กินสิ่งเหล่านี้เพื่อเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้นและควบคุมความอยาก

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

การศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัย Purdue นำความหมายใหม่มาสู่วลี 'ไฟในท้องของคุณ' นักวิจัยกล่าวว่าการเติมอาหารด้วยพริกไทยร้อนเล็กน้อยสามารถช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้นและลดความอยากอาหารของคุณ ในช่วง 6 สัปดาห์การศึกษาติดตามผู้ใหญ่ 25 คนที่ไม่กินพริกไทย ปริมาณที่พวกเขาชอบ (ครึ่งหนึ่งชอบอาหารรสเผ็ดและครึ่งหนึ่งไม่ชอบ) หรือปริมาณมาตรฐานซึ่งก็คือพริกป่นประมาณครึ่งช้อนชา โดยรวมแล้ว ทั้งสองกลุ่มเผาผลาญแคลอรีมากขึ้นเมื่อพวกเขาทานอาหารที่มีไฟลุกโชน และผู้ที่ทานอาหารรสเผ็ดไม่บ่อยก็รู้สึกหิวน้อยลงในภายหลังและมีความอยากอาหารรสเค็ม ไขมัน และหวานน้อยลง

นี่ไม่ใช่การศึกษาครั้งแรกในประเภทนี้ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันรวมพริกร้อนเป็นหนึ่งใน 5 ประเภทของ SASS (Slimming and Satiating Seasonings) ในแผนการลดน้ำหนักในหนังสือเล่มล่าสุดของฉัน คุณจะพบกับความร้อนเล็กน้อยในมื้ออาหาร เช่น Black Bean Tacos กับ Cilantro Jalapeno Guacamole, Shrimp Creole และ Spicy Chipotle Truffles (ใช่ ดาร์กช็อกโกแลตและพริกไทยร้อน – หนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบ) และการลดน้ำหนักไม่ได้เป็นเพียงประโยชน์ในการเสริมอาหารของคุณด้วยไฟเพียงเล็กน้อยเท่านั้น – พริกร้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอีกสี่ประการ:

ช่วยขจัดความแออัดซึ่งคุณอาจเคยสัมผัสโดยตรง แคปไซซิน สารที่ให้ความร้อนกับพริกคล้ายกับสารประกอบที่พบในสารคัดหลั่งหลายชนิด และออกฤทธิ์เร็วกว่ามาก หากคุณเติมพริกป่นลงในชาร้อนหนึ่งถ้วย มันจะช่วยกระตุ้นเยื่อเมือกที่เรียงตัวในจมูกของคุณให้ระบายออก เพื่อช่วยให้คุณหายใจได้ง่ายขึ้น

พวกเขายังเพิ่มภูมิคุ้มกัน พริกเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีทั้งสองชนิด ซึ่งช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน เช่นเดียวกับวิตามินเอ ซึ่งช่วยสร้างเยื่อเมือกในช่องจมูกและทางเดินอาหารซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันเชื้อโรคออกจากร่างกาย

พวกเขายังต่อสู้กับโรคหัวใจด้วยการลดคอเลสเตอรอลและทำให้เลือดบางลง และสุดท้าย ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม พวกเขาช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดแผล หลายคนคิดว่าพริกขี้หนูทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร แต่ที่จริงแล้วตรงกันข้ามคือความจริง ตอนนี้เราทราบแล้วว่าแผลในกระเพาะส่วนใหญ่เกิดจากแบคทีเรีย และพริกเผ็ดช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เหล่านั้น

หากคุณเป็นมือใหม่ในฉากพริกไทย ให้ลองเริ่มด้วย jalapenos จากนั้นเพิ่มพริกป่น พริก ตามด้วย habaneros ระดับความร้อนของซองพริกไทยจะถูกจัดอันดับตามมาตราส่วนที่เรียกว่าสโควิลล์ หน่วยความร้อน Scoville สอดคล้องกับปริมาณของแคปไซซิน อัตรา Jalapenos ระหว่าง 2,500 ถึง 8,000, พริกป่นระหว่าง 30,000 ถึง 50,000, พริกสามารถ 50,000 ถึง 100,000 หน่วย และ habaneros 100,000 ถึง 350,000 นั่นหมายความว่าโดยเฉลี่ยแล้ว habanero สามารถร้อนกว่า jalapeno ถึง 40 เท่า หรือถ้าซัลซ่าอ่อนๆ เร็วกว่าของคุณ ให้ใช้พันธุ์ที่อ่อนโยนที่สุด เช่น พริกกล้วย อนาไฮม์ และโพบลาโน... อย่างน้อยพริกไทยก็มีประโยชน์บ้าง

รีวิวสำหรับ