5 ผลของการกินเร็ว - หนึ่งคือกินมากขึ้นโดยไม่จำเป็น!

เนื้อหา

• 1. น้ำหนักขึ้น
• 2. การย่อยอาหารไม่ดี
• 3. ท้องบวม
• 4. เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• 5. เพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
• จะทำอย่างไรให้กินช้าลง

โดยทั่วไปแล้วการกินเร็วและเคี้ยวไม่เพียงพอจะทำให้กินแคลอรี่มากขึ้นและทำให้คุณอ้วนขึ้นนอกจากนี้ยังก่อให้เกิดปัญหาอื่น ๆ เช่นการย่อยอาหารไม่ดีอาการเสียดท้องแก๊สหรือท้องป่องเป็นต้น

การกินเร็วเกินไปหมายความว่ากระเพาะอาหารไม่มีเวลาส่งสัญญาณไปยังสมองว่าอิ่มและถึงเวลาหยุดแล้วซึ่งโดยปกติจะใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีส่งผลให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น

ดังนั้นผลบางประการของการกินเร็วอาจเป็นดังนี้

1. น้ำหนักขึ้น

สมองและกระเพาะอาหารทำงานร่วมกันเพื่อควบคุมความอยากอาหาร แต่กระบวนการนี้ไม่ได้เกิดขึ้นทันที เมื่อรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วสัญญาณความอิ่มไม่ได้รับอนุญาตให้ส่งไปยังสมองซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีซึ่งแสดงว่าไม่ต้องการอาหารอีกต่อไปเนื่องจากอิ่มแล้ว ทำให้มีการบริโภคอาหารในปริมาณมากขึ้นบริโภคแคลอรี่มากเกินความต้องการของร่างกายเก็บไว้ในรูปของไขมันและทำให้คนอ้วน

2. การย่อยอาหารไม่ดี

เมื่อคุณกินเร็วจะมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการอาหารไม่ย่อยเพิ่มขึ้นเนื่องจากอาหารไม่ได้รับการเคี้ยวอย่างถูกต้องใช้เวลาในการย่อยโดยกระเพาะอาหารนานขึ้นทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นแสบร้อนกลางอกกรดไหลย้อนและรู้สึกหนักท้องเป็นต้น

3. ท้องบวม

การกินเร็วเกินไปอาจทำให้ท้องอืดได้เนื่องจากปัจจัย 2 ประการประการแรกคือกระบวนการย่อยอาหารช้าลงโดยการกลืนอาหารชิ้นใหญ่ลงทำให้การขนส่งของลำไส้ช้าลงและประการที่สองการกลืนอากาศทำได้ง่ายขึ้นทำให้ ท้องจะบวมทำให้เกิดอาการเรอและก๊าซ

4. เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ

เนื่องจากการกินเร็วอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้จึงมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีไขมันสะสมในช่องท้อง เนื่องจากไขมันส่วนเกินในเลือดทำให้เกิดคราบไขมันที่สามารถขัดขวางการไหลเวียนของเลือดและแม้กระทั่งการแยกออกและอุดตันหลอดเลือดทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองหรือกล้ามเนื้อเป็นต้น

โดยทั่วไปโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ความดันโลหิตสูงไตรกลีเซอไรด์ในเลือดเพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มขึ้นและคอเลสเตอรอลที่ดีลดลง

5. เพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วทำให้ฮอร์โมนที่เรียกว่าอินซูลินซึ่งมีหน้าที่ควบคุมการเข้าน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อเพิ่มระดับในเลือดโดยการเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลในเลือดซึ่งร่วมกับการเพิ่มของน้ำหนักและไขมันในช่องท้องอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้

จะทำอย่างไรให้กินช้าลง

เคล็ดลับบางประการในการกินช้าลงปรับปรุงการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน ได้แก่ :

• อุทิศให้กับมื้ออาหารอย่างน้อย 20 นาทีในสถานที่เงียบสงบ
• มุ่งเน้นไปที่มื้ออาหาร หลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนเช่นการรับประทานอาหารหน้าโทรทัศน์หรือที่โต๊ะทำงานเป็นต้น
• ตัดอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อให้เคี้ยวง่ายขึ้น
• หยุดระหว่างแต่ละคำเพื่อสะท้อนว่าเต็มหรือไม่
• เคี้ยวอาหาร 20 ถึง 30 ครั้ง; และสำหรับอาหารที่มีความนุ่มสม่ำเสมอประมาณ 5 ถึง 10 เท่า

นอกจากนี้ยังมีเทคนิคอื่น ๆ เช่นการทำสมาธิส้มเขียวหวานซึ่งขอแนะนำให้กินผลไม้อย่างช้าๆโดยไตร่ตรองถึงกระบวนการของธรรมชาติในการผลิตมันและงานที่ต้องไปถึงโต๊ะส่งกลิ่นหอมและลิ้มรสมัน รสหวานและส้ม