วิธีทำอาหารที่เป็นด่าง

เนื้อหา

• อาหารที่อนุญาต
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• เมนูอาหารอัลคาไลน์
• สูตรสลัดมะนาวบรอกโคลี
• สูตรน้ำเขียวอัลคาไลน์

เมนูอาหารอัลคาไลน์ประกอบด้วยอาหารอัลคาไลน์อย่างน้อย 60% เช่นผลไม้ผักและเต้าหู้ในขณะที่แคลอรี่ 40% ที่เหลืออาจมาจากอาหารที่เป็นกรดจากอาหารที่เป็นกรดเช่นไข่เนื้อสัตว์หรือขนมปัง การแบ่งนี้สามารถทำได้ตามจำนวนมื้อดังนั้นเมื่อมี 5 มื้อต่อวันสามารถ 2 มื้อที่มีอาหารที่เป็นกรดและ 3 มื้อเฉพาะกับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง

อาหารนี้เหมาะสำหรับการลดความเป็นกรดของเลือดช่วยปรับสมดุลของร่างกายและป้องกันการเกิดโรคต่างๆเช่นหวัดและไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ยังช่วยขับสารพิษในร่างกายช่วยลดน้ำหนักจึงเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อาหารที่อนุญาต

อาหารที่อนุญาตในอาหารอัลคาไลน์เป็นอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างเช่น:

• ผลไม้โดยทั่วไปรวมถึงผลไม้ที่เป็นกรดเช่นมะนาวส้มและสับปะรด
• ผักและผักทั่วไป
• เมล็ดพืชน้ำมัน: อัลมอนด์เกาลัดวอลนัทถั่วพิสตาชิโอ
• โปรตีน: ลูกเดือยเต้าหู้เทมเป้และเวย์โปรตีน
• เครื่องเทศ: อบเชย, แกง, ขิง, สมุนไพรทั่วไป, พริก, เกลือทะเล, มัสตาร์ด;
• เครื่องดื่ม: น้ำ, น้ำธรรมดา, ชาสมุนไพร, น้ำมะนาว, ชาเขียว;
• อื่น ๆ: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กากน้ำตาลอาหารหมักเช่นเคเฟอร์และคอมบูชะ

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้รับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างปานกลางเช่นน้ำผึ้งราปาดูรามะพร้าวขิงถั่วฝักยาวควินัวถั่วและข้าวโพด ดูรายการทั้งหมดได้ที่: อาหารอัลคาไลน์

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารที่เป็นด่าง ได้แก่ อาหารที่มีฤทธิ์ทำให้ร่างกายเป็นกรดเช่น:

• ผัก: มันฝรั่งถั่วถั่วเลนทิลมะกอก
• ธัญพืช: บัควีท, ข้าว, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, พาสต้า;
• เมล็ดพืชน้ำมัน: ถั่วลิสงวอลนัทถั่วพิสตาชิโอเนยถั่ว
• เนื้อโดยทั่วไปไก่หมูเนื้อแกะปลาและอาหารทะเล
• เนื้อสัตว์แปรรูป: แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก, โบโลน่า;
• ไข่;
• นม และอนุพันธ์: นมเนยชีส
• เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กาแฟน้ำอัดลมไวน์
• ลูกอม: เยลลี่ไอศกรีมน้ำตาล;

ควรหลีกเลี่ยงหรือบริโภคอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะวางอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างร่วมกับอาหารที่เป็นกรดในมื้อเดียวกันเสมอ ดูรายการทั้งหมดได้ที่: อาหารที่เป็นกรด

เมนูอาหารอัลคาไลน์

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของเมนูอาหารอัลคาไลน์ 3 วัน:

ตลอดทั้งวันอนุญาตให้ดื่มชาน้ำเปล่าและน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคกาแฟและน้ำอัดลม

สูตรสลัดมะนาวบรอกโคลี

มะนาวบรอกโคลีและกระเทียมเป็นอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างสูงและสลัดนี้สามารถทานคู่กับอาหารมื้อใดก็ได้ในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• 1 บรอกโคลี
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม:

นึ่งบรอกโคลีประมาณ 5 นาทีโดยใส่เกลือลงไป จากนั้นสับกระเทียมและผัดในน้ำมันมะกอกจนสุกเหลืองแล้วใส่บรอกโคลีทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที สุดท้ายเติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันเพื่อให้บรอกโคลีดูดซับรสชาติ

สูตรน้ำเขียวอัลคาไลน์

ส่วนผสม:

• ซุปอะโวคาโด 2 ถ้วย
• 1/2 แตงกวา
• ผักโขม 1 กำมือ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำมะพร้าว 200 มล
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม:

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและดื่มโดยไม่ต้องรัด