพื่อจัดการภาวะนี้อย่างถูกต้อง

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีการต่าง ๆ ที่คุณสามารถบรรเทาความรู้สึกไม่สบายของโรคเกาต์รวมถึงการใช้อาหารเพื่อลดกรดยูริค