น้ำมันเมล็ดฝ้ายดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ?

เนื้อหา

• น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?
• ใช้น้ำมันเมล็ดฝ้าย
• น้ำมันเมล็ดฝ้ายสำหรับผิว
• ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดฝ้าย
• ผลต้านมะเร็ง
• ลดการอักเสบ
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• การรักษาบาดแผล
• การเจริญเติบโตของเส้นผม
• น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีอันตราย
• อาการแพ้น้ำมันเมล็ดฝ้าย
• Takeaway

น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

น้ำมันเมล็ดฝ้ายเป็นน้ำมันพืชที่ใช้กันทั่วไปซึ่งได้มาจากเมล็ดของต้นฝ้าย เมล็ดฝ้ายทั้งเมล็ดมีน้ำมันประมาณ 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์

น้ำมันเมล็ดฝ้ายต้องได้รับการกลั่นเพื่อกำจัดกอสซิพอล สารพิษที่เกิดขึ้นตามธรรมชาตินี้ทำให้น้ำมันมีสีเหลืองและปกป้องพืชจากแมลง น้ำมันเมล็ดฝ้ายที่ไม่ผ่านการกลั่นบางครั้งใช้เป็นยาฆ่าแมลง สารพิษนี้เชื่อมโยงกับภาวะมีบุตรยากและความเสียหายของตับ

น้ำมันเมล็ดฝ้ายใช้ในการปรุงอาหารและยังใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับสภาพผิวและโรคภัยไข้เจ็บบางอย่าง เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกน้ำมันเมล็ดฝ้ายมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูงซึ่งสามารถช่วยลด LDL (คอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี”) และเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอล“ ดี”) แต่ยังมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งมีผลตรงกันข้ามกับคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ใช้น้ำมันเมล็ดฝ้าย

น้ำมันเมล็ดฝ้ายมักใช้ในอาหารแปรรูปเนื่องจากสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วน ได้แก่ :

• มันฝรั่งทอดแผ่น
• คุกกี้และแคร็กเกอร์
• มาการีน
• มายองเนส
• น้ำสลัด

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับการอบ เป็นดัชนีไขมันแข็งสำหรับการทำให้สั้นลงทำให้ขนมอบมีความชุ่มและเหนียว นอกจากนี้ยังช่วยให้เกิดความสม่ำเสมอของครีมในไอซิ่งและท็อปปิ้งวิปปิ้ง

น้ำมันเมล็ดฝ้ายยังถูกใช้โดยเครือข่ายอาหารจานด่วนหลายแห่งในการทอดเพราะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารแทนการปกปิด นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าน้ำมันพืชอื่น ๆ อีกด้วย

น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีประโยชน์มากมายที่ไม่ใช่อาหารเช่นกัน ในปี 1800 น้ำมันเมล็ดฝ้ายถูกใช้เป็นหลักในตะเกียงน้ำมันและในการทำเทียน ปัจจุบันมีการใช้ยาฆ่าแมลงน้ำยาซักผ้าและเครื่องสำอาง

น้ำมันเมล็ดฝ้ายอาจมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจ แต่ปริมาณไขมันอิ่มตัวทำให้เป็นตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชอื่น ๆ

น้ำมันเมล็ดฝ้ายสำหรับผิว

นี่คือการใช้น้ำมันเมล็ดฝ้ายที่ไม่ถือว่าขัดแย้งกัน น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีวิตามินอีกรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีประโยชน์มากมายสำหรับผิวของคุณ ได้แก่ :

• ให้ความชุ่มชื้น
• ต่อต้านริ้วรอย
• คุณสมบัติต้านการอักเสบ

กรดไขมันบางชนิดช่วยเพิ่มการซึมผ่านของผิวหนัง วิธีนี้ช่วยให้ผิวของคุณดูดซึมส่วนผสมอื่น ๆ ได้ดีขึ้นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

กรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งในน้ำมันเมล็ดฝ้ายเป็นส่วนประกอบทั่วไปในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว นอกจากนี้ยังใช้ในแชมพูขจัดรังแคและครีมทาหลังออกแดดเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

เป็นไปได้ที่จะแพ้น้ำมันเมล็ดฝ้าย ใส่น้ำมันขนาดประมาณสลึงลงไปแล้วถูเข้าหากคุณไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ภายใน 24 ชั่วโมงคุณควรจะใช้มันได้

ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดฝ้าย

มีการเรียกร้องผลประโยชน์ที่ไม่ได้รับการพิสูจน์มากมาย การอ้างสิทธิ์บางส่วนเป็นเพียงเล็กน้อย แต่มีหลักฐานสนับสนุนผู้อื่น

ผลต้านมะเร็ง

มีการศึกษาผลการต้านมะเร็งของน้ำมันเมล็ดฝ้ายและกอสซิพอลเป็นเวลาหลายปีและการวิจัยยังคงดำเนินต่อไป

การศึกษาในสัตว์ที่เก่ากว่าพบว่า gossypol ช่วยเพิ่มผลของการฉายรังสีต่อเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าน้ำมันเมล็ดฝ้ายสามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งที่ดื้อต่อยาหลายชนิด 2018 ยังแสดงให้เห็นว่า gossypol ช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกและชะลอหรือฆ่าเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากสามสาย

การศึกษาในสัตว์และมนุษย์พบว่ามันป้องกันการเติบโตของเนื้องอกและการแพร่กระจายในมะเร็งเต้านมบางชนิด

ลดการอักเสบ

มีหลักฐานมากมายว่าอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงสามารถลดการอักเสบได้ ผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงพบว่ามีระดับสารเคมีอักเสบในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

การอักเสบเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังรวมถึงโรคหัวใจ

น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพียง 18 เปอร์เซ็นต์ แต่ปริมาณเพิ่มขึ้นถึง 50 เปอร์เซ็นต์เมื่อเติมไฮโดรเจนบางส่วน ตามทฤษฎีแล้วน้ำมันเมล็ดฝ้ายอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบคล้ายกับน้ำมันมะกอก ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและปรับปรุงอาการของภาวะอักเสบเช่นโรคข้ออักเสบ

แม้ว่าน้ำมันเมล็ดฝ้ายที่เติมไฮโดรเจนจะมีไขมันไม่อิ่มตัวค่อนข้างสูงมูลนิธิโรคข้ออักเสบขอแนะนำน้ำมันอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ได้แก่ :

• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันเมล็ดองุ่น
• น้ำมันคาโนล่า
• น้ำมันอะโวคาโด
• น้ำมันวอลนัท

ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกเหนือจากการลดการอักเสบแล้วไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันเมล็ดฝ้ายอาจช่วยลด LDL และเพิ่ม HDL ของคุณ สามารถเพิ่มความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ตามน้ำมันเมล็ดฝ้ายยังมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าน้ำมันพืชอื่น ๆ ซึ่งอาจให้ผลตรงกันข้าม มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่เป็นมิตรต่อหัวใจมากขึ้น

การรักษาบาดแผล

น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีวิตามินอีในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์มากมายสำหรับผิวรวมถึงการรักษาบาดแผลที่เร็วขึ้น นอกจากนี้วิตามินอียังแสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อแผลที่ผิวหนังโรคสะเก็ดเงินและสภาพผิวและการบาดเจ็บอื่น ๆ

สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดฝ้ายอาจมีผลคล้ายกันแม้ว่าคุณจะพบแหล่งวิตามินอีที่มีศักยภาพมากกว่า

การเจริญเติบโตของเส้นผม

การวิจัยพบว่าน้ำมันจากพืชบางชนิดสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพเส้นผมของคุณได้ น้ำมันทำงานโดย:

• ผมชุ่มชื้น
• ป้องกันการสูญเสียโปรตีน
• ป้องกันการจัดแต่งทรงผมและความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม

ผมที่แข็งแรงมีโอกาสน้อยที่จะขาดซึ่งอาจช่วยให้คุณปลูกผมได้

แม้ว่าสิ่งนี้สามารถใช้ได้กับน้ำมันเมล็ดฝ้าย แต่ก็ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับน้ำมันนี้โดยเฉพาะ

น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีอันตราย

การโต้เถียงเกี่ยวกับการบริโภคน้ำมันเมล็ดฝ้ายเกี่ยวข้องกับอันตรายที่เกี่ยวข้องกับสารพิษ

พบว่า Gossypol มีผลข้างเคียงเชิงลบหลายประการ ได้แก่ :

• ภาวะมีบุตรยากและลดจำนวนอสุจิและการเคลื่อนไหว
• ปัญหาการตั้งครรภ์รวมถึงการพัฒนาตัวอ่อนในช่วงต้น
• ความเสียหายของตับ
• ความทุกข์ทางเดินหายใจ
• อาการเบื่ออาหาร

อาการแพ้น้ำมันเมล็ดฝ้าย

ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการแพ้น้ำมันเมล็ดฝ้าย แต่มีงานวิจัยบางชิ้นเกี่ยวกับการแพ้น้ำมันเมล็ดฝ้าย

จากการศึกษาเก่า ๆ ของผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในคลินิกโรคภูมิแพ้ทุกที่ตั้งแต่ 1 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ได้รับการประเมินได้รายงานการทดสอบผิวหนังในเชิงบวกกับสารสกัดจากเมล็ดฝ้าย

Takeaway

น้ำมันเมล็ดฝ้ายดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่น้ำมันพืชอื่น ๆ เช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลาก็ให้ประโยชน์เช่นเดียวกันโดยไม่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง